소금으로만 담근 초간단 맛보장 동치미! 아들딸 모두가 탐내요~
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- Опубліковано 12 лис 2023
- 🔸 모두를 위한 키친&리빙 플랫폼 홀센피그: horsenpig.com
동치미무 2단 (총12kg)
소금 800g
통마늘 100g
생강청 100g
쪽파 200g
월남고추 30g
물 7000mL
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![김장봉투 하나로 변질없는 동치미 만들어요!200년의 역사 서유구 [정조지] 나복저방/Dongchimi (Radish water)](http://i.ytimg.com/vi/-n2er35hKOI/mqdefault.jpg)
![김장봉투 하나로 변질없는 동치미 만들어요!200년의 역사 서유구 [정조지] 나복저방/Dongchimi (Radish water)](/img/tr.png)
5일간 밖에 놔뒀다가 동치미 물을 맞추고 냉장고에 바로 넣어 두나요?
아님 익을때까지 밖에 두나요?
5일간 밖에두면 골막이 낄수있어서 2-3일정도 뒤에 냉장고에두고 천천히 익혀드시는걸 추천합니다^^
😊😊😊😊😊
😊😊
@@youngjas_kitchen❤❤❤❤❤❤❤
5일동안 소금에 절이는건가요?
어려서 엄마가 하던 딱 전통 동치미 레시피로 깔끔한 원하던 레시피네요~^^
아주 딱 맘에 드는 방법이네요!! 감사합니다~, 어렸을 때 어머니께서 하셨던 동치미 맛이
날 거 같네요!!, 시지 않고 짭짤해서 약간 물을 타서 먹었던 시원하고 개운한 맛, 어렴풋이 생각이 나네요!!
우리 어머니 동치미 방법과 같아요. 전통 동치미 깔끔하고 너무 맛있어요. 요즘동치미는 인위적인 맛, 옛날것이 맛있어요.
정말 깔끔한 맛있는 동치미네요❤❤❤❤❤ 먹고싶어요
와 너무 시원하고 맛있겠어요~ 😢 오늘도 좋은 영상 감사합니다!
정통 동치미 잘배우고 갑니다. 감사합니다 😊
나두 김장 김치 따라 했어요
넘 맛나요
동치미도 따라서 하고있어요
감사합니다 쉽게 가르쳐 주셔서
적색갓을 넣어면 색깔이 엄청 이쁩니다
감사합니다 😊😊
한번도 안해봤는대 용기내서 함 해보려구요
넘 맛있을거 같아요~~❤❤
내가 어렸을적 삶은 고구마랑 같이 먹던 동치미를 다시 먹을수 있다면 죽어도 좋지.
간단하게 담으시니 올 겨울엔 꼭.
요즘 많은 분들이 뉴슈가, 배. 사과 등을 육수에넣어서 동치미를 담그시는대요
소금물만으로도 시원한 동치미가 만들어집니다 ..예전 어르신들은 소금물만 사용했어요
저는 항상 소금물을 입맛에 마추면 깔끔한 백김치. 동치미가 만들어집니다 영상 잘 보앗어요
무가 너무맗아 항상 무는 남아서 다 못먹고 버리는 경우가. 있더라구요
그래서 휴럼에 무를갈아 무즙하고. 물과섞어 넣으면 더 맛있어요~ㅎ
동치미는 먼동네 김치라고 생각했는데 선생님 하시는데로 잘 따라 담궈서 김치 냉장고에 잘 넣어 뒀습니다. 쉽게 가르쳐줘서 감사합니다.
소중한 가르침 감사합니다.❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉😊😀😊😀😊😀🍮🍮🍮
동치미무 사왔는데 영상이 올라와서 넘 반가워서 언능 보고 좋아요 눌렀습니다 감사♥♥♥
동치미 무 예쁘게 생겼네요.
초간단 동치미 레시피네요. 누구나
도전할 맛이 나겠어요~~😊
확실히 배웠어요👍👍👍🙏🙏🙏💕💕💕
동치미.간단히.좋아요
저두 만들어야 겠어요 고맙습니다 😅
매번 기본재료를 사용한 빠르고 쉽게 만들 수 있는 영자쌤의 레시피는 음식의 맛은 물론 깨끗하고 훌륭합니다. 👍🙆♀️
※ 영자쌤,
모든 음식 레시피의 양은 손질된 재료의 양인지 매번 궁금합니다.
( 제가 양을 줄여서 만들 때 가끔 실패의 원인이 레시피의 양인 듯 해서요. . . ? )
고맙습니다.
수고하셨습니다.
손질된 재료는 손질되었다고 쓰고있습니다~^^
이번 무도 손질되기 전입니다
아무래도 손질되기전 기준이 무게 재시기 쉬우실거에요
ex.밥지을때 생쌀무게는 따라서 재기쉽지만 불린쌀은 재서 불리기 어려운것 처럼 ^^; 큰 이유없이는 가급적 손질되기전 기준입니다!
동치미 담그면 맛있겠어요 무우가 맛있겠어요
옛날 어른들이 소금에절였다담근 동치미는 깊은맛이나요~^^
잘해볼게요.
동치미 무우도 맛있는거 사셨네요❤
이전의동치미는담그기부담스러웠는데정말간단하네요이러면한번담글만하네요~~~감사합니다😊🎉🎉🎉
전지금병원에있는데..아주넘먹구싶고잎파리파란잎.퇴원하면살살담아보렵니다.눈물나게감감사❤😂
저번주 천수무가 보여 사서 내마음대로 동치미 담갔어요. 소금양을 몰라 나중 물타 먹을생각으로 아주 짜게 담고 재료도 무,쪽파,양파,청양고추 이렇게만 넣었는데 실패일지 성공일지 모르겠네요 내년엔 선생님 레시피대로 해봐야겠어요
감사해요
동치미 담그고 싶어서 진짜 눈이 빠져라 동치미 담그는법 찾아 엄청 돌아 쳤는데 젤 간단 맘에 드는 방법인듯여ㅋ
근데 동치미절인무 덜씻은거 같은건 저만 그래 보이나여ㅋㅋ
깨끗하게 씻였는데 무자체가 약간 뽀얗게 안 자라서 그래요
요런 황토밭 무우가 단단 하고 아삭아삭 해요
물을 많이 먹고 자란 무우는 깨끗하고 뽀얗지요
젊은사람들 배울때생강 마늘넣을때는 다시팩에 담아서 넣으면 깨끗하고 좋답니다.참고.
생강청 대신 뭘 넣으면 될까요?
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤
생강청이 없으면 생강가루도 가능할까여?
같은 요리라도 쉽게 빨리 해주셔서 잘배웆고있습니다
영상 정말 잘보고 있습니다♡ 덕분에 열무김치 깍두기등도 잘담았어요^^ 감사드립니다 ♡♡
그런데 동치미 무우에 소금을넣고 3일을 따뜻한 집에 뒀는데 표면이 미끌거리고 무의 흰색부분이 거뭇하게 변했는데 그부분만 자르고 나머지 과정대로 동치미 만들어도 되나요?ㅜㅜ거뭇하게 변한건 왜일까요?ㅜㅜ
동치미 담구어서 2일동안 실내에 두었다가 열어보니깐 국물이 갈색으로 변해있어요~ 작년에도 똑같은 현상으로 실패했는데 원인이 무엇일까요?
실내가 더우면그래요 춥고서늘한곳에
무찾으러 시장가야지요
영자쌤 동치미무는 아니고
농사지은 일반 무중에 작은것으로
해도 되나요?
맛잇는소리ㅎㅎㅎ
영상 잘 봤습니다.
동치미 처음 도전해 보려고 하는데배추 절여서 같이 넣어도 되나요?
김치마다 생강대신 청을 사용하시는 이유가 있습니까?
설탕에 절여진 생강청 넣는 건가요?
여기 갓도 한단 추가해서 넣고 싶은데요
그럼 더 맛날거 같은데요
혹시 탄산감도 있는 동치미일까요
소금에 굴리고 남은 소금은 어떻게하는건가요?
남은 소금은 국물 만들때 싱거우면그때넣는다고 하셨습니다
죄송하지만 무가 살짝 덜닦인거 같은데 그냥 써도 되나요?
하얗게 씻기가 어렵더라구요
흙색이 안닦이는 부분은 칼로 좀 벗겨도 괜찮을까요?
삭힌고추 넣는 이유가 있을까요??
이렇게 간단한 방법이라면 도전해 보고 싶어요.
무가
푹 잠기게 물을 잡아야 하나요?
통에 물이 찰랑찰랑
냉장고에 넣기도 조심스러워 보여서요.
소금만으로만담은동치미앗은 어떨까요 그맛이 궁금해요
시원~~합니다
절인 무는 씻지않고 바로 통에 담나요?
그대로 통에 담으셨 습니다
0:39 0:40
너무 맛나겠어요~ㅎ
감사 합니다 ^^
무가 12키로 아닐까요?
에고 오타입니다 12키로입니다
😢
궁금한게 있어서 질문드립니다.
1. 영자쌤의 지난번 레시피를 참고로 저는 무우가 15kg이라서 소금을 2kg을 무우에 굴러 주었는데 맞는건가요?
2. 굴리고 남는 소금은 남겨 두었는데 물 부울때 소금을 다 넣고 녹여서 부어주나요?
1년 동안 먹을 동치미라 실패하면 안되니까요.
없습니다
동치미가 짜요 담근지3일되어요 물을부 나요
드실때 생수를 넣어서 간을 마추세요
2단이 1200g, 1.2kg인데 레시피가 맞나요?
에고 오타입니다 12키로입니다
😢
@@youngjas_kitchen 네.
알겠습니다.
한국 고추 너어서하면되지 무슨 베트남고추 필요없다
동치미무를씻지도않고담그나요?흙이그대로잇는거같네요~😢😢😢😢😢😢😢