【韓国伝統餅 / Korean rice cake /

★材料★
もち粉 : 400g
かぼちゃ : 100g（正味）
塩 : 4g
水 : 1カップ＋大さじ3
砂糖 : 20g
かぼちゃパウダー : 大さじ1
黒すりごま : 適量
0:00 材料の紹介
0:09 蒸した南瓜に水を加えながら潰します
0:45 もち米に数回に分けて水を加えます
1:45 もち米にペースト状にしたかぼちゃとかぼちゃパウダー、砂糖を加えて混ぜ合わせます
3:00 蒸し器に具材を混ぜ合わせた米粉を入れて３０分蒸します
4:15 蒸し上がった餅を照りが出るまで捏ねます
5:30 捏ねた餅を型に入れて冷まします
6:05 餅をお好みの大きさにカットし、スリ胡麻をまぶします
6:43 かぼちゃのインジョルミの完成です
★撮影機材★
Camera : Sony α7S3
Lens : SEL24105G
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material
Mochi flour: 400g
Pumpkin: 100g (net)
Salt: 4g
Water: 1 cup + 3 tbsp
Sugar: 20g
Pumpkin powder: 1 tbsp
Black sesame seeds: Appropriate amount
0:00 Material introduction
0:09 Crush the steamed pumpkin while adding water.
0:45 Add water to glutinous rice in several batches.
1:45 Add pasty pumpkin, pumpkin powder and sugar to glutinous rice and mix.
3:00 Put rice flour mixed with ingredients in a steamer and steam for 30 minutes.
4:15 Knead the steamed mochi until it shines.
5:30 Put the kneaded rice cake in a mold and let it cool.
6:05 Cut the mochi to the size you like and sprinkle with pickpocket sesame seeds.
6:43 Pumpkin Injorumi is completed
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