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Stupenda, complimenti ❤

30 Anni 30 volte

Bravissima comunque anche se non e venuta come volevi 👏👏👏🥰

È bella la torta

☝️

ciao, per quante persone pensi possa essere?

Che meraviglia, complimenti!!! Mi iscrivo subito al tuo canale, non voglio perdermi altri capolavori 😍

Madonna che torta io per i miei 30 anni ho mangiato una semplice pizza con il mio migliore amico

buonaaaaaa❤❤❤❤

bellaaaa la voglio anche io così passo la notte al bagno 😂😂😂😂 scherzo e bellissima là torta 🍰

Grazie! Sia per la ricetta del biscuit che del frosting!👏🏻👏🏻👏🏻🔝🔝🔝💯💯💯😘

Ciao se la faccio a 3 strati ( con questa farcia ) pensi che regga ?

È meglio farcirla il giorno precedente o si rischia che sia troppo morbida?? Complimenti bellissime idee

Il mio biscuit preferito ❤️ Per ciascuna teglia 30x40 cm; - 5 uova (250g circa); - 120g di zucchero semolato; - 60g di farina 00 - 20g di cacao amaro in polvere; Per il frosting vi basterà montare insieme - 300g di panna fresca, - 500g di mascarpone - 160g della vostra crema spalmabile preferita (io ne ho usata una al cioccolato e nocciola)

La ricetta del biscuit 🙏🏻

I bicchierini sono fantastici e li proverò.....il taglio dei capelli ti sta benissimoooooo

E poi anche se improvvisato é bellissimo

La cosa positiva e che i numeri rotti poi erano più semplici da tagliare😂

La cosa positiva e che i numeri rotti poi erano più semplici da tagliare😂

Ciao anche io sono un'appassionata della pasticceria ho 16 anni è faccio il liceo alberghiero per poi poter fare corsi di pasticceria e in fine aperire una mia pasticceria 😍

Dosi per 30 bicchierini alti e larghi 5cm circa 👇🏼 Pesche spadellate: - 450g di pesche sbucciate e tagliate a pezzetti; - 120g di zucchero; - succo di mezzo limone. Unite gli ingredienti nel pentolino, cuocete fino a bollore e poi continuate a cuocere per altri 10 minuti. Rimuovete dal fuoco, versatele in una ciotola pulita, coprite con pellicola a contatto e fate riposare in frigorifero per un’oretta. Crema allo yogurt e assemblaggio: - 500g di yogurt greco; - 500ml di panna fresca; - 140g di zucchero a velo; - 180g di amaretti; - 1 pesca per decorare. Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e montate con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza bella stabile. Disponete sul fondo di tutti i bicchierini degli amaretti sbriciolati, uno strato di pesche raffreddate e coprite dressando la crema con la sac à poche. Decorate con un amaretto e 1/2 cubetti di pesche fresche. 💇🏻‍♀️ Sui miei capelli, invece, abbiamo eseguito i seguenti trattamenti: - tecnica Balayage con una nuova formula di decolorante, senza ammoniaca, che tutela l’integrità delle fibre assicurando un boost di idratazione e morbidezza, adatto ai capelli più sensibilizzati; - shampoo tea tree, anti batterico, antimicrobico, per purificare la cute, rigorosamente vegan (Paul Mitchell); - ⁠trattamento intensivo Awapuhi Wild Ginger, per donare luminosità, morbidezza e rigenerare i miei capelli. ( Paul Mitchell) - ⁠applicazione gocce di olio argan Nashi, con la sua delicata fragranza. Il risultato lo vedete in video 🥹❤️

ciao ! sai dirmi quanto dura una volta preparato e come consegvarlo? Grazie!

Bravissima ❤

belloooo complimenti. Ma va versato nel contenitore dell'aerografo a 50 gradi e subito spruzzato?

Buonissima

Finché lo fate in casa è una cosa ,poi la realtà è un'altra ,9/10 ore di lavoro,alzarsi la notte , lavorare 6 su7, feste comandate che nn contano più. AUGURI.

Che palle

Grazie mille è stata la mia prima torta, la soddisfazione è stata impagabile. Grazie e complimenti ❤

bravissima 🍀🌹♥️💋

Bravissima le dosi che hai utilizzato vanno bene per 20persone?

È meravigliosa!!😍😍 Piacerebbe tanto anche a me fare questo corso!

Frolla: - 160g di burro - 300g di farina - una bacca di vaniglia - 50g di uova (circa 1 uovo) - 1 pizzico di sale - 120g di zucchero a velo Mescolare i semi di vaniglia con la farina; aggiungere il burro freddo a tocchetti e impastare con gancio a foglia o a mano sbriciolando fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungere l’uovo sbattuto con un pizzico di sale e poi lo zucchero; impastare fino a formare un panetto. Dividerlo in due e stendere ciascuna parte tra due fogli di carta forno. Fare riposare in frigo per almeno 3 ore. Dopo, usare una porzione per coppare la base della crostata e l’altra per ricavare delle strisce con cui rivestire i bordi dell’anello microforato (oppure rivestite la vostra tortiera preferita). Rifilate i bordi e fate riposare 30 min in congelatore oppure 2 ore in frigorifero prima di infornare per 17 minuti a 180 gradi statico. Lemon curd: - 3 uova e un tuorlo (150g tot circa) - scorza e succo di un limone e 1/2 (53g di succo circa) - 150g di zucchero semolato - 150g di burro Sbattere le uova e versarle in un pentolino insieme al burro e allo zucchero. Cuocere fino a quando non avrà raggiunto i 70 gradi. Aggiungere il succo e la scorza di limone e continuare la cottura fino agli 82 gradi. Versare in una ciotola, passare con un frullatore ad immersione e coprire con pellicola a contatto. Riporre in frigorifero per almeno 2 ore. Meringa all’italiana: - 30g di acqua - 105g di zucchero semolato - 65g di albumi - 26g di zucchero semolato Montare gli albumi con la parte più piccola di zucchero. Nel mentre, versare in un pentolino l’acqua con la parte più grande di zucchero e cuocere fino a raggiungere i 121gradi. A quel punto, versare il composto a filo sugli albumi e nel frattempo continuare a montare fino a quando la meringa non sarà tornata a temperatura ambiente e non sarà bella stabile. Assemblaggio: Versare il lemon curd dopo il riposo dentro il guscio di frolla cotto e intiepidito. Livellare la superficie e lasciare in frigorifero durante la preparazione della meringa. Una volta pronta, dressarla sulla superficie della crostata con una sac à poche e fiammeggiare con un cannello da cucina.

Auguri a te e per il tuo splendido lavoro

Ho la metà dei tuoi anni sorry....

Brava e bella

E dellisima❤❤❤❤

Mi propongo di mangiare tutti i pezzi rotti, te li elimino io, tranquilla 😂 comunque il risultato sembra ugualmente ottimo🤗

Si può tenere in congelatore già decorato con ciuffi per 5/ 6 giorni ? Grazieeeeee

Buonissima bravissima

NUOVA ISCRITTA

Sei sincera e questo ti rende merito

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Bellissima la torta hai fatto un capolavoro ❤❤❤

Stupendo

Intanto ci vuole essere pasticceri

Tu,come me. Io adoro il pasticcere Montersino e in certe preparazioni sembra proprio di seguire i suoi consigli

👍👍👍🤣

Hahahah

1️⃣ Una volta pronta, non fate riposare la frolla in frigo sotto forma di panetto ma stendetela subito tra due fogli di carta forno, così dopo il riposo sarà più rigida e facile da maneggiare. I tempi di riposo ovviamente dipendono dalla ricetta che decidete di seguire; ad ogni modo, in estate vi consiglio di farla riposare almeno 3 ore in frigorifero. 2️⃣ Se dovete rivestire un anello microforato, dividetela subito in due porzioni e tiratele fuori dal frigorifero una alla volta, prima quella per coppare la base e poi quella per rivestire i bordi o viceversa, in base al vostro metodo preferito. Questo consentirà alla seconda porzione di non scaldarsi mentre utilizzate la prima. 3️⃣ Se mentre la maneggiate, vedete che inizia a sfaldarsi scandandosi troppo, ricopritela e riponetela di nuovo in frigorifero. Altrimenti, per ridurre i tempi, vi basteranno pochi minuti in congelatore e potrete riutilizzarla dopo poco senza fatica. 4️⃣ Prima di infornare, fate riposare lo stampo rivestito da crudo mezz’ora in congelatore o due ore in frigorifero, e accendete il forno solo durante la fine di questo riposo. Così non scalderete per troppo tempo la casa e il forno non rimarrà acceso più dello stretto necessario. 5️⃣ In generale, scegliete una crostata da cuocere senza ripieno e da farcire successivamente con preparazioni fresche, cosi il vostro forno complessivamente non dovrà stare acceso per più di mezz’ora! Ovviamente questa è una tempistica indicativa e che dipende da quanto tempo impiega il vostro forno a scaldarsi. Io ho considerato che il mio impiega un 10 min per scaldarsi e che un fondo di frolla solitamente nel mio forno cuoce in 17/18 min massimo. ‼️CONSIGLIO BONUS: Se avete una teglia in acciaio che entra nel vostro congelatore, fatela raffreddare mentre la frolla stesa riposa in frigorifero e poi tenetela sotto la pasta mentre la maneggiate sul vostro piano di lavoro. Tenderà a scaldarsi molto meno. Questo coniglio lo devo al corso che ho seguito alla Pastry Academy di Valerio Barralis ❤️

Che meravigliosa idea 😊. Bellissima festa ❤