पारंपरिक पहाड़ी कढ़ी चावल | Traditional Pahadi Kadhi Chawal | TFG |

Hindi:
नमस्कार दोस्तों! इस वीडियो में हम आपके साथ उत्तराखंड की पारंपरिक पहाड़ी कढ़ी चावल रेसिपी साझा कर रहे हैं। यह उत्तराखंड का एक प्रसिद्ध और पसंदीदा व्यंजन है जिसमें छिपी है हमारी पहाड़ों की सांस्कृतिक धरोहर। यह रेसिपी बनाना बेहद सरल है और इसका स्वाद बिल्कुल लाजवाब होता है। अगर आप भी उत्तराखंड की विशेषता का मजा लेना चाहते हैं, तो इस वीडियो को जरूर देखें। धन्यवाद!
English::
Hello friends! In this video, we are sharing the traditional Uttarakhandi Pahadi Kadhi Chawal recipe with you. This is a famous and beloved dish of Uttarakhand, embodying the cultural heritage of our mountains. Making this recipe is very simple, and its taste is absolutely delightful. If you also want to experience the uniqueness of Uttarakhand, be sure to watch this video. Thank you!
पारंपरिक पहाड़ी कढ़ी चावल | Traditional Pahadi Kadhi Chawal | TFG |
Pahadi Kadhi Chawal
Ingredients
#1 Pakoda
1. Onion - 1.5 pcs
2. ⁠Besan - 2 to 4 tbsp
3. ⁠Salt to taste
4. ⁠Red chilli powder - 1/4th tbsp
5. ⁠Haldi powder - 1/4th tbsp
6. ⁠Water
#2 Tadka 1
1. Jakhiya - 1/2 tbsp
2. ⁠Methi Dana - 1/5th tbsp
3. ⁠Jeera - 1/4th tbsp
4. ⁠Green Chilli - 2 pc
5. ⁠Curry Leaf
6. ⁠Mustard seed - 1/4th tbsp
#3 Tadka 2
1. Whole Red Chilli - 2 pc
2. ⁠Hing - 1/4th tbsp
3. ⁠Red chilli powder - 1/2 tsp
4. ⁠Mustard Oil
#4 Cooking process
1. Oil
2. ⁠Tadka 1
3. ⁠Onion - 1/2 pc
4. ⁠Besan Jhol
5. ⁠Water
6. ⁠Cucumber Grated
7. ⁠Tadka 2
8. ⁠Coriander Chopped
#5 Besan Jhol
1. Buttermilk - 2 pkt
2. ⁠Besan - 1/2 cup
3. ⁠Salt to taste
4. ⁠Red Chilli powder - 1/4th tbsp
5. ⁠Haldi powder - 1/4th tbsp
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