Лепешки Аварские. Это Нереально Вкусно!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 29 вер 2024
  • Аварские лепешки с картофельной начинкой. (Дагестанские лепешки Чуду). Жарятся на сухой сковороде без капли масла. Получаются ароматные, сытные, мягкие, нежные и очень Вкусные.
    ПОДПИШИСЬ НА КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ И СЛЕДИ ЗА НОВИНКАМИ: / @kalninanatalia
    ****************************
    Рецепт:
    Кефир - 500 мл.
    Мука - 700 гр
    Соль - 1/2ч.л.
    Сода - 1 ч.л.
    Сливочное масло - 100 гр (для смазывания лепешек)
    Для начинки:
    Картофель - 800гр.
    Зелень укропа - 3 веточки
    Лук - 1 шт.
    Растительное масло - 1 ст.л.
    Сливочное масло - 100 гр.
    Молоко - 100 мл.
    Сковорода диаметр 24 см (получается 12 лепешек)
    ***********************************************************************
    Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
    1. Рецепты Салатов • Салаты, Закуски
    2. Рецепты Блины, сырники, оладьи • Блины, Оладьи, Сырники!
    3. Рецепты Несладкой выпечки • Несладкая выпечка
    4. Рецепты сладкой выпечки • Сладкая выпечка
    5. Рецепты Тортов • Торты, крема, десерты
    6. Рецепты мясных блюд • Блюда с мясом
    7. Рецепты рыбных блюд • Блюда с рыбой
    8. Рецепты разных видов теста • Тесто
    ************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
    Моя группа ВКонтакте: club108...
    Моя Группа в Одноклассниках: ok.ru/kalnina
    Моя Группа Facebook: / 1656513854597344

КОМЕНТАРІ • 801

  • @ЛюдаИванова-б4ь
    @ЛюдаИванова-б4ь 7 років тому +28

    Спасибо​.Не перестаю удивляться. вашему очередному шедевру.Молодчина.Люблю вас, обожаю Ваш канал

    • @kalninanatalia
      @kalninanatalia  7 років тому +3

      спасибо, за добрые слова, мне очень приятно)

    • @nihateliyev3099
      @nihateliyev3099 7 років тому +3

      Калнина Наталья я тоже буду делать. понравился и леко почти как прашки

  • @ОксанаТкаченко-с7л
    @ОксанаТкаченко-с7л 7 років тому +1

    Спасибо,за рецепт. Очень приятно смотреть и слушать. Ничего лишнего.

  • @ТамараШестова-р9й
    @ТамараШестова-р9й 7 років тому +1

    спасибо большое.коротко и ясно.отличный мк.

  • @Eva-gp7qo
    @Eva-gp7qo 7 років тому

    Супер ,я готовлю такие же только с белым сыром 👏👏👏

  • @ИлларияРаСвет
    @ИлларияРаСвет 7 років тому +315

    Сижу плотно на Вашем канале)))
    Очень лаконично, четко,без воды. Смотреть не долго, рецепты простые, вкусно все.
    Вы- умничка!
    Спасибо за качественную́ работу💐🌸🌼🌹🌷

    • @kalninanatalia
      @kalninanatalia  7 років тому +9

      спасибо, очень приятно) спасибо, что смотрите мой канал)

    • @ИлларияРаСвет
      @ИлларияРаСвет 7 років тому +5

      Калнина Наталья 👍💝

    • @сссрссср-я7г
      @сссрссср-я7г 7 років тому +2

      Калнина Наталья я извиняюсь но эти лепешки в Дагестане делают все,это называется чуду,у аварцов есть блюдо называется хинкал

    • @Amelia-br1dd
      @Amelia-br1dd 7 років тому +6

      ссср ссср наша кухня многообразна, там не только хинкал

    • @ДмитрийДмитрий-ы3й9л
      @ДмитрийДмитрий-ы3й9л 7 років тому +2

      +ссср ссср в чечне чепалгаш

  • @elenaselezneva4815
    @elenaselezneva4815 7 років тому +3

    Наташенька, солнышко и тебе хорошего настроения! Спасибо за еще один вкусненький рецеп.На завтрак-лепешки!

    • @kalninanatalia
      @kalninanatalia  7 років тому +2

      Спасибо,за теплые слова, очень приятно)

  • @kaotenkuche6517
    @kaotenkuche6517 7 років тому

    very nice recipe 👌👍

  • @ЗвездаВостока-ш9ю
    @ЗвездаВостока-ш9ю 7 років тому

    а есть у Вас рецепт как вы дрожжи сами делаете?

  • @farhad642
    @farhad642 3 роки тому

    Very interest the channel jinn porir Sordar

  • @mechoboiudoostri4387
    @mechoboiudoostri4387 7 років тому +1

    так а не то же самое будет если тесто и начинку перемешать и раскатывать?

    • @kalninanatalia
      @kalninanatalia  7 років тому

      так получится по краям тонкое тесто а по середине начинка

    • @mechoboiudoostri4387
      @mechoboiudoostri4387 7 років тому

      ...хотя да, получилось эффект внутренней начинки, а не однородная масса. Спасибо, целую.

  • @ИнгаИнга-г2н
    @ИнгаИнга-г2н 6 років тому

    При раскатавании около краёв собирается воздух и рвется тесто,а картошка вылезает. Что не так у меня , Наташа?

  • @ewaschust
    @ewaschust 7 років тому

    Наталья, у Вас в рецепте 100мл молока. Не поняла, где Вы его используете.

    • @kalninanatalia
      @kalninanatalia  7 років тому

      Для картофельного пюре

    • @ewaschust
      @ewaschust 7 років тому

      Калнина Наталья Ясно. Спасибо.

  • @АзаМальсагова-ъ6р
    @АзаМальсагова-ъ6р 7 років тому +28

    Так мы,ингуши,делаем национальные лепешки-чаьпилгаш.Чеченцы тоже.Отличие в одном,в Ингушетии ценятся тонкие лепешки и умелые хозяйки умудряются при большом количестве начинки делать из прозрачными.Удачи вам и вашему каналу!

  • @Svetlana-Mendu
    @Svetlana-Mendu 7 років тому +138

    Скоро все подписчики поправятся , уж очень все красиво и вкусно! Все хочется попробовать! Устоять просто невозможно. Какие красивые лепешечки! Я смотрела много кулинарных каналов, но больше всего рецептов приготовила с твоего канала. И они прижились в нашей семье и стали любимыми.Огромное спасибо, говорю еще раз. Лишний раз поблагодарить не помешает.

    • @kalninanatalia
      @kalninanatalia  7 років тому +5

      Очень рада) Спасибо, что готовите вместе со мной и смотрите мой канал) И очень рада знакомству)

    • @alinachernova7474
      @alinachernova7474 7 років тому +8

      Светлана Мендусь Подписываюсь под каждым вашим словом!Всё в точку!И вдвойне приятно,что Наташа прислушивается к пожеланиям своих зрителей!Я тоже уже ни готовлю ни по чьим больше рецептам!Она своим талантом затмила всех!Иногда ещё у Светланы Черновой пользуюсь рецептами,тоже очень хорошая,но в последнее время она зациклилась на прямых эфирах!

    • @Svetlana-Mendu
      @Svetlana-Mendu 7 років тому +1

      Я тоже смотрю Светлану Чернову, она из Украины, г.Ровно. Рецепты у нее тоже хорошие. Я готовила тоже много чего из ее рецептов. Еще смотрю Елену Тимченко из Харькова периодически. По рецептам Наташи я много чего уже готовила, а некоторые блюда даже по несколько раз делала .Люблю где снято все быстро, четко и качественно, ничего лишнего. Многие рецепты прижились уже в нашей семье и стали любимыми.

    • @azizalegenda9217
      @azizalegenda9217 7 років тому +3

      Светлана Мендусь это да классные!!! у нас так-же бывает с творогом и зеленым луком и сладкие с сладкой тыквой. за уши не оттянешь

    • @agnessamerson3766
      @agnessamerson3766 7 років тому +6

      Aziza Legenda - ВКУСНОТИЩЩА НЕОБЫКНОВЕННАЯ, КАКОЙ ЧАЙ- не дождались пока вскипел- уминали наперегонки = ЧУДО!!🌸

  • @А.Ш-к8ч
    @А.Ш-к8ч 7 років тому +36

    Привет всем из солнечного Дагестана!!! Эти лепешки не только аварские , но и всего кавказского народа. Такого рода лепешки бывают с разными начинксми и их не возможно пересчитать на пальцах. И все они очень вкусные. Разные народы готовят их по разному.Например у лезгин такие лепешки называются " Афарар".

    • @Be_llawxx
      @Be_llawxx 6 років тому +2

      Мурсал Шихрагимов сарай лезгияр😀

    • @klizmabums4371
      @klizmabums4371 6 років тому +3

      Вот ещё написали бы подробнее, как готовят ваши хозяюшки, а мы б, глядишь, тоже научились.

    • @ЁжиквТумане-ц4р
      @ЁжиквТумане-ц4р 6 років тому +4

      Привет из холодного Питера! Самая вкусная кухня в Дагестане!

    • @Дагиюрт
      @Дагиюрт 4 роки тому +4

      Аварцы запатентовали лепёшки, так что не нарушайте авторские прова. 😁

  • @ЮлияГринюк-к3р
    @ЮлияГринюк-к3р 7 років тому +60

    Ну что тут поделать!!!Такая вкусняшка очередная,придется приготовить!!!Аж под носом запахло картофелем с укропом!!!С меня ЛАЙК И ПОДПИСКА!!!👍👍👍🌺🌸🌺

    • @ЛенаКоротун-и7й
      @ЛенаКоротун-и7й 6 років тому +1

      Я этот запах ощущаю!Это настолько ощутимо!Вы просто фея!😙😋😋😋

  • @ДеревенскиеЗаботы-д2р

    Когда вышла на этот канал, хватило мне пары минут чтобы понять,что это то,что искала.Доступные рецепты,легкие и без лишней воды. Всегда сначала ставлю лайк, а потом смотрю видео.Не перестаю удивляться, откуда у вас такие простые и вкусные рецепты. Умничка!Просто обожаю вас и ваши рецепты! Мое меню благодаря вам пополнилось! А как у вас замечательно всё! Вкусно! Красиво! Быстро! Каждый Ваш рецепт радует нашу семью! Большое спасибо!Удачи тебе НАТАШЕНЬКА и ждём новых рецептов.

  • @ЛенаЛенова-б8щ
    @ЛенаЛенова-б8щ 7 років тому +15

    такие чуду и кумыки готовят ,начинку можно не только картофельную ,но и мясную ,творожную, из тыквы,а также из крапивы☺

  • @rusikgamidov5126
    @rusikgamidov5126 7 років тому +47

    Да, это настоящие аварские лепешки, я аварка 😊очень часто их готовлю обожаю, спасибо вам Наталья , благодаря вам все желающие смогут оценить их 😘

    • @kalninanatalia
      @kalninanatalia  7 років тому +1

      Да они очень вкусные, мы их просто обожаем) спасибо, Вам, что смотрите мой канал)

    • @rusikgamidov5126
      @rusikgamidov5126 7 років тому +1

      Калнина Наталья 😘😘😘

    • @rusikgamidov5126
      @rusikgamidov5126 7 років тому +4

      Аварцы их называют *Чуду*

    • @aordaord2100
      @aordaord2100 7 років тому +5

      Rusik Gamidov нет аварцы называют их цlурал чадал заполненый хлеб

    • @natashaletchenya7350
      @natashaletchenya7350 7 років тому

      Rusik Gamidov, моя мама тоже так готовила , И я готовлю своей семье . Любим их с кефиром .

  • @Djamilyamuslim
    @Djamilyamuslim 7 років тому +21

    Здравствуйте! В каждом аварском селе чуду готовят по-разному. Я из Чоха,у нас делают пресное тесто,а начинку только из творога. Но творог должен быть сухим и полежать вне холодильника сутки. Чудушки получаются тянучие. У нас это блюдо называют ботlищал. Попробуйте, очень вкусно. А ещё чуду можно посыпать толокном(жареная кукурузная мука). Приятного аппетита!😄

    • @FATIMOSHKA
      @FATIMOSHKA 7 років тому +6

      Джамиля Дагестан НАКОНЕЦ-ТО ! ХОТЬ ОДИН ЧЕЛОВЕК РАССКАЗАЛ ПРО САМЫЕ НАСТОЯЩИЕ ЧУДУ. -НАЧИНКА ИЗ ТВОРОГА ( НЕ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА)
      И ТЕСТО ПРЕСНОЕ И ОЧЕНЬ МЯГКОЕ !
      И НЕ НАДО НАЗЫВАТЬ ЛЕПЕШКАМИ- ЭТО БЕЗ НАЧИНКИ ТОНКИЙ ХЛЕБ.
      ВСЕМ УДАЧИ И ЗДОРОВЬЯ ! ! ! ☺

  • @АйданаБообеков
    @АйданаБообеков 7 років тому +16

    сейчас наконец готовлю по вашему рецепту,но у меня тесто больше получилось...кажеться все хорошо,но зелень не добавила...Рецепт генеален,его может приготовить каждый!(мне 14 лет)всем удачи спасибо за рецепт)кстати,я еще пирожки по вашему готовила)^^

    • @kalninanatalia
      @kalninanatalia  7 років тому +1

      Какая Ты Молодец))) Мне очень приятно, что у тебя у Все получилось)

  • @РаисаМагомедова-й8ч
    @РаисаМагомедова-й8ч 6 років тому +6

    Аварки, не вредничайте!😃 с чем угодно мы их готовим. Вариаций масса.

  • @СергейМустафаев-я7ъ
    @СергейМустафаев-я7ъ 7 років тому +85

    Вообще-то это- чуду. Аварские, даргинские, лакские, лезгинские, табасаранские. Бывают разной толщины и с разными начинками. Смазывать лучше топлёным маслом. Иногда после смазки присыпают толокном, что придаёт чуду удивительный вкус.
    Здесь кто-то писал про чуду с творогом, который тянется. Чтобы творог тянулся в него надо добавить немного соды- главное не переборщить, и если творог сухой- чуток кефира.
    есть лакские чуду с творогом, который тянется, но этот творог держат несколько дней в тепле под марлей . пропитанной солью. Когда творог порозовеет- готовят чуду. Аромат специфический, но очень вкусно.
    Отдельно нужно сказать про наши чуду с зеленью.Халта( по другому- звездчатка, мокрица, гусиная травка), крапива, конский щавель, щавель обыкновенный,пастушья сумка, лук зелёный или репчатый поджаренный, немного укропа, кинзы , перец, соль. Всё слегка мелко порезать, подтушить(чтобы не было много сока. но и не без него), когда остынет- добавить яйцо, по желанию- творог. Многие не тушат- но мне лично так не нравится. Начинка получается суховатая. как силос. С такой-же начинкой готовят курзе(типа пельменей, только заварачиваются особенным способом)
    Очень отменные на вкус даргинские и табасаранские толстые чуду с мясом и картофелем. Их готовят в тандыре или жарочном шкафу.
    Лена

    • @kalninanatalia
      @kalninanatalia  7 років тому +3

      Спасибо, за подробное описание, очень интересная информация)

    • @ОксанаЕвдокимова-я9ю
      @ОксанаЕвдокимова-я9ю 7 років тому +5

      Сергей Мустафаев спасибо Вам большое за интересный и познавательный рассказ.

    • @Розынет
      @Розынет 7 років тому +2

      Сергей Мустафаев Аааа, а когда вы научились готовить все эти нации ? не присваивайте сужие блюда . Ато научились готовить то же мне.

    • @marlenfranz9685
      @marlenfranz9685 7 років тому +3

      Равзат Нев никто не присваивает.То же мне ))

    • @avroraavrora2747
      @avroraavrora2747 7 років тому +2

      Чуду это из тюркской кухни! В средние века описана европейскими путешественниками. А именно этот рецепт приготовления лепешек всем известные карачаево-балкарские хычины!

  • @ПринцессаМина-г2г
    @ПринцессаМина-г2г 7 років тому +11

    здравствуйте, милая Наташа!вы извините что я так пишу, но я старше вас, мне 52. не смотрите на аккаут 😆это дочка младшая поставила и никак не исправит. Ещё можно помять творог и оставить его в комнатной температуре, он разогреется, и можно делать чисто из творога и начинка будет тянучая. Можно и в неё добавить картошку. Только я не знаю магазинный творог поддаётся такому процессу или нет. Мы, в Дагестане , пользуемся творогом с рынка. И тесто можно не ставить в холодильник. Вы попробуйте чучуть зделать, если понравится ,покажите всем своим подписчикам.
    Вы большая МОЛОДЕЦ!😍😘 Подписчикиии, не поправляйтесь.

    • @kalninanatalia
      @kalninanatalia  7 років тому +4

      спасибо большое за подсказку, я обязательно попробую.

    • @polinagretsova1715
      @polinagretsova1715 4 роки тому

      А сколько времени творог должен полежать вне холодильника?

    • @polinagretsova1715
      @polinagretsova1715 4 роки тому

      Принцесса Мина, а зелень в творог надо добавить?

    • @ПринцессаМина-г2г
      @ПринцессаМина-г2г 4 роки тому

      @@polinagretsova1715 зависит от темпиратуры в комнате, сейчас лето, наверное быстро разогреется. Но не оставляйте чтобы слишком разогрелся, а то они будут выливаться, и будут слишком плавленные. Если такое будет, добавьте чуть-чуть кукурузной муки в начинку. А в творог можно добавлять любую зелень, можно просто зелёный лук, в любом количестве. Но напоминаю ещё раз, не проглядите творог, чуть-чуть тёмненький и готовьте. А то намучаетесь 😊

  • @ПринцессаМина-г2г
    @ПринцессаМина-г2г 7 років тому +14

    здравствуйте! вы знаете, я удивилась, что русская девушка готовит Дагестанске лепёшки. их ещё делают картошка с творогом, и так же раскатывают. Вы молодец! коротко, ясно!

    • @kalninanatalia
      @kalninanatalia  7 років тому +3

      интересно, а я никогда не пробывала, смешатьвместе творог и картошку, обязательно попробую, спасибо, что смотрите мой канал)

    • @Настасья-ы2о
      @Настасья-ы2о 7 років тому +3

      Калнина Наталья Попробуйте картофель с брынзой натёртой на тёрке - объедение!)

    • @ПринцессаМина-г2г
      @ПринцессаМина-г2г 7 років тому +3

      кара мель да, мы с сыром тоже готовим.😆

    • @fatimatpati1423
      @fatimatpati1423 4 роки тому

      @@kalninanatalia творог должен быть домашним, эта обязательно. Если взять 80%творога и 20%картофеля (картофель обязательно варить в мундире и через мясорубку) будет самое то. А вот если захотите что бы эти лепёшки тянулись надо просто одна четверть чайной ложки соды добавить. Попробуйте. Если получится не пожалеете.😊

    • @polinagretsova1715
      @polinagretsova1715 4 роки тому

      @@fatimatpati1423 пишут, что творог должен полежать на столе. Сколько времени, не подскажите?

  • @ЗабиятМагомедова-ш4б
    @ЗабиятМагомедова-ш4б 7 років тому +5

    не обязательно на кефире , , можно и на воде, чуть соды и соли . И все.только очень мягко тесто замесить. их можно и на сыворотке делать

  • @irizaozdoeva3036
    @irizaozdoeva3036 7 років тому +5

    такие лепешки у нас на Кавказе ещё готовятся с творогом с добавлением зелёного лука. после жарки у нас кладут ещё в горячий кипяток, с двух сторон, бвают еще мягче, быстро и дальше уже смазываем маслом.

  • @БикаМагомедова-й4ъ
    @БикаМагомедова-й4ъ 7 років тому +10

    Я аварка и такие лепёшки мы делаем с картошкой и творогом ,и это блюдо у нас в Дагестане называется Чуду

    • @Лейла-л3ю
      @Лейла-л3ю 7 років тому

      Бика Магомедова Скажите пожалуйста,а если сделать с творогом и картофелем,то в него нужно добавлять обжаренные лук,или просто картофель+творог?

  • @ОльгаНилова-ы1м
    @ОльгаНилова-ы1м 7 років тому +17

    Я ещё запеканку не сделала, только собираюсь на выходных, а лепёшки подобные я делала с сырной начинкой и творожено- картофельной с зеленью. Очень понравились. Спасибо, вы наша труженница.

    • @kalninanatalia
      @kalninanatalia  7 років тому

      Готовьте с удовольствием)

    • @zaynabbatyrova3583
      @zaynabbatyrova3583 7 років тому

      Калнина Наталья , Приветик,мне очень нравится ваш канал и все ваши рецепты, когда увидела на вашем канале аварское национальное блюдо очень обрадовалась,я сама сварка и часто готовлю эти лепешки,мы их называем чуду,начинки могут быть самые разные особенно люблю с творогом,вы большая молодец и умница!!!!!

    • @zaynabbatyrova3583
      @zaynabbatyrova3583 7 років тому

      ошибочка Аварка

    • @kalninanatalia
      @kalninanatalia  7 років тому +3

      Спасибо за добрые слова, мне очень приятно, мы очень любим эти лепешки)

    • @ЭльвираК-э9э
      @ЭльвираК-э9э 7 років тому +10

      Чуду (чудУ) с ударением на последнем слоге. Люди могут этого не знать.

  • @TSOLODA
    @TSOLODA 7 років тому +24

    там не хватает творога, мы ещё творог добавляем в начинку

    • @Х.ГОмарова
      @Х.ГОмарова 6 років тому

      TSOLODA CHANNEL 👌

    • @friedrichfreiberger1571
      @friedrichfreiberger1571 6 років тому

      А можно любой другой сыр вместо творога?

    • @ЭльвираДжабраилова-з7и
      @ЭльвираДжабраилова-з7и 6 років тому +1

      Friedrich Freiberger обычно добавляют творог,не жирный .Хотя можно и с сыром не слишком твёрдым

    • @friedrichfreiberger1571
      @friedrichfreiberger1571 6 років тому

      Эльвира Джабраилова Спасибо!!!! А скажите еще - творог дает какую то кислинку?

    • @ЭльвираДжабраилова-з7и
      @ЭльвираДжабраилова-з7и 6 років тому +2

      Friedrich Freiberger смотря какой творог🙄честно говоря ,я ни разу не готовила с покупным магазинным творогом.Готовила на домашнем.Можно чуть соду добавить в творог ,совсем чуть.Тогда и будет кислинка.А так если домашний творог не сегодняшней свежести ,то она даст кислинку

  • @СветланаТюкова-с9м
    @СветланаТюкова-с9м 7 років тому +5

    Очень вкусно.На ночь лучше не смотреть. Обязательно сделаю.Спасибо!

  • @merani2011
    @merani2011 7 років тому +9

    аварское чудо!😁

  • @ЛюсяБуся-э2з
    @ЛюсяБуся-э2з 7 років тому +6

    привет из Самары случайно попала на ваш канал, посмотрела несколько видео, а потом пошла лепить лепешки аварские, думала не получится,- несколько раз пересмотрела ,где тесто с начинкой раскатываете,
    всё получилось, спасибо вам за рецепт,подписываюсь и желаю удачи

    • @kalninanatalia
      @kalninanatalia  7 років тому

      Спасибо за то что нашли время написать о результате, рада, что у Вас все получилось, а тем более понравились лепешки)

  • @belychtatjana5980
    @belychtatjana5980 7 років тому +16

    когда-то в тяжелые 90-е годы мне дала рецепт одна женщина в поезде.Только в нем было все просто и дешево_тесто_мука,вода и соль.Начинка_картофель,который варился в мундире.остальное все так же.вкуснотища!все обожали!до сих пор вспоминаю Леру_дорожную знакомую из Алма-аты.

  • @ЭлинаАлиева-п2ф
    @ЭлинаАлиева-п2ф 7 років тому +131

    Наташа эти лепёшки ОЧЕНЬ вкусные.Особенно когда пропитаются сливочным маслом. У меня мама всегда готовила такие лепёшки. Теперь я готовлю своим детям. Я иногда вместо соды добавляю дрожжи. Начинку тоже делаю разные.Но картофель и укроп ОЧЕНЬ хорошо сочетается. Советую приготовить если боитесь что будет слишком жирными. Можете сверху не мазать маслом они всё равно будут вкусными.Наташа ты умница настолько всё кратко и грамотно .ОЧЕНЬ приятно смотреть. Спасибо! !!!!♡♡♡♡♡

    • @kalninanatalia
      @kalninanatalia  7 років тому +3

      спасибо огромное)

    • @ГадиеваСулайсат
      @ГадиеваСулайсат 7 років тому +5

      Элина Алиева

    • @ЕленаИбрагимова-р1е
      @ЕленаИбрагимова-р1е 7 років тому +1

      +Калнина Наталья добрый день! я вообще не поняла как разделить этот жгут

    • @ПетиматИсраилова-ф4е
      @ПетиматИсраилова-ф4е 7 років тому +1

      Элина Алиева у нас в Чечне, в основном, начинка из твердого, солоноватого творога + зеленный лук, можно без лука. А тесто на сыворотке или кефире, попробуйте, раз у вас есть опыт печь такие лепешки, вам понравится.

    • @Sventaot
      @Sventaot 6 років тому +2

      Ну и с вашей лёгкой руки, постепенно снижаете дрожжами иммунитет своим детям. Браво! :(((

  • @alinachernova7474
    @alinachernova7474 7 років тому +18

    Браво Наташа!5 баллов!И лайк безусловно!!!

  • @ГрузинскаяКухняотСофии

    Очень интересный рецепт! Преподносите очень внятно, лаконично, без всяких "Вот какая вкуснота и красота получилась". В общем, ОТЛИЧНО, что еще скажешь!!!

  • @ПавелМалыгин-я2х
    @ПавелМалыгин-я2х 7 років тому +3

    У татар это называется коктыбый. Чёт есть захотелось...

  • @НатальяКоваленко-ж4м
    @НатальяКоваленко-ж4м 7 років тому +3

    Умничка и хозяечка золотая!Шикарные не дорогие рецепты ,приятный голос и доступный рассказ по каждому рецепту!Спасибо огромное за ваш труд!!

  • @sedaakhmedova8688
    @sedaakhmedova8688 7 років тому +18

    Не перестаю удивляться вам,вы гений кулинарии)))

  • @ТашаКон-щ1ц
    @ТашаКон-щ1ц 7 років тому +4

    видео - супер, без бла-бла, только по делу.

  • @СаидаГасанова-к4ы
    @СаидаГасанова-к4ы 7 років тому +4

    эти лепешки называются ,,чуду,,

  • @FATIMOSHKA
    @FATIMOSHKA 7 років тому +4

    НАЗЫВАЕТЕ АВАРСКИМИ, ЗНАЧИТ ЭТО НЕ "ЛЕПЕШКИ"
    ЭТО ЧУДУ ! ! !
    ТЕСТО ПРЕСНОЕ -ЗАМЕШИВАЕТСЯ ОЧЕНЬ МЯГКО, И НИКАКОЙ СОДЫ: МУКА, СОЛЬ, ВОДА. И НАЧИНКА ИЗ ТВОРОГА .

  • @azasoft5049
    @azasoft5049 7 років тому +25

    это и ингушские лепешки))
    очень приятно видеть их в Вашем исполнении
    Вы такая умница!

    • @kalninanatalia
      @kalninanatalia  7 років тому +1

      спасибо)

    • @Обычайная
      @Обычайная 7 років тому +3

      Калнина Наталья, не хватает аварской сушеной колбасы, мм мм, ням ням)

    • @ГульнараМеджидова-щ8с
      @ГульнараМеджидова-щ8с 7 років тому +3

      Обычайная *** и мяса сушеного тоже не хватает

    • @abukudama77777
      @abukudama77777 7 років тому

      Кажется у ингушей они называются чампельгиз очень вкусные лепешки.

    • @ЗаретаДзейтова-и8у
      @ЗаретаДзейтова-и8у 6 років тому

      Bahir Abu Kudama )) ч1аьпилгаш

  • @rahmatmirzaeva682
    @rahmatmirzaeva682 6 років тому +3

    Я аварка ,мы делаем начинку створогом и с кортошкой ,две части творога и один часть картошки и масло ,лук не кладём, спосибо за рецепт

  • @ЮрченкоЛариса-й6щ
    @ЮрченкоЛариса-й6щ 7 років тому +4

    харошая хазяечка пустьвсе у вас будет хорошо спасибо за рецепты

  • @LINA-rp1xk
    @LINA-rp1xk 7 років тому +1

    Я вьіросла на таких лепешках.А еще можно приготовить с сьіром или брьінзой.

  • @Сафия-ц5м
    @Сафия-ц5м 7 років тому +4

    👍а у нас эти лепёшки называются хычины

  • @applemalum9872
    @applemalum9872 7 років тому +5

    а у нас эти лепешки называются "хычины"

    • @vesta2752
      @vesta2752 6 років тому

      Apple Malum Так и есть! Хычины!!!!

  • @СергейГанин-ц2и
    @СергейГанин-ц2и 7 років тому +2

    Возни дофига , лайка.

  • @nataliagolikova1623
    @nataliagolikova1623 6 років тому +2

    Класс! !!Обязательно приготовлю! Вам огромный респект ,Наташенька!!!

  • @ЗинаидаС-ц5л
    @ЗинаидаС-ц5л 4 роки тому +1

    Отличный рецепт! Наташ, а можно с вечера тесто приготовить?

  • @mariabu2464
    @mariabu2464 7 років тому +2

    Готовлю по вашему рецепту жти лепешки,но к пюре добавляю немного сыра,без сыра они мне кажутся немного пресными. Но спасибо за идеи!!!!

  • @applecityforever7904
    @applecityforever7904 7 років тому +3

    Класные шілпеқтер!
    Сәлем из Қазақстан!

  • @АидаМагомедова-в9я
    @АидаМагомедова-в9я 7 років тому +4

    Такие лепешки готовят у Ингушев тоже и у Кабардинцев тоже.
    Больше знать- не лишнее

    • @irizaozdoeva3036
      @irizaozdoeva3036 7 років тому +3

      Бурлият Нуранматова , да)у нас в ингушетии их называют чапилгаш)

  • @egobis3128
    @egobis3128 7 років тому +7

    спасибо огромное за такой рецепт ! и СПАСИБО за отсутствие пустой болтовни которой больны 99% ютуберов !!!!!!!!!! случайно наткнулась , удивилась, восхитилась и увидев количество подписчиков поняла ,что мне повезло и не ошибусь , если подпишусь !!!!!!! ЛАЙК !

  • @БравлМен-п1ф
    @БравлМен-п1ф 7 років тому +2

    Вот почему нашлись люди, кому это не понравилось? Вот что могло не понравиться?! (по оценкам)

  • @RAIDOTV
    @RAIDOTV 7 років тому +1

    Спасиб за рецепт. Заходите к нам в гости #RAIDOTV .

  • @АйгульА-ц6ю
    @АйгульА-ц6ю 7 років тому +2

    Классно ! Надо попробовать , кажется похожи на Хычины. Всегда было интересно как их готовить . Спасибо !

  • @МарусяЧети
    @МарусяЧети 7 років тому +2

    Наталья, супер комментарий к видео, ничего лишнего! Спасибо!

  • @jlcvodo
    @jlcvodo 7 років тому +2

    Классный ролик . Молодец ,без лишних слов рассказала и показала рецепт моего любимого блюда 🌷🌷🌷😘

  • @amina_GD
    @amina_GD 7 років тому +4

    эти лепешки называются чуду

    • @MariaMaria-nj1oq
      @MariaMaria-nj1oq 5 років тому

      Да ладно!!!😲 Ты прям нововость написала... 😂😂😂😂😂😂

  • @ruzannamanoukov9987
    @ruzannamanoukov9987 7 років тому +2

    Просто супер, обязательно приготовлю!!!! Спасибо за рецепт👍👍👍👍

  • @людмилатерехова-ж8м
    @людмилатерехова-ж8м 7 років тому +5

    Это будет вкусно!

  • @juviasun1169
    @juviasun1169 6 років тому +1

    Сейчас приготовила! По началу рвались при раскатке) Потом с 4-го норм.) Немного молока добавила и мукой после 4-го поболее припыляля когда катала. Но так тонко как у вас всё равно не получилось.

  • @AlexeyEvpalov
    @AlexeyEvpalov Рік тому +1

    Спасибо за простой рецепт аварских лепёшек.

  • @flowerwisdom3811
    @flowerwisdom3811 7 років тому +1

    Какие красивые

  • @MrWhisper05
    @MrWhisper05 7 років тому +3

    На аварском они называются "ботиши" ))

  • @aspiringlight9234
    @aspiringlight9234 7 років тому +3

    похожи на индийские алу паратхи. только перца не хватает)

  • @tetianavahnza3201
    @tetianavahnza3201 6 років тому +2

    Все что ни делала все вкусно 😋, у вас. Рецепты высший класс

  • @ЗюмаМагомедова-и3ч
    @ЗюмаМагомедова-и3ч 7 років тому +6

    Умница ,

  • @ОлегПанкратов-э7с
    @ОлегПанкратов-э7с 7 років тому +4

    ) Если правильно сказать то эти лепешки кулинарный шедевр всего Кавказского народа. И в том числе Аваров.

    • @irizaozdoeva3036
      @irizaozdoeva3036 7 років тому +2

      Олег Панкратов , именно так, их готовят все народы Кавказа и считаются национальным блюдом почти всех народов

    • @ЛюдмилаШалина-т7к
      @ЛюдмилаШалина-т7к 7 років тому

      Олег Панкратов тн

    • @ЁжиквТумане-ц4р
      @ЁжиквТумане-ц4р 6 років тому

      Аварцев

  • @РустамЕнгалычев
    @РустамЕнгалычев 7 років тому +2

    ЧУДУ! ВКУСНЯТИНА! А С ТВОРОГОМ,ВООБЩЕ УМ ОТЪЕШЬ.

  • @ДмитрийЛукьянов-с2м
    @ДмитрийЛукьянов-с2м 7 років тому +2

    Отлично!!! Надо приготовить. Спасибо за рецепт!!!

  • @ТашаКон-щ1ц
    @ТашаКон-щ1ц 7 років тому +1

    так аппетитно аыглядят, а мне нельзя мучное.

  • @rastamandutov4451
    @rastamandutov4451 7 років тому +2

    Спасибо.Очень аппетитно выглядит

  • @SashaBrandon
    @SashaBrandon 7 років тому +2

    Я конечно извиняюсь, но аварские лепешки готовятся не по такой технологии приготовления.

  • @ТатоТуташхия
    @ТатоТуташхия 7 років тому +2

    Вы что делаете ? пошедите мой желудок так и просит ,дай их мне дай 😨.

  • @user-wb5pn7tx6q
    @user-wb5pn7tx6q 7 років тому +1

    Лепешки,лепешки.....А почему не хичины?Балкарское национальное блюдо!Только к картофелю добавляется сыр .

  • @rumin6826
    @rumin6826 7 років тому +1

    Мммммммнямнямням кому не понравился они вкус не чувствует

  • @lena_yagoda26
    @lena_yagoda26 7 років тому

    Преступление.... такое нельзя на ночь смотреть!!!!

  • @anna15051000
    @anna15051000 7 років тому +1

    Это северокавказские хабиджины, хабизгины, с разными начинками. Бабушка делала их и такие, и наполовину картошка наполовину сыр, и из крапивы + свекольная ботва+ сыр. Заправляла топленным маслом!!!! Ммммммм!!!! Из деревни я приезжала розовая здоровая 😂😂😂 потом садилась на диету

  • @ВикторияШевченко-м4ь
    @ВикторияШевченко-м4ь 7 років тому +2

    сочетание,простота в вашем исполнение и очередной шедевр готов! браво,5 лайков и спасибо!

  • @Julia_Queen_
    @Julia_Queen_ 7 років тому +1

    Как татарское кыстыби.Все никак нет времени сделать,когда-то пробовала до сих пор помню вкус Несмотря на простые ингредиенты,супер вкусно.А вообще люблю краткие. видео.Нелюблю долгое и когда много эмоций не по теме. Все отлично..! Спасибо.надо как-то пересмотреть все ваши рецептики

  • @ШазаннаМухтарова
    @ШазаннаМухтарова 6 років тому +1

    Наталья Вы большая молодец , настолько все просто ,ясно ,кратко объясняете без лишних слов.Спасибо за ваши чудесные рецепты
    К стати я аварка ,и заценила ваши лепешки ,у нас они называются- чудУ, их готовят с разными начинками ,в основном с творогом и картошкой, попробуйте , Вам понравится )))
    Успехов Вам)))

  • @ВалерийТихонычев
    @ВалерийТихонычев 7 років тому +1

    Чтож Вы делаете то!!! Также ш слюнями захлебнуться недолго! ) Отличное видео, молодец!! Все лаконично, четко. Побежал готовить, сил моих больше нет ))

  • @ИлларияРаСвет
    @ИлларияРаСвет 7 років тому +5

    Это ж ням нямка какая!)))

  • @АлександрНепритворный-в3с

    да ну лучше пирог

  • @неизвестная-й8ж
    @неизвестная-й8ж 7 років тому +3

    спасибо, очень вкусный и очень простой!!!

  • @АлисаРубенштейн
    @АлисаРубенштейн 7 років тому +2

    ЧудУ это))) очень любим и часто готовлю))

  • @J-kial
    @J-kial 7 років тому +1

    Такие лепешки меня учила делать соседка Аварка, она добавляла в картофель шкварки из бараньего курдюка, а лук обжаривала на сливочном масле-это невероятно вкусно!!! Я вместо курдюка делала свиные шкварки, не хуже. Спасибо, что напомнили этот рецепт!!!

  • @borisneufeld6297
    @borisneufeld6297 7 років тому +2

    Спасибо!!!!! Моя мама их готовила раньше.

  • @Maha_05
    @Maha_05 7 років тому +2

    мммм, мои любимые чудушки)))) с картошкой, творогом, зеленью, с фаршем, все виды обожаю))))

  • @РенаГасанова-к4у
    @РенаГасанова-к4у 7 років тому +2

    Огромное спасибо за супер рецептик.Конечно 🤗.👍.Я сегодня приготовила только в картофельную начинку добавила сыр.Получилось Ням-ням.

    • @kalninanatalia
      @kalninanatalia  7 років тому

      очень рада, что у Вас все получилось, спасибо, что написали о результате

  • @parasatparasat3425
    @parasatparasat3425 7 років тому +1

    Очень и,очень приятная девушка, Милашка Удачи вам! С меня миллиард лайк С большим удовольствием 👍👍👍😘🌟

  • @user-pp6by4fx1q
    @user-pp6by4fx1q 7 років тому +1

    Это наше блюдо☺☺ это реально очень вкусно дети каждый день просят готовить... только маленький момент, они вдвое тонше должны быть...

  • @ЛюдмилаЗуйко-ж7п
    @ЛюдмилаЗуйко-ж7п 7 років тому +1

    Не перестаю удивляться простотой рецептов и быстротой их приготовления.Это так важно в повседневной жизни.Вы большая МОЛОДЧИНА!

  • @sanekklochkov3566
    @sanekklochkov3566 7 років тому +1

    Огромное спасибо за рецепт. Очень вкусно.Сегодня приготовил . Пальчики оближишь.

  • @КаринаБагратуни
    @КаринаБагратуни 7 років тому +1

    Мнн больше нравятся с творогом.Только творог должен быть сухой, в творог добавить немного моли.Очень хорошо распределяется.

  • @sweetrose86
    @sweetrose86 7 років тому +1

    Это Чуду картофельные 😄😄 попробуйте ещё к картошке добавить свежий творог и лук репчатый по вкусу готовить также подавать со сметаной 😋