Torta charlotte alle mele, mascarpone e cioccolato bianco

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Prima di riprodurre la preparazione di queste torta, vi consiglio di guardare bene tutto il video!
Dosi per una torta da 20cm di diametro (8/10 porzioni)
★ PER LA BASE:
200g di savoiardi
un cucchiaino di zucchero
un bicchiere d'acqua
★ PER LO STRATO DI MELE INTERNO
2 mele
30g di burro
30g di zucchero semolato
un cucchiaino raso di cannella
40g di acqua + 40g di acqua
2g di gelatina in fogli Paneangeli
★ PER LA MOUSSE
100g di cioccolato bianco
100ml di panna
4g di gelatina
150ml di panna
80g di mascarpone
❁ STRUMENTI E INGREDIENTI - link affiliati:
Anello per mousse - amzn.to/47FWfWT

[@meli8667]

Gran bella ricetta! Mi ispira un sacco quella bellissima mousse al cioccolato bianco 😋
Proverò sicuramente 😊

[@stem.4855]

❤❤❤