Игорек добрый день. Ура, наконец то ты созрел до готовки в баночках🎉 А я ведь тебе писала об этом ещё почти с самого начала нашего знакомства, вернее когда ты купил мультиварку-скороварку. Теперь затянет этот способ готовки. На очереди рыбные консервы, каши с мясом, паштеты (все рецепты как для автоклава). Несколько советов из личного опыта ; воду можно заливать тёплую, (не горячую) быстрее наберётся давление. Крышки никогда не докручиваю, просто через несколько минут, при остывании, они втянутся во внутрь, значит всё закрыто герметично и эта тушёнка будет храниться хоть год просто в кладовой (проверено) И ещё, если ты любишь холодную тушенку (я тоже), то пока мясо ещё в гастроёмкости, посыпь на него Агар-Агар или пектин и у тебя будет отличное желе в баночке, это для курицы, индейки и Т.д. И, наверное, последнее - пожалуйста счищай старые этикетки (это смотрится как-то неряшливо - извини. 🙈) Я после, как баночки остынут, приклеиваю красивые этикетки и подписываю что в банке и дату когда сделала,тогда не запутаешься что внутри. Желаю тебе удачи и новых идей, и рецептов. 👍🤗🥩🍗🦆🐠🐟÷
Ирина!Я помню Ваши рекомендации,но созрел Я только сейчас на консервы!Спасибо большое за ценные советы!Если получится приготовить плов в баночке,Я буду очень счастлив!!!👍💥💥💥💥💥
Спасибо большое!Я на хлебопечке тоже постоянно читаю рецепты,мои знакомые кулинары с хлебопечки давно уже делают тушенку,поэтому этот рецепт можно считать с Хлебопечки!Мои рецепты тоже есть на Хлебопечке,Я под ником Повар там!😄👍
@@ViTA-UA Спасибо огромное!Обязательно купите мультиварку,для таких целей,как тушенка,холодец,гуляш,плов,она будет Вас радовать и облегчать Ваш труд на кухне!С Наступающим Вас Новым годом!👍💥💥💥💥💥
У меня мультиварка такая же как и у вас , пока что учусь по вашим видео , хотела вчера сделать хамин на бишуль ити , через 3 часа все поставила в духовку , как то , в медленноварке не получилось к сожалению
@@margaritaam926 на бишуль ити Чолнт долго готовится,за 3 часа не получится,это шабатнее блюдо,поэтому оно с пятницы и до полудня шабата медленно готовится!
@@igor-Ninja я знаю что оно готовится всю ночь , но за 3 часа ничего не произошло , ни кипело совсем , поэтому , перевела всё в духовку на 100 гр на ночь
Спасибо! Давно собирался проделать такое, сдвинули…попробую сделать тушенку в реторт- пакетах. Отдельное спасибо за ценную идею : гриль и крупно порезанные овощи…приближаюсь к Чашушули….
Вы и с гречкой нам проблем в семье сделали (дети приходя ко мне спрашивают где гречка,а та которая вообще не ела гречку тоже начала есть). В общем сказали вкуснее чем у мамы, а это большой-большой камень в огород мамы и её эго))) чувствую если сделаю тушёнку вообще ко мне переедут))) в общем вы Игорь Находка для разведённых мужчин не умеющих готовить и не имеющих на это время! Спасибо вам огромное за такие полезные, практичные ,понятные и простые ролики! браво!)
Спасибо большое!Я рад ,что Ваши Дети полюбили Гречку,ведь Она мало того что вкусная ,но очень полезная и сытная!Я тоже люблю гречку с детства ,особенно со сливочным маслом и с мясом гуляш, могу с молоком поесть!Люблю суп гречневый с мясом и грибами!А Тушенка получилась в с насыщенным вкусом,такую сейчас не купишь в магазине ,вкуснее даже ,чем в СССР была тушенка!Если человек не любит готовить ,его не заставить,хоть разведеный ,хоть женатый,даже многие женщины не любят готовить,а готовят потому что необходимо,Я очень люблю готовить,и все время смотрю и интереруюсь кулинарией и новыми рецептами блюд!
Здравствуйте, Игорь. Спасибо Вам большое. Мультиварок много от разных производителей, а видео про то, как в них готовить в разы больше. Всюду разные режимы и настройки, поэтому очень важно получить информацию об использовании такого же прибора ( у меня OL753 ), да и страна - фактор не маловажный (похожие рецепты и продукты). По поводу тушенки в банках - знаю, что многие так делают, но я большая трусиха, да и запасы делать слава богу нет необходимости. Я добилась похожего результата положив мясо (у меня была шварма индейки) в нержавеющую миску, а ее в свою очередь на решетку. В скороварке на режиме HI 2 часа , на дно налила, конечно воды. Получилось очень вкусно.
Olga здравствуйте!Спасибо за комментарий!Не будьте трусихой,мультиварка безопасная,зачем тогда покупать ее ,если не пользоаться программой скороварка,тушенка очень вкусная в банках ,в банках образуется вакум,поэтому в холодильнике она месяц и даже больше свободно стоит и не портится,спагетти с тушенкой это что то невообразимое!👍🤣💥💥💥💥💥
Здравствуйте!В родной не делал,если будете делать ,то дно нужно защитить силиконовым ковриком ,или старым полотенцем,иначе банки могут поцарапать кастрюльку!
Спасибо за видео! Я хотела Вам сказать ,что в Амазоне есть банки для консервации ,которые идеально становятся в Нинзя. Называется Mason jars 12 oz. Они высокие ,без плечика и их входит ,кажется 7 штук . Я подумала ,что Вам пригодится 😊
Здравствуйте теска. Сделал по вашему рецепту тушеночку с говяжьей голяшки. Получилось очень вкусно и все очень просто. И это очередной вкусный рецепт от Игоря ) посмотрел колбасу в готовности вашего производства в финале. Надо поискать как вы ее заправляли. Если подскажите, то буду благодарен)
Горяныч!Спасибо большое!Тушенка действительно тушенка всем тушенка,и такую в магазинах не купишь!Набивал коллагеновую оболочку с помошью двух шприцов колбасных,один шприц у меня профессиональный , вертикальный,дорогой,платил 850 шек ,покупал в ksp,второй шприц на 0.5 кг выгядит как строительный шприц пистолет,покупал на алиэспресс,он металлический ,из нержавейки,платил 120 шек,есть пластиковые дешевыеОболочку можно заказать на алиэспресс!!Сыровяленную колбасу делал по рецептам известных кольбасников,на ютубе,это ем колбаски,колбобосс,они технолологи профессионалы,поэтому показывать их рецепты считаю неэтично,да и учиться лучше не у Меня ,а у Них!👍💥💥💥💥💥
Это крупная соль,перемолотая в бленлере на насадке кофемолка,от мелкой соли отказался ,из-за добавок,которые отвечают за рых лость и не дают соли комковаться!Читал ,что они вредные,на каждой пачке соли написаны эти добавки Е535,Е500i !
@@igor-NinjaСпасибо за быстрый ответ! У меня жёсткая и жилистая говядина с хрящами, не уверена, что 2х часов хватит. Ранее готовила такую на плите 6 часов
Здравствуйте! Скажите пожалуйста,по этому рецепту, тушёнка должна быть в холодильнике или какое-то время без. Интересуюсь в связи с нашей ситуацией,т.к.говорят что может быть отключен свет,а мяса в холодильнике много.
Здравствуйте!Тушенку Я ставил в холодильник,но она и при комнатной температуре хранится,но недолго ,сейчас не жарко,в банке образуется вакум,поэтому все условия для хранения,при открывании должен быть слышен хлопок,и после открытия без холодильника желательно ее съесть!
Что такое голяшка, какой номер? Я вчера сделала по вашему рецепту #8, у меня не застылр , уже сутки простояли в холодильнике. Готовила 4 часа под пресом, воды налила по горлышко
@@АлёнкаКосенко как она могла зайти?Я крышку закрываю до упора!Может это мясо не 8 номер,мне попадалось такое однажды с надписью 8,но нв самом деле оказалось просто мясо без сухожилий которые и создают холодец!
Температура 120 градусов!Последнюю тушенку ел через месяц,все живы здоровы!Хранил в холодильнике!В банке образуется вакум,при открытии крышки должен быть хлопок!botulinum резистентны к высокой температуре и могут переносить кипячение при 100° С в течение нескольких часов. Однако кипячение при высокой температуре 120° C в течение 30 минут (автоклавирование) убивает спор.это статья из google!
Верю,что вкусно! Делаю периодически, только у нас другая модель, помещаются только пол литровый баночки. Так можно и рыбу сделать, и мясо утки, да все,что угодно
Игорек добрый день. Ура, наконец то ты созрел до готовки в баночках🎉
А я ведь тебе писала об этом ещё почти с самого начала нашего знакомства, вернее когда ты купил мультиварку-скороварку.
Теперь затянет этот способ готовки. На очереди рыбные консервы, каши с мясом, паштеты (все рецепты как для автоклава).
Несколько советов из личного опыта ; воду можно заливать тёплую, (не горячую) быстрее наберётся давление. Крышки никогда не докручиваю, просто через несколько минут, при остывании, они втянутся во внутрь, значит всё закрыто герметично и эта тушёнка будет храниться хоть год просто в кладовой (проверено)
И ещё, если ты любишь холодную тушенку (я тоже), то пока мясо ещё в гастроёмкости, посыпь на него Агар-Агар или пектин и у тебя будет отличное желе в баночке, это для курицы, индейки и Т.д.
И, наверное, последнее - пожалуйста счищай старые этикетки (это смотрится как-то неряшливо - извини. 🙈)
Я после, как баночки остынут, приклеиваю красивые этикетки и подписываю что в банке и дату когда сделала,тогда не запутаешься что внутри. Желаю тебе удачи и новых идей, и рецептов. 👍🤗🥩🍗🦆🐠🐟÷
Ирина!Я помню Ваши рекомендации,но созрел Я только сейчас на консервы!Спасибо большое за ценные советы!Если получится приготовить плов в баночке,Я буду очень счастлив!!!👍💥💥💥💥💥
Игорь, спасибо большое! Не задумывалась, что можно сделать тушёнку в домашних условиях. Очень интересно!
Вика!Спасибо большое! Магазиная тушенка нервно курит в сторонке!Попробуйте приготовить!!!!👍💥💥💥💥💥
Спасибо вам, Игорь, за то, что сняли это видео, не раз читала на хлебопечке описание этого процесса, но увидеть это всё-таки лучше🤝
Спасибо большое!Я на хлебопечке тоже постоянно читаю рецепты,мои знакомые кулинары с хлебопечки давно уже делают тушенку,поэтому этот рецепт можно считать с Хлебопечки!Мои рецепты тоже есть на Хлебопечке,Я под ником Повар там!😄👍
Добрый вечер. Игорь, спасибо за рецепт, сделала. Получилось вкусно!
Алина!Вы молодец!Спасибо Вам большое!👍💥💥💥💥💥
Класс! Спасибо большое! Себе закажу эту космическую ракету-мультиварку.
@@ViTA-UA Спасибо огромное!Обязательно купите мультиварку,для таких целей,как тушенка,холодец,гуляш,плов,она будет Вас радовать и облегчать Ваш труд на кухне!С Наступающим Вас Новым годом!👍💥💥💥💥💥
Спасибо Вам за рецепты! Все понятно и легко!
Маргарита!Спасибо большое!Все просто и вкусно очень,давно не ел такую тушенку!👍💥💥💥💥💥
У меня мультиварка такая же как и у вас , пока что учусь по вашим видео , хотела вчера сделать хамин на бишуль ити , через 3 часа все поставила в духовку , как то , в медленноварке не получилось к сожалению
@@margaritaam926 на бишуль ити Чолнт долго готовится,за 3 часа не получится,это шабатнее блюдо,поэтому оно с пятницы и до полудня шабата медленно готовится!
@@igor-Ninja я знаю что оно готовится всю ночь , но за 3 часа ничего не произошло , ни кипело совсем , поэтому , перевела всё в духовку на 100 гр на ночь
Спасибо! Давно собирался проделать такое, сдвинули…попробую сделать тушенку в реторт- пакетах. Отдельное спасибо за ценную идею : гриль и крупно порезанные овощи…приближаюсь к Чашушули….
Спасибо большое за интерес к тушенке и другим вкусным блюдам!!!
Игорь, тушёнка получилась суперская!!!👍👍👍👍👍
Наталья!Спасибо большое!Крепкого Вам здоровья!!!👍💥💥💥💥💥
Спасибо!!!
Спасибо большое!!!👍💥💥💥💥💥
Вы и с гречкой нам проблем в семье сделали (дети приходя ко мне спрашивают где гречка,а та которая вообще не ела гречку тоже начала есть). В общем сказали вкуснее чем у мамы, а это большой-большой камень в огород мамы и её эго))) чувствую если сделаю тушёнку вообще ко мне переедут))) в общем вы Игорь Находка для разведённых мужчин не умеющих готовить и не имеющих на это время! Спасибо вам огромное за такие полезные, практичные ,понятные и простые ролики! браво!)
Спасибо большое!Я рад ,что Ваши Дети полюбили Гречку,ведь Она мало того что вкусная ,но очень полезная и сытная!Я тоже люблю гречку с детства ,особенно со сливочным маслом и с мясом гуляш, могу с молоком поесть!Люблю суп гречневый с мясом и грибами!А Тушенка получилась в с насыщенным вкусом,такую сейчас не купишь в магазине ,вкуснее даже ,чем в СССР была тушенка!Если человек не любит готовить ,его не заставить,хоть разведеный ,хоть женатый,даже многие женщины не любят готовить,а готовят потому что необходимо,Я очень люблю готовить,и все время смотрю и интереруюсь кулинарией и новыми рецептами блюд!
Попробую сварить тушёнку по Вашему рецепту .
Спасибо большое,очень вкусно!На дно кастрюльки нужно что то постелить!👍💥💥💥💥💥
@@igor-Ninja shto imino nado postilit?
@@CsGoBetPredictionsLounge или силиконовый коврик или салфетку хлопок,чтобы не поцарапать чашу!
Здравствуйте, Игорь. Спасибо Вам большое. Мультиварок много от разных производителей, а видео про то, как в них готовить в разы больше. Всюду разные режимы и настройки, поэтому очень важно получить информацию об использовании такого же прибора ( у меня OL753 ), да и страна - фактор не маловажный (похожие рецепты и продукты).
По поводу тушенки в банках - знаю, что многие так делают, но я большая трусиха, да и запасы делать слава богу нет необходимости. Я добилась похожего результата положив мясо (у меня была шварма индейки) в нержавеющую миску, а ее в свою очередь на решетку. В скороварке на режиме HI 2 часа , на дно налила, конечно воды. Получилось очень вкусно.
Olga здравствуйте!Спасибо за комментарий!Не будьте трусихой,мультиварка безопасная,зачем тогда покупать ее ,если не пользоаться программой скороварка,тушенка очень вкусная в банках ,в банках образуется вакум,поэтому в холодильнике она месяц и даже больше свободно стоит и не портится,спагетти с тушенкой это что то невообразимое!👍🤣💥💥💥💥💥
Здравствуй. Игор. Джан. пожалуйста. покажи. как. можно. готовить. перожки. на. гриле
Кarina!Здравствуйте!Я самсу делал и жарил в Гриле Нидзя! Посмотрите!ua-cam.com/video/NWdyEU3MjMM/v-deo.html
супер!! я даже захотела нинзю
Она чудеса творит и экономит время!👍💥💥💥💥💥
У меня 650-ая, ни разу не пожалел что купил!)) Это бомба! Пока пишу, три банки тушенки томятся по Игоря рецепту.))
Всех с наступающим Новым годом!))
Здравствуйте, извините, не подскажите, а в родной кастрюле не делали? А то я пока свою стальную жду,а тушёнки хочется уже сейчас 😊
Здравствуйте!В родной не делал,если будете делать ,то дно нужно защитить силиконовым ковриком ,или старым полотенцем,иначе банки могут поцарапать кастрюльку!
Спасибо за видео!
Я хотела Вам сказать ,что в Амазоне есть банки для консервации ,которые идеально становятся в Нинзя. Называется Mason jars 12 oz. Они высокие ,без плечика и их входит ,кажется 7 штук . Я подумала ,что Вам пригодится 😊
Irina!Спасибо большое за ценную информацию!Тушенку буду продолжать делать,потому что очень вкусно,удобно,и такую не купишь!👍💥💥💥💥
@@igor-Ninja Да не то слово! Я для этого баночки и прикупила. Моя дочка с тушенкой ест и пшенную кашу и перловую. Я ,просто ,удивлена!
Ирина!А Я очень люблю спагетти с тушенкой, и рожки!🤣👍💥💥💥💥💥
@@igor-Ninja Я просто на чёрный хлеб с помидоркой - и это рай🤪
@@irinagershtein555 супер!👍💥💥💥💥💥
Здравствуйте теска. Сделал по вашему рецепту тушеночку с говяжьей голяшки. Получилось очень вкусно и все очень просто. И это очередной вкусный рецепт от Игоря ) посмотрел колбасу в готовности вашего производства в финале. Надо поискать как вы ее заправляли. Если подскажите, то буду благодарен)
Горяныч!Спасибо большое!Тушенка действительно тушенка всем тушенка,и такую в магазинах не купишь!Набивал коллагеновую оболочку с помошью двух шприцов колбасных,один шприц у меня профессиональный , вертикальный,дорогой,платил 850 шек ,покупал в ksp,второй шприц на 0.5 кг выгядит как строительный шприц пистолет,покупал на алиэспресс,он металлический ,из нержавейки,платил 120 шек,есть пластиковые дешевыеОболочку можно заказать на алиэспресс!!Сыровяленную колбасу делал по рецептам известных кольбасников,на ютубе,это ем колбаски,колбобосс,они технолологи профессионалы,поэтому показывать их рецепты считаю неэтично,да и учиться лучше не у Меня ,а у Них!👍💥💥💥💥💥
Спасибо за рецепт, обязательно попробую. А что у Вас за соль? И не крупная и не мелкая.
Это крупная соль,перемолотая в бленлере на насадке кофемолка,от мелкой соли отказался ,из-за добавок,которые отвечают за рых лость и не дают соли комковаться!Читал ,что они вредные,на каждой пачке соли написаны эти добавки Е535,Е500i !
Скажите, а что такое голяшка на иврите?
@@litviboys1078 это шрир 8 номер,голень говядины!
подскажите как поменять язык интерфейса на такой мультиварке
Здравствуйте!Это невозможно!Модель ol 550 интерфейс на английском!
Подскажите пожалуйста, где купили кастрюлю из нержавейки?
Здравствуйте!Покупал на Амазоне,посмотрите обзор,ссылки под видео!ua-cam.com/video/x8rNd49N7wY/v-deo.html
Можно ли увеличить время тушения до 3х часов? Есть опасения что в мультиварке-скороварке банки не выдержат
@@honeycyanide7968 можно конечно,банки выдержат,а зачем 3 часа,если 2хчасов хватает!
@@igor-NinjaСпасибо за быстрый ответ! У меня жёсткая и жилистая говядина с хрящами, не уверена, что 2х часов хватит. Ранее готовила такую на плите 6 часов
@@honeycyanide7968 Я готовил из голени говядины,попробуйте 3часа!
Здравствуйте!
Скажите пожалуйста,по этому рецепту, тушёнка должна быть в холодильнике или какое-то время без.
Интересуюсь в связи с нашей ситуацией,т.к.говорят что может быть отключен свет,а мяса в холодильнике много.
Здравствуйте!Тушенку Я ставил в холодильник,но она и при комнатной температуре хранится,но недолго ,сейчас не жарко,в банке образуется вакум,поэтому все условия для хранения,при открывании должен быть слышен хлопок,и после открытия без холодильника желательно ее съесть!
Сейчас хочу курицу так сделать. Взяла филе и мясо бедра. Подскажите, 1 часа будет достаточно?
Да для курицы будет достаточно!👍💥💥💥💥💥
Дякую😘Поставила на 1.20)) Завтра будем пробовать)@@igor-Ninja
Что такое голяшка, какой номер? Я вчера сделала по вашему рецепту #8, у меня не застылр , уже сутки простояли в холодильнике. Готовила 4 часа под пресом, воды налила по горлышко
Голяшка это 8 номер,мясо вокруг ноги,рулька!Должно было застыть!
@@igor-Ninja внутри простая вода, покупала номер 8, но получилось вкусно. Думаю при сильном кипении просто зашла вода..
@@АлёнкаКосенко как она могла зайти?Я крышку закрываю до упора!Может это мясо не 8 номер,мне попадалось такое однажды с надписью 8,но нв самом деле оказалось просто мясо без сухожилий которые и создают холодец!
@@igor-Ninja вы правы, так и было, без сухожилий...спасибо буду внимательней..😊🙏🏼
@@АлёнкаКосенко в 8 номере отходов нет и ничего зачищать не нужно,все идет в дело,гуляш тоже вкусный с него!
Здравствуйте..а какая температура при высоком давлении ? Споры ботулизма убьет?
Температура 120 градусов!Последнюю тушенку ел через месяц,все живы здоровы!Хранил в холодильнике!В банке образуется вакум,при открытии крышки должен быть хлопок!botulinum резистентны к высокой температуре и могут переносить кипячение при 100° С в течение нескольких часов. Однако кипячение при высокой температуре 120° C в течение 30 минут (автоклавирование) убивает спор.это статья из google!
Понятно спасибо..хотя на ютубе смотрел тест мультиварки Ниндзя там выдаёт при готовке под давлением 115градусов, но думаю этого хватит
Верю,что вкусно! Делаю периодически, только у нас другая модель, помещаются только пол литровый баночки. Так можно и рыбу сделать, и мясо утки, да все,что угодно
Спасибо Вам большое!Значит будем делать,разные каши с мясом!👍💥💥💥💥💥