রুই মাছের টিকলি পোলাও | ROHU TIKLI PULAO- NADIA RAJBARI SERIES

১৩৫৪ সনের ১৪ই অগ্রহায়ণ (ইং নভেম্বর ৩০, ১৯৪৭) রবিবার। কৃষ্ণনগরে অবস্থিত নদিয়া রাজবাড়ীতে অনুষ্ঠিত হয়েছিল মহারাজ কুমার শ্রী সৌরীশচন্দ্র রায়ের আশীর্বাদ অনুষ্ঠান। সেই অনুষ্ঠানে অতিথি আপ্যায়নে পরিবেশিত পদের তালিকা ছিল দশ পাতা জুড়ে বিস্তৃত ও তাতে ছিল ১৩৮টি পদ। সেই তালিকা থেকে বাছাই করা কিছু পদ নিয়ে আনলাম আমাদের নতুন “নদিয়া রাজবাড়ী” সিরিজ়। এ সত্যিই যেন অজানা খনির নতুন মণি। প্রথমটি হারিয়ে যাওয়া রুই মাছের টিকলি পোলাও। রইলো সবার জন্যে।
On November 30, 1947, Sunday, the ceremony of “Ashirbaad” of Maharaj Kumar Sourish Chandra Roy was held at the Nadia Rajbari at Krishnanagar. The menu of that ceremony was spread over ten pages and consisted of 138 items. We bring you our “Nadia Rajbari” series with some selected items from that list. It is indeed like a hidden gem from a mine lost in the wilderness. The first of the series is Rohu Tikli Pulao. We present with love.