[섬마을식탁] 말린생선! 더 깊어진 생선 본연의 맛! 국내 유일의 숯불생선구이 시장 고흥장~ 바다의 맛이 되살아 난다! 고흥 득량도
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- Опубліковано 3 жов 2024
- 더 깊어진 생선 본연의 맛! 되살아나는 바다의 맛 | 섬마을식탁 4화
국내 유일의 '숯불생선구이' 시장 고흥장! 고흥 득량도 말린생선 한상차림
섬에서 나는 식재료로 차려지는 귀한 섬마을 식탁
손낙지, 갯가 해산물, 전어, 돌게, 쏨뱅이, 양태, 돌문어까지
바다 본연의 맛을 살린 섬마을 주민의 특별한 요리
그 네번째 이야기, 고흥 득량도 말린생선
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고흥 말린 생선구이 먹고싶어요
아 ㅡ 묵고잡아요 ㅋ
말린생선 정말 맛있는데 바닷바람에 적당히 말려서 먹는맛 현지인들의수고와정성이 가득히담겨 최고죠ㆍ
역시 우리 엄마가 해준 생선조림이 최고지^^
군산식 아구찜 생각난다. 반건조 아구에 간장과 미나리로 쪄낸. 지금은 전수가 안 되어 사라진.. 오직 마산식만 있어.