ARROZ DE CUXÁ
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- Опубліковано 9 лют 2025
- VINAGREIRA: UMA DAS MAIORES FONTES DE FERRO NA MESA DO BRASILEIRO
A vinagreira, vegetal típico da flora do Maranhão, presente em pratos regionais, como o arroz de cuxá, traz mais benefícios que sabor e beleza às receitas. O Hibiscus sabdariffa, encontrado em 26 municípios do cerrado maranhense, está entre as maiores fontes de ferro do reino vegetal, segundo pesquisa realizada na Universidade Federal do Maranhão.
Pesquisas feitas por estudantes do curso de Nutrição da UFMA mostraram uma taxa de ferro que chega a 8,7%, número acima da média dos vegetais. O consumo de 100g da folha representa a ingestão de 57,14% das necessidades diárias do mineral, mostrando seu grande potencial nutricional.
Ela tem sido utilizada como tempero, licor, geléia, xarope e em chás quentes e frios. Além do ferro, a vinagreira se mostra uma boa fonte de fibras, com baixo valor calórico, chegando a 62,7 kcal, sendo elemento importante em dietas de perda de peso e colaborando para o bom trânsito intestinal. Para a pesquisadora, os dados representam a importância da planta na alimentação humana. “A folha de vinagreira, se incorporada na alimentação humana, pode contribuir de forma benéfica e muito significativa na nutrição”.
Mais um video que está sendo postado novamente devido à questão do direito autoral da trilha sonora.
Chico Abelha comi arroz de puxá lá no Maranhão, muito bom!!!
Amei!!!
Mas tinha camarão seco!!!
Deve ser várias receitas!!!
Abraços
Chico, como amantes dos teus videos (de qualidade e conteúdo ímpar ), podemos ajudar com relação a essa questão dos Direitos Autorais?
@@KittyPierard, o UA-cam oferece trilhas sonoras gratuitas para nós usarmos nos vídeos. No entanto, a maioria tem sotaque americano ou fala inglês, não servem para um vídeo da roça aqui do Brasil. Eles não tem nada de moda de viola, por exemplo.
O que acontece é que eu garimpo trilhas pela internet e atualmente passei a comprar de músicos que compõem trilhas especialmente para os meus vídeos. Se você é compositora ou sabe de alguém que quer fazer trilhas a um custo que eu possa pagar, agradeço.
@@chicoabelha Obrigada pela tua explicação #ChicoAbelhacadêcompositores?
Chico os seus vídeos são 10000.00 hehehehehe💋🐝👏
Nossa fiquei até com fome desse arroz 😂😋😋😋😋😋😋😋
CHICO QUE FELICIDADE FALAR DO MARANHAO SOU MARANHENSE DA CAPITAL AMO ARROZ DE CUXÁ VAI BEM COM MUITA COISA O ARROZ COM CARANGUEJO COM CAMARÃO ENFIM COM FRUTOS DO MAR E ÓTIMO ESSA SRA E VI MARANHÃO? CHICO BEIJOS
Deve ter ficado delicioso 😋
Boa tarde Chico hmmm que delícia eu amo arroz de cuxa que saudade da minha terra 😘❤ chico
sempre faço arroz de cuxa ,e daqui do Maranhão
Coisa boa dimais cuxá com peixe frito e tudo d bom.
Muito bom. Chico vc ficou muito bonito nesse vídeo.
Montes Altos Maranhão Brasil Planeta terra
Perfeitoooooo igual da minha sogra
Seria interessante revisitar esta senhora! Boa e simpática conversa!
Ah Chico,deve ser delicioso!
É dívertido cozinhar juntos com outras pessoas. Bjs
Srsrsr a nossa velha amiga vinagreira .
A gente planta de galhinho sim
Aqui tem q nem mato
Aqui a tradição é arroz de cuxá com #peixefrito💕💕💕💕
Obrigada Chico por postar uma receita maranhense💕💕💕
Pois é estranhei algumas falas dela, essa de arroz só no pilão, q vinagreira não pega de galho, q arroz de cuxa e azeite de babaçu é do dia a dia dos maranhenses. Tudo isso era no interior antigamente. Eu amo! Mas conto nos dedos quem eu conheço q tb gosta aqui em São Luís. Talvez faz muitos anos q ela foi embora.
Aqui no Rio é conhecido como caruru azedo,adorooo...
Melhor canal do UA-cam
Eita encontei uma maranhese chico sou maranhese estou adorando seus vidios que não conhecia a não ser com alessadrina ..😍que saudade desse planta vinagreira na carne também é uma delincia.
Andrea, tem muitos videos de roça e com pessoas que vou encontrando pelo caminho. Não é só Alexandrina e suas receitas.
@@chicoabelha estou acompanhando todos 😍😍amo....Sou sua fã e da alê
Linda Regina ,deu vontade de comer essa comida que parece uma delícia 😋
Um abraço povo querido!
Não só parece é deliciosa.
Boa noite Chico, sou maranhense e moro agora em Goiânia,meu cuxar e diferente o meu tem camarão quiabo e o cuxar bastante
Sou seu fá Chico, gosteida receita será que dá pra fazer com vinagreira roxo que é o tem bastante aqui na região do noroeste do Paraná.
Dá sim, é a mesma planta
ok, muito obrigado vou experimentar a receita.
Nossa que delícia me deu vontade de comer essa mulher parece ser cozinheira de mão cheia Parabéns pela matéria amei obg Chico que lugar incrível bjss
Chico boa noite, em Goiânia eu acho Cuxar ,já fiz arroz de cuxar aqui em Goiânia! beijos 😆😘
Chico posta mas vídeo hoje estou adorandooooooo😍😍😍
Regina é maravilhosa, adoro os vídeos com ela!!!! Parabéns querida, um dia irei na sua pousada!
Amo esse conhecimento q seu canal me traz nesses bate papos, nosso Brasil é muito rico em diversidades e as culinárias fascinantes. Obg Chico e mil bjins pra Regina (eu ñ conhecia cuxá, me parece saboroso, huummm deu água na boca). Katia RJ ⚘
Nunca comi o cuxá ,deve ser uma delícia 😋😋😋...abraço Chico 🤗
Eu fiz no meu canal o tradicional arroz de cuxá maranhense vista lá beijo pessoas 😙😄
Eu comi essa comida no Maranhão.. Comi num restaurante da dona zica.. Amei.. Fomos muito bem recebido no restaurante dela.. Fica bem no centro da cidade.
NO RIO TEM MUITO NAS FEIRAS LOCAIS
OU PESSOAS QUE PLANTAM
Chico, aqui em Goiás, existe muito essa planta, nos chamamos de azedinha nunca comemos, aqui ela é nativa.
Que deliciaaa,conteúdo novo🥰👏🏼😋
Chico sou maranhense e minha mãe e minha sogra têm a Vinagreira no quintal! É a mesma planta do chá de Hibisco! É uma delícia também só o cuchá, feito com quiabo,ovo e Pimenta de Cheiro! O Guaraná Jesus já é vendido aqui no bairro da Liberdade em São Paulo nas lojas dos japoneses acredite se quiser! kkkkk😉
Vou. Asistir.
Boa noite Chico,japonês também come ,nos chamamos de hana ume,uma conserva da parte que sai a semente ,muito azedo,um amigo nosso ,comentou que no norte chama vinagreira
Bjs turma amo cuxa
Eu estava com muita saudade de vídeo seu com a Regina, estive em São Luís, mas não tive a oportunidade de conhecê-la. Ano que vem pretendo voltar e quem sabe vou dar um abraço nela
O cuxar é muito bom e ela cresce bem quando eu era criança comir muito
Precisar ir no Maranhão não..kkk...eu tenho a vinagreira que plantei aqui no MT...um amigo maranhense me trouxe a semente quando veio me visitar.
Parabéns Chico, encontre um goiano também,ou venha para Goiás.
Eu tinha um pé enorme semente de cuxa
CHICO BOA NOITE AQUI NO RIO DE JANEIRO AGENTE CONHECE COMO CARURU AZEDO : AMO FAZER CARURU AZEDO COM MOLHO E COMER COM UM ANGUZINHO NÃO TEM PREÇO .
Boa tarde Chico Abelha aqui no Ceara chamamos esta planta de vinagreira.
Uma delicia
Guaraná e uma delicia
conheci como quiabo azedo japonês, era praga no quintal..interior de São Paulo..
O Chico ficou bonito nesse video .
Chico
Aqui no Rio de Janeiro essa verdura se chama caruru azedo!!!
Fala pra alexandrina fazer na chácara dela q ela vai adorar!!!
O nome da planta e vinagreira
É vdd Chico a nossa amiga falou no comentário nos chamamos de caruru azedo, é muito bom! Mais tem q tirar um pouco do azedo, mas é muito gostoso, a tempo não vejo.
Tive a oportunidade de comer cru na Bahia e achei bem gostoso.
Cadê o camarão?
Cuxá vinagreira só que pega de galho sim aqui no Rio eu consigo pegar de galho e vende também na feira aqui no Rio Inclusive eu tenho plantado na minha hortinha
Que arroz bonito! Deve ser muito bom.
Chico de barba feita ficou bem melhor!😅
Ele feito assim fica bom mas ele feito com a folha verde antes de cozinhar lá é muito melhor com a folha em Natura refogado junto com arroz
Nem no master chef eu ouvi falar desse arroz.
Minha tia ama cuxá aq tem a plata mais sera que e a mesma plata eu conheço como pe de quiabo azedo
Aqui em tucumã,Pará essa planta da no Mato,conhecida como vinagreiro ou azedinha,vou fazer esse arroz, aqui na frente da minha casa tem igual praga
Pelo que demonstrou, o Chico não gostou.
Cuxa verdadeiro fas Maria oracio.no canal.Chico Museu ok cuxa verdadeiro e com quiabo sa folhas bem novinhas .credo.cuxa.😆😃
Mulher,o nome é vinagrera, cuxá é o que você faz com ele e o camarão
Óleo do coco babaçu
Chico você sem a barba fica mais novo, porque você não tira a barba?
O guaraná Jesus bom não 😀
Odeio coentro 😖
Truta uma graça sem barba
Eu já comi isso e não gostei e uma verdadeira merda