Яблочные булочки в медовой глазури Мягчайшие сдобные булочки с сочной яблочной начинкой и орехами в медовой глазури --- 👉 Вам понадобится (для 10-12 шт.): Для теста: • Мука - 500 г • Дрожжи Dr. Bakers - 1 упаковка (7 г) • Сахар - 100 г • Ванильный сахар Dr. Bakers - 1 упаковка (8 г) • Соль - 1/2 ч. л. • Молоко - 250 мл • Яйцо - 1 шт. • Сливочное масло - 60 г • Изюм или вяленая клюква - 50 г --- Для начинки: • Яблоки - 3-4 шт. • Сахар - 50 г • Лимонный сок - 1-2 ст. л. • Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Bakers - 1 упаковка (15 г) • Корица Dr. Bakers - 2 ч. л. --- Для смазывания: • Сливочное масло - 20 г --- Для глазури: • Мёд - 3 ст. л. • Сливочное масло - 20 г • Орехи грецкие или фундук - 100 г --- 👉 Способ приготовления: ① Муку (500 г) смешиваем с дрожжами (7 г), сахаром (100 г), ванильным сахаром (8 г) и солью (1/2 ч. л.). ② Вливаем тёплое молоко (250 мл). Добавляем 1 яйцо и мягкое сливочное масло (60 г). ③ Вымешиваем тесто минимум 10 минут. Добавляем промытый изюм (50 г) и аккуратными движениями вмешиваем его в тесто. ④ Формируем из теста шар и помещаем его в чистую миску, смазанную маслом. Накрываем полотенцем и отправляем на расстойку в тёплое место минимум на 1 час. Тесто должно увеличиться в два-три раза. ⑤ В это время готовим начинку. Яблоки (3-4 шт.) моем, чистим и режем на мелкие кубики. Добавляем сахар (50 г), лимонный сок (1-2 ст. л.), ванильный сахар (15 г) и корицу (2 ч. л.). Смешиваем и томим в сотейнике до выпаривания лишней жидкости. Остужаем. ⑥ Подошедшее тесто делим на 10-12 равных частей и формируем из каждой шарик. Раскатываем каждый кусочек, в центр помещаем начинку. Скрепляем края и переворачиваем швом вниз. ⑦ Выкладываем булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, и смазываем растопленным сливочным маслом (20 г). ⑧ Выпекаем в разогретой до 170-180°С духовке 20-25 минут, до золотистой корочки. ⑨ Даём булочкам немного остыть. Покрываем их смесью из мёда (3 ст. л.) и растопленного сливочного масла (20 г) и обваливаем в дроблёных орехах (100 г). --- Приятного аппетита! --- #ГотовьЛюбовь #ГотовьТренды #Рецепты_DrBakers_Булочки
Огромное спасибо Вам🙏👍❤️
Рады делиться с вами нашими рецептами😊
❤
😊
Яблочные булочки в медовой глазури
Мягчайшие сдобные булочки с сочной яблочной начинкой и орехами в медовой глазури
---
👉 Вам понадобится (для 10-12 шт.):
Для теста:
• Мука - 500 г
• Дрожжи Dr. Bakers - 1 упаковка (7 г)
• Сахар - 100 г
• Ванильный сахар Dr. Bakers - 1 упаковка (8 г)
• Соль - 1/2 ч. л.
• Молоко - 250 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Сливочное масло - 60 г
• Изюм или вяленая клюква - 50 г
---
Для начинки:
• Яблоки - 3-4 шт.
• Сахар - 50 г
• Лимонный сок - 1-2 ст. л.
• Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Bakers - 1 упаковка (15 г)
• Корица Dr. Bakers - 2 ч. л.
---
Для смазывания:
• Сливочное масло - 20 г
---
Для глазури:
• Мёд - 3 ст. л.
• Сливочное масло - 20 г
• Орехи грецкие или фундук - 100 г
---
👉 Способ приготовления:
① Муку (500 г) смешиваем с дрожжами (7 г), сахаром (100 г), ванильным сахаром (8 г) и солью (1/2 ч. л.).
② Вливаем тёплое молоко (250 мл). Добавляем 1 яйцо и мягкое сливочное масло (60 г).
③ Вымешиваем тесто минимум 10 минут. Добавляем промытый изюм (50 г) и аккуратными движениями вмешиваем его в тесто.
④ Формируем из теста шар и помещаем его в чистую миску, смазанную маслом. Накрываем полотенцем и отправляем на расстойку в тёплое место минимум на 1 час. Тесто должно увеличиться в два-три раза.
⑤ В это время готовим начинку. Яблоки (3-4 шт.) моем, чистим и режем на мелкие кубики. Добавляем сахар (50 г), лимонный сок (1-2 ст. л.), ванильный сахар (15 г) и корицу (2 ч. л.). Смешиваем и томим в сотейнике до выпаривания лишней жидкости. Остужаем.
⑥ Подошедшее тесто делим на 10-12 равных частей и формируем из каждой шарик. Раскатываем каждый кусочек, в центр помещаем начинку. Скрепляем края и переворачиваем швом вниз.
⑦ Выкладываем булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, и смазываем растопленным сливочным маслом (20 г).
⑧ Выпекаем в разогретой до 170-180°С духовке 20-25 минут, до золотистой корочки.
⑨ Даём булочкам немного остыть. Покрываем их смесью из мёда (3 ст. л.) и растопленного сливочного масла (20 г) и обваливаем в дроблёных орехах (100 г).
---
Приятного аппетита!
---
#ГотовьЛюбовь #ГотовьТренды
#Рецепты_DrBakers_Булочки