ПИЛЕ ЖУЛИЕН - лесно и вкусно ястие запечено на фурна с гъби и бешамел
Вставка
- Опубліковано 3 кві 2020
- Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
Здравейте, за 6-8 порции ще са ви необходими:
900 г пилешко филе без кожа
900 г гъби /печурки или микс/
2 средни глави лук
100-150 г кашкавал
лимонов сок, магданоз, сол, черен пипер
мазнина за задушаването
За бешамела:
500 мл прясно мляко /студено/
50 г брашно
50 г масло
1 с.л. едрозърнеста горчица /може и нормална/
сол, черен пипер
След като всичко се смеси и се поръси с кашкавал се запича в добре загрята фурна на 180 градуса за 15-20 минути до златисто!
музика: www.bensound.com
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
#готвенезаначинаещи #пиле #жулиен - Розваги
Днес направих пилето жулиен стана много вкусно всички в къщи много го харесаха браво продължавай все така любим си ни в къщи
Голяма вкусотия се получи. Много бързо се приготвя, а соса бешамел с горчицата стана превъзходен. Горещо препоръчвам това ястие. И това вече е в топ 5😉
Изпробвах днес рецептата и стана уникално вкусно! Благодаря ти за страхотните и обяснителни рецепти, с приятеля ми следим всички твои клипове и сме изпробвали повечето неща ! Определено един от най-любимите ни канали в ютуб! Бъди здрав и щастлив! 🍀
Здравей, Миро ! Получи се много вкусно ! До сега която и рецепта да изпробвам от тези които публикуваш всички ми се получават ! Поздравления и продължавай все така ! Надявам се някой ден да видя от теб и рецепта за домашни наполеони !
Даже го направих. Жив и здрав бъди!✌
Направих това пиле и останах изненадан ! Хем лесно , хем вкусно :))
Точно такова ястие щях да правя, благодаря ти за рецептата!
Благодаря ти, Миро. Вкъщи се готви всяка една твоя нова рецепта. Пробвахме тази, кавърмата и пилето със зеленчуци последните 3 дни. УНИКАЛНО
Изглежда много апетитно. Ще го сготвя със сигурност. Благодаря, Миро!
Здравей, Миро. Благодаря ти за страхотните рецепти. Днес приготвих пилето жулиен. Стана невероятно вкусно.
Браво! Вкусно изглежда 😊
Рецептата е супер! Днес я пробвах, стана много вкусно! Благодаря :)
Браво!Миро,мерси за рецептата и начина на показване.
много добра рецепта ,правя я със сметана по бързия начин,всички продукти в танджера докато се зготвят ,гаси се с бульон и се налива заквасена сметана
Бравоо!Беше много вкусно!
Благодаря! Много полезни видеа правиш!
Човече това пиле стана уникално, благодаря ти за клипа! ❤️
Браво, Мирко!
Супер си! Ти и твоите рецепти! Следя всичко предложено от теб и ги прилагам винаги се получава много вкусно! Успех! 😊👍👍👍
Наборе, рецептата изби рибата, жената много я хареса! Благодарности за вкусната и лесна вечеря! Продължавай все така!
Щом жената е доволна всичко е 6 😀😀
Абсолютно :D
Здравей Миро! От доста време следя канала ти, но едва сега реших да изпробвам твоя рецепта и резултата е страхотно вкусен! Благодаря ти! Продължавай все така.
П.П. за първи път бешамелът ми се получи без бучки благодарение на теб.
Поздравления за рецептата. Днес е направих получи се уникално ястие.
Чудесно ястие!
Супер изглежда, утре отивам за пилешко до месарския магазин и го почвам :)
Правих вчера! Супер е! Голямо благодаря!
Супер стана, аз намалих всичко на половина за 4 порции. Благодаря Миро:)
Супер рецепта :))
За втори път го направих и пак стана чудно, включително и бешамела с горчица. Довечера очаквам устна похвала от жената ;)
Миро, супер изглежда! Ще се пробва със сигурност! :)
Евала батинка, голям си !
Ще се пробва задължително! 👍
Супер ястие Миро ✌️
Невероятна рецепта, както винаги. аз преди печене добавих и кисели краставички! Стана супер 😋
Точно нещо такова ми се искаше да сготвя, изглежда супер!
Blagodarq ti za tova video
😊 Още утре ще се пробва изглежда мноого вкусно 💯
Фен съм ти приятел! Наистина обясняваш много добре! Аз лично обичам да бъде с пържени картофи, за да има повече храна😄
Привет, Миро! Това си е направо съботно пиршество! И само с Боряна ще хапвате нали! Ти сготви голяма вкусотийка! Винаги е вкусно с бешамелчето... Много ни беше полезен! Благодаря ти! 🍄🍄🍄🍄🍄🍋🍋🍋🍋
Да, аз обичам като сготвя да има поне за по 2 хапвания :)
@@gotvenezanachinaeshti Умно!
Супер си!!!
Бъди жив и здрав Благодаря за рецептата
Най добрия
Всеки път когато гледам ново твое видео и се обеждавам че мога спокойно сготвя на моите принцеси и те ще ме обичат повече благодарение на теб ! Благодаря !
От няколко месеца се каня да ви благодаря за хубавите и сполучливи рецепти! От скоро живея с приятеля си на семейни начала, а той е много капризен относно храната (зодия Телец🤷🏼♀️🤷🏼♀️🤷🏼♀️) всичко, което съм правила по ваши рецепти се е получило много добре. Щом и той ги одобрява..😁. Много се радвам за това, което правите! Продължавайте все така! ☺️
Благодаря много, важно за хармонията на семейния живот е мъжа да е сит 😂😂
Майстор си, братче!
УОУ! Изглежда страхотно! Малко само се изплаших от количеството ГЪБИ :D Чудесно, ще се пробва. Поздрави! :)
Изглеждат много в суров вид, но като минат през тигана стават 1/3 :D
@@gotvenezanachinaeshti аз затова ги режа на 2, да си останат сочни :)
ХА! Ето какво ще се яде днес!
Вовремя! У меня цыпленок сейчас размораживается)
Ще се радвам ако имаш рецепта за козунак да споделиш с нас начинаещите готвачи.Много ще сме ти благодарни! :)
Има клип за козунак от миналата година в плейлиста с тестени изделия можеш да го намериш :)
super
Жив и здрав да си пич, приятелката откакто те следва всяка вечер ядем от вкусно, по-вкусно! 🤙🏽
Да знаеш, не си само ти доволен, ако всички щастливи мъже ме черпят по бира ще се уредя за 1 година напред 😃😃
Ще го приготвям сега, но без лук
Би ли направил Америкаснки палачинки по твоя версия ще бъде добре да видим?
👍👍👍
Благодаря Миро, още днес го правя!!! Стъблата на гъбите не се махат?
Няма нужда, само ако има в самия край по-кофти част може леко да се резне :)
Супер. Със сигурност ще пробвам, но ще сложа и кисели краставички. Ако реша да го направя със сметана, направо замествам млякото ли?
Ако е само със сметана няма нужда да слагаш масло и брашно, въпреки че не пречи. Можеш да си я налееш при вече задушените гъби в тигана да редуцира леко и да посгъсти.
До сега не бях слагала пиле жулиен във фурната! Но следващия път ще пробвам изглежда уникално :) Браво Миро чудесен си :) Пожелавам ти много успехи и да се развиваш все повече и повече :) Може да покажеш как правиш палачинки и някакви други предложения за закуска ще е интересно
Ето ги палачинките ua-cam.com/video/Cg7Me1wcaxA/v-deo.html, скоро ще кача и мекици :)
@@gotvenezanachinaeshti Благодаря ти :) Сега се сещам и за fish and chips това известно английско ястие ;)
Браво Миро...има само една разлика.Навремето...преди 40-50 години...едно гювече...жулиен..беше..3.50...лева в заведенията.Сега колко е???😂
Сигурно 13,50 😅
Здравей, Миро! Благодаря за поредната апетитна рецепта. Имам въпрос - ако пропусна гъбите (вкъщи не обичаме), какво мога да добавя? Малко повече лук? Кисели краставички? Или? :)
Кисели краставички + повече лук + ако обичате глава целина, нарязана също на тънки жулиени и задушена като лука :)
@@gotvenezanachinaeshti Благодаря ти! :)
6-8 порции звучи като парти. Генерала разреши ли?
Вероятно е трибют към Генерала, да не забрани и излизането на видеа в ютюб...
А не, аз така се барикадирам да не излизам по 3 дни и си готвя количества :)
Ауу това също ще го сготвя!!Много вкусно изглежда и калоричничко точно като за мен !!😂..Само не разбрах за лудогорското пиле,има и ментета ли лудогорско?..И също така, ако пасирам соса бешамел ще се развали ли като вкус или ?
Не знам защо ти е да го пасираш? Ако го приготвиш както показвам няма да има нужда. Няма ментета просто в големите хранителни вериги се предлагат техни продукти в опаковки произведени за самата верига, с кода лесно се познават :)
@@gotvenezanachinaeshti Ами защото ми става на бучки,но ще пробвам без.Мерси !♥️
@@mria2059 много добре си се сетила, ако ти стане на бучки пасатора е чудесен начин да се поправиш :)
@@invictusthrax5413 Идеално !Мерси ! ♥️
Здравейте,може ли да напишете количествата на масло,брашно,мляко и др.продукти.в рецептата.
Грамажите са написани в описанието под видеото :)
Аз ще добавя малко лук.
Здравейте!А ако не обичаме горчица,с какво може да я заместим?😊
Пропусни я, няма нужда да я заменяш :)
Любима рецепта, само обаче може ли пилешките гърди да са бутчета - обезкостени и нарязани на лентички? Предполагам само времето за приготвяне ще се промени леко :)
Да няма проблем да са бутчета :)
Аз имам тиган от неръждаема стомана, но когато правя месо в него загаря, готвя с масло и зехтин и винаги слагам капак, за да задуша месото. Някакви съвети как да не ми загаря?
Бях написал 10 реда коментар преди да видя, че имаш преблем със ЗАГАРЯНЕ, а не със ЗАЛЕПВАНЕ :D
За да не ти загаря просто не готви на прекалено висока температура, в началото си нагрей добре тигана, като ако готвиш с масло е добре то да е пречистено, за да не прегаря. След като сложиш месото температурата рязко спада в този момент намали леко котлона. И готви без капак, ако искаш да не става варено/задушено месото, а с карамелизирана коричка.
За да готвиш с масло на висока температура, трябва да разделиш мазнината от млякото в него(clarified butter, ако ти е интересно намери в интернет какво представлява това, сега е модерно да му казват Ghee/Гий), зехтина също не е добра опция защото също изгаря на по-ниска температура спрямо, другите олиа и вкуса му драстично се променя. Ако искаш да обгориш месото до карамелено, се убеди, че е не е мокро, намажи го обилно с мазнина и го положи в силно нагрят тиган, полагайки го в посока от теб -> напред, за да не се изпръскаш. В момента в който положиш месото ще започне да се пържи и да "цвърчи"; притисни го добре отгоре към нагрятата повърхност, за да си сигурна, че се запича равномерно. не го пипай в рамките на поне 50 секунди до 1:20 минути (според това колко е мощен котлона който ползваш), в противен случай ще прекъснеш процеса на карамелизиране, понеже премествайки месото, ще свалиш драстично температурата на страната която запичаш. След това можеш да обърнеш на следващата страна, която е все още сурова,. ако смяташ. че имаш още нужда от мазнина, можеш да долееш малко. След като месото ти е карамелизирано отвън, можеш да избереш дали да го довършиш във фурната за да се сготви отвътре, или да започнеш да го въртиш на тигана през равни интервали от време (40сек до 1 мин) за да не изгаря, при което ще намалиш и мощността на котлона.Има и още подробности но вярвам, че Миро ще включи и това в поредицата, с образователните клипове които е замислил.
Ако искаш да запържиш месо нарязано на парчета, които са с размер на хапки, или ги омазни предварително в отделен съд или нагорещи олио в тиган, имай предвид, че ако тигана ти е плитък, всичко около теб ще стане в мазни пръски включително и ти.
Когато сложиш капак отгоре, започва да се образува конденз, водатга която е продукта, се превръща на пара, след това достига по-студения капак, и се превръща във вода, която пада обратно при месото намаля температурата и започва да пръска. Ползвай капак в случай, че приготвяш нещо течно на слаб огън.
Успех!
Направих по малко количество но се чудех соса как да го направя например за 250 при мляко да намаляли количеството на маслото и брашното?
Когато се променя рецептата е добре всички продукти да се намаляват или увеличават пропорционално, за да се получи същият резултат. В случая щом млякото става наполовина 250 мл, брашното и маслото също трябва да се намалят наполовина :)
Поздравления!Страхотно ястие!Ще го направя,много ми хареса.Благодаря Ви за чудесната и лесна рецепта!
Не мога да ям гъби по медицински причини, та има ли вариант да добавя нещо друго към пилето да не ми е така "голо" :)
Повечко лук, малко кисели краставички, може и финно нарязана на лентички глава целина да се задуши леко и да се добави също.
Правя го.
Здравей. От къде си купил бъркалката?
Мисля че икеа, но не съм 100% сигурен, може да погледнеш в www.houseware.bg дали нвма нещо подобно, а там имаш и 10% отстъпка с код MIRO10
Супер рецептичка ,а случайно да си с нов микрофон? :D
Не, просто започнах да правя видеата с voiceover :)
А мога ли да не използвам лук, тъй като не обичам или да добавя нещо друго вместо лук?
Може да го пропуснеш изцяло, просто си увеличи чушките и моркова или добави тиквички.
здр. малко тъпа молба имам но, би ли дал начин на приготвяне, каймата за принцеси.
правя си но не стават, като купешките, а сухи и каймата се свива. Благодаря ако дадеш рецепта или направиш видео.
@@georgipanaiotov3124 каймата за да не се свива на принцесите разбъркваш я с миксер с малко водичка да стане еднородна смес и е готова за намазване на филийките.
@@kremcho1520 Благодаря.
@@georgipanaiotov3124 и друго за да са по вкусни стават от готови кебапчета разбъркваш на еднородна смес
Това за хормоните сигурно ли е?
Абсолютно :)
По принцип само при домашните можем да сме сигурни, че са чисти от подобни неща, които ни тровят. Знаем че ги слагат за да може пилето да добие теглото и размерите за по-кратък срок от време, съмнява ме че могат да си позволят да чакат периода, който е необхдим да достигне пилето без хормоните и антибиотиците...
Някой живот ако може да снимаш spaghetti meat balls ще си златен ахах :Д
аз също много обичам и имам няколко не особено успешни опита за приготвяне, но това не е поуплярно в бг ястие, пък и е по-трудоемко в сравнение с повчето други видове паста, така че едва ли ще има много интерес. в други кулинарни канали има мнодго добри клипове за спагети с кюфтета обаче. аз лично съм много доволен че в този канал вече се събраха доса клипове на популярни за нашия вкус неща, и се оказва че повечето не са никак трудни за приготвяне.
Здравей, може ли да обясниш с 2 думи кога се ползва вентилатор и кога не? Благодаря 😇
Доста опростено, но ако искаш печивото ти да кажем кекс или блат за торта да не хваща бързо кора, а да остане меко и с хубава форма печеш без вентилатор, ако искаш например пица, месо или ястие да се пече по-равномерно, бързо и да хване хубав загар се ползва със вентилатор :) Това е като на плажа, когато има вятър се изгаря по-бързо. Ако печеш под фолио или капак винаги с вентилатор, поне аз така процедирам :)
@@gotvenezanachinaeshti благодаря за отговора! Примерът с плажа е 🔝😁
Почвам я.
Супер резултат. Горчицата е едрозърнеста, доколкото виждам? Има едно пушено къри с мелничка, има страхотен вкус и аромат, може да пробваш за следващото ястие с пиле. Ето това е - familex.bg/bg/products/podpravki/bbq-kyri-pusheno-melnica-famileks
Братле, гъбите с какво друго може да ги заменим?
Може да ги пропуснеш директно, ако нямаш или не обичаш.
Направих го с картофи.
Супер яко стана!
Моля ти се човек направи ориз със зеленчуци по китайски само аматьорски клипове има
к'во "леко посоляване" бе брат...ти изсипа половин килограм сол хахахаха Шегата настрана - чудесна рецепта !!!
krasota
Супер клип. Ще се пробва. Имам въпросче, на гъбите не е ли правилно да се бели горния слой? Както и какъв сос може да използваме ако избягваме брашно? Може ли само със животинска сметана? Поздрави за клипа още веднъж. :)
Може със животинска сметана да, а за гъбите - това с беленето се прави в изискани ресторанти и е малко мазохизъм, ако са 5 гъби ок, ама 1 кг? Не виждам проблем да се изплакнат с вода за 20-30 сек, да се подсушат и да се готвят веднага.
@@gotvenezanachinaeshti Хихи значи готвя като в изисканите ресторанти :D
Шегувам се :) От малък знам, че се белят и винаги си играя и се зачудих дали е правилно или излишно :) Супер, мерси за отговора.
Аз гледайки кличето докато ям вчерашен ориз съв зеленчуци от Фантастико 👁👄👁
Hahah :D
давам палец, защото колкото и да не ми се вярваше сосът не стана на бучки
Според французите, който познавам това не е рецептата, извинявам се Миро, но исках да споделя!
Най-вероятно има доста вариации ястието, ще се радвам, ако споделиш тяхната версия :)
Много го претупа тоя път видеото, едва 7 минути е. Иначе рецептата изглежда супер и смятам скоро да я пробвам.
Ее лесна рецепта няма много неща за обясняване :)
Братле, децата се изтепаа. Оно беше ядене с прехвърляния, не остана за зълвата, заеби😂
Колко точно брашно и прясно мляко слагаш
Всички съставки са посочени с точните грамажи в описанието на видеото, 500 мляко и 50 брашно :)
Благодаря много за рецептата и за идеята !
Хммм.. Ако сложа малко паста, дали ше стане 🤡
Ако е сварена предварително не виждам проблем да се добави :)
Защо почисти тигана след пилето? Нали това по дъното е най-вкусното?
САМО МЕСООО !!!!?????
Какво е това изречение-“нарязвам си лука на тънки “?слайсове”- на мен ми звучи смешно.Няма ли българска дума с която изречението ще звучи много по добре?!
Полумесеци? :)