唐揚げカレーライス Fried Chicken Curry Rice
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- Опубліковано 25 вер 2024
- 今日の賄いはお久しぶりの「カレーライス」です。
毎度毎度お話しさせていただいておりますが、日本人が食べるカレーの消費量は年間平均で一人当たり何と84食分だという衝撃的な数字をたたきだしております。
確かにカレーライス以外にもカレー南蛮やカレーコロッケ、カレーまん、ドライカレーなど、日本中ありとあらゆるところにカレーが存在し、バリエーションをあげたら本当にキリがないほどです。
まさに国民食No.1と言っても過言ではないのかもしれません。
中華一筋厨房でもカレーを使った賄い料理（99％カレーライス）はもちろん大人気の賄いで、2週間に1度の割合で作っていますが、今流行のスパイス系やタイ系のおしゃれなカレーとかでは決してなく、中華料理のことしか知らない僕らが作れるまかないカレーは中華料理の技法を応用したジャパニーズカレーライスです。
更にまかない用なのでこだわりの食材を使ったり、スパイスを程よく調合して本格的に味覚を追求したものでもありません。
ただ、インドの首都はカレーとまで言わせる食いしん坊なまかないガールズちゃん達を抱える中華一筋厨房では、白飯にたっぷりかけてガッツリ食べれるマジ美味いカレーでなくては絶対に許されないのです。
というわけで、２種類の豆板醤と豆豉醤を炒めて香りを最大限に出し、今回はウスターソースの甘みと財神オイスターソースの隠し味、お酢の酸味でキリッと締めてこだわりを出したイメージに見えますが、実はジャワカレー（辛口）とバーモントカレー（甘口）の黄金比率のルーを入れるとそのこだわりは打ち消されてしまったかのように感じるという安定感のあるカレーを毎度作っているわけですが、今日は唐揚げカレー。
「唐揚げをカレーに入れないで」と訴えるスタッフたちの声なの全く耳に入らないイチナベさんでした。
中華一筋厨房は賑やかで和やかです。
≪食材 調味料≫ 鶏腿肉（生姜、にんにく、塩、紹興酒、胡椒、卵、片栗粉）、にんにく、豆板醤、ピーシェン豆板醤、豆豉醤、甜麺醤、オイスターソース、鶏がらスープ、ハウスバーモントカレー（甘口）、ハウスジャワカレー（辛口）、酢
【動画で使用した食材調味料等】
四川豆板醤 1kg 鉄人 陳健一御愛用品 トウバンジャン 本格中華調味料 中国食材 amzn.to/4dfeWmz
三明 ピーシェン豆板醤 250g amzn.to/3XQ74TY
李錦記 豆鼓醤（トウチジャン） / 100g amzn.to/4esKDKJ
リキンキ 甜麺醤 1kg amzn.to/4eby2uV
李錦記 パンダ印 オイスターソース 2268g 5LB缶 amzn.to/3MTQwnS
ハウス バーモントカレー 甘口 230g×2個 HAKOMARU amzn.to/4gCq5k8
ハウス ジャワカレー 辛口 185g×3個 ハウス ジャワカレー 辛口 185g×3個
紹興貴酒 紹興酒375ml 3年 永昌源 amzn.to/3XsBwlD
カンダ 衛生ササラブラシ斜め(樹脂製) 赤 050064 amzn.to/43YHeyH
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BGM：若林タカツグ様 / @takatsugu
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We do entertain you with our various cooking techniques.
If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
Thank you.
いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様のお声は私達中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってください！
唐揚げとカレーの融合で腹減ってくる。こりゃ食べたい！
この時間帯にその組み合わせは背徳感エグすぎるって
唐揚げもカレーライスも大好きなんだけど、これは別々に食べたいかも
相変わらず揚げてる時の音は良い、心地よい
唐揚げカレー美味そう😊
大学生の頃、学食で唐揚げカレーばかり食べてたのを思い出しました
どっぷり浸かってる唐揚げカレー最高美味いと思います😆
このサムネ壁紙でほしい……！！！😋
市販のルウを溶かす先が、醬盛り合わせのスープなの、さすがいちなべさんだわ。
そしてカツカレー的なあと乗せスタイルを想像してたので、カレールウの中に唐揚げが溶け込んでいく姿に震えた。圧倒的にうまいやつ。
美味❤
揚げ鶏とカレーは一番合いますね
初めて見る（気がする）超ロングレンジ鶏ガラスープ、面白い上に美味しそうで最高では？
小学生が好きなもの組み合わせたらみんな好きにに決まっとる
あああああ、禁断のカレー笑笑
背徳感max笑笑
運動系部活男子が好きそうな欲望むき出しカレー😊
作ろ😋
鶏を、あえて唐揚げから、ちょい煮込むの斬新か(*^^*)
しかも、他の具ナシ！！笑
過去動画にも有るけれど最後のお酢はどんな効果が有るんだろう🤔
茶色すぎるにも程があるて … 眠れない
また観る時間間違えた🤦
と思ったらそもそも上がった時間が時間だったw
玉ねぎが入ってないカレーなんてクリープが入ってないコーヒーみたいなものじゃないですか←ちょっと何言ってるのか分かんない(笑)
カレールー全部バーモントカレーにしないのは拘り？それにしてもチョー美味そう！
カレーライスと聞くとやはりとんかつを付け合わせたカツカレーならわかりますが、唐揚げをとんかつの代わりに付け合わせるのは発想が全くなかったですね。
でもいずれにしろカレーライスは肉系が入ってこそ美味しいと個人的に思います。(野菜だけでも美味しいですが)
唐揚げとカレーはだいぶ昔からある、むしろ定番のコンボやと思う
어우 침넘어간다...
カツカレーがえるなら唐揚げカレーがあってもいい 俺クラスになると天ぷらカレーだね 天ぷらの上にカレーかけちゃう
わんぱくにも程があるw
上にトッピングはあるのは有りますが、入ってるのは早々ないですよね＾＾
カレー辛口なのに、辛い中華スープにするっていう。
辛みや深みが増すんだろうかっ？！
1000円払うから食べさせて！
中華鍋で中華以外作ってるの見るとちょっと脳がバグるわ
うまい😡
ください😡
考案して作ってる料理人と、それを見る料理人の感想が明らかにででます。
「唐揚げ」にすんの？というヒトコトで笑いそのものですよ😅😂😂😂
結局唐揚げは食べないという(笑)
入れたくなっちゃう いちなべさん❤
いつも疑問に思ってるんだけど、揚げタネを最初に入れてから最後まで2分ちょっと掛かってるんで 揚げムラにならないのかなぁ と
唐揚げとカレーではないのね😅サムネ通りなのね
鶏ガラスープ遠いｗｗｗ
トッピングじゃないの草
最後に酢いれるんや
チキンカレーでは無い にクソワロタ
ご飯を皿に盛ってカレーかけてから揚げ乗せてじゃなくから揚げをカレーにぶち込むってどういうこと？下手したら口の中やけど・・・
ふーふーすれば大丈夫😊
別でいい
別がいい
しょっぱそう😂
なんかいつもよりへんな音聞こえるな？キーンって音。揚げ物揚げていても気になる😅
アップした時間含め悪魔的発想すぎる
折角手間を掛けたのに文句言われちゃあ…ねえ😁
ふと思いましたが、酢豚の具材はかなりカレーに活かせそうじゃないですか😀
唐揚げをカレーに入れて煮込む暴挙に凝りて他のスタッフさんがまかない作るきっかけになったりして😅（コロナ後はイチナベさんがまかない一手に引き受けてるんですよね、確か）
Absolutely delicious looking. I’ll have the larger order please😊
過ロリーですね自分なら3食に分けていただきますw
各種ジャンとカレールーの組み合わせ気になるが、赤缶じゃないの？というのも
賄いに困ったら炒飯か唐揚げを選択するイチナベさん！
カレー味でもどんなカレー味なんだろ。中国料理のカレー味？
唐揚げ揚げてから、煮込むのにはびっくり😮
お客さんのエリアにニオイ行かないのかな？w
チーフ「マジうまい！」
なおから揚げ
唐揚げはトッピングで食べたいです！
中華風カレー色々入って面白いな
2:51 急速浮上する黒コゲ枝くん
カレーにするのが勿体無いw
た、食べたいぃー。
唐揚げを入れてもええ派と
添えて欲しい派で、お店で暴動が起きたとか？😂