Claves para una Alimentación Saludable. Mitos y Leyendas por la Dra. OLGA CUEVAS

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  • Опубліковано 27 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 103

  • @palomorat
    @palomorat 2 роки тому

    Dra cuevas, encantada con esta charla, he aprendido mucho , tenía también muchos conceptos equivocados . Gracias 🙂

  • @marilumartinez4705
    @marilumartinez4705 3 місяці тому

    Muy interesante la charla siempre quería una clase como está bendiciones.
    Marilú Martínez Riviera

  • @patriciadiazalimentacion
    @patriciadiazalimentacion 4 роки тому +2

    Siempre agradecida por la información y por apelar al sentido común. gracias!

  • @caryvivi
    @caryvivi 5 років тому

    La mejor conferencia que he visto. EXCELENTE!! MAGNIFICA!! He descubierto este canal hoy2/enero/2020
    Dios!! , mira que he buscado algo así, tan claro y diáfano sin dudas ni mentiras.
    Gracias por compartir 😍😍😍

  • @catytiuga7362
    @catytiuga7362 4 роки тому

    Maravilloso, una conferencia muy instructiva, cosas muy sensatas y evidentes que a diario hacemos muy mal. Soy poco respetuosa con mi cuerpo. Escuchando la charla me quedado claro cómo debo comer, que hábitos hay que mejorar. Muchísimas gracias, he aprendido mucho de usted.

  • @solluz9697
    @solluz9697 5 років тому +1

    Excelente explicación, un placer escucharla!!!! Más conferencias d ella x favor!!!!q humildad en reconocer q debió corregir sus conocimientos anteriores!!! Graciassssss x compartir el video

  • @luzjimenez5704
    @luzjimenez5704 6 років тому +2

    Muy integral la información, no deja ningún aspecto importante por abordar. Una de las mejores conferencias que he escuchado sobre la alimentación. Mil y mil gracias.

  • @rafaelagredano9367
    @rafaelagredano9367 7 років тому +6

    ME ENCANTA ¡MÁS DE DOS HORAS! LA ESTARÍA ESCUCHANDO TODA LA VIDA.

  • @nicolassilva4520
    @nicolassilva4520 6 років тому +14

    Excelente. La escuché mientras limpiaba mi casa. Y es verdad, los médicos lamentablemente sabemos poco de nutrición, es más, diría que casi no sabemos nada de salud.
    Muchas gracias. Saludos cordiales desde Argentina.

  • @judithruiz5180
    @judithruiz5180 5 років тому +3

    Exelente conferencia muy buena información. Muchas gracias por difundir.

  • @marlidtgarofalo5880
    @marlidtgarofalo5880 9 років тому +12

    EXCELENTE UNA DE LAS MEJORES CONFERENCIAS DE NUTRICION QUE HE VISTO

  • @indrigomaria7562
    @indrigomaria7562 4 роки тому

    Muy interesante ,gracias!

  • @charliepascual5806
    @charliepascual5806 5 років тому +7

    En una ocasión hablé con un ganadero que producía leche y les daba de comer pasto que él mismo sembraba. Me dijo lo siguiente: Aún con pesticida para que no se le muera la cosecha, no saca suficiente para que coman y en ocasiones tiene que recurrir al pienso. Y lo segundo: Una leche puede ser certificada ecológica simplemente con que las vacas coman PIENSO certificado ecológico. Es decir, por un lado ECOLÓGICO no quiere decir que coman pasto, y por otra parte, aunque coman pasto, es muy difícil que no haya pesticidas (que por otra parte son bastante seguros en general, pero eso es otro debate). Total, que o te compras una granja grande y unas cuantas vacas y las dejas vacas pastar lo que haya (si hay) o tienes bastantes pocas posibilidades de comer REALMENTE ecológico.
    Otra: mi abuelo tenía cerdos en sus establos, en Soria. Tenía 4 ó 5, no más. Pero tenía que darles pienso porque no había otra manera de proporcionarles todo el alimento necesario. Y más de campo y "ecos" que esos cerdos no he visto yo en mi vida que los sacaba a ver si comían por la hera (que NO COMÍAN). También tenía siembra. Y tenía que fumigar sí o sí para que no se le fuera al carajo la mitad. Y ni de cerdos ni de siembra vendía grandes cantidades de tonelaje, era bastante cortita su producción. O sea, que ya me dirás si tienes 40 cerdos y 100 hectáreas de lo que sea.

  • @luisa7673
    @luisa7673 6 років тому +1

    La conferencia solo somos como pequeños tips, es uno que debe hacer la tarea, el conocimiento nos liberará de la ignorancia

  • @Teresawahrheit
    @Teresawahrheit 5 років тому

    Buenas tardes y gracias de nuevo por las aportaciones.
    Si me permite puedo aducir que en Centroeuropa Alemania sobretodo lo pone bien claro, con toda humildad pero hay que decirlo ya claro, carne y pescado no son necesarios .
    Gracias

  • @carolinasotillo1539
    @carolinasotillo1539 5 років тому +1

    Es importante recordar que el indice glucemico de los alimentos varia mucho dependiendo de la preparación y de los alimentos que acompañen a esa preparación. Es un tema más complejo.

  • @elenaalvarez7979
    @elenaalvarez7979 4 роки тому

    Podría recibir en pdf la conferencia.

  • @Teresawahrheit
    @Teresawahrheit 5 років тому +1

    Muchas gracias Dra, excelente como siempre. Agradezco y valoro sus palabras. Pero si me permite puedo aducir que las investigaciones cientificas ya avalan que comer carne y pescado no es necesario para la salud.
    La proteina de carne y pescado acidifican la sangre.
    Soy retornada de Alemania y he hablado con muchas personas, especialistas de la salud que son vegetarianos y consumen huevo como proteina animal. El pescado enferma pues las aminasheterociclicas se producen al procesarlis para comer.
    Muchas gracias y cordiales saludos.

    • @rubenmunguia8954
      @rubenmunguia8954 4 роки тому

      Teresa Montesdeoca Error histórico... son muy necesarias y más que la proteína de grano...voltea a ver la evolución y observa como era la dentadura de los ancestros.

  • @Sogo758
    @Sogo758 6 років тому +2

    Hola, me parece super interesante la charla y aclarar esas dudas sobre el calcio, mencionaste que daría directamente la publicación científica de la biodisponibilidad del calcio en los alimentos. Soy estudiante de esta hermosa carrera de nutrición y dietética; me encanta seguir aprendiendo y quería ver si podría compartirme esos estudios científicos de los que hablo para tener un buen argumento cuando hable de este tema tan controversial. Muchas gracias

    • @rositamirandadebajak3754
      @rositamirandadebajak3754 6 років тому

      Miguel agradezco a dios por lo interesante que son vuestras exposiciones,amen,

  • @LUISULTRASER
    @LUISULTRASER 3 роки тому

    Todo Relativ@

  • @Moises7770777
    @Moises7770777 5 років тому +5

    2° error: el salmón noruego no procede del mar Báltico. Noruega tiene muy poca costa en el Báltico, de donde no obtienen a penas pesca alguna. Noruega pesca sus salmones en el mar del Norte, es decir, el océano Atlántico, el cual comparte España.

    • @ledamartinez5786
      @ledamartinez5786 4 роки тому

      error Eternals Noruega tiene los salmones en sus ríos y lagunas, y en el mar estan los criaderos de salmones con Pienso.....

  • @luisdiaz-rj8cz
    @luisdiaz-rj8cz 9 років тому +2

    maravilloso videos,me gustaria preguntar un par de cosas si es posible ,la combinacion de alimentos a veces tiene controversias y dificultades para gente no muy puesta en el tema,mi pregunta es ,los cereales son compatibles con la leche de avena o leche de almendras,el seitan es beneficioso como lo venden por ahi o al ser la proteina de trigo no es recomendable,y la tercera es buena combinacion legumbres con almidon ejemplo lentejas con patatas y con pan ,muchas gracias por su atencion

    • @LucaEntrenadorAlacant
      @LucaEntrenadorAlacant 9 років тому +3

      luis diaz
      Son compatible pero a nivel de salud los tomaría el menos posible los
      cereales y leche de avena y de almendra, Utilizaría Leche de coco. Y la mezcla
      de legumbre y almidón no van a ser igual a tomar proteína animales siempre a
      los proteínas vegetales le faltará el equilibrio de los aminoácidos y si no hay
      ese equilibro no se pueden asimilar como función plástica

  • @rosaguzman6892
    @rosaguzman6892 6 років тому

    Muy buena informacion

  • @PEDRORODRIGUEZ-jk2zn
    @PEDRORODRIGUEZ-jk2zn 5 років тому +1

    Grasias por su plática

  • @mv-nv3ik
    @mv-nv3ik 6 років тому

    Excelente video, como pocos. Ojalá pudiese ahondar en el tema del gluten, me interesa mucho ya que he leido que es perjudicial para la tiroiditis de Hashimoto que padezco. Además quiero saber, si el maiz o harina de maiz con que se preparan las arepas es dañino o no ya que hay una harina de maiz gluten free, Gracias

    • @rubenmunguia8954
      @rubenmunguia8954 4 роки тому

      mercedes vallejo Siempre han sido ya que esas harinas naturalmente se diseñaron para rumiantes ya que provienen de granos y no de semillas más los humanos las adoptaron para ellos mismos.

  • @Teresawahrheit
    @Teresawahrheit 5 років тому

    Buenas tardes Dra , decir que como retornada de Alemania tuve la oportunidad de ir por Noruega. Disculpe pero debo comentar que el pescado no es saludable . En la red hay traducciones de investigaciones alemanas

  • @jlmaciel06
    @jlmaciel06 5 років тому

    precisa saber de onde veio e como foi processamento dos alimentos !

  • @pichingitohondureno1960
    @pichingitohondureno1960 6 років тому +3

    Dr.David Duarte 👍🏼

  • @Tungusqa
    @Tungusqa Рік тому

    Pues la mujer más longeva del mundo, Maria Branyas, catalana, y a fecha de este mensaje tiene 116 años, dice que de toda la vida toma 1 yogur al día, come morcilla regularmente y no hace ningún tipo de dieta.

  • @Moises7770777
    @Moises7770777 5 років тому +4

    Error: el huevo crudo no es asimilado por el organismo. La yema y la clara han de haber sido cocinados a una temperatura que hayan hecho que las proteinas del huevo sean biodisponibles y bien digeridas. El huevo cocido es lo mejor, y las tortillas también. El huevo crudo o a medio hacer: NUNCA.

    • @rubenmunguia8954
      @rubenmunguia8954 4 роки тому

      Varios errores tuyos.... voltea a ver la evolución. De hecho el huevo crudo es la forma de no alterar los nutrientes y las tortillas están mayormente echas de harinas refinadas las cuales han sido adoptadas por humanos pero diseñadas naturalmente para rumiantes como vacas y borregos. No hay que desinformar amigo...saludos. Pd... tampoco sabes sobre el salmón aunque tu información al respecto no tenga nada que ver sobre nutrición.

    • @rubenmunguia8954
      @rubenmunguia8954 4 роки тому

      Eternus Sempervirens una duda.. eres de México y nunca has viajado verdad? Me refiero a haber
      vivido en otro país, no me refiero a visitar otros países.

  • @ivonncarrera
    @ivonncarrera 6 років тому

    Pregunta, siempre he tenido Bajo el colesterol, por debajito del límite. Pero hace 10 años se me subieron los trigliceridos. Mi glucosa también siempre ha estado bajo 90. Soy deportista de alto rendimiento. No como axúcar ni sal. Predominantemente consumo hortalizas frutas y casi nada de carne. Ya tengo 59. Y sigo menstruando normalmente cada 28 o 29 días.
    Como normalizo trigliceridos.. no estan tan altos pues no me han querido dar estatinas los médicos, porque no es importante, pero yo si me siento mal.
    Y últimamente he estado cansada. Pase por 5 años por mucho estres y dolor.

    • @nicolassilva4520
      @nicolassilva4520 6 років тому +1

      Hola estimada Ivon. La hipertriacilgliceridemia generalmente obedece a causas secundarias. Debería consultar con su médico clínico o internista, y con el ginecólogo.
      Lo general para disminuir los tg es disminuir la ingesta de azúcares simples, disminuir la ingesta de alcohol, hacer más ejercicio, bajar de peso, aumentar la ingesta de fibra alimentaria.
      Las estatinas no se usan para bajar los tg, se usan en el colesterol alto.

    • @ivonncarrera
      @ivonncarrera 6 років тому

      @@nicolassilva4520 por supueato que veo a médico internista y ginécoligo. Y me dicen solo que mis analíticas son envidiables. Y que los trigliceridos levea altos es por que soy muy deportista e hiperactiva. A mi me tiene muy preocupada que siga menstruando como si tuviera 20 años... pero los MÉDICOS, me ducen que eso es excelente. No lo creo.
      Traigo un poco de cansancio y he mejorado tomando omega 3. Pues no sintetizo el complejo B por haber sido por 8 años crudo vegetariana. Debo inyectarme cada 15 dias complejo B. Y les mencione que pase por una etapa de mucho dolor 3 años.. una tras otra. Asi que ahi detonaron mas mis malas nutriciones. Puea no como carbohidratos ni azucares ni sal. Y seguido caigo al hospital por suero intravenoso por la pérdida de electrolitos y sales. Y falta de glucosa.
      Un m÷dico general solo me dijo ya come carne y tortilla de maíz para estabilizarte y come dulces. Pero me cuesta comer eso. Lo intento.
      Por eso LOS MOLESTO CON MI TEMA. PORQUE YA AGOTE EL AREA MEDICA EN MÉXICO. lamento molestarlos

  • @AmparoVeraGrijalba
    @AmparoVeraGrijalba 6 років тому +3

    Pues no es difícil ni nada comer sano hoy en día, todo de calidad y donde encuentras eso...? Y luego que lo puedas pagar, esa es otra... Bueno, se hace lo que se puede desde luego, en mi casa no entra el azúcar, ni ningún cereal que no sea integral, los vegetales de temporada y orgánico , pero vete a saber de donde viene el pescado, la calidad no todo el mundo se la puede permitir... Menudo problema tiene la humanidad, entre la alimentación y los medicamentos van a acabar con nosotros...

  • @nosesanmiguel8016
    @nosesanmiguel8016 8 років тому +1

    Pensaba que en las vísceras de los animales era donde se encontraban los niveles más altos de colesterol.

  • @giannaa6564
    @giannaa6564 3 роки тому

    Conclusión no tenemos nada que comer en este mundo industrializado 😦😨😦

  • @sergiodenis3218
    @sergiodenis3218 6 років тому +1

    La s vacas de Uruguay solo comen pasto. Es muy costoso darles cualquier otro alimento. Además son casi los únicos que tienen trsabilidad, es decir esta documentada en forma individual los cuidados que han recibido cada uno de ellos.

    • @jlmaciel06
      @jlmaciel06 5 років тому

      aqui no Brasil uma picanha, uma costela com mandioca hummmmmmm

  • @miguelangelfalconalvarado5998
    @miguelangelfalconalvarado5998 8 років тому

    Cuando habla de la carne de los animales que se alimentan de pasto, supongo que se refiere a la carne ecológica. Por desgracia, más del 99 por ciento del ganado destinado a alimentación se alimenta de piensos y alientos que, como ella dice, no son los adecuados para estos animales, hacinados y reduciendo los costes al cien por cien. Siempre nos dicen que comamos de todo de forma moderada, y así estamos. Más o menos nos recomienda que sigamos haciendo lo mismo.

    • @socials-academy
      @socials-academy 6 років тому

      Miguel Ángel Falcón Alvarado ni coño sabe de alimentación. Tal cual aconseja lo que estamos haciendo

  • @aliciafc
    @aliciafc 5 років тому

    Hay un dato erróneo, es Suecia la que está bañada por el mar Báltico no Noruega, y sí este mar está muy pero que muy contaminado por metales pesados, por eso en Suecia no se recomienda la ingesta de pescados que vengan de aquí ni en niños ni embarazadas. El salmón se suele cultivar en el mar de la costa norte noruega. El salmón sueco tenía prohibida la pesca, venta y exportación. Por lo que sé, se exportaba de contrabando a los hoteles franceses más lujosos, jaja!, super caro y de la peor calidad, como podéis imaginar. Saludos.

  • @giannaa6564
    @giannaa6564 3 роки тому

    Nunca he comido salmo y viendo el documental de la crianza de salmón noruego menos jamás comeré salmón

  • @Moises7770777
    @Moises7770777 5 років тому +3

    3er error: ¿después de despotricar del salmón noruego va y recomienda las latas de ATÚN cuando es uno de los alimentos que más pueden contener mercurio? Y encima habla mal de los encurtidos y las aceotunas "porque tienen mucha sal". Luego te vas al canal "Metabolismo TV" y te dicen que la sal es NECESARIA para la buena salud. Hoy hay gurús hasta debajo de las piedras. Esta señora ha metido la pata varias veces.

    • @rubenmunguia8954
      @rubenmunguia8954 4 роки тому

      Eternus Sempervirens Ya caigo en cuenta..... te basas en canales informativos que son auspiciados por cadenas industriales que son financiadas por fábricas o productoras de “alimentos”

    • @giannaa6564
      @giannaa6564 3 роки тому

      Metabolism TV es uno de los grandes enemigos de la alimentación industrializada así que si te refieres a ese canal como pagado por la industria ve y saca tu conciliación si nunca lo has visto mejor ve a verlo y luego opinas

  • @LUISULTRASER
    @LUISULTRASER 4 роки тому +1

    EUCONFERENCIA DE NUTRICIÓN....OK GRATTIAS...

  • @rubielafora1755
    @rubielafora1755 5 років тому

    Buemas felicitaciones bajaste de la luna eres una berraca x q nuestros ancestros siempre comieron carne almidones naturales y no enfermaban x q hoy todos quieren ensenarnos a comer y nos quieren quitar todoy todo mumdo sigue enferma y mueren felicitacuones q Dios te cuide x q siempre hay q decir la verdad💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👐👐👐👐👐👐👐👐👐👐👐👐

  • @jlmaciel06
    @jlmaciel06 5 років тому

    aqui no brasil uma picanha ou uma costela com mandioca huuummmmmm

  • @jpcs89
    @jpcs89 7 років тому

    Pues a mi no me ha quedado nada claro. Nada de nada. Gracias de todos modos

  • @doctoraisabelgris
    @doctoraisabelgris 8 років тому +1

    Y los bebés recién nacidos Que tienen que tomar para crecer ?. les quitamos la leche y le damos un filete?

    • @ClaudineIbarra
      @ClaudineIbarra 8 років тому +1

      Lo de quitarles la leche sí, lo del filete ya lo veo más difícil. Podrías pensar en otras opciones que seguro las hay. Es la falta de información y el plan de marketing que hay montado lo que te obliga a pensar así.

    • @1967nora
      @1967nora 7 років тому +4

      Leche materna hasta los 2 años y complementada partir de los 6 meses con alimentos naturales

    • @salunnara
      @salunnara 6 років тому

      betta a los bebés no hay que quitarles la leche si no le puedes dar la materna todos sabemos la leche que hay que darle la de vaca que es la tratada para los bebés y a tu hijo criarlo como te va aconsejando tu pediatra que conozco una pareja que está en la cárcel por matar a su bebé ya que le daban leche de almendras y claro murió de escorbuto.
      Así que hay cosas que no tienen ni discusión
      Saludos

    • @salunnara
      @salunnara 6 років тому

      Alquimista Deacero y si no tienes o no puedes darle leche que le doy?
      Ya no digáis tantas mierdas

    • @eduardovillicana6194
      @eduardovillicana6194 6 років тому

      los bebés siiiiiiii pueden y deben tomar leche de preferencia materna o de la que el pediatra te diga,,,, lo que ya no es normal es que en bebé siga bebiendo leche despuez de los 3 años de edad éso ya no es natural ni normal y es perjudicial para nuestra salud vale......

  • @animadona6007
    @animadona6007 6 років тому

    😆😆😆

  • @edithcastaneda887
    @edithcastaneda887 5 років тому +1

    Todo es malo

  • @claraineslopez2584
    @claraineslopez2584 6 років тому

    La grasa de coco es naturalmente saturada se sale de las generalidad de grasas hechas como las manipuladas o las margarinas inventadas o el aceite de coco que es un veneno

  • @josegamez1595
    @josegamez1595 4 роки тому

    Tendra mucho conocimiento i es muy bueno pero creo que está equivocado en algo las personas no son animales somos creación de Dios

  • @crisdaviangiamez356
    @crisdaviangiamez356 6 років тому +1

    mi opinion es que , el 10% d su information es buena y el resto es desinformacion, , hay muchas contradicciones : hay un doc muy bien preparado busca a David Duarte tiene barios videos, yo llevo su dieta y como 4 veces a la semana y una ves por dia y hago ejercicio diario

  • @obradorelartesano2918
    @obradorelartesano2918 4 роки тому

    Ibas bien....pero te has torcido......que no se puede dibujar sin conocimiento....

  • @auroradelgado3707
    @auroradelgado3707 5 років тому +1

    En conclusión nada es bueno

  • @daivinem4187
    @daivinem4187 8 років тому

    like si eres de pueblos de la villa