浪子回頭！曾是誤入歧途的黑道大哥，用泰國蝦重獲新生！超過三十道蝦子料理任你吃！《百工職魂第三十五集-橋藝熱炒 Chiao-Yi Stir Fry Restaurant》

一根釣竿，一手啤酒，
一群朋友，再來上一盤烤蝦，
很多人的娛樂活動就是去釣蝦場！
但誰說在釣蝦場只能吃烤蝦！！
來到橋藝熱炒，這裡的泰國蝦料理多達14種，
除了常見的鹹酥蝦、胡椒蝦、檸檬蝦、燒酒蝦...等等，
這裡還有一道超夯功夫菜：金沙蝦，
火候的拿捏，可是這道料理的關鍵所在，
要讓蝦子在不裹粉的狀態下，
可以被鹹蛋黃完整地包裹住，
才能酥脆可口，鹹香夠味！
只要吃過的人，都會豎起拇指狂說讚！
而且這裡的蝦子，不是整隻蝦子直接下去煮，
事前還要經過去蝦囊、開背的工序，
就連調味料也很講究，
選擇自己製作而不用化工現成的，
為的就是對料理的堅持，
還有一份善待客人的心意。
年少輕狂的老闆，
曾經誤入歧途走入黑道，
透過泰國蝦，讓他重獲新生找回自己，
談起自家的泰國蝦料理，
老闆洪顥哲說他不敢講自己用的是最貴的，
但絕對是只給客人最好的！
將平凡的蝦子料理用心做到好，
這就是百工職魂的精神！
#百工職魂
#橋藝熱炒
#釣蝦場
#目映台北
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[@yizheng8355]

比電視節目還專業，拍攝手法、剪接、說話不拖泥帶水，希望可以把好的東西讓更多人看見！

[@movingtaipei]

靠你幫我們分享出去了！邀請親朋好友來幫目映台北訂閱起來！

[@user-ou8wz9jq4c]

真的

[@user-nd8wg9vc4b]

@@movingtaipei 我分享出去了

[@user-kb6ry9di7i]

哇靠原來是純UA-camr喔....
我還以為是電視節目或電視台撐腰欸...

[@divid220]

真的很有才 頻道的用心都看見了

[@user-wd4xl3ln7o]

每一部片都超有質感 尤其是撿骨師 製作團真的很猛

[@movingtaipei]

謝謝支持！靠你幫我們多多分享出去了！💪💪💪

[@ivantsoi5852]

撿骨師那集拉很多人入坑XDD我也是其中一個

[@user-ln9fe9yr5y]

真的，我也很愛撿骨師那部👍👍

[@太囂剛了]

@@movingtaipei 雖然沒有木曜一日系列的綜藝笑果 但你們介紹的更細膩更有質感 做的很好呢

[@Cobra-zs4pn]

很喜歡整系列的質感

[@high0704]

襪 這拍得太好了吧

[@user-uo4dh6ni1k]

欸sorsorsor

[@movingtaipei]

襪 快訂閱我們的頻道吧

[@white7072]

嗨咖喜歡吃四色豆蝦嗎

[@Vaporwave80]

抓邱先生

[@christable0202]

哇 好棒的故事啊 真男人讚！

[@movingtaipei]

真男人！！！

[@user-hu1xq5yk6l]

這是社會上的正源量，給了現代年輕人最好的寫照，很慶幸有個長輩阿舅牽成，好人有好報，除了娶賢慧的好婆之外，還養育一對漂亮可愛的兒女，這是走正途，天公伯恩賜給你，請繼續努力了，很高興認識你了，加油了。

[@user-bz9fo5ss8d]

听说过正能量 没听说过正源量

[@joeychien1643]

上次去釣蝦在店裡跟老婆吵架在廚房裡摔東摔西這種人我看不起

[@VincentLi52027]

從撿骨師那部才看到你們頻道 這系列好看 慢慢看回去😂

[@movingtaipei]

慢慢看慢慢欣賞～～～很多行業都有不為人知的甘苦啊！

[@mrlin5534]

真的 這系列 看到一直看下去 讚啦。

[@movingtaipei]

Mr Lin 也歡迎幫我們多多分享頻道出去唷！讓更多人認識台灣各行各業的 #百工職魂 ！

[@wangchasel2958]

+1

[@user-sd4cl1lo3e]

我也是看到撿骨師來的

[@yingzizheng1510]

超棒的節目和主角！👍很踏實誠懇的態度和心態、值得大家捧場！

[@richard_he_cn]

“我要给我的客人吃到最好的料理”，很朴素的一句话，那应是所有厨师毕生的职业追求。大哥，加油！
金沙虾、麻婆虾、麻油虾，看起来都好棒……

[@movingtaipei]

Richard He 真的～在料理的背後，廚師對食材的熱愛與投注熱情的程度，才是影響料理的關鍵！

[@erlyu735]

去过台北，喜欢台湾的人和食物。那种亲切感像儿时的家乡。最喜欢吃虾，特别是泰国虾。可惜那次去台北没有机会到虾场去玩。希望下一次，能再回到那里，好好感受宝岛台湾的魅力。

[@movingtaipei]

有機會一定要再來台灣玩玩唷！

[@erlyu735]

目映台北 一定会的

[@user-bu7cw4zh4q]

暫養區看起來不錯
一般蝦場老闆都不願意花設備，暫養區設備不足以存放泰國蝦，為了降低死亡只會投藥而已

[@user-rz2kq7eg9j]

誠實就是最好的食材！
傳承就是最好的手藝！
謙虛就是最好的行銷！
以上老闆都做到了👍

[@movingtaipei]

真的，快去用新台幣教訓老闆吧~~~

[@iloveshaneD]

老板是个好人

[@user-nt7if2cs2h]

影片拍的這麼好 頻道居然沒紅起來

[@movingtaipei]

靠你了💪幫我們多多分享！

[@arkerp8683]

同意比很多youtuber拍的好 已分享

[@movingtaipei]

謝謝支持！！！

[@zu538bpu4]

馬上要爆紅了～

[@iloveshaneD]

已经红了

[@JoePepo]

老闆謙虛的說不會變通 結果桂花蝦看起來超讚 ....

[@movingtaipei]

真的真的，您真內行！

[@woodseric7225]

這集真的要向目映致敬, 滿滿的人生歷練, 與美食廚藝,
太感人, 該得獎

[@AndreC099]

讚喔 以前在台灣的班底 拿掉電視節目的框架 反而做的更棒 經驗跟功力會隨著年紀更上一層樓~讚

[@movingtaipei]

謝謝支持唷！不管我們在電視台還是網路上，記錄台灣這塊土地上努力的每一個人，打拼生活的故事，都是我們存在的意義！

[@Ea5tOnL]

真的？ 在台灣的故事的製作班底嗎

[@ands8263]

看了封面好奇點了進來 才發現在介紹很多職業 而且 錄製很多台灣人故事 我覺得這頻道可以繼續努力 大推

[@movingtaipei]

謝謝支持唷！我們會繼續推出更多優質影音，也歡迎邀請親朋好友來訂閱我們頻道唷！

[@Kis.my.ass0678]

真的，只看了一次就立馬訂閱開鈴鐺了，有質感有重點真的很棒

[@user-ef2qx3dz7t]

這個拍攝手法真的完勝太多電視節目了

[@movingtaipei]

歡迎用訂閱支持我們 #目映台北 唷！

[@omgoosetw]

這個質感太厲害了

[@movingtaipei]

哇～～～我的老天鵝呀！是老天鵝娛樂❤️

[@user-yl8ox8oj6e]

因為是淡水蝦所以一定要靠料理來調味，用水煮當然沒味道，重料理才能讓沒味道的淡水泰國蝦有味道。

[@yuliao2321]

金沙蝦、桂花蝦、麻婆豆腐蝦...
沒想到蝦料理可以有這麼多種味道啊
超想吃吃看金沙蝦的，那個鹹蛋黃感覺就很厲害

[@rockeli500]

去囊又開背太佛了

[@andersonyeng821]

撿骨師阿伯，有我們鄉下人的親切與直接跟單純，百工職人的節目真的不錯，有用心，拍攝手法不拖泥帶水，完全點出重點。

[@movingtaipei]

謝謝支持！坤木伯真的是很真性情！幫我們把影片多多分享出去！邀請親朋好友一起來訂閱！

[@photographacataday]

台湾人的认真，坚持让人感动。感谢你们的传承！

[@user-gk3we9fj7n]

百工職魂好友質感啊~~這位大哥看起來雖然很兇卻是誠懇!!蝦料理非常用心看起來就很好吃

[@user-jr7mk4hh8r]

0:20 呈現四十年前香港功夫片的精氣神!

[@user-dh6nw4ed7k]

浪子回頭蝦不壞, 看起來真好吃

[@johnnylai2307]

有實力才講得出這麼有感情的話，很棒！

[@movingtaipei]

充滿感情的泰國蝦料理

[@user-xi7um9qy4w]

百工職魂，取的真讚本身也從事職工，感觸良多真佩服這些達人們堅持的意志，理念，傳承，藝術傳統。

[@movingtaipei]

各行各業都有值得學習的地方！也謝謝你在專業領域付出的一切哦！

[@lindaniel4689]

這師傅的聲音好斯文,尤其是談到料理的眼神閃閃發光,很難想像是個浪子回頭

[@bun-kiattan7839]

有質感有溫度的頻道！！ 師傅真的厲害！

[@jeffreywang6547]

感動的影片。

[@user-py2uq1un5p]

我很愛釣蝦，可是我更愛吃釣蝦場的熱炒，蝦，可以釣的不好，可是廚房的料理，不能隨便！！瘋釣蝦的料理真的很棒，就算不會釣蝦的你，也超推薦你來這聚餐的唷！

[@movingtaipei]

別叫大叔Uncle 正所謂話不能亂說，飯也不能亂吃啊！料理隨便不得呀！

[@Jackn96288]

👍超級優質的youtube頻道 💯
今天這集🦐蝦匠 看的出來老闆對於料理的堅持和用心 看的我口水直直流😋 剛剛搜尋了店家地址離桃園還滿近的 新北市五股區成泰路三段651號
近日一定找時間來去品嚐一下老闆的好手藝👍

[@MonsterHill]

拍的真棒，用心採訪，深入淺出 👍👍👍

[@movingtaipei]

謝謝你的支持呀！也歡迎幫我們多多分享出去唷！

[@wei751011]

住國外又不能馬上回家,點開這篇真的太煎熬了,好想吃～～～～😭😭😭

[@movingtaipei]

小編也跟你有相同的困擾😂😂

[@joen1230]

認真做事的人 就是令人讚賞

[@movingtaipei]

真的，認真的男人最帥氣!!!!!!!

[@tungda9353]

我已經跟了好多集看，發現每一個人堅持下去的理由做一件事的看法都很不一樣，都是有台灣人最有感情的一面。 我爸也是堅持自己的麵店，維持下去，照顧全家人，在台中北區擔仔麵有一股不滅的人情味。

[@movingtaipei]

這就是我們 #台灣人 可愛又可敬的地方！不卑不亢地做好每一件小事，養活一家人，也許看來有些傻氣，但是背後的精神是很動人的！

[@jts1262]

很好看~~ 介紹台灣百業與文化~~值得傳承!!! 期待你們得獎....

[@movingtaipei]

謝謝支持！歡迎多多分享出去唷！讓更多人認識 我們#目映台北 唷！

[@user-moniseeleicow]

看到口水都流下來了~~ 很多釣蝦場的靈魂就是熱炒!! 釣蝦場的炒飯都比外面好吃

[@w66269300]

欸！很棒耶，一種在地的、天然的頻道

[@movingtaipei]

Pig Care 謝謝你的支持唷！也幫我們多多分享，邀請親朋好友來訂閱頻道～～💪💪

[@yeeting0620]

當兄弟每天要出生入死 還會怕被仇家尋仇
膽戰心驚的過日子 到最後發現回歸平凡家庭才是幸福
蝦匠大哥細心的去膽囊等繁瑣步驟
對料理投入了認真與心力 真的很帥氣
好想親自嘗嘗每一道蝦料理
料理是給人帶來幸福的
師傅講這句話時 我腦中突然浮現你的蝦會發光

[@movingtaipei]

蝦會發光，小編想到小當家😂

[@kjk7817]

舅舅超像日本山口組的阿尼基大大
料理的部分不能開玩笑

[@user-pl7gw6cu8e]

只能說，敬佩。
以前只有小的時候大概國高中時跟長輩去過釣蝦場，然後是去有包廂的KTV，裡面就吃個炒飯配菜脯蛋還有胡椒蝦，過來就再也沒有接觸了～ 節目很厲害有質感，挖掘到不為人知的世界。

[@user-rf3vd1pq5q]

KTR有包廂款的車型？？？

[@movingtaipei]

小編也很敬佩老闆的用心！歡迎幫我們多多分享頻道出去唷！

[@user-pl7gw6cu8e]

桓 已編輯。

[@cd198643]

影片品質真的很棒，內容也不拖泥帶水，看完撿骨師直接訂閱，獻出我的第一次留言

[@movingtaipei]

謝謝你的支持唷！也幫我們多多分享頻道出去～讓更多人認識台灣各行各業的 #百工職魂 ！

[@oitecard]

非常感謝您們有這麼優質影片，各行各業都有著他辛苦的一面，真的非常令人省思

[@movingtaipei]

謝謝支持！幫我們多多分享出去，也歡迎訂閱我們的頻道，未來會有更多優質影音～～～～

[@reaura70]

感謝製作的用心，我感受到的是一個很有深度故事，如同料理一樣細細的品嚐了每一個料理及人的經歷與改變成長。

[@movingtaipei]

謝謝支持！幫我們多多分享出去唷~~~~

[@ggsoplay52]

我以為釣蝦場的料理是 炒麵 炒飯 菜脯蛋....................
而且不知道為什麼釣蝦場的炒飯超好吃

[@movingtaipei]

鄭竣謙 你完全把蝦子給忘了🤣🤣

[@didi3545]

釣蝦場炒飯真的屌打一堆甚麼炒飯專門店

[@greenhat7618]

應該是火候吧，炒飯最重要要有鑊氣，他們這些老江湖應該比較能做到

[@qcqc53541]

真的是浪子回頭金不換的好故事！阿雄：「但是做兄弟？我是真正不知道」🤷‍♂️《角頭》

[@Da_Cooper]

Taiwanese gangster 精神到達更高層面
證明真金不怕火煉 respect老闆
人生旅途經過大風大浪才有餘韻沉澱自己

[@movingtaipei]

歡迎幫老闆多多分享影片出去唷！也歡迎邀請親朋好友一起來訂閱我們 #目映台北 唷！

[@nickchen3386]

每一道看起來都好好吃🤤🤤 一定要去朝聖一下老闆用心經營的蝦料理

[@zhujule1331]

很真实，很坚持！看起来也很好吃

[@movingtaipei]

找時間去吃一波吧！

[@user-ot7vw6ix3d]

酷!用心的料理呈獻出感動。

[@will3849]

這師傅厲害了 ，佩服

[@user-rb4lo6bu4j]

你必須紅，無論是店家還是頻道

[@movingtaipei]

靠你幫忙分享了！幫我們邀請親朋好友一起來訂閱！

[@d0222487639]

這個頻道的影片看起來就是很專業，也容易引起許多觀看者的共鳴，絕對比許多百萬UA-camr的影片好， 更值得獲得百萬訂閱。

[@movingtaipei]

有你的支持我們不孤單！不求百萬，但希望台灣的職人精神讓更多人看見！要靠你幫我們多多分享出去唷！

[@user-ji1ch3fz3t]

很棒可以把泰國蝦發揮的淋灕精緻
永祥泰國蝦批發為你加油給你讚👍🏻

[@user-fd7oj3bi5x]

希望能來嘉義來拍我們家傳統布店！你們拍的真好

[@movingtaipei]

請問你們是哪一間布行呀？

[@user-fd7oj3bi5x]

目映台北 是嘉義市的新司麥綢布莊！

[@user-np5bt9ce9t]

開背去囊真的很費工，在一般米其林星級的餐廳這是基本但一般小店根本沒有時間成本去做，在這種小店真的只有少數相當重視客人的才會做

[@movingtaipei]

真的~~~因為費工，所以更不容易！

[@stevento5009]

多謝！祝福來自香港的朋友。

[@guvuara]

想不到泰國蝦的料理，竟然有這麼多眉角，很想試試那道奶油蝦。重點是浪子回頭的頭家，用火候與美味征服眾多饕客的心，正港職人魂

[@tgy12345]

影片質感非常好，難得的優質頻道

[@movingtaipei]

謝謝支持唷！也歡迎幫忙分享我們頻道，邀請親朋好友來訂閱唷！

[@eiw6476]

好喜歡他的講話方式，感覺的出來是真心的

[@movingtaipei]

真的真的，小編也超喜歡阿伯說話方式，可愛又可敬！

[@user-jl9eb5ck8h]

中肯！麥泉這句👍！大哥加油💪！

[@a0926643971]

看到我都餓了
影片剪輯的很棒

[@AncientEchoes_16]

支持這個頻道 ! 影片質感好 內容具教育性質 ! 加油 準備去嘗嘗看

[@movingtaipei]

謝謝支持！歡迎分享頻道給更多親朋好友一起用訂閱鼓勵 #目映台北 唷！

[@gaowei7846]

多拍点儿这样的好节目，该多好！

[@hsuhuang_chun9059]

非常喜歡你們的頻道內容，也期待你們後續的相關影片！

[@user-ef9wd9ip3t]

最棒的節目👍

[@user-qp4ec7ur4h]

好有質感的影片 好愛 會繼續支持

[@movingtaipei]

謝謝支持！也歡迎多多分享我們頻道，邀請親朋好友來訂閱唷！

[@marciamarcia4742]

這位大哥感覺很謙虛～

[@movingtaipei]

是啊，人生經歷過起起落落，更可以明白目前擁有的平凡即是幸福！有機會可以去品嚐看看他的手藝！

[@kimochi5246]

英文真的翻得很好 看起來很舒服

[@shyshyface3885]

後製實在是甘拜下風
題材都富有意義也發人深省
已訂閱 也會推薦給朋友們
希望你們繼續創作下去~

[@movingtaipei]

謝謝支持！歡迎幫我們多多分享出去，邀請親朋好友一起來訂閱我們的頻道，未來會推出更多優質影音～～～～

[@kiki84300980real]

6:40秒處說 他更不喜歡用化學的東西
11:47秒處 康寶雞粉

[@Josh-cb7dh]

您不知道用雞粉是代替味精嗎?@@?

[@Josh-cb7dh]

kknews.cc/zh-tw/news/r95e89n.html 很多事情 請先查清楚 在發言!
別跟台灣一些媒體記者一樣好嗎?

[@sky195]

這個頻道真的做的很好 企劃拍攝剪輯配樂都很有水準 希望能繼續做下去！ 支持

[@movingtaipei]

謝謝你的支持！我們會繼續推出精彩的內容！也歡迎幫我們多多分享頻道出去哦！

[@samwee7432]

Never to late to turn a new leaf. Admire him and his beautiful prawn dishes and lo

[@user-hb1ed7ps5g]

雖然老闆謙虛的說他不懂創新，但其實他已經做了不少創新料理了呢!!

[@user-lt2ho4hg2l]

廷維爸爸讚！

[@greenhat7618]

為什麼這麼優質的頻道卻沒什麼觀眾

[@movingtaipei]

靠你幫我們用力推一波了，邀請親朋好友一起來訂閱目映台北！

[@asdasdmomo]

很喜歡看這個頻道，題材、拍攝都很棒！
應該讓更多人知道⋯

[@movingtaipei]

靠你幫忙分享頻道出去了！邀請親朋好友一起來訂閱我們吧！

[@napoleonbonaparte3531]

新天堂樂園
你們的配樂都好經典

[@movingtaipei]

謝謝支持！歡迎幫我們多多分享頻道出去唷！

[@user-os4pu5dm8i]

有些浪子敢衝敢拼有頭腦，只是不小心走錯路而已

[@rongjianhu3059]

平平淡淡才是真，大哥懂生活

[@movingtaipei]

沒錯沒錯，平安就是福，平平淡淡才是生活的意義。

[@iwtfagp]

明明就投入這麼多時間研發，太謙虛了

[@aben62]

怎麼每部都這麼有質感！

[@movingtaipei]

程本仁 謝謝本仁的支持～～～也要幫我們多多分享頻道給親朋好友訂閱唷！

[@Vaporwave80]

光不放抗生素就值得稱讚
泰國蝦真的很難養

[@joychen578]

大半夜看這個真的很餓⋯⋯

[@neochiang4798]

我超愛吃泰國蝦，一次能吃到這麼多種類型的泰國蝦料理也太過癮了吧！

[@user-rz4ye5lv8t]

為什麼拍的這麼好~想逼我看完阿

[@movingtaipei]

文華唐 幫我們多多分享出去唷！邀請朋友幫我們訂閱哦～～～

[@one8829]

有幾間蝦場料理這麼用心的！

[@user-hy9cx3jq5r]

正男兒！
非常棒的料理！

[@movingtaipei]

有空可以去店裡品嘗老闆的料理~~~

[@user-ps4qn7jv4q]

Yt的神奇演算法 讓我看到撿骨師那集!!!看完在看其他集發現是我的菜!馬上訂閱起來!!!

[@movingtaipei]

謝謝演算法讓我們相遇～～～記得開啟小鈴鐺唷！未來也請繼續和我們一起將台灣的 #百工職魂 分享出去，讓更多人看見 #目映台北 ！

[@cherijoe]

改成沒有旁白改主角自述是對的 祝快點二十萬

[@movingtaipei]

靠你幫忙多多分享影片出去了！也號召親朋好友一起來訂閱目映台北！

[@user-sb3lf7jb7f]

背景音樂是新天堂樂園的 Love theme

[@stevenonly]

有老式台菜師父的精神，道道吸引人啊

[@movingtaipei]

歡迎多多分享影片出去唷！

[@johnny_yoyoyo]

這頻道絕對值百萬訂閱

[@movingtaipei]

快來訂閱訂起來！也幫我們多多分享頻道給親朋好友啊，大家作夥訂閱目映台北！！！

[@a730226]

光肯回頭 這點就可以體現對料理的精神了

[@movingtaipei]

真的！非常認同！

[@user-xd4em4yu9t]

這間炒的蝦料理真的超好吃 單單一個最簡單的蝦仁炒蛋 完全出乎意料的超好吃

[@movingtaipei]

越簡單的料理，越能突顯廚師的功力

[@user-xs4su9dh2q]

期待更多人看到這頻道 ❤️ 已訂閱追蹤每篇影片都很讚👍

[@movingtaipei]

靠你幫忙了！幫我們多多分享頻道出去！邀請親朋好友一起來訂閱 #目映台北 ！

[@user-xs4su9dh2q]

目映台北 也謝謝你們 讓我們能看到更多不同的生活

[@user-by1bg4vc2n]

要是這部影片 放在宵夜時間應該會比較多瀏覽XDD 我餓了

[@movingtaipei]

小編每看必餓🤣

[@phil466]

英雄不問出處，專業！

[@movingtaipei]

沒錯沒錯，英雄不怕出身低，浪子回頭金不換！