Riesen Kirsch- und Erdbeerernte Konfitüte und Kompott Garten im Juni/Juli
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- Опубліковано 23 сер 2024
- Wie wir unsere Kirschen und Erdbeeren verarbeiten zeige ich euch in diesem Video
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Liebe Anja,
das ist wieder ein tolles Video aus deinem wundervollen Garten. Wirklich beneidenswert ❤ Und was ich an dir immer am schönsten finde; man merkt richtig, wie groß deine Dankbarkeit und deine Wertschätzung für alles ist, was wächst. Einfach ganz toll, das miterleben zu dürfen. Dafür ein Dankeschön ❤
Liebe Anja, was für eine wundervolle Ernte...💝 der Lohn deiner vielen Arbeit 👏👏👏. Ja und ich kann es nur immer wieder sagen ein grünes Paradies, einen wunderschönen vielfältigen Lebensraum für Mensch und Tier hast du da geschaffen. Großer Respekt...🙏🏻💝 Ich wünsche dir von Herzen eine gute Zeit mit vielen glücklichen Momenten alles Liebe für euch Claudia 🍀🍄🍀🍄🍀💝💝💝🙋🏻
Reichlicher Lohn für deine ganze Mühe und Arbeit die du und auch dein Mann in den Garten steckt. 🍒🍓🫐
Liebe Anja
Herzlichen Dank für deine inspirierenden Videos . Herrlich dir dabei zuzusehen , wie du durch dein Land der Fülle wandelst .
So ein super toller Garten,das macht Mut zum Selbermachen. Einfach ein tolles Paradies. Das möchte ich mir gern ansehen. Ein Paradies auf Erden. Und die fachkundige Beratung,spitze gut Anja.Du bist eine sehr fleissige Frau. Ich staune wie Sie das schaffen. Ich möchte kein Video mehr verpassen. Liebe Grüsse Angelika
Liebe Anja, ich dörre Knorpel-Kirschen seit Jahren einzeln - entsteint, ein Eimer geht in meinen Dörrer rein. 1,5 Tage bei 40 Grad und dann haben die die Größe und Konsistenz der getrockneten kaufbaren Cranberrys. Ich fülle sie dann in gr. Gläser und esse sie im Winter in meinem Haferbrei morgens - lecker! LG aus dem Spreewald CN
Wow, was für eine schöne Beerenernte.
Lg Joachim
Dankeschön für dieses schöne Video. Es hört sich herrlich an wenn der Regen auf die Blätter fällt.Oh ja , ein Gartenrundgang wäre toll. Schönen Sonntag.
Hallo liebe Anja, ich koche auch schon jahrelang mein Obst ohne Zucker ein😀. Kirschen habe ich noch nicht getrocknet, aber dieses Jahr habe ich Erdbeeren getrocknet, die schmecken himmlisch. Ganz liebe Grüße und eine gute Zeit, Elke
Liebe Anja, danke für das schöne Video! Ich möchte dieses Jahr mal Rote Grütze einkochen. Ich hab schon Erdbeeren eingefroren, Kirschen muss ich jetzt dringend die letzten dazu ernten, dann geht es jetzt los mit den Himbeeren, auf die Johannisbeeren warte ich noch, vielleicht auch Brombeeren ... Darauf freu ich mich schon sehr!
Ich hab vor ein paar Wochen schon Rhabarber Himbeer Grütze gemacht mit den letzten gefrorenen Himbeeren vom letzten Jahr. Die ist so toll geworden!
Ich bin aus Nachhaltigkeits Gründen eigentlich gar nicht so eine einfrier-freundin und versuch eher direkt einzuwecken. Aber spätestens wenn man Früchte mit unterschiedlicher Reifezeit kombinieren will muss man wohl :)
Kirschlikör will ich auch mal ausprobieren!
Alles Liebe für dich und deine Familie! ❤❤❤
Gundermann ist eine wunderbare Tee- und Heilpflanze !!!!!!!!
Ja, aber wir haben mehr als genug davon, wirklich überall :)
Du siehst BLENDEND aus, liebe Anja ! Vielen lieben Dank für deine Videos ☀️❤️ und herzliche Grüße aus Frankreich!
🤗
SENSATIONELLE ERNTE ❤❤❤
Wow, deine Ernte ist so klasse und beneidenswert! 😍Die Korona-Erdbeere haben wir auch im Garten. Außerdem haben wir uns Ostara und Elsanta angelegt, weil wir dachten, so haben wir für einen langen Zeitraum unsere eigenen frischen Erdbeeren über's Jahr hinweg. Dieses Jahr hielt sich die Ernte noch in Grenzen aber da war ja auch noch alles frisch und neu. Wir freuen uns auf die kommenden Jahre. 😊Und ich finde es super, dass du Weck auch so unterstützt, gerade wegen der angemeldeten Insolvenz, die mich persönlich echt schockiert hat, denn schon meine Oma verwendete die Gläser und Produkte. Und auch ich habe das Weck-Einkochbüchlein daheim und kann es kaum erwarten, im nächsten Jahr damit für unsere Vorratshaltung zu arbeiten. 🥰
Sind doch immer weniger Leute die einwecken. Da ist es dann kein wunder wenn so eine Firma Insolvenz anmeldet.
@@rosireh5817nein, die stellen viel Industrieglas her. Es ist wohl eine Kombination aus neuem Glasofen und hohen Gaspreisen.
Hallo Anja. Ja bei uns hat's auch öfters geregnet, heute momentan schön. 🌧️☔⛅😄🐈🐈🐈🐈🐈🐈💚🤗. NÖ. Trattenbach. So eine tolle Ernte da läuft einem das Wasser im Mund zusammen 😋. So Süss die Häschen 🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰. 🍒🍒🍒🍒🍓🍓🍓🍓👍. Ich hab auch Walderdbeeren im Kisterl am Balkon. Sehr schönes Video. L.g. Tschüsschen 🌤️🐈💚.
Hallöchen Anja, was für eine tolle Ernte. 😍😋
Hab in letzter Zeit oft einfach tiefgefrohrene Beeren statt Eis gegessen. Das schmeckt tausendmal besser als jedes gekaufte Eis und ist sogar sehr gesund. 😋😋
Marmelade machen wir aber auch sehr gerne um die dann mit Quark und Joghurt und/oder Sahne zu essen, was wir alle sehr gerne mögen.
Guten Morgen Anja,
ich habe gestern etliche Kilo Kirschen eingekocht. Lecker!
Liebe Grüße
So herrlich schön natürlich bei dir liebe Anja👩🌾🥰 ganz herzliche Grüße aus Korneuburg in Niederösterreich Hedwig 💚🍀
So eine tolle Ernte.Ja es so oft regnet, bei und auch mal 2-3 Tage oder Nächte am Sück. Und kühl ist es auch immer wieder mal. Bisher stimmt meine Vorhersage. Für die Natur und Ernte ist es fantastisch.
Welch ansteckend gute Laune schon gleich am Anfang deines Videos. Ein sehr gelungenes Video.
Toll! Beeindruckend wie voll deine Maulbeerbäume hängen!! 🌸⭐️
Halo Anja ,
Kirschen hab ich leztes Jahr gedörrt ich finder sie sehr lecker....LG Gabi aus der Schweiz
schöne ernte. bei mir gabs heute auich kirschen :) 4 tüten in der truhe.
Hallo Liebe Anja , du bist für mich die Inspiration für Selbstversorger. Ich hab auch einen riesigen großen Garten und hatte wenig Zeit 😔.
Es gibt eine gute Möglichkeit mit Natronwasser bekommt man alle Würmer und andere Verschmutzung von den Früchte ab ,sie muss man nur eine weile ins Wasserbad einlegen .
Ich wünsche Dir gutes Gelingen…..
Liebe Grüße aus Dresden 🌺🙋🏻♀️🍀
Jaaaa Anja, es regnet endlich 🤩🤩🤩
Sehr schönes Video! Die Knorpelkirschen wecke ich als Kompott ein, hat meine Oma schon so gemacht. Sie sagte immer, Knorpelkirschen schmecken nicht als Marmelade. Aber ich werd das mal probieren. LG Ann
Uns schmeckts :) Ich mag sie, weil sie etwas herber sind auch sehr gerne als Kompott!
So viel Marmelade, wie dieses Jahr hatte ich lange nicht. Fertig bin ich noch lange nicht. Macht richtig Spaß.
Ich habe dieses Jahr erstmals Mara de bois, hoffe das ist richtig geschrieben. Eine die das ganze Jahr blüht und trägt. Bin begeistert vom Geschmack. Sehr nach Walderbeere bei guter Größe.
Danke für die wieder einmal hilfreichen Tipps! 😊
Hallo liebe Anja! Bei uns war die Erdbeere Ente richtig schlimm ,alle Pflanzen sind vertrocknet, trotz gießen. Die Wühlmäuse sind auch ganz stark vertreten .Die Süßkirschen sind komplett voll mit Marden,wollen wir hoffen das die Beeren besser sind .Lg.Andrea 😊
Oh, ich drücke die Daumen, dass die Beerenernte besser wird.
Welch ein Beeren Traum! Davon träume ich nur.
Hut ab ! vor so viel Arbeit
Bei uns gibt es dieses Jahr sehr viele kirschen ,hab schon 10 Liter Saft gemacht ,den trinken alle gern . Danke für dein schönes Video du fleißiges Bienchen 🐝
Sehr schön!
5:26 - Liebe Anja, auf Deine herrlichen Erdbeeren bin ich absolut neidsch! Ich hab keinen Garten, aber ohne Garten werde ich nie an solche Leckerein kommen. Denn als Städter (München) bin ich auf Supermärkte angewiesen und die haben immer mehr geschmacklosen, Nährwert-armen ausgelutschten Müll in ihren Regalen. Auch regelmäßig Geschmackloses Obst gemischt mit halbwegs Gutem (und das schon seit vllt. 10 Jahren. Diese Masche kannte ich früher nicht). Oder zu kleine, richtig sauere Erdbeeren. Und wenn ich sie mir von einem Erdbeerfeld hole, sind die sauteuer! Bin am Verzweifeln. Man will uns offensichtlich aushungern, was Nährstoffgehalt in Gemüse und Obst anbelangt.
Wir haben heute auch rotes Kompott gekocht, die Gläser stehen grad im Wecktopf😊
So fleißig bist du. Ich gieße aktuell nur meine frischen Aussaaten täglich - manchmal sogar 2x täglich.
Ansonsten regnet es im Moment für unsere Verhältnisse Recht regelmäßig, daher fällt das gießen aus.
Im Gewächshaus habe ich mir eine kleine Automatische Bewässerung für die Tomaten und Gurken gegönnt. Funktioniert mit Regentonne und über Solar und war verhältnismäßig günstig.
Das brauche ich vor allem, da wir im Sommer immer 2 bis 3 Wochen verreisen.
Ich finde, du machst das großartig. Schön, dass deine Kinder so viel Obst essen. 🙂👍 Bei uns geht die Erdbeermarmelade immer gut, aber ich püriere vorher im Hochleistungsmixer und koche immer mit 3:1 Zucker. Das schmeckt richtig gut.
Wir mögen Marmelade mit Stückchen einfach nicht. 🤷
Bei uns sind die Stückchen in der Marmelade sehr beliebt :) So unterschiedlich kann das sein
Einfach toll! Ich sehe deine Videos so gerne.
Liebe Anja, ich hatte mir bei dir Tomatensamen gekauft. Die Pflanzen stehen alle im Freien. Die wachsen ganz wunderbar, manche bilden schon Früchte aus. 2 Maulbeeren und eine Kornelkirsche haben wir letzten Herbst auch gepflanzt. Sie sind gut angewachsen. Nun schauen wir schon nach Felsenbirne, Ölweide und Kiwibeere. Deine Videos sind immer eine Inspiration❤!
Sehr schön! Das freut mich sehr!
Mega tolles Video, liebe Anja... mach weiter so 😊💖
Mmmhhh, lecker, liebe Anja, auch wenn es viel Arbeit macht (was ich mir dabei so denke), am Ende schmeckt es so gut. Danke fürs Zeigen und alles Liebe und Gute für dich und herzliche Grüße Andrea
Sehr gerne 😊
Wow!!!🤩😍🤩😍🤩😍
Eine reiche Ernte!!!! Wieder ein ganz tolles Video!!!
Vielen Dank für die EinkochTipps😌
Wir haben viele Blaubeeren gesammelt und wegen Einkochen...fragen wir uns...Ist es bei Blaubeeren wie bei den Kirschen möglich ...ohne Zucker???
Liebe Grüße v.d. Anne👋🏼👋🏼👋🏼
Ich denke schon. bin mir aber nciht 100%ig sicher. Nach dem Öffnen des Glases muss dann nur schnell aufgegessen werden :)
Liebe Anja, du bist so ein Schatz, ich könnte dich knuddeln!
Hallo Anja
Vielleicht einen Tipp
Man kann auch aus zu vielen Früchten essig herstellen.
Ist lecker und man weiß was drin steckt
Auf einen Liter Wasser 4 Esslöffel Zucker oder Rohrzucker und natürlich Früchte deiner Wahl.
Das Gefäß darf nur 3/4 bedeckt sein. Jeden Tag umrühren. Wenn Früchte alle oben schwimmen durch ein Sieb in ein anderes Gefäß gießen. Mit Handtuch bedecken und beobachten.
Wenn man Glück hat bildet sich ein Mutter Pilz den auf jeden Fall drin lassen oder aufheben, für die nächste Essing Herstellung.
Dann fermentiert es noch besser.
Nach ein oder zwei Jahren schmeckt es super.
Liebe Anja!
Vielen Dank für die Einblicke in deinen wunderbaren Garten, habe deine Videos seit einiger Zeit entdeckt und freue mich jeden Sonntag drauf.
Mich würde interessieren, was du dann im Winter mit den eingefrorenen Erdbeeren machst?
Ganz liebe Grüße aus dem Rheinland 🦋🌼🌞
Meistens hole ich eine Packung Erdbeeren aus dem Froster im Winter und sie sind noch nicht mal richtig aufgetaut da werden sie schon von den Kindern als Eis vernascht. Ich packe sie auch mit Bananen und Hafermilch in den Mixer als Smoothie oder wir essen sie als Kompott oder mit Pudding oder Milchreis. Super lecker
Liebe Anja, ein sehr schönes Video wieder. Jetzt regnet es auch bei uns endlich genug. Da fällt der ganze Gießstress weg. Das war jetzt wochenlang wirklich nervig und zeitraubend. Deine Erdbeeren sind ein Traum. Vielleicht könnte ich auch mal wieder welche wagen, jetzt, wo ich die Schnecken besser im Griff habe. Wann setzt du neue Pflanzen? Im August?
Liebe Grüße Monika
Ich setze neue Pflanzen meist erst im Oktober oder November weil ich vorher keine Zeit habe und es im August immer noch so heiß ist. Das hat bei mir immer gut funktioniert :)
Liebe Anja, danke für die tollen Videos ❤ ich hätte auch gerne wieder einen Garten. Leider gibt's hier keine verfügbaren.
Su bist süss Anja du siehst aus wie eine kleine Erdbeere 🍓🍓🍓
Hallo Anja 😊
ich schaue deine Videos schon seit vielen Jahren... deine Videos sind einfach toll 👏😍. Vielen lieben Dank dafür 😊. Sie erinnern mich ein bisschen an meine Kindheit, was einfach wunderschön ist ❤😊.
Was ich noch sagen wollte, ich friere meine Kirschen tatsächlich schon sehr gerne ein, denn ich mache für mich meine drei Mädels und meinen Mann immer wieder mal einen Kirschenstrudel. Der schmeckt herrlich 😊.
Ganz liebe Grüße Dani aus Österreich 😊
Ganz lieben Dank!
Bin gespannt wie es dir schmeckt. Habe auch schon mit Apfelpektin gearbeitet, um Zucker noch mehr zu reduzieren und ich mochte die doch deutlich durchschmeckende Säure gar nicht.
Ich schmecke das gar nicht muss ich ehrlich agen. Mir schmeckt es sehr gut. Ich mache das schon seit Jahren so.
Ganz wunderbar Anja!
Ich mache im Winter gern Marmelade aus getrockneten Früchten.
Wie ist das eigentlich mit Erdbeeren.Kann man die gut trocknen?
Man kann sie in Scheiben schneiden und trocknen oder als Fruchtleder verarbeiten.
Liebe Anja, mich würde sehr interressieren, wie Du die Kirschkernkissen machst. Mir ist das nämlich mißglückt. Obwohl ich die Kerne ausgekocht habe, sind sie verschimmelt. Viele liebe Grüße aus dem Vogtland.
Ich habe die Kerne nur eingeweicht um das Fruchtfleisch zu lösen und habe sie nun schon seit einigen Tagen auf einem Küchentuch ausgebreitet zum Trocknen liegen. Sie sind sehr gut getrocknet bisher.
@@BioGartenReich Vielen Dank für die schnelle Antwort. Das probiere ich auf jeden Fall aus. L. G.
wieder ein sehr schönes informatives und inspirierendes Video von dir. Eine Frage: Gibt es ein extra Video zu deiner Ernährungsumstellung? Oder hast du das mal in einem deiner Videos näher erklärt? Wenn dann habe ich das verpasst und würde mich über einen entsprechenden Hinweis freuen.
Ich kann sehr gerne im Herbst und Winter nochmal genauer auf die Ernährungsumstellung eingehen. Im Moment ist einfach zu viel Anderes los und zu tun. Ich verzichte hauptsächlich auf glutenhaltiges Getreide, versuche zu gut es geht Zucker zu vermeiden und versuche viele Kräuter in meine Ernährung einzubinden. Liebe Grüße Anja
@@BioGartenReich lieben Dank für die Antwort und viel Erfolg
Marmelade richtig eingekocht hält sich viele Jahre. Weil ja der Zucker das ganze konserviert.
Hallo liebe Anja, bin immer richtig begeistert ... und freue mich auf deine Videos. Mittlerweile schicke ich sie meinen über 80-jährigen Eltern. Die selber einen riesigen Garten hatten und leider nur noch mit mir hin kommen können. Danke !!! 💕 Kannst du mir sagen, wie die Maulbeere schmeckt und wie lange hat es gedauert, bis der Baum so groß war? Liebe Grüße aus Hessen von - Carina mit der Jule 🙋♀🐶
Die Maulbeeren sind sehr süß und schmecken alle etwas anders aber hauptsächlich süß. Diese große Maulbeere ist 6 Jahre alt und ist im Hühnerauslauf durch den Dünger so gut gewachsen :) Liebe Grüße auch an deine Eltern!
Hallo Anja, wieso konzentrierst dich nicht nur auf die wichtigste Geműsearten und dann hast du mehr Zeit auszuruhen?
Wird uns suggeriert, dass wir das alles brauchen, ausprobieren műssen, aber bei uns selber bleibt riesige Lűcke.....
Das stimmt schon aber am Ende ist ja auch die Vielfalt das was gerade so viel Spaß macht und Bäume und Sträucher, einmal gesetzt, wachsen ja so gut wie von allein und bringen dann jedes Jahr aufs Neue gute Erträge ohne viel Arbeit.
Das sieht alles sehr lecker aus!
Wenn Du eh Pektin und Zitronensäure einzeln verwendest, warum nimmst Du dann überhaupt noch Gelierzucker und keinen einfachen Haushaltszucker? Im Gelierzucker sind Konservierungsstoffe, weil sonst das Pektin zu schnell kaputt geht, die könntest Du Dir doch sparen.
Hallo Anja, kannst du einen Kirchsteinentferner empfehlen? Es gibt ja da so einige auf dem Markt. Es wäre beim entkernen sicher eine gut Hilfe. Oder wie machst du es?
Hallo Anja, klappt das bei dir mit dem Gelieren der Konfitüre wenn du Gelierzucker nutzt und danach noch 10 Minuten einkochst? Bei mir wird das dann wieder flüssig(er)?
Ja, das ist bei mir auch schon passiert. Vielleicht fragen wir mal Steffi vom Kanal Steffi kocht ein. Sie weiß sicher woran das liegen kann. LG
Hallo liebe Anja so viel Ernte und das ist erst einfang😊.Bitte kannst du mir sagen was kann ich noch pflanzen bei Schnittlauch?Ich habe nirgendwo gefunden ein Rat vielen Dank.😊
Erdbeeren :)
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❤🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰😍😍🤩😍😍🥰🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍😍😍🤩🤩🤩🤩🤩🤩😛😛😋😍😍🥰😍🥲😙😚☺☺😘😘😚😚😙😙😙🥰🥰😍😍🤩🤩🤩😍😍🥰😇😇😇😇🥰😍😍😋😍😍🥰🥲😍😋😋😋🥲