【秋の手作り】甘さ控えめでヘルシーな北欧風シナモンロールと 生・茹で落花生

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無性にシナモンロールが食べたくなった日から、バターや乳製品を使わないヘルシーで簡単なシナモンロールを作ることにハマっています☺️
レシピはいくつかを試してみて、どれも違って全部美味しい…！となっているので、お好みの出来上がりに合わせていくつか試してみてください。
👇作り方はブログでも写真付きでまとめました👇
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※湿度の高い時期や粉の種類によっては、水分が多めでまとまりにくい場合もあるかと思います。心配ならば、水分を少なめに加えた上で、様子見をしてから全量を加えるようにしてください。
バリエーションは3つ。
①外はサクサク、中はふんわり。油はちょっと多めのリッチver.
②私が試食していたクッキーに近いような食感。サクサクカリカリの食感ver.
③パンに近い全体が柔らかいふわふわver.
天然酵母は商品によって分量や使い方がやや異なります。
私が使っている白神こだま酵母ドライ
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amzn.to/3rUA7oP
（私がチェックした時点では、Amazonの価格は定価よりも高めでしたが😂）
砂糖はからだが冷える白砂糖よりも、甜菜糖やメープルシュガーなどがオススメです。
👇レシピは以下の通り👇
いずれのverも、
1.材料Aをボウルに入れて、よく混ぜる
2.材料Bを小さな容器に入れ、5分ほど待ってからよく混ぜる
3.1のボウルに2を加え、ざっくりまとめたら材料Cを加えて、軽くこねるようにしてまとめる
4.乾燥しないようにボウルにラップなどをかけ、2倍サイズになるまで30〜1時間ほど待つ（1次発酵）
5.生地の中にあるガス（空気）を抜くように押しながら、長方形の形に伸ばす
（手でも伸ばせるが、均一にきれいにしたい場合は、麺棒やラップの芯などを使うと良い）
6.シナモンやカルダモン、チャイミックスなどの好みのスパイスと砂糖を振りかける（メープルシュガーなどもオススメ）
7.端からくるくると丸め、好きな大きさにカットする
8.180度に余熱したオーブンで、15〜20分程度焼いたらできあがり！
私はそのままシンプルに食べますが、上に砂糖やフィリングをかけると、甘くて美味しいシナモンロールになります。こうなっちゃうと全くヘルシーとはかけ離れていくので（笑）甘いver.を作りたい方は、ぜひ追加で調べてみてください。
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①サクフワバージョン
□材料A
強力粉：200g
天然塩：小さじ1/2
□材料B
白神こだま酵母ドライ：5g
砂糖：15g
ぬるま湯（30〜35度）：100g
□材料C
なたねサラダ油：50g
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②サクカリver.
□材料A
強力粉：200g
天然塩：小さじ1/2
□材料B
白神こだま酵母ドライ：5g
砂糖：5g
ぬるま湯（30〜35度）：30g
□材料C
豆乳：100g
なたねサラダ油：20g
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③ふわふわパンver.
□材料A
強力粉：200g
天然塩：小さじ1/2
□材料B
白神こだま酵母ドライ：5g
砂糖：10g
ぬるま湯（30〜35度）：30g
□材料C
豆乳：90g
なたねサラダ油：30g
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#シナモンロール