KAYISI REÇELİ TARİFİ ✔️ Taze Kayısı Reçeli / Tane Tane Tam Ölçü Tam kıvam -Tatlı Tarifi Tam ölçülü tam kıvamında ezilmeden tane tane taze kayısı reçeli tarifimi kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum Malzemeler 1 kg kayısı 4 su bardağı toz şeker (800 gram) 1 yemek kaşığı limon suyu Çay kaşık ucuyla limon tuzu 1 çay kaşığı tereyağ Bir fiske tuz yarım çay bardağı su 60 ml Yapılışı Öncelikle olgun sert kayısı alıyoruz Kayısıları bol suda yıkayalım Karbonatlı suda 1 saat bekletelim 1 saat sonra karbonatlı sudan kayısıları çıkarıp tekrar durulayın Kayısı çekirdeklerini bölmeden çay kaşıkla video da gibi çıkaralım Tencerede Üzerine şekerleri döküp 4-5 saat oda ısısında sulanması için bekletelim 4-5 saat sonra sulanan kayısıların tabanında erimeyen şekerleri kayısıları zedelemeden hafif karıştıralım Sulanan kayısıyı orta ateşte kaynamaya bırakalım hafif karıştıralım ara ara tencereyi kayısıların ezilmemesi için sallayalım Kaynadıktan 7-8 dk sonra süzgeçle kayısıları suyunda alıp yayvan bir tabağa alalım Tekrar reçelin suyunu koyulaşana kadar 15-20 dk kaynatıyoruz Reçelin parlak olması ve şekerlenmemesi için 1 çay kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı limon suyu çay kaşık ucuyla limon tuzu ekliyoruz ara ara karıştırın üzerinde oluşan köpükleri alalım koyulaşınca kıvamına bakalım Kıvamı koyulaştığında çıkardığımız kayısıları zedelemeden nazikçe ekliyoruz Hafif hafif karıştırıp ara ara tencereyi sallıyoruz kayısıların taneleri ezilmesin Üzerinde oluşan beyaz köpükleri alıyoruz kayısı tanelerini tekrar ekledikten sonra kaynamaya başlayınca 6 -7 dk sonra kıvam testi yapıyoruz Cam tabağa tane ve suyunda alıp buzlukta 2-3 dk bekletip soğumuş kıvamına bakıyoruz Bal kıvamına yakın olunca ocaktan alıyoruz Reçelimiz olmuş demektir İster soğumuş olarak kavanozlara doldurun kapağını sıkıca kapatın 1 yıl dayanır İster sıcak sıcak kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatın 1-2 yıl dayanır Reçeli sıcak kapatırsanız vakumlanacağı için daha uzun süre dayanır (1-2 yıl) Soğuk kapatırsanız 1 yıl şekerlenmeden dayanır Reçelleri serin karanlık bir yerde saklayın Reçeli 30-35 dk kaynattım süreler değişebilir malzemenin azlığı ve çokluğu gibi v.s. #kayısıreçeli #reçeltarifleri #reçel #nefisyemektarifleri #biyolojikanne #allah #real
KAYISI REÇELİ TARİFİ ✔️ Taze Kayısı Reçeli / Tane Tane Tam Ölçü Tam kıvam -Tatlı Tarifi
Tam ölçülü tam kıvamında ezilmeden tane tane taze kayısı reçeli tarifimi kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum
Malzemeler
1 kg kayısı
4 su bardağı toz şeker (800 gram)
1 yemek kaşığı limon suyu
Çay kaşık ucuyla limon tuzu
1 çay kaşığı tereyağ
Bir fiske tuz
yarım çay bardağı su 60 ml
Yapılışı
Öncelikle olgun sert kayısı alıyoruz
Kayısıları bol suda yıkayalım
Karbonatlı suda 1 saat bekletelim
1 saat sonra karbonatlı sudan kayısıları çıkarıp tekrar durulayın
Kayısı çekirdeklerini bölmeden çay kaşıkla video da gibi çıkaralım
Tencerede Üzerine şekerleri döküp 4-5 saat oda ısısında sulanması için bekletelim
4-5 saat sonra sulanan kayısıların tabanında erimeyen şekerleri kayısıları zedelemeden hafif karıştıralım
Sulanan kayısıyı orta ateşte kaynamaya bırakalım hafif karıştıralım ara ara tencereyi kayısıların ezilmemesi için sallayalım
Kaynadıktan 7-8 dk sonra süzgeçle kayısıları suyunda alıp yayvan bir tabağa alalım
Tekrar reçelin suyunu koyulaşana kadar 15-20 dk kaynatıyoruz
Reçelin parlak olması ve şekerlenmemesi için
1 çay kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı limon suyu çay kaşık ucuyla limon tuzu ekliyoruz ara ara karıştırın
üzerinde oluşan köpükleri alalım koyulaşınca kıvamına bakalım
Kıvamı koyulaştığında çıkardığımız kayısıları zedelemeden nazikçe ekliyoruz
Hafif hafif karıştırıp ara ara tencereyi sallıyoruz kayısıların taneleri ezilmesin
Üzerinde oluşan beyaz köpükleri alıyoruz
kayısı tanelerini tekrar ekledikten sonra kaynamaya başlayınca 6 -7 dk sonra kıvam testi yapıyoruz
Cam tabağa tane ve suyunda alıp buzlukta 2-3 dk bekletip soğumuş kıvamına bakıyoruz
Bal kıvamına yakın olunca ocaktan alıyoruz
Reçelimiz olmuş demektir
İster soğumuş olarak kavanozlara
doldurun kapağını sıkıca kapatın 1 yıl dayanır
İster sıcak sıcak kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatın 1-2 yıl dayanır
Reçeli sıcak kapatırsanız vakumlanacağı için daha uzun süre dayanır (1-2 yıl)
Soğuk kapatırsanız 1 yıl şekerlenmeden dayanır
Reçelleri serin karanlık bir yerde saklayın
Reçeli 30-35 dk kaynattım süreler değişebilir malzemenin azlığı ve çokluğu gibi v.s.
#kayısıreçeli #reçeltarifleri
#reçel
#nefisyemektarifleri #biyolojikanne
#allah #real
Kayısı reçeli çok güzel olmuş ellerinize sağlık
Maşallah çok güzel oldu ellerinize sağlık
Yaptim cok guzel oldu ellerine sağlık 👏
Teşekürler🤲❤️👍
Çok güzel oldu ellerine sağlık 👏
Çok teşekür ederim🙏❤️
20L❤❤Merhaba reçel çok çoookkk güzel oldu ellerıne sağlık👍👍👍👍💯👏👏👏👏💯❤🌹
Awesome great sharing
Wow so yummy 😋😋😋
Nice Sharing good 👍👍👍👍
Pls stay connected
ua-cam.com/video/PhX5nGG5hK0/v-deo.htmlsi=5_OzIv-zLO51StuJ