phần nước chanh leo em có thể thay bằng một loại nước quả khác, còn nếu dùng cho loại quả có nhiều phần thịt quả như xoài, dâu, dứa... thì sẽ cần công thức với tỉ lệ nguyên liệu khác nhé.
Đối với chị Trang là lúc nào cũng thành công tốt đẹp luôn, chị ấy giỏi thế cơ mà , bây giờ có chúc thì chúc cho chị ấy làm bánh tệ đi để mình khỏi phải ghen tị thui ( hì hì 🙂🙂🙂🙂)
Mình thấy ko thể thay gelatin bằng bột rau câu dc, vì khi gelatin khi nguội vẫn còn hơi lỏng, giữ độ mềm xốp dc cho bánh sau khi trộn với kem , còn dùng bột rau câu thì sẽ bị đông đặc lại ngay khi nguội. 1 gói tầm 16k, dùng dc rất nhiều lần
Ui, phần mousse cực chuẩn cho đến khi em làm gương đổ lên thì nhẹ quá nó tụt hết xuống dưới. Bỏ bánh ra là một đống lộn xộn. Vị thì quá ngon. Em sai ở đâu ah??? 😢😢
Cho em hỏi chút ạ:Có thể thay thế bằng loại hoa quả nào khác chanh leo được không ạ? Bởi vì bây giờ ko phải mùa chanh leo mà em muốn chọn một loại hoa quả đúng mùa
em vào savourydays.com xem mục Cùng học làm bánh hoặc Mục lục - các loại mousse nhé, nếu thay quả khác thì tỉ lệ nguyên liệu sẽ khác, trong website hiện có mousse xoài, dâu, dứa, dừa...
thời gian đánh phụ thuộc vào tốc độ đánh của em, và độ lạnh + hàm lượng béo của kem. Kem và âu đánh lạnh và có hàm lượng béo cao thì thời gian đanh sẽ ngắn. Để làm mousse chị thường chỉ đánh tới bông mềm thôi, lí do chị giải thích trong video rồi.
C ơi, làm mousse xong thì để vào tủ lạnh ngăn đá hay ngăn mát vậy ạ? E xem trên video là ngăn mát nhg e thấy mấy công thức mousse như socala c đều để ngăn đá mà ạ.
chị Linh Trang ơi. Hôm trước em có đi off "khi bếp vắng lò". em thấy bánh mousse chanh ( ko phải chanh leo) ngon và có đế bánh rất vừa. ko biết đế bánh đấy công thức thế nào ạ. Cảm ơn chị
Chị Trang ơi, em có thể thay chanh leo bằng đào được không ạ, nhưng mà chỗ em không có đào tươi chỉ có đào hộp thôi. Chị có thể chỉ em cách thay thế được khôg ạ?
chị ơi em đánh kem cũng min nhưng sau khi trộn với nước chanh, để 1 lúc thì nó tảch nước. còn phần kem thì dính chứ ko sánh mịn như cũ. Em phải đánh kem như thế nào đây ạ? Em cảm ơn chị
Mình đang thắc mắc tại sao phần trộn chanh dây vs galetin lúc đầu ta ko cho luôn 50g đường vào luôn mà lại chia ra 20g rồi lúc đánh bông kem lại cho thêm 30g đường? Cho vào 50g đường có phải tiện hơn ko?
Làm ở nhà k đc bạn ơi vì nó không bông được khi bạn đánh đâu ạ :D Bạn mua tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh thì nó sẽ rẻ hơn nhiều so với siêu thị bạn nha :D
![Passion Fruit Panna Cotta [ENGSUB]](http://i.ytimg.com/vi/tT8b2rhDV78/mqdefault.jpg)
![Passion Fruit Panna Cotta [ENGSUB]](/img/tr.png)
![Mousse Chanh Leo Ngon Nhất Mình Từng Ăn | Passion Fruit Mousse [No Bake] | Lilo Kitchen](/img/n.gif)
Mời các bạn xem công thức với danh sách đầy đủ các nguyên liệu tại: www.savourydays.com/cach-lam-mousse-chanh-leo-mousse-chanh-day-kem-video/
chị ơi! em không có máy đánh trứng em thay bằng gì ạk! với chị mua galentine bao nhiêu tiền vậy ạk
+Tuan Nguyen Không có máy đánh thì bạn dùng đỡ cây đánh kem thông dụng cũng đc nhưng sẽ mất thời gian và mệt hơn vì tự đánh bằng tay mà.
em thay gelatin = bột rau câu được ko ạ
Dương Ngọc Phương Nghi
Thanks for including English! 😊
Em thực sự rất thích cách chị làm món ăn..thực sự rất dễ hiểu và cũng khá là dễ làm..em cám ơn chị nhiều =)))
làm theo chị lúc nào cũng thành công, e chưa làm bánh này nhưng e dùng kem topping cream đc k chị??
I love your channel! delicious 😃 thanks for all your recipes
Chị ơi ngâm lá gelantin có cần nhất thiết là phải đúng mức nước k ạ hay chỉ cần cho vừa là đc vậy chị
lúc đánh whipping cream thì em dùng sữa đặc có đường thay vì đường đc ko chị?
Chị ơi cho em hỏi là lượng nước cho vào gelatin tỉ lệ bao nhiêu vậy chị?
Có thể thay whipping cream thành topping cream hay kem béo được không ạ
cái này thay bằng quả khác đc ko ạ. cảm ơn c vì video hữu ích 😍
phần nước chanh leo em có thể thay bằng một loại nước quả khác, còn nếu dùng cho loại quả có nhiều phần thịt quả như xoài, dâu, dứa... thì sẽ cần công thức với tỉ lệ nguyên liệu khác nhé.
Chị ơi có thể dùng bột whipping cream thay thế ko ạ
Mình cũng đánh kem mà sao lúc gần đông mềm gì lại vữa hết ra... bạn chỉ giúp với!
Chúc c luôn thành công trong từng cái bánh c nhé
Cảm ơn em :)
Đối với chị Trang là lúc nào cũng thành công tốt đẹp luôn, chị ấy giỏi thế cơ mà , bây giờ có chúc thì chúc cho chị ấy làm bánh tệ đi để mình khỏi phải ghen tị thui ( hì hì 🙂🙂🙂🙂)
Mình có thể sử dụng mứt chanh leo thay thế đc k chị?
Bạn ơi món này để đc bao lâu vậy?
Bạn ơi cho vào tủ lạnh thì để được bao lâu vậy
chị ơi em thay trái cây khác thay chanh leo ví dụ như thanh long được không ạ
em cảm ơn chị nhìu
Mình thấy ko thể thay gelatin bằng bột rau câu dc, vì khi gelatin khi nguội vẫn còn hơi lỏng, giữ độ mềm xốp dc cho bánh sau khi trộn với kem , còn dùng bột rau câu thì sẽ bị đông đặc lại ngay khi nguội. 1 gói tầm 16k, dùng dc rất nhiều lần
chị ơi dùng khuôn tròn 18cm cao khoảng 6cm được không ạ?
chị ơi nếu ko có gelatin e dùng bột thạch đc k c . nếu đc c cho e hỏi phải thay như thế nào. cảm ơn c rất nhiều
chị Trang ơi, chị mua những chiếc cốc đựng mousse ở đâu mà xinh thế ạ? chị chỉ chỗ cho e với, e cám ơn chị nhiều ạ
Ui, phần mousse cực chuẩn cho đến khi em làm gương đổ lên thì nhẹ quá nó tụt hết xuống dưới. Bỏ bánh ra là một đống lộn xộn. Vị thì quá ngon. Em sai ở đâu ah??? 😢😢
Có thể thay whipped cream bằng topping cream đc ko?
Món này k có galetin thì có thể đông lại đc k ạ ?
Nga Trần thị ngọc k bạn ạ
C ơi bữa nào c hướng dẫn làm mấy món như bánh canh, phở nha c!!
Cho em hỏi chút ạ:Có thể thay thế bằng loại hoa quả nào khác chanh leo được không ạ? Bởi vì bây giờ ko phải mùa chanh leo mà em muốn chọn một loại hoa quả đúng mùa
em vào savourydays.com xem mục Cùng học làm bánh hoặc Mục lục - các loại mousse nhé, nếu thay quả khác thì tỉ lệ nguyên liệu sẽ khác, trong website hiện có mousse xoài, dâu, dứa, dừa...
Savoury Days Kitchen em cảm ơn chị nhiều
chị ơi, em thay quả chanh lao bằng siro chanh leo hoặc nước ngọt chanh leo có được không ạ
Trên web rất nhiều cách la,f kem ngon, sao trên youtube lại ko có hướng dẫn nào vậy b?
Bữa nào phải thử làm mới được.🍰🍰
chị ơi e muốn làm bánh này vào khuôn tròn như kiểu cheesecake, không biết phần whipped cream nó có cứng như creamcheese được không ạ, và nếu được thì e phải làm sao, chị giúp hộ e với !!
Would love to make this but passion fruit are very expensive here in Canada.. :)
try with passion fruit juice
I'm gonna do that haha. here in sweden it's expensive too
+Anna good idea! I might just do that.
+Anna You guys are so lucky, here in New zealand ,There are no passion fruits ( the only thing we have is passion fruit juice )
bluesoda025 ohhh, it's only 0.3usd/kg in Vietnam
but in Vietnam it's very cheap
chị giỏi quá
Chị ơi sao em dùng gelatin bột mà lớp mứt không đông ạ
e có thể thay gelatin bằng đường nho ko chị
Cho em hỏi nếu làm bằng bột gelatin thì mình có cần chưng lên ko ạ, hay bỏ vào đánh chung luôn ạ
Ngâm bột cho nở rồi bỏ vào hỗn hợp nóng r khuấy chung bạn nha
em đánh kem ko bông cứng rồi trộn hỗn hợp chanh leo vào rồi đánh bông cứng lên thì có sao ko chị
chị ơi ko có máy đánh trứng thì đánh bằng tay được ko ạ?
Cho em hỏi kem tươi đánh đến độ có lỏng quá ko ạ. Mình đánh khoảng bao nhiêu phút ạ?
thời gian đánh phụ thuộc vào tốc độ đánh của em, và độ lạnh + hàm lượng béo của kem. Kem và âu đánh lạnh và có hàm lượng béo cao thì thời gian đanh sẽ ngắn. Để làm mousse chị thường chỉ đánh tới bông mềm thôi, lí do chị giải thích trong video rồi.
Cho mình hỏi gelatin mua ở đâu v mọi người
Mua ở chỗ bán nguyên liệu làm bánh đó bạn. Bạn ở đâu
dep mat qua di thay la da them roi do ban😜😜😜😝😝😝😛😛
chị ơi ở chỗ em k bán gelatin thì có thay đc bằng gì khác ko a
E oi, chị khong kiem' ra đuoc Gelatin mieng' nhu e dùng. C dùng gelatin bột ma bao nhieu gram e? Thanks e.
Vivian Le 7g đó chị. trong công thức có ghi đầy đủ rồi
Phầb mousse ở dưới thay kem khác kp whipping cream đc k chị
thay bằng top cũng đc ạ
Huyền Linh cám ơn ạ ❤❤
+Khánh Vân quang
Hay lắm ạ mong hãy chia sẻ thật nhiều công thức làm bánh nhé
Có thể cho cốt bánh bông lan ở đáy đc k ạ
chị trang sử dụng máy đánh trứng hiệu gì vậy ạ???
Bosch 500 W em nhé
+Savoury Days Kitchen cám ơn chị
C ơi, làm mousse xong thì để vào tủ lạnh ngăn đá hay ngăn mát vậy ạ? E xem trên video là ngăn mát nhg e thấy mấy công thức mousse như socala c đều để ngăn đá mà ạ.
Mousse làm xong để ngăn mát tủ lạnh tới khi đông em nhé. Ct mousse nào của chị để ngăn đá em nhỉ?
www.savourydays.com/mousse-chocolate-dau-tay-chocolate-strawberry-mousse/ đây c ạ, bước 11 của mousse chocolate ý ạ
mousse chocolate trong ct trên để tủ đá để se mặt cho nhanh, còn đổ phần tiếp theo lên thôi em ah
C lm clip hướng dẫn lm bột puff pastry đi ạ
chị ơi, nhà em có người ăn chay nên không ăn đc gelatin. Em thay bằng bột agar có đc ko chị?
ko được đâu bạn
Gelatin lá làm từ thực vật đó bạn
không được em nhé, agar làm đông theo kiểu khác, món ăn sẽ không còn là mousse nữa mà giống dạng thạch
thế tức là ko có option khác ngoài gelatin ạ?
chiết xuất từ xương ĐV bạn
Cj ơi s e làm mà nó cứ nổi mấy cái trắng của phần kem lên k v
do bề mặt kem chưa đông hoàn toàn nên khj b cho lớp jelly vào phần màu trắng nổi lên
chị Linh Trang ơi. Hôm trước em có đi off "khi bếp vắng lò". em thấy bánh mousse chanh ( ko phải chanh leo) ngon và có đế bánh rất vừa. ko biết đế bánh đấy công thức thế nào ạ. Cảm ơn chị
Mousse đó là do The Coffee House làm, để chị đi ăn rồi làm lại nhé ;)
dạ vâng. Em tưởng tất cả bánh hôm đó là chị làm :(
cho mình hỏi gelatin mua ở đâu j bạn?
Chị ơi, có thể thay chanh leo bằng cam hay chanh thường đc ko ạ???
Angela Candace ko đc
cho e hỏi lá gelatin của e là dạng dài, 2.5g 1 lá chứ hk phải 1g thì phải bỏ ntn chị
cắt đôi lá 2.5g đó ra
thế thì bỏ vào luôn cho gọn, cắt đôi ra thì 1.75 chứ j
Chị Trang ơi, em có thể thay chanh leo bằng đào được không ạ, nhưng mà chỗ em không có đào tươi chỉ có đào hộp thôi. Chị có thể chỉ em cách thay thế được khôg ạ?
vậy làm chessecake đào đi!
c ơi cho e hỏi làm sao để đánh bông lòng trắng trứng v c😞 e đánh = máy đánh trứng đánh rất lâu mà e sờ vào nk cứ bị bọt bọt í c
Lynnie Vivi dạ tks c
Có thể thay Gelatin thành cái khác được không vậy chị
không em nhé
c ơi gấp gấp ở dưới phần mousse e bỏ thêm bánh bông lan đc kh ??
Phi Thanh dạ đc ạ
tại sao em vua lam vua xen video cua chi nhung không thanh con ky da
Cho e hỏi là mouse và panna cotta khác nhau như thế nào ạ!
Có thể chỉ cách làm bánh macaron đc kh ạ
chị ơi , mình cho phần chanh dây trước rồi mới cho lớp mousse đc ko chị
Khang To Bạn có thể tùy biến mà. Nhưng như vậy sẽ không được bắt mắt
chị ơi em đánh kem cũng min nhưng sau khi trộn với nước chanh, để 1 lúc thì nó tảch nước. còn phần kem thì dính chứ ko sánh mịn như cũ. Em phải đánh kem như thế nào đây ạ?
Em cảm ơn chị
chắc tại bạn trộn mạnh tay quá ấy
Cái lá gelatin mua ở đâu vậy bn
thay whipping cream thành topping cream hàng silver whip đc ko ạ?
Dc nha bạn nhưng bánh sẽ ko ngon,béo bằng khi dùng whipping nha
Mình đang thắc mắc tại sao phần trộn chanh dây vs galetin lúc đầu ta ko cho luôn 50g đường vào luôn mà lại chia ra 20g rồi lúc đánh bông kem lại cho thêm 30g đường? Cho vào 50g đường có phải tiện hơn ko?
Vì whipping phải có đường đánh mới bông đó bạn 😂
chi oi neu lam banh cupcake cho 20 nguoi thi minh can uoc luong nhu the a?
nhìn ngon vậy chị 😛😛
kem sữa lạnh là sữa tươi hay j z c
whipping a
là whipping cream đó b
hay he
không có gelatin đc ko thay vào bột rau câu
em trả lời dùm nhé. Kh đc ạ.. vị thay đồi nhiều r nó thành rau câu luôn chứ kh phải mouse..
2 lá gelatin thì tương đương bao nhiu gelatin bột vậy c
2 lá bao nhiêu gr thì dùng ngần đấy gelatin bột ạ
ở trong video có ghi số gram rồi em, gelatin lá và bột dùng tương đương nhau
gelatin dạng bột có cần đun cách thủy ko
có nha bạn
chị lấy gelatin ở đâu vậy ạ
phần kem tươi chỉ cần đánh bông whipping thôi đúng k ạ
Hay qua!
dun cach thuy nuoc van con o chung voi geletin ko a
So good.
very nice mam
rất chuyên nghiệp
can chuan bi nhung cai gi ha ban
whipping cream là j mua ở đâu
Duyên Trần là kem sữa tươi nhé
+Nguyen Ng LanAnhh mua o dau a
Duyên Trần ở các siêu thị lớn ấy b
chị mua gelatin ở đâu vậy
Nguyen Hoangnam tiệm bán báh
Mua ở tiệm bán dụng cụ, nguyên liệu làm bánh nha bạn ^^
C ơi, c có thể làm món mousse trà xanh đc k ạ
chị cũng đang có kế hoạc làm món đó :)
+Savoury Days Kitchen c e mình ý tưởng lớn gặp nhau rồi hìhì
Cho mình hỏi kem tươi được bày bán ỡ đâu có thể tự lm ở nhà hay ko ???
lê phụng ở các siêu thị lớn ấy b
Làm ở nhà k đc bạn ơi vì nó không bông được khi bạn đánh đâu ạ :D Bạn mua tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh thì nó sẽ rẻ hơn nhiều so với siêu thị bạn nha :D
chị ơi e làm mà lớp thạch phía trên nó bị chảy xuống phía dưới đáy là bị sao ạ?
có thể do thạch của em hơi nóng quá hoặc phần mousse sau khi đổ xong thì dàn không đủ kín, còn khe hở giữa mousse và khuôn nhé
Dạ. E cảm ơn chị. ^^
Xài gelatin bột đc không ạ
được nha bạn
Chị ơi cho em hỏi : Nếu như nhà em khôg có máy đánh thì làm sao ạ ? Mong cj trả lời giúp em . Cmơn chị ❤
bạn đánh tay cũng được mà. chỉ cần bỏ phần whipping, âu và cây đánh vào tủ lạnh 15p là đc
Whipping cream có thể mua ở đâu ạ?
Siêu thị metro hay big c đều có
+jjyhs thank bạn :)
Chị ơi, chị làm video về bánh gối nha c =))
chị sẽ làm sớm :)
Gelatin dạng bột thì sao
thay whipping bằng topping đc k ak
mousse sẽ kém ngon hơn khá nhiều em ah
Savoury Days Kitchen vâng ak!!! chắc do k béo và ngậy như whipping ak?
mua gelatin ở đâu ạ
thay gelatin thành bột rau câuu đc ko ak
Thảo Nguyễn Thanh kh nha
gelatin thường thì mua ở đâu c
bạn tìm trên mạng hay mấy chỗ bán bánh sinh nhật ấy( nếu ng ta đồng ý)
facebook anna shop dụng cụ SG hay Góc bếp xinh xinh
Gelatin mua đâu vậy chị
delicious
Chị ơi chị làm bánh chesscake đi ạ
giong mon trong thu linh the bai tap 10ak😊😊😊😊😀😀😀
nhin ngon wa