Wajik Pulut Kacau, Tips pulut tak keras & tak lembik. Perfect!
Вставка
- Опубліковано 19 вер 2022
- Jom kita cuba buat wajik pula kali ni. Nama lain bagi wajik ialah pulut kacau (panggilan di sebelah utara Malaysia), sebelah pantai timur di panggil nasi manis. Negara jiran Indonesia panggil wajik ketan, betul kan? Kuih ni sudah dianggap sebagai kuih tradisional bagi penduduk nusantara. Selalu dihidang waktu majlis kenduri kawin dulu-dulu. Che Nom ingat lagi, orang kampung akan hidang atas talam berlapikkan daun pisang.
Resepi ini menggunakan 3 jenis gula dan hasilnya memang sangat sedap.
Texture wajik yang perfect bagi Che Nom, rasanya mesti manis berlemak. Pulut tu lembut melekat dengan gula, tapi masih ada rasa crunchy sikit dan tak boleh terlalu keras atau terlalu lembut.
// Bahasa Melayu
-----------------------
Bahan-bahan:
500g beras pulut
3 cwn santan
1 sk garam
2 helai daun pandan
1 cwn / 200g gula merah
1 cwn / 200g gula melaka
1/2 cwn / 100g gula putih
// English
-----------------------
Ingredients:
500g glutinous rice
3 cups coconut milk
1 tsp salt
2 pandan leaves
1 cup / 200g brown sugar
1 cup / 200g palm sugar
1/2 cup / 100g granulated sugar
Instagram: bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: bit.ly/CheNomFacebook - Розваги
Just nk share dr eksperimen memasak sy cik nom
Gula merah(utk warna)
Gula kabung@nise(utk kelikatan)
Gula putih (utk manis)
Mmg kene campur ke 3 3 jenis gula ni utk dpt tekstur dan rasa yg seimbang.insyaAllah.semoga perkongsian ni memberi manafaat buat sahabat2 semua.
Terima kasih atas maklumat ❤️👍
Sama2 che nom kita tak akan rugi kalau berkongsi resepi ni kan😊🥰
Gula kabung tu gula apong ke? Sbb kat Sarawak paling fames utk buat kuih2 dlm masakan Dan dessert mesti guna gula apong
@@jinajack3947 gula apong tu sama macam gula merah untuk warna yang menarik
klau tak pkai gula kabung tu ,boleh tak ??
Kehadapan che nom💕saya kematian mak dan mak saya suka masak dan jalu makan.. Halalkn selua resepi che nom kueh bakar dan plut manis saya buat niaga.. Alhamdulillah semua ada peminat nya.. Semua resepi msak2 adik saya ckp sama mcm arwah mak saya hsil dr ilmu y che nom bg❤trima kaseh semoga che nom szntiasa dlm rahmat dan kaseh syg allah selalu. Amin
Wajid...
Saya dah cuba buat beberapa hari lepas. Alhamdulillah Che nom menjadi and suami pun puji cakap sedap siap bawak pergi kerja lagi. Terima kasih Che Nom.🥰
Che Nom macam tau tau saja yg kami dok sibok cari cara buat Pulut kacau yg perfect. Saya suka pulut kacau yg rasa krup krap. Baru bestt! 🤤
Makanan wajib, legend, evergreen dan tradisional zaman nenek moyang kita tetap menjadi pilihan rakyat pelbagai kaum di Malaysia sehingga kini. Tksh che nom share resepi berharga ini. Terbaik che nom👍
Sama2. Manisan tradisi yang tetap jadi pilihan ☺️
Tkasih Che Nom
Terbaik
Boleh tahan berapa hari pulut wajik ni?
Syahdu tgk resepi wajik ni. Sbb arwah nenek pnye fav kuih. Tiap2 raya mst ade trsedia atas meja kat kmpg. Suka sgt nenek masak time raya n ms kenduri. Ingat lg nenek senyum tgk anak cucu makan smbil ckp sedappp la nekk. 🥲
first time saya buat wajik lbh kurang 12 tahun dulu.
ntah apa yg saya fikir pun xtau la
dh ikut semua resepi dr mak tetiba saya gi letak sikit gula batu😅😅😅.
bila dah siap ..hhaaaaa keluar kat bahagian atas wajik gula mcm kuih keria tu.
saya dah risau.. pesal lak rupa wajik aku camni😂.
bawa balik rumah abah bgi arwah abah n mak rasa.
puas mak gelak tgk rupa wajik saya.
tpi mak dn abah cakap sedap sgt lgi bila kunyah gula tu . rangup² gitu.
xsangka pulak abah gi simpan sikit dn bawa balik kampung hanya semata nk bgi kakak dia rasa. ya Allah... dah la makcik saya tu pakar buat wajik. malu betul.
alhamdulillah makcik suka dgn wajik saya.😊😊😊
Resepi Che Nom.. tak pernah gagal.. Dah Try.. Mmg sedap ❤ Cara Che Nom ajar Dan bagi tips. Msgt berguna.. Thank you 🎉
Sedapnya pulut kacau ni, masa budak budak dulu memang suka sangat la, selalu dapat kat rumah kenduri, yg CN buat ni nampak perfecto,terbaik CN❤️
This is the type of consistency in wajik that I’ve been looking for. I am from Medan, Indonesia, and we have this type of wajik everywhere. Sadly I live in Jakarta now and they don’t have it here. Thanks for uploading the video. It makes me miss my childhood.
Che nom
Saya cuba utk deepavali ....memang mantap dan sedap terima kasih kak
Selalu msk wajik pulut jd lembik xblh potong
1st times nampak mcm kat kedai 😍
Msk fav arwah ayah sy ...😪😪😪
Sya suka mkn wajit, sya akan Cuba masak ke sini, terima kasih Che Nom😘👍👍
Alhamdulillah..semua resepi che nom yg saya cuba💗tak pernah gagal.. terima kasih che nom .saya buat niaga dan mkn sndri.semoga d murahkan rezeki dan d permudahkan segala urusan.. Aamiin
Wow this looks like the traditional Filipino 'Biko'. Most of the ingredients presented, except the palm sugar, are the same. The method of cooking is almost the same. However, we used coconut sugar, or brown cane sugar, instead of palm sugar, as it is not common. Nevertheless, I think, this ingredient gives this recipe an extra edge. Most of the Filipino version put 'latik' (bits from a residue of cooked coconut milk), or melted chocolate on top of the biko. Wajik and Biko are like cousins . Cheers 🙂
In Malaysia we have desert resemblance biko... We called bingka... Or in Kelantan called Beko....We same root... Malay root
@@jojojoji8710 that's awesome. Hoping to visit Malaysia and Indonesia soon and taste these delicacies and more of your amazing cuisine.
@chenom arini first time buat dlm hidup..manis semua ok..pekat likat ok tapi pulut jd keras..masa masak pulut td ok da lembut..mungkin sbb Jannah sejuk kn lma sgt kut sbb ank x mau tdo memalam ni..teringin nk mkn wajik..x blh balik umah mak sbb kne covid😢 .nnt jannah cuba lg..thanks kak share resepi
Terbaiklah Che Nom.. suka dgn celoteh org dulu² Che Nom yg bershj
Teringat masa kecik2 dulu...masa mjlis kenduri kawen.. jiran2 rewang ramai...buat wajik....mlm kumpul ramai2 gentel2 buat bunga paha aka bunga telor
Suami sya try buat hr tu... Mmg jadi... Dh la first time dia buat... 😁 tq ciknom...
Bila nengok che nom buat wajik,teringat arwah mak sya,slu buat wajik bila teringin nak mkn,
Thank you for the recipe and I tried to make today. It delicious but I don't have 'Pandan Leaf' here in California so I use vanilla extract instead. The textures is just perfect. Appreciate your guidance. Thank you again,
Instead of vanilla, you can use rose essence smell soooo vgood
Che nom, famous kat India jugak. All the indian restaurant ada wajik ni. Sedap nye la haiii
Alhamdulillah..
Tkasih Cik nom share resipi 🌷
Teringat dulu Masa kecik2 bila ada kenduri kahwin mesti ada pulut kacau ni jd sebahagian dari bunga telur. Org dulu letak bunga telur atas pulut kacau ni. Rindu zaman tu. Sekarang memang dh x jumpa dah
Terima kasih cik nom.untuk resipi yang sedap ini❤😋
Time kecik dulu suka pergi kenduri kawin .ada bunga Pahar.. wajik buh dlm plastik gantung kat bunga Pahar tu . Legend betul
Tq che nom bagi resepi.Mmg teringin nk buat sendiri.
Assalaamu'alaikum. Negeri Sembilan hadir. Saya suka cara tutorial Che Nom, jelas sekali dan keikhlasan nyata, walaupun saya tak suka wajik
WAJID makanan tradisi etnik Melayu, terkenal zaman-berzaman.
Smp skrg, masih jadi makanan tradisi terutama untuk kenduri pekahwinan.
Kuih-muih Melayu lama boleh juga dipromosikan utk warisan kebudayaan
Masyarakat Melayu.
Kalau dpt koleksi Masakan Che Nom dpt dibukukan,
Majalah Masakan.
Kak Mawar doakan Che Nom dpt bawa masakan warisan kebudayaan
Melayu lebih komersil,
Keperingkat Antarabangsa.
Amin.😊
July 2024.
Cik Nom banyak pahala, kongsi Resepi Saya buat semua berhasil.
Alhamdulillah che nom...kli pertame buat ikut resepi che nom...jadi...suami puji sedap...tkaseh che nom
😮 ni dulu nenek selalu buat dulu masa kecik 😭 tgk ni rindu pulak makan wajik
Terima kasih buat chanel ini siarkan resepi pulut
Aduhh teringin pulak nampak pulut kacau ni. Susah nak jumpa yg sedap sekarang 😋
Resepi yg cik Nom share tak perna mengecewakan ada beberapa resepi yg saya dah cuba semua menjadi.. terima kasih cik Nom atas ke ikhlasan berkongsi resepi semoga sentiasa murah rezeki
Alhamdulillah... Amin 😊
Sedapnya..esk nk buat la,bahan2 pn mudah
Ya Allah sedapnya seronok tengok video masakan nie
Huh.. I love this. Sedap wajik ini
Terima kasih Che Nom for sharing yr receipe. Please show us how to make kampong pulut udang, my favourite. Best regards to you n lots of love. 💖💖💖💖💗💖💖💖💖🙏🏼
Alhamdulillah...tq Cik Nom
Resep istimewa pulut kacau,mantap che nom..
Duhhhh...che nom....feweret kita😍😍😍😍😍😍
Wahhh sedap Tu...terbaik che nom
T.ksih atas perkongsian.. Terbaik cik nom
Maa syaa Allah
Enak banget ini wajik ketan bikin ngiler liatnya..
Jadi kepengen makan
Makasih resep dan tipsnya
Sangat bermanfaat
Terbaik
Sedap nya wajik manis dan lembut.
Wah kelihatan legit banget mantab
esok kita nk cubalah... thank you ciknom
Hadir...kali ni nak intai2 resepi kuih wajik Che Nom..harap menjadi
Pulut Kacau! Baru belajar nama kuih kegemaran saya. Thanks Kak Nom :)
Sama2 Logesh 😊
Or wajik
Thank you for sharing. My fav. Will try soon
Wow sedapnya.
Aku juga suke wajik ni.
Salam dari bangka belitung island indonesia
Sedapnya che nom..tiap kli Sy msk msti ada ja yg spoil.sedih..hrp Lps tgk video che nom ni.,pulut Sy mnjdi
Tkasih chenom share resepinya..👍
Thank you madam for sharing.my all time favorite... 👍👍👍
Wahhhhh ,sedapnya wajik nie
Boleh try nie...
Bagus resepi wajik cik nom.
Tk cik Nom
Sy ingat minta respi wajid
Tapi kamu dah bagi pulak
Tk banyak2 👍❤
kuih legend dari sejak berzaman lagi
tidak jemu dimakan
Wow kuih legend ni..genarasi sekarang X berapa minat mkn ni..
Rindu zaman kecik2 dulu sebab hanya jumpa time kenduri kendara. Lani dah payah jumpa.
Dah lama nak buat kudapani. Cik suami dah 3bln beli pulut tp sy xbuat2 lg sbb xdapat resepi yg sy yakin. Resepi ciknom ada bbrapa yg sy dah n sy belum pernah kecewa. Terbaik ciknom. Smg berkah ilmu
Boleh cuba ye..cuma kena pandai jaga pulut, jgn keras sgt, jgn lembut sgt. Kacau waktu air gula pekat InsyaAllah tahan lama. besoknya simpan lagi sedap makan
Hi..sister thank you for your sharing...Philippines 🇵🇭 call Biku my favourite Dessert....thank you
Nampak menarik wajik ni, mesti sedap. Terima kasih che nom for sharing wonderful recipes ❤
Mksih cik nom resepnya..
Terbaik Che Nom.
All time faveret
Salaam che nom
Wow superp
Im going to follow your way of wajik tomorrow for Hari Raya.
Didn't try yet, but i believe it will turn yummy
Lots of love for you ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Terbaik che Nom👍❤️
Aslm chef Che Nom
wah sdp nya, tksih ya
campur dengan durian..sedapnya.
T.kasih cik Nom
Semoge sukses slalu che nom
Salam dari batam
Hello Dear Che Nom, how are you. Hope all is Well. Today your Wajek is Awesome. Always like to watch your cooking video. You must be a humble lady dear. Take Care and God Bless
Baru nk cuba mintak 2 jadi lh mohon Share ye T. Kasih 😊 👍
Wajik.. My favourite
Tringt kenduri dulu2,mesti gotong royong buat pulut kacau /loyang/putu kacang. Nostalgia dlm kenangan.
Terima kasih resepinya
Tkasih Cikn Nom. Kalau nak taruh durian pula bagaimana ye.
Wahhh…saya suka lah tengok kuali Cik Nom, kilat ni mesti boleh nampak gigi 😁. Teringat arwah ibu saya periok belanga nya tip top kilat nya.
Wah enak wadjih...
Kue wajik ketan kegemaran aku dari keci lagi😊😊
MasyaAllahh..Tabarakallah... : )
Bestnya sedapp
Sedap ni..peberet saya..makanan ni susah nak dapat..time kenduri ja ada..tu pon kalo depa buat..
Wajid Che Nom saya dah try.. Wangi gula melaka.. Pulut yg stgh masak tu.. Mmg sesuai sngt2.. Sedap favourite saya.. 1st time saya buat wajid.. Terima kasih ye resepi nya😍😍
Alhamdulillah. Terima kasih sudi cuba ye Elly
@@CheNom Sama2 😍
First time tgk wajik sy terliur.. Sy xsuka sbb selalu mkn rasa berantah.. Terima kasih che nom..
Rasa berantah tu dtg dari pulut yg di kukus kurang msk bg saya&bila kita masuk kn ke dlm gula yg dh likat tu..pulut tu akan jd MCM mentah.
Namun jika ikut cara Che nom ni..gula di msk dgn likat.bermakna kita tak perlu mengacau pulut&gula terlalu lama.terlalu lama pulut di kacau dgn gula akn menyebabkan pulut jd seperti mentah.kurang msk.
teringat dulu dulu mak mak buat ni pakai talam besar 3..4 talam kalau kenduri tu lapik daun pisang bau dia....baru feel kenduri
boleh cuba .....
Terimakasih che nom share resep dan cara memasak wajik,rindu wajik ketan ,dulu2 waktu hari raya dan kenduri2 besar saja dpt makan wajik nie.rindu wajik buatan alyarhamah nenek saya.
Sedapnya 🌹❤️
Kuih fav 😍 tapi susah dah nak dapat sekarang 😭😭 tq che nom share resepi. Boleh cuba buat nanti 🫶🏻🫶🏻
Btull ssh sgt dpt 😭
Sya mmng suka 😋
Assalamualaikum wbt sedapnya 👍🌹
saya ni jenis yg tak suka makan kuih manis manis .. tapi pulut kacau ni mmg fav 😍❤
Selalunya saya buat untuk 500gr beras pulut,gula merah 250 n gula pasir 50 bagi saya manisnya pas GK berlebihan
Terime kasih resepi nya
CheNom, you speak so sweetly like kuih pelita dan wajik.super we are pure vegan's good for us ,biasa says buat wajik, tetapi saya suka kuih pelit sangat sedap ,terima kasih. . subscribed adik. PJ.
Terima kasih Anu Devi 😊
Sya dgn mak sya suka sgt mkn wajik
Mmg best wajik ni.tpi klau kt negeri smbilan org2 dlu ltk dlm daun mngkuang.nnti blhlh cik nom kongsi resepi kuih sirat plk.slh Stu mkanan mnis org dlu2.
Madam saya bsnysk suka wajit.I love so much.
Tq che nom untuk resepi pulut manis😍Nnti saya buat hehehe. Kalau ikut semua yg resepi che nom bagi sblm ni,alhamdulillah semua menjadi.Minta halal ya che nom😁
Alhamdulillah. Ye halal..Che Nom pun kongsi sekadar termampu aja. 😊
Sedapnya nasi manis