MASAK BESAR KENTANG MUSTOFA
Вставка
- Опубліковано 10 жов 2019
- Masak besar kentang mustofa ini biasa saya lakukan kalau ada pesanan katering yang ada menu kentang mustofa. Jadilah saya masak besar kentang mustofa.
Kalau ada pesanan 1000 porsi tidak mungkin diaduk sekaligus untuk 1000 porsi. Selain kwalitas hasil olahan menjadi tidak maksimal, juga karna peralatan seperti wajan yang harus sangat besar. Kalau saya maksimalnya hanya bisa mengaduk 200 porsi dengan dilakukan sendiri.itupun rasanya udah setrong banget banget karna harus 5 kali bikin kalau buat 1000 porsi. Mantap kaan 😎😍 jadi disesuaikan dengan kemampuan tenaga dan peralatan yang dimiliki
Sahabat sahabat pengusaha katering ataupun para kokinya juga sahabat sahabat yang ingin berbisnis kentang mustofa harus nonton video masak besar kentang mustofa ini. Supaya dapat meningkatkan kwalitas produk kentang mustofa.
Cara menggoreng kentang kriuknya, sahabat bisa simak di disini
Saya haturkan terimakasih banyak bagi sahabat sahabat yang sudah subscribe dan mengaktifkan lonceng berdering. Bagi sahabat sahabat yang belum subscribe, subscribe sekarang yaa. Dan klik gambar loncengnya dan pilih gambar lonceng yang berdering yaa.
Jangan lupa klik juga gambar likeny.
Jika ada pertanyaan seputar cara memasak kentang mustofa ataupun seputar dunia usaha catering, silahkan tuliskan di kolom komentar yaa. Saya akan menjawabnya. Senang jika dapat membantu
Selamat menyaksikam video masak besar kentang mustofa
Semoga bermanfaat 😍🙏 - Навчання та стиль
Trimakasih bunda resepnya smg barokah ilmunya.
Terimakasih resepnya sngt membantu bunda cantik 🙏
Trimakasih mama Nien resepnya sangat bermanfaat, at, saya akan mencobanya mudah2an berhasil
sukses slalu yua buat chanel ini
Masak besar kentang mustofa.. sdapnye kak lina.. ud kya mie goreng 😃😃
Shabat stia kak sprti biasa..😊
Terima kasih ilmunya semoga bermanfaat buat saya dan berkah ilmunya...
Aamiin yaarobbal'alamiin, sama sama terimakasih kak Heni
salam kenal bunda yg cantik,saya org nya hobi masak,jd pengen belajar masak dg bunda
Siiip lah👍👍
Ngiler bu asliii🤤🤤
Mantap kali masakan nya
Aamiiin semoga sy bisa ikut jualan mustopa
Aamiin yaarobbal'alamiin, semangat kak Ita ❤
Maaf bun gimana menghitung perbandingan kentang sama bumbunya makasih banyak ilmunya bund🙏🙏
Makasih bu ilmunya 🙏🙏 semoga jdi ladang amal ya bu
Aamiin yaarabba''alamiin. Sama sama terimakasih kak Tia... 🙏🙏
Salam kenal bunda semoga sukses selalu,,
Aamiin yaarobbal'alamiin,, terimakasih banyak kak, doa baik akan kembali kepada yang mendoakan 🤲
Enak kyknya👌👌👌
Insyaa Allah enak kang AWAN , mangga di cobian 🙏
Kalo bikin mustopa yang pakai ebi apakah sama caranya seperti itu teh.... Terimakasih buat semua resepnya ya teh.... Membantu banget🙏
Tq for this video...will try it for my next video yt..hehehe
di tunggu pideo resep masakan yg lain nya yah bunda
Iyah siaap ,.. terimakasih yaa 😍😍
😍😍😍
Yuhuu paling pertama hadir
Btw itu makanan / lauk favorit ku ...
Masyaa Allah... Hasheek, terharu saya,,, terimakasih ya deNur, semoga sama sama barokah, kuta bisa saling silaturrahim di youtube, cobain deh, enak pool pokoknya kentang mustofa resep saya, 😊😊
@@NienongzLina sama sama, sukses juga buat mbanya..
Wa'allaikumsalaam mbakeee...
Numpaang numpang yaaahhhh..🙋♂️🙏🙋♂️,.
Bawaan Nyaa Laper Aja Akuu Lah..
Siip, terimslasiih yaa
Tolong tulis resepnya gula dsb
Waktu bumbu tumis dimasukan ke wajan.. nyesss berasa cium harumnya, padahal.hamya nonton saja..hahaha saya mah orangnya gitu, terlalu meresapi.
Salam padam kembali Bu. Enakk kentangnya.
Wiih berarti cocok bersahabat dengan saia, hehehee, terimakasih yah mommy syantik 💖
blm nemuu cara goreng kentangnya bundaa...
Kalau untuk 500 porsi barapa kentang yang dibutuhkan
Alhamdulillah dapet lg ilmu memasak. Semoga ilmunya bernilai pahala bagi bunda dan yg mengamalkan membawa keberkahan bagi keluarga. Aamiin
Aamiin yaarobbal'alamiin... alhamdulillah... insyaa Allah..
Kentang mentahnya setelah diserut direndam sirih dulu ga bun?
Engga kak, video tutorialnya sudah saya post judulnya kentang kriuk anti gagal, silahkan dicek ya kak, insyaa Allah sukses
Ini kaya yg di hajatan yah
Iyah betul sering ada dihajatan,,,
Sama persis bikinnya kek aku😁 q pke asam jawa.mantull..mayan laris manis dijualnya
Alhamdulillah.. semoga tambah laris ya kak
Kyak gmn bun,,ada yg bilang bumbunya harus benar2 dingin biar gk mlempem,ada yg bilang bumbunya panas,,q nyoba yg bumbunya panas mlempem,,bunda pilih yg mna?
Kalo untuk hajatan tamu 600, kira2 kentang berapa kg bun? Sama boros minyak ngga?
MH kalau 10 kg kntang, gulanya cabena brapa2? Maap bls
Boleh dong tan dikirim kentang mustofanya
Saat mengaduk komporny di matiin atau gak y??
Klw buat 500 porsi brp kilo kentang nya bunda.dn bumbu2nya brp
Mantap 🙏🙏🙏🙏
Terimakasih 🙏🙏
Di deskripsi kata2 nya banyak banget, tapi sayang gak resep nya...
Garamnya berapa bun perasaan aku ga lihat apa aku lupa
Kentang mustofa mantapp nih saya suka banget kentang yang di goreng kering 👍👍👍🙏🙏
Cobain bikin ya kakak.. kalau jumlah sedikit dibagi aja resepnya. Itu resep kan untuk 16 kg kentang. Kalau mau nyoba dulu bikin 1 kilo kentang. Dibagi 16 aja takaran resepnya 😊😊
Bumbunya gak nunggu dingin dulu bun...panas2 langsung masukin...kntangnya nanti gk akan kriuk atwa ttp kriuk
Iya say. Harus dalam keadaan masih panas bumbunya. Karna gulanya menjadi caramel. Kalau sudah dingin akan menggumpal sehingga tidak dapat merata bumbunya. Kentang akan tetep kriuk. Dengan catatan kadar air dalam bumbunya sudah habis dan gula sudah benar2 menjadi caramel.
pas masukin/ngaduk kentangnya itu api nya dimatiin ga?
Sayang ga ada deskripsinya
Nasi goreng dong yang enak kak bikin dong
Okee, ditunggu yaa
Bikin grup masak dong biar nanti aku mau makan pakai resep kakak
Aku laki laki tapi untuk ibu aku
Biar ibu aku masak nasi goreng yang paling enak
@@GAMENUSANTARA anak yang baik dan sholeh 👍👍
Untuk 200 porsi kentang ny brp kilo ya
Buat mustofa 800 porsi berapa kg kentang
Wajan ukuran berapa
Bun, mau tanya ngaduk kentangnya campur bumbu api kompornya mati apa masih menyala, makasih bun
Kalau di video ini bunda matikan kompornya. Hanya harus bener bener dipastikan sydah tidah ada kandungan air dalam bumby dan harus cepat ngaduknya, karna supaya karamel tidak cepat mengeras. Kalau mau aga santai. Kira kira 2 menit setelah bumbu berbusa. Masukan kentang dan aduk terus dengan kompor menyala sampai bumbu membalut dan mengering. Apinya kecil saat mengaduk dengan bumbu
semangat ya kak
Terimakasih kak, semangaat 💪
Bumbu ya apa aja kak ???
Vidio ya kecepatan di bumbu yah
Brp kilo kentang ???
Ini kentang berapa kilo😊
Bun kalau
10 kg kentang berapa perbandingan bumbu dan gulanya mau buat hajatan Bun nyucil
Bun 10 kg kntang gulanya brapa on, cabena brapa on
bedanya kentang mustopa ama kentang penganten apa bunda??
Bunda maap mau tanya pas masukin kentang ke bumbu posisi api kompor mati atw msh hidup Bun terima kasih sebelumnya bunda,,
Kalau dalam video ini api kompor bunda matikan, tapi lebih bagus api tetap menyala kecil aja bang iwan, tujuannya supaya gula yang sudah mengkaramel tidak cepat menggumpal, terus aduk sampai bimbu merata dan kentang terasa panas
Maaf mau tanya, Kalau mustofanya mau buat 50 porsi bento, butuh brpa kilo ya kak kentangnya?
4 kg insyaa Alloh cukup kak Putri
Bun bumbu ya nunggu dingin apa masih panas. Kentang ya dimasukin ya..
Harus masih panas kak Emi, dan biarkan api nyala kecil waktu mengaduk bumbunya supaya tidak cepat menggumpal . Dan waktu masukin kentang, pastikan sudah tidak ada kandungan air dalam bumbu supaya kentang tidak melempem
G ada penjelasan bahan2 nya berapa ukuran
Mana tutorial cara goreng kentangnya dr ngiupas, motong dan goreng . Klo tinggal tumis gampang.
Bagi yang belum tau, menumis kentang perlu tekhnik juga kak, silahkan kak Dyana cek divideo saya dibawah ini cara menggorengnya, insyaa Alloh tutorialnua lengkap
Ini cara yang tanpa rebus
ua-cam.com/video/J44S_rqPzXg/v-deo.html
Ini cara dengan perebusan
ua-cam.com/video/NuG9Rd91tIA/v-deo.html
Jika diperlukan Ini cara membumbuinya
ua-cam.com/video/9cQXIwcGlFc/v-deo.html
Bund api nya di matikan ya..,pas pencampuran kentang nya
Iya say, untuk menjaga supaya gula tidak semakin tua dan gosong, karna kalau ketuaan akan menggumpal. Aduknya harus cepat ya say. Dengan catatan kandungan air dalam bumbu sudah benar benar habis, supaya kentang tidak melempem
Makasih info nya bund🙏
Assalamualaikum Bun,kalau membuat mustofa untuk 400 porsi kira² kentang mentahnya berapa kilo ya bun?makasih
Wa'alaikumussalam warohmatullohiwabarokaatuh. Kalau bunda, untuk 400 porsi prasmana kentangnya 32 kg. Dengan estimasi perporsinya 1 sendok servis penuh
Pake cabe y .... cabe besar merah apa cabe tali yg panjang sis
Saya pake cabe merah keriting say
@@NienongzLina sis jadi cara masukin kentang ke bumbu itu harus langsung panas2 y magsud y agar tidak melempem apa gimna..... saya kan juga jualan tapi tapi buka PO tadi komplen mulu alot padahal baru 1 hari di toples .... karena yg pesan suka bnyak .... jadi saya bikin bumbu bnyak dan minyak y juga bnyak simpat di toples nah kentang y juga yg udah di goreng nyetok jadi kalau ad yg pesan langsung dadakan bikin tinggal aduk ..... y itu hasil y kurang bagus ..... apa karena bumbu y gak blh dingin apa gimna
@@elisherawati8099 iya nih sis.. saya juga jualan kdng2 di komplen pelanggan kok cepat lempem
. sekarang gimana sis udh dpt trik ny gak. ? bagi info ya klo udh dpt trik nya 😁
Makasih bun ilmu'y kebetulan aku dapat pesanan 170pcs kira" brp kilo kentang ya bun tolong dijawab 🙏
Sama sama kak Nur. Kalau bunda,.untuk menu prasmanan 50 porsi itu 4 kilo kentang. Jadi kalau ada pesanan tinggal dihitung jumlah pesanan dibagi 50 (karna 4 kilo kentang untuk 50 porsi). Misal 170 porsi ÷ 50 = 3,4 kemudian kali 4 ( karna 50 porsi itu 4 kilo kentang) jadi hasilnya 13,4 kilo kentang. digenapin menjadi 13,5 kilo juga lebih baik
@@NienongzLina terimakasih y bunda
Sama samaa kak Nur
Itu ketika masukin kentangnya dan mengaduknya apakah apinya fimatikan atau tidak 🙏🏼
Kalau dalam video ini dimatikan kak. Tapi lebih bagus tetap dinyalakan dengan api yang kecil banget supaya wajan tetap panas. Dengan tujuan supaya gula yang sudah mengcaramel tidak cepat mengeras jadi masih mudah untuk dibuyarkan bumbunya
Kentangnya direndam air kapur Bund? Waktu blender bumbu pake minyak apa air?
Engga direndem air kapur say, kentangnya di rebus sebentar 2 menit saja diair mendidih.
Ini tutorialnya
ua-cam.com/video/NuG9Rd91tIA/v-deo.html
Kalau bunda bumbunya giling dipasar. Umtuk stock. Bunda bawa cabe atw bawang merah bawang putih yang sudah dipetikin dan dicucci bersih. Lalu bawa ke tempat giling cabe untuk ngupahin giling. Sama penggilingnya udah dikasih garam standarnya dia. Biasanya bunda giling bumbu setiap 2 kilo. Airnya juga bunda bawa sendiri pake ait botolan. Sampai rumah dikemas dalam plastik dan disimpan prizer 😊
@@NienongzLina makasih infonya Bund
@@SriWahyuni-vl3db kembali kasih kaksay 😊
1 toplesnya brp gram bunda...?
Untuk toples ukuran 500 gr, kalau saya biasanya merek biggi. Itu bisa mengemas kentang kriuk yang sudah berbumbu sebanyak 250 gr kak
Trimakasih bund...
Berapa kg kentang untuk 400 porsi
Kalau untuk menu prasmanan atau nasi box 100 porsi 8kg kentang, kalau untuk 400 porsi 8x4=32kg kentang, dengan catatan ngepas kentang standar dengan alat kupasan kentang. Kalau pake pisau biasa suka engga rata yang akibatnya mengurangi volume
Kemtang aq...melempem ya...15 memit udh gak kriuk...
Kalau seperti itu bumbunya masih banyak kandungan airnya, jadi pada saat memasak bumbunya harus benar benar menjadi caramel, dan ketika kentang sudah tercampur dengan bumbu. Diangin angin dulu sebentar. Jangan panas panas ditutup karna panas yang tersekap akan menghasilkan uap yang akan menjadikan kentang melempem
Saat mengaduk kentang api kompor dimatikan atau dinyalakan Bun?
Dinyalakan kecil aja kak. Supaya gula tidak cepat mengeras
@@NienongzLina siapp, makasih aku coba bikin besok
itu brp kg bun
16 kilo kentang kak. Setara untuk 200 porsi menu prasmanan
Waktu kentang nya di masukin, bumbu nya dalam keadaan masih panas atau hangat ya Bu
Harus dalam keadaan masih panas bang, supaya tidak cepat mengeras gulanya, untuk menjaga gula tidak mengeras apinya tetap nyala keciil. Engga pake api juga gpp dengan catatan harus cepat ngaduknya
Oh iya Bu... Terimakasih atas ilmunya ✨
Sama sama bang Zulfikar
resepnya mana..kok langsung tutorial aja
200 porsi brp kg kentangnya mba
16 kg kak. Kalau sy patokannya 5p porsi 4kg. Ini untuk porsi prasmanan
@@NienongzLina kalau untuk nasi box berapa kg untuk 200 porsi
kelamaan ngomongnya....
Santai kak nyimaknya, jangan terburu buru
Kalau memasak daging teriyaki utk 500 porsi brp kg daging yg dibutuhkan
Kalau saya 4kg untk 50 porsi. Jadi kalau untuk 500 porsi 40 kg