Hallo Marcel, Du bist einfach unbezahlbar. Der Trick mit dem Chuechetröler und der Backfolie ist genial. Ich wäre nie darauf gekommen. Herzlichen Dank !🤓
Sehr schön ! Toll erklärt auch mit der Schokolade und dem Kamm. Das sieht sehr schön aus und das muss ich unbedingt machen. Ich backe schon viele Jahre, habe aber noch nie Florentiner gemacht. Mein Mann liebt sie. Jetzt muss ich es dieses Jahr wagen. Ich wünsche Dir eine schöne Adventszeit
6:50 ja du auch 🤭☺️ Die geschmolzene Schokolade in einen Plastikbeutel geben, unten ein Miniloch schneiden, und so Streifen über die Florentiner ziehen, damit sie aussehen wie Bienen 🐝 Dann noch Augen aufspritzen und Mandelplättchen als Flügel dran. So hab ich sie mal gemacht. 🐝Passt gut zum Honig im Teig.
Die kleinen Anmerkungen zur Herstellung und was dabei schiefgehen kann finde ich gut und sehr hilfreich. Gehöre zu den Kandidaten die gerne mal den Zucker reduzieren, wäre hier wohl mächtig schief gegangen! :D
die Florentinerli sind der Hammer! Ich habe erst runde und dann sogar noch herzförmige gemacht, beide mit dem tollen Wellenmuster auf der Schokolade - schöner als gekaufte und besser sowieso! Danke für das tolle Rezept, jetzt traue ich mir Florentinerli wieder zu.
Wieder so ein tolles Rezept 🎉 ich hab’s mit der grün verpackten Alsan, Schlagfix und Dattelsirup gemacht und sie sind mega lecker geworden 😊 1000 Dank und dir, deiner Familie und dem gesamten Marcel Paa Team ein wunderschönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr 💖✨🫶
Lieber Marcel, du und dein Kanal - einfach toll, mein Fernsehen, wenn im TV nichts gescheites läuft! Ich werde die Florentiner nach deinem Rezept backen, mir aber die Arbeit etwas erleichtern - doppelte Menge!😜, die ausgerollte Platte im ganzen im eckigen Rahmen backen, Quadrate schneiden und mit der Schoki so verfahren, wie du es machst. Danke fürs Rezept!❤️
Danke, sind einige wertvolle Aspekte dabei. Mache sie ohne Form am Blech, dabei zerrinnen sie jedoch, aber super hauchdünn aber kompakt - mache nach Schokoglasur Bruchstücke. I finde, die haben auch ihren Reiz.
So kenne ich die Florentiner auch. Wir habe die allerdings größer gemacht und in Schwarzblechringen direkt auf dem Kuchenblech gebacken. Backpapier war noch unbekannt, (40 Jahre her).
Hallo lieber Marcel. Ich habe heute niederländische "gevulde Speculaas" gebacken. Da wollte ich einen Boden mit Mandelplätchen machen, hab das aber vergessen. Nun paßt dein Rezept super um diese zu verarbeiten. Gevulde Speculaas wären ganz sicher etwas für deinen Kanal und paßen hervorragend zur Weihnachtszeit.
Hallo Marcell, ich schau mir Deine Backanleitungen immer an (Abo). Du hast so viel Spass beim Backen und das bringst du auch voll rüber das man Lust zum backen bekommt. Du erklärst alles super verständlich, so das jeder es verstehen kann. Ich habe schon viele von Deinen Rezepten nachgebacken. Sind alle gelungen und kommen bei meiner Familie sehr gut an. Und jetzt habe ich endlich auch ein Rezept für Florentiner. Habe schon viele ausprobiert, aber Deins ist das Beste. Habe eben noch die Florentiner gebacken, sind einfach super geworden. Sind alle drüber hergefallen. Vielen Dank für Deine tollen Rezepte. Ich freue mich auf weitere.
Super gut erklärt. Sehen echt lecker aus deine Florentiner.😊 Aber weißt du, du solltest deine Kenwood nicht aufgeklappt stehen lassen. Es befindet sich im Inneren ein Schmierfett welches dann nach hinten rinnt. Das soll nicht so gut sein. 😉 Liebe Grüße Ingrid
Hallo Ingrid, ich habe gerade deinen Hinweis gelesen, dass man die Kenwood nicht aufgeklappt stehen lassen sollte. Ich habe die Kenwood Chef- XL. Bisher habe ich sie noch nicht aufgeklappt stehen lassen, aber mit deinem Tipp werde ich das auch in Zukunft vermeiden! Liebe Grüße Silke
Hallo Marcel Danke für Deine super Rezepte! Haben die Florentiner schon oft gebacken, aber diesmal sind sie klebrig und Gummiartig geworden. Haben alles wie immer gemacht woran kann das gelegen haben?
@@marcelpaa Hallo Marcel, ich habe da was gefunden und denke schon das es die einfache Variante ist, weil wir früher improvisieren mussten ;-) ua-cam.com/video/lzrvOE-VGHI/v-deo.html Kunsthonig habe ich schon lange nicht mehr gesehen.
Hallo Marcel, ich habe die Florentiner ausprobiert. Sie sind am Anfang sehr knusprig. Leider werden sie (wenn sie richtig ausgekühlt sind) weich und klebrig. Was mache ich Falsch. danke im voraus
Als du in den Florentiner gebissen hast und es schön geknuspert hat, wollte ich auch ein paar davon haben! 😉😁 Wie lange halten sich die Florentiner und wie bewahre ich sie am besten auf? Falls es dazu überhaupt noch kommt und nicht alle weggefuttert sind. 😬😁😉🤣
Hallo Marcel, was mache ich mit dem Rest der Kuvertüre, wenn ich zu viel geschmolzen habe? Kann ich die nach dem Abkühlen einfach wieder auf die Verarbeitungstemperatur von 32 °C bringen und dann normal weiterverwenden, oder muss sie wieder bei 48 °C geschmolzen und dann neu geimpft werden? LG Wolfgang
Hallo Marcel, Meine florentiner sind nach dem auskühlen sehr klebrig! Sie sind auf jedenfall fertig gebacken. Was mache ich falsch? Auf eine Antwort würde ich mich sehr freuen!! Gruß Alois
Sie sagen 10 Minuten bei 200° backen. Dann sagen Sie jedoch die Florentiner sind nach 5 Minuten schon schoen braun. Ist die Backzeit 10 oder 5 Minuten?
Hallo Marcel, Du bist einfach unbezahlbar. Der Trick mit dem Chuechetröler und der Backfolie ist genial. Ich wäre nie darauf gekommen. Herzlichen Dank !🤓
Sehr schön ! Toll erklärt auch mit der Schokolade und dem Kamm. Das sieht sehr schön aus und das muss ich unbedingt machen. Ich backe schon viele Jahre, habe aber noch nie Florentiner gemacht. Mein Mann liebt sie. Jetzt muss ich es dieses Jahr wagen. Ich wünsche Dir eine schöne Adventszeit
6:50 ja du auch 🤭☺️
Die geschmolzene Schokolade in einen Plastikbeutel geben, unten ein Miniloch schneiden, und so Streifen über die Florentiner ziehen, damit sie aussehen wie Bienen 🐝 Dann noch Augen aufspritzen und Mandelplättchen als Flügel dran. So hab ich sie mal gemacht. 🐝Passt gut zum Honig im Teig.
Die kleinen Anmerkungen zur Herstellung und was dabei schiefgehen kann finde ich gut und sehr hilfreich. Gehöre zu den Kandidaten die gerne mal den Zucker reduzieren, wäre hier wohl mächtig schief gegangen! :D
Oh ich liebe Florentiner! Die Kombi aus Mandeln und Honig ist einfach klasse! VG Silke
die Florentinerli sind der Hammer! Ich habe erst runde und dann sogar noch herzförmige gemacht, beide mit dem tollen Wellenmuster auf der Schokolade - schöner als gekaufte und besser sowieso! Danke für das tolle Rezept, jetzt traue ich mir Florentinerli wieder zu.
Wieder so ein tolles Rezept 🎉 ich hab’s mit der grün verpackten Alsan, Schlagfix und Dattelsirup gemacht und sie sind mega lecker geworden 😊 1000 Dank und dir, deiner Familie und dem gesamten Marcel Paa Team ein wunderschönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr 💖✨🫶
Lieber Marcel, du und dein Kanal - einfach toll, mein Fernsehen, wenn im TV nichts gescheites läuft!
Ich werde die Florentiner nach deinem Rezept backen, mir aber die Arbeit etwas erleichtern - doppelte Menge!😜, die ausgerollte Platte im ganzen im eckigen Rahmen backen, Quadrate schneiden und mit der Schoki so verfahren, wie du es machst.
Danke fürs Rezept!❤️
Erika
jetzt habe ich Lust, die Florentiner zu probieren. Danke
Vielen Dank das du so schön erklärst mann bekommt lust zum anbeißen Sehr schön
Danke, sind einige wertvolle Aspekte dabei. Mache sie ohne Form am Blech, dabei zerrinnen sie jedoch, aber super hauchdünn aber kompakt - mache nach Schokoglasur Bruchstücke. I finde, die haben auch ihren Reiz.
So kenne ich die Florentiner auch. Wir habe die allerdings größer gemacht und in Schwarzblechringen direkt auf dem Kuchenblech gebacken. Backpapier war noch unbekannt, (40 Jahre her).
Hallo lieber Marcel. Ich habe heute niederländische "gevulde Speculaas" gebacken. Da wollte ich einen Boden mit Mandelplätchen machen, hab das aber vergessen. Nun paßt dein Rezept super um diese zu verarbeiten. Gevulde Speculaas wären ganz sicher etwas für deinen Kanal und paßen hervorragend zur Weihnachtszeit.
Dieses knuspern!
Ich find es großartig d. Details, wie halte ich den Kamm, erklärt werden.
Marcel, vielen Dank, es ist einfach klasse.
Bravissimo grazie per la ricetta👏👏👏👐👐👐👐👐
Es macht Spaß dir zu zuschauen
Ich liebe Florentiner, habe sie immer nur gekauft. Aber ab jetzt heisst es: Ab in die Küche ... SELBER backen, DANKE***
Danke danke danke, ich habe sie gerade nach gebacken. Das 2. Blech ist noch im Ofen. Ich freue mich auf's probieren
Wieder mal top 👍👍👍👍Freue mich jeden Montag auf ein neues Video von Dir 😀
Florentiner sind herzlich meine Fam.stürzte sich drauf hab nur zwei abbekommen. Werde nochmal für Freunde zubereiten danke 👉🏼 Marcel👍🏻
Sehr fein....mhhhmm. Bravo Marcel.😊☺
Danke Dir, die gibt es demnächst auch bei mir. Ich liebe Forentiner. VG Silke
Sehr gute Arbeit 😊
Hallo Marcell, ich schau mir Deine Backanleitungen immer an (Abo). Du hast so viel Spass beim Backen und das bringst du auch voll rüber das man Lust zum backen bekommt. Du erklärst alles super verständlich, so das jeder es verstehen kann. Ich habe schon viele von Deinen Rezepten nachgebacken. Sind alle gelungen und kommen bei meiner Familie sehr gut an. Und jetzt habe ich endlich auch ein Rezept für Florentiner. Habe schon viele ausprobiert, aber Deins ist das Beste. Habe eben noch die Florentiner gebacken, sind einfach super geworden. Sind alle drüber hergefallen. Vielen Dank für Deine tollen Rezepte. Ich freue mich auf weitere.
Ganz lecker!!!
Vielen Dank 👏👏👏
Sie sind super 👍
👍🏻es ist schon lange her das ich das gegesen habe 😊LG
Genial, werde ich mit einem Muffinblech versuchen. Danke für das Rezept!
Cool. Gruß aus Deutschland 🇩🇪 😁
Einfach super
Super!!!👍
😋😋😋😋😚Vielen Dank
sehr lecker!
Hoffentlich kriege ich sie endlich mal hin....
👍 zehr lekaaaaa😋
Super gut erklärt. Sehen echt lecker aus deine Florentiner.😊
Aber weißt du, du solltest deine Kenwood
nicht aufgeklappt stehen lassen. Es befindet sich im Inneren ein Schmierfett welches dann nach hinten rinnt. Das soll nicht so gut sein. 😉
Liebe Grüße Ingrid
Hallo Ingrid, ich habe gerade deinen Hinweis gelesen, dass man die Kenwood nicht aufgeklappt stehen lassen sollte. Ich habe die Kenwood Chef- XL. Bisher habe ich sie noch nicht aufgeklappt stehen lassen, aber mit deinem Tipp werde ich das auch in Zukunft vermeiden! Liebe Grüße Silke
❤...fein
Super erklärt.Merci vielmal
Wie lagerst du die restliche Kouvertüre? Wie erwärmst du sieh wieder und wie oft kann man sie wieder erwärmen?
Danke -Klasse
Die sehen zum anbeißen aus lecker 😋
Hallo Marcel
Danke für Deine super Rezepte!
Haben die Florentiner schon oft gebacken, aber diesmal sind sie klebrig und Gummiartig geworden. Haben alles wie immer gemacht woran kann das gelegen haben?
Danke
Danke, wird jetzt nachgebacken!🎃
Macht Lust zum Nachmachen! Abo!
Diese Florentiner werde ich auf jeden Fall backen 😆 😆 😆 Super leichtes Rezept!! 👍
..fürs kämmen kann man auch seinen Kamm nehmen und immer paar Zähne ausbrechen,damit die florentiner schöne Wellen haben 😆👍
Hallo, Danke für das tolle Rezept, kann man statt flüssigen Honig auch den cremigen Honig nehmen ?
Ich würde keinen Cremigen Honig für dieses Rezept verwenden.
Ich glaube bei uns heißen die Teilchen Honigscheiben, sehen fast genau so aus oder gibt es da einen Unterschied?
Sylvia Hempel nein das kann gut sein das die bei euch so heissen 😉
@@marcelpaa Hallo Marcel, ich habe da was gefunden und denke schon das es die einfache Variante ist, weil wir früher improvisieren mussten ;-) ua-cam.com/video/lzrvOE-VGHI/v-deo.html Kunsthonig habe ich schon lange nicht mehr gesehen.
Hallo Marcel, ich habe die Florentiner ausprobiert. Sie sind am Anfang sehr knusprig. Leider werden sie (wenn sie richtig ausgekühlt sind) weich und klebrig. Was mache ich Falsch. danke im voraus
Voll der Zufall. Wir haben gerade das Thema Röstmasse in der Schule...
Als du in den Florentiner gebissen hast und es schön geknuspert hat, wollte ich auch ein paar davon haben! 😉😁
Wie lange halten sich die Florentiner und wie bewahre ich sie am besten auf? Falls es dazu überhaupt noch kommt und nicht alle weggefuttert sind. 😬😁😉🤣
Etwa zwei Wochen und am Besten kühl und trocken aufbewahren.
Tolles Rezept, aber nach den erstgenannten 10 Minuten waren sie schwarz… alles nochmal, nach 4 Minuten perfekt. Sonst ist alles super erklärt!
Hallo Marcel,
was mache ich mit dem Rest der Kuvertüre, wenn ich zu viel geschmolzen habe? Kann ich die nach dem Abkühlen einfach wieder auf die Verarbeitungstemperatur von 32 °C bringen und dann normal weiterverwenden, oder muss sie wieder bei 48 °C geschmolzen und dann neu geimpft werden?
LG Wolfgang
Fest werden lassen und nach bedarf frisch temperieren
@@marcelpaa Lieber Marcel. Dein ultimativer Apfelkuchen ist einfach sehr lecker..Ein neuer Favorit von mir. Danke.
Hallo Marcel,
Meine florentiner sind nach dem auskühlen sehr klebrig! Sie sind auf jedenfall fertig gebacken. Was mache ich falsch?
Auf eine Antwort würde ich mich sehr freuen!!
Gruß Alois
😍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏sher hübsch
also theoretisch könntest Du deine Methode doch auch auf einer Macaronform backen, falls Du sowas verwendest. ;)
lieber Marcel. Mir sind alle. Florentiner die ich so schön auf dem Blech hatte beim Backen verlaufen-was habe ich falsch gemacht?
Florenz hat doch schon genug Einwohner. Wozu noch mehr?
Der 1. Versuch ist nur mäßig geworden, aber ist ja nur eine kleine Menge gewesen. Auf ein Neues...
Ein Blick in den Topf gerade bei der Zubereitung der Karamellsosse wäre sinnvoll gewesen
Hä????
Sieht man doch die ganze Zeit.
❤
5 oder 10 Minuten backen? Ich höre beides im Video!
5 bis 10
Hoi märci alles klar ? Gseht fein us
Sie sagen 10 Minuten bei 200° backen. Dann sagen Sie jedoch die Florentiner sind nach 5 Minuten schon schoen braun. Ist die Backzeit 10 oder 5 Minuten?
5 Minuten
Mandelstagen
😘😋
Habe eine Frage zu deinen leckeren Florentiner, wie groß ist dein Ausstecher, bzw. Durchschnitt, danke schon mal im voraus
Denn kannst du gerne auf die Grösse die du möchtest anpassen :)
Sein Akzent klingt mir sehr komisch. 🤭
Schweizer Dialekt
😀👌🏻 🍪🇨🇭Wundebaa lg aus Wien-Österreich 🌏🇪🇺🇦🇹2022 🌲D a n k e ☕️🍰
:)
Die Arbeitsplatte ist zu niedrig!!
200 Grad in 10 Minuten verbrennen die Florentiner
P
Danke