סוד ההצלחה באפייה ובמיוחד לחם זה כמות מים של בין 70%עד 100% וזמן...הרבה זמן..כי הבצק כל כך רך שקשה ללוש(למרות שיש שיטה ללישה כזו) לכן נותנים לטבע לעשות את שלו...בערך 24 שעות לאחר 2 התפחות תלוי חורף או קיץ ...ובפרנה הכי חשוב לאפות מעל חלוקי נחל ...לפחות כך עשו אבותינו במרוקו...ואם שומרים על הכללים האלה...הלחם ישאר טרי ורך עד 5 ימים!! באחריות..
אתה כל כך צודק אני לפעמים מכינה בצק בתפיחה ארוכה עם מעט שמרים ל24 שעות. אבל לא כולם יכולים לתזמן אתה יודע עובדים ילדים , אבל אין ספק זהו בצק מעולה בהתפחה איטית במקרר 👍 בקשר לחלוקי נחל אז אפשר להכניס לתנור כמובן ולחמם אותו בחום גבוה ואז לשים את הפרנה יוצא נהדר בדיוק כמו שאתה אומר. הבאתי פה שיטה קלה מהירה לאלה שבאמת נבצר מהם מכל מיני סיבות להכין את ההכנות
תודה שרה❤סוף סוף יש לי מתכון לפרנה. הכנתי היום- בסך הכל 4 כוסות 250 מ"ל..שמתי למנוחה וכיסיתי אותם בניילון- אבל זה נדבק בבצק- שרה יקירה,❤ במה את מכסה אותם?
שרה יקרה שלום לך האם אני יכולה לאפות בסיר חשמלי חום עליון וחום תחתון? קניתי את הסיר במיוחד לפרנה תודה רבה לך ועל כל המתכונים הניפלאים שלך אלופת עולם ❤❤
כנראה לא תפח מספיק. השתמשת עם מים פושרים חמימים נתת מנוחה בפעם הראשונה להתפחה לפחות חצי שעה וכאשר יצרת עיגולים נתת להם גם לתפוח וחיממת את התנור מראש לפחות רבע שעה הכנסת למרכז התנור את הפרנה אם עשית את כל זה חייבת להרפות היטב אולי הוצאת לפני הזמן?
לבריאות אלופה שלנו אין על לחם פרנה הכי הכי טעים במיוחד עם הרוטב של הדגים ביום שישי👏👏👏👏❤️❤️😘😘
תבורכי את והמתכונים הכי טעימים❤❤🎉😊
תבורכנה ידייך ממש נהדרת כל ההסברים מדוייקים תודה רבה
תמיד מסבירה בעידון ודיוק. כייף לראות וללמוד. תודה שרהלה
תבורכנה ידיך ישר כוח❤
עשית חשק לאפות לכבוד שבת. נראה מושלם😍
ישר כח על היוזמה שלך
תצליחי בכל מעשה ידיך. אמן
אלופה מושלום יברכו ידיך אמן אמן ❤❤❤❤❤
🎉🎉מזמן רציתי ללמוד לחם פרינה. תודה לך שרה בריאות. אומנית הבישול והאפיה תבורכי אמן המרשם הועבר לכל המשפחה תודה🎉🎉🎉🎉🎉
שרה איזה מדהימה ואיזה מתכונים נהדרים ומוצלחים הכנתי את הפרנה ויצא לי ואווו תודה רבה רבה❤
עשית לי חשק להכין לסעודות השבת.תודה רבה על המתכון.את נהדרת.❤🙏
מושלם נפלא ישר כוח את מהממת
שרה את מקסימה והמתכונים שלך נפלאים את אלופה
תודה שרה יקירה ❤
מקווה שאצליח כמוך.נראה מעולה.
תבורכנה ידייך❤
אין כמוך אלופת המטבח כייף לצפות בך ולהכין את המתכונים המוצלחים שלך💝
הכנתי את העוגת שמרים שלך יצא מושלםםם יישר כח💖
לבריאות🙏❤️
שרה יקרה שלי ,כל מתכון שלך מושלם,את מסבירה כדי שנצליח אוהבת אותך❤
אלופה.תענוג לצפות בך ובתוצאות.
עשיתי כמו המתכון שלך הלחם פרנה יצא מעולה... שפו כל הכבוד🎉😊🎉😅
פרנות מדהימות!! יצא מושלםם!!!לא להאמין שזה בתנור..תודה רבה!!
יבורכו ידייך אלופה אין עלייך חמסה ❤
שרה היקרה יבורכו ידייך הכנתי לשבת ויצא מושלםםםםםם תודה רבה על מתכון מדויק ופרנסה אמיתית גם בטעם .
חיממת על הפלטה ? או הגשת בטמפרטורת החדר ?
שרה היקרה! הכנתי היום את הלחם פרנה שלך.יצא מעולה.אבל שמתי רק 5 כוסות מים פושרים.וחילקתי ל 4 חלקים!יישר כוח!מוווושלם!
יפה כל הכבוד❤️❤️❤️
אני רוצה להגיד לך שאת תותחית.שנים אני מנסה ולא יצא לי כזו פרנה מנופחת ואורירית .אלופה
איזה יופי👍❤️
אחלה לחם עשינו ונהננו טעים ממש אלופה ❤❤❤
את אלופה! הצליח לי ביג טיים! תודה ענקית!!
הכנתי את הפרנות יצאווו פצצה יאלופה שאפוו
תודה רבה….נראה פצצה ❤
שבוע טוב שרה עשיתי את המתכון של הפרנה יצא טוב מאוד כל המשפחה נהנתה תודה רבה
איזה יופי, לבריאות 👍❤️❤️
היות ויש מספיק סוכר לא לשכוח לברך בורא מיני מזונות.יישר כוח תבורכי
שרה היקרה יבורכו ידייך
אלופה פשוט הצגה .❤❤❤
נהדרת ❤❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤תודה רבה איזה כיף שבת שלום
יפה. נראה טוב😊
נראה מושלם מהמם❤
אלופה ❤
שרלה את משהו נדיר אין כמוך מפתיעה בגדול כל פעם מחדש ❤
וואוו מושלם❤ תבורכי
כול הכבוד יבורכו ידייך
וואיייי, נראה ממש טעים.הערב אכין.
שמרים טריים זה גם 2 כפות?
שווה ללמוד להכין 👌
שרה יקרה תודה לך על תשובתך ❤❤
בכיף
יצא מעולה, תודה לך
שרה יקרה. הכנתי יצא פיצוציםםםםםםם❤❤❤❤❤
איזה יופי👍❤️
אלופה❤❤❤
עשיתי. יצא מעולה. תודה❤
יא מקסימה אחת ,לא צריך טיפה שמן אפילו מלמעלה? ואם עושים עם קמח מלא אז צריך חצי קמח מלא וחצי רגיל כן?❤
נכון👍❤️
סרטון מעולה תודה
יצא לי מושלם❤את אלופה❤
איזה יופי לבריאות🙏❤️
הכנתי פעם ראשונה ויצא לי פגז!! תודה
איזה יופי👍❤️
שרה האלופה כל הכבוד ..אםשר להכין את הפרנות בקמח כוסמין ?
כמובן
איזה הסבר מעולה! הכנתי ויצא מעולה!!
לא האמינו שהכנתי. מה לי ולאפייה? חשבו שקניתי 😂
תודה לך!
אלופה 👍❤️
אני אלוף 😂😂@@Sara-ben-nisan
הכנתי יצא מעולה,תודה
את עלופה תיהיה בריאה ירבו ידאיך
יאלופה נראה פצצה
איזה כוס של מים כמה מיל?
את יכולה להכין עם כוס אוניברסלית
וגם עם כוס חד פעמי שתייה חמה
😊נראה מעולה חייבת לנסות
טעים🔥💖
סוד ההצלחה באפייה ובמיוחד לחם זה כמות מים של בין 70%עד 100% וזמן...הרבה זמן..כי הבצק כל כך רך שקשה ללוש(למרות שיש שיטה ללישה כזו) לכן נותנים לטבע לעשות את שלו...בערך 24 שעות לאחר 2 התפחות תלוי חורף או קיץ ...ובפרנה הכי חשוב לאפות מעל חלוקי נחל ...לפחות כך עשו אבותינו במרוקו...ואם שומרים על הכללים האלה...הלחם ישאר טרי ורך עד 5 ימים!! באחריות..
אתה כל כך צודק
אני לפעמים מכינה בצק בתפיחה ארוכה עם מעט שמרים ל24 שעות.
אבל לא כולם יכולים לתזמן אתה יודע עובדים ילדים , אבל אין ספק זהו בצק מעולה בהתפחה איטית במקרר 👍 בקשר לחלוקי נחל אז אפשר להכניס לתנור כמובן ולחמם אותו בחום גבוה ואז לשים את הפרנה
יוצא נהדר בדיוק כמו שאתה אומר.
הבאתי פה שיטה קלה מהירה לאלה שבאמת נבצר מהם מכל מיני סיבות להכין את ההכנות
נראה לי שאתה מומחה לבצק
יש לך ידע רב
תודה על השיתוף👍❤️
תודה על הדברים...את יודעת, יש 2 סוגי אנשים ואפילו נשואים עם ילדים שאוכלים בשביל להתקיים...לחיות, ויש כאלה שחיים בשביל לאכול!כמוני...@@Sara-ben-nisan
תבורכי על המתכונים שלך אני עוקב כול הזמן ואת מסבירה כול טוב האם אפשר מתכון בעבע קצת מתוק שאמא שלי היתה מכינה בפורים בלי כלום תודה לך❤
היי אתה מתכוון בלי תמרים?
מהממת תודה רבה. ❤
ניראה מושלם ! המים צריכים להיות חמימים לא פושרים ?
היי המים צריכים להיות
חמימים כלומר אחרי הרתחה כך שאפשר להכניס את היד
אין אין אין עליך!!!!! אפשר מקמח מלא או קמח כוסמין מלא?
כמובן
שלום שרה, אם מקפיאים את הפיתות, זה יוצא טעים?
האמת, בדרך כלל אני אופה במקום
אבל אין בעיה להקפיא
כל הכבוד שרה שאת משתפת
אני הבנתי שלא שמת סוכר
זה לא יוצא פחות טעים?
תודה רבה לך ❤❤
זה יוצא טעים מאוד
מהמם אפשר גם במיקסר נכון ואז ישר למשטח מקומח?❤
כמובן
שרה הלחם ניראה באמת מיוחד במינו , רציתי לדעת בבקשה , האים את מניחה את הלחם בתבנית על מנת שייאפה ? תודה
נכון אני מניחה אותי על תבנית ומכניסה לשלב האמצעי בתנור ד חיממתי מראש לחום גבוה
בערך 12 עד 15 דקות❤️
תודה,
נראה מעולה,
באיזה קמח כדאי להשתמש?
תאמיני לי השתמשתי בקמח רגיל
תודה, יצא מעולה, מפתיע
שרה יקרה ברשותך שאלה.בפעם הרשאנה שהכנתי יצא מושלם בכל הפעמים אחכ הבצק התפשט מאד ויצא נמוך.אנא אצטך
היי יתכן שהשמרים לא טובים
או לא נתת לתפוח גם בפעם השנייה
אלופה
תודה שרה❤סוף סוף יש לי מתכון לפרנה. הכנתי היום- בסך הכל 4 כוסות 250 מ"ל..שמתי למנוחה וכיסיתי אותם בניילון- אבל זה נדבק בבצק- שרה יקירה,❤ במה את מכסה אותם?
היי
אני שמה בקערה גדולה
ומעליה ניילון ואז מגבת בד
בקערה גדולה הבצק לא מגיע למעלה ❤️
כמה מל מים יש לך בכןס? ואיזה קמח את משמשת?
קמח חיטה רגיל הצהוב כחול
תתחילי עם 4 כוסות מים ותראי בצק דביק אם צריך תמשיכי להוסיף מים בהדרגה
אליפות
שרה -כמה מיליליטר מים כל כוס ?
שרה יקרה שלום לך
האם אני יכולה לאפות בסיר
חשמלי חום עליון וחום תחתון?
קניתי את הסיר במיוחד לפרנה
תודה רבה לך ועל כל המתכונים הניפלאים שלך
אלופת עולם ❤❤
כמובן, רק זה יצא קצת אחרת אבל גם טעים וגם תכיני פרנות קטנות שיאפו טוב בתוך הסיר
שלום לך שרה אני רוצה פעם ראשונה לנסות ואני לא יודע מה עושים עם הקמח שנשאר בנייר אפייה שאת מניחה את הבצק עליו ומכדררת אותו תודה אשמח לתשובה
אני בדרך כלל זורקת אבל אתה יכול לאסוף לקופסא או שקית ולהשתמש בו שוב
אני בדרך כלל שמה פחות או יותר כמות שתתאים לכדרור של הפרנה.
@@Sara-ben-nisan הבנתי תודה רבה שרה
בלי שמן וסוכר?
בלי שמן ובלי סוכר
יש כמה סוגי פרנות וזו אחת מהן
את גם אופה בטורבו?
אכן אני אפיתי בטורבו חום גבוה
מקסים
שרה! הצילו! הכנתי לפי ההסבר שלך יפה ובסבלנות,,,, 240 מעלות מדדתי כוסות יפות נראות טוב אבל,,, בפנים 3/4 אפוי חבל לי ממש! מה אני עושה לא טוב??
כנראה לא תפח מספיק.
השתמשת עם מים פושרים חמימים
נתת מנוחה בפעם הראשונה להתפחה לפחות חצי שעה וכאשר יצרת עיגולים נתת להם גם לתפוח וחיממת את
התנור מראש לפחות רבע שעה
הכנסת למרכז התנור את הפרנה
אם עשית את כל זה חייבת להרפות
היטב
אולי הוצאת לפני הזמן?
❤❤❤❤❤
היי יש לי שאלה אפשר להכין פרנות כאלה עם קמח כוסמין ?
עדיין לא קיבלתי תשובה שרה היקרה ?
למה לא, כמובן
אך אפשר עם קמח כוסמין לעשות פרנה תודה שרה
האמת שלא ניסיתי עם קמח כוסמין.
אבל אינני חושבת שתהיה בעיה.
מהממת עשיתי עכשיו
שלום שרה יקרה ❤
אשמח אם תצלמי לי את הכפתור של הטורבו בתנור .
תודה ושבת שלום ומבורכת 🎉
לא חובה אפשר גם מצב סטטי
באיזה קמח את משתמשת לפרנה?
קמח רגיל
@@Sara-ben-nisan תודה רבה שרה את נפלאה לומדת ממך המון
הכנתי ויצא נדיר
זה בלי שמרים?
כמובן עם שמרים
הבצק מורכב ממלח מים קמח ושמרים
זה לא חום גבוה מדי 240 - 250 מעלות בתנור כי זה מקסימום טמפרטורה, הפרנה לא תישרף?
אני שמתי על חום גבוה 240
באמצע התנור 13 דקות
למה צריך מים שהתקררו ולא מהברז?
תודה
היי בת שבע המים בברז החמים הם לא מיועדים לשתייה יש להם אבנית מהדוד שמש
לכן אנחנו מרתיחים ומקררים ככה שיהיה חם ונוכל לגעת עם היד.
זו הסיבה
תודה,
תבורכי❤❤
לא משמנים את נייר האפייה?
אין צורך לשמן
יפה מה אם סוכר?
במתכון הזה לא שמים סוכר
@@Sara-ben-nisan תודה
האם אפשר מסיר גריל חשמלי תודה
כמובן
❤❤
לא שמים סוכר?
במתכון הזה לא שמים סוכר
תענוג לצפות כל פעם מחדש!
תודה❤
שרהההההה
מתי אנחנו באים אלייך לצהריים??
יבורכו הידיים!
חשוב לנפות הקמח (אני יודע שניפית אבל לא אמרת)
ועל כמות של קילו אין צורך בהפרשת חלה.
בתיאבון!
יקירה , אני קונה קמח מנופה מוכן
בעבר הייתי מנפה
היום החיים יותר קלים
בקשר להזמנה
הבית שלי הוא בית פתוח
מוזמנים תמיד❤️
❤,🔥💖😍
שרה יקירה אפשר עם קמח שיפון כוסמין תודה
אפשרי, אבל תבדקי כמה מים כדי שהבצק שלך יהיה רטוב.
תתחילי עם 4 כוסות מים ותוסיפי לפי הצורך
אם אני משתמשת בכוס חד פעמי חם/קר כמה כוסות לשים ?
בכוסות שתייה חמות לא למלא עד הסוף
תתחילי עם 5 כוסות ותראי את מרקם הבצק
יתכן שתצטרכי להוסיף מים
צריך להיות בצק רטוב כמו בספינז
אפשר להקפיא?
כן כתבתי לך
אין סוכר?
אין סוכר