Le bortsch : étendard de la cuisine ukrainienne - ARTE | Tracks | ARTE

Ce chef ukrainien de renom a à cœur de mettre en valeur la cuisine de son pays. Avec son soutien actif, la préparation du bortsch ukrainien a été inscrite sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Dans son restaurant à Kiev, où il décline cette spécialité à sa façon, Ievgen Klopotenko, explique en quoi la gastronomie fait partie intégrante de l’identité culturelle.
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[@Nono-Pruneau]

Le mec est simpa, le reportage aussi mais c'est quoi le rapport avec l'art ?