【金沙玉米筍】濃郁脆感好上癮！金沙均勻裹在玉米筍這樣做！Baby Corn with Salted Egg Yolk｜[ASMR]
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- Опубліковано 8 лют 2025
- 「玉米筍半煎炸再均勻裹上金沙！」
下飯的金沙料理來啦！
大家去熱炒店，也喜歡點金沙料理吃嗎？
今天的「金沙玉米筍」，炒一炒就可以出鍋了～
鹹香鹹香的鹹蛋黃包裹著玉米筍，
超級涮嘴的組合，一口接一口的完全停不下來啊！！！
一碗白飯配著吃，不到五分鐘全都被消滅拉！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉玉米筍 200克
👉水 適量
👉樹薯粉 30克
👉鹹蛋黃 3顆
👉蔥花 10克
👉辣椒 1根
👉椒鹽 1(¼小匙)
👉匈牙利紅椒粉 1(¼小匙)
👉糖 1(¼小匙)
👉芝麻 1(½小匙)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘備料🥘
①將鹹蛋黃壓散，切碎
②碗加入椒鹽、匈牙利紅椒粉、樹薯粉、水攪拌
③加入玉米筍均勻裹上麵糊
🥘步驟🥘
①熱鍋下油，加入玉米筍半煎炸到熟
②將玉米筍撈起瀝油
③熱鍋下油，下鹹蛋黃炒至起泡
④加入糖、玉米筍攪拌均勻
⑤最後加入蔥花、辣椒、芝麻拌炒
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🌼English recipe🌼
（3servings）
👉Baby corn 200g
👉Water Q.S.
👉Tapioca Starch 30g
👉Salted egg yolk 3pcs
👉Scallion 10g
👉Chili 1pcs
👉Pepper salt 1(¼t)
👉Paprika 1(¼t)
👉Sugar 1(¼t)
👉Saseme 1(½t)
⚠️Notice⚠️
1T(bsp)=15ml
1t(sp)=5ml
🥘Preparation🥘
①Smash and chop the salted egg yolk.
②Add pepper salt, paprika, tapioca starch and water then mix it well.
③Covering the baby corn with the batter.
🥘Cooking🥘
①Add oil into the hot pan, and pan fry the baby corn till it’s fully cooked.
②Take out the baby corn and drain the oil.
③Add oil into the hot pan, stir fry the salted egg yolk till it starts to bubble up.
④Add sugar and baby corn to stir it well.
⑤Add scallion, chili and sesame to mix it well.
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鹹香的玉米筍令人回味無窮！
一吃再吃！
這種簡單的下酒菜真的很好
真的很下酒～
超有創意的，讚哦！
非常好吃！
看起來很好吃
非常棒！
看著又餓了😋😋😋
吃飽飯後看還是會餓😂
看起來超好吃，又簡單耶
真的簡單、好吃！
金莎系列都很下飯，快炒店必點、花枝、杏鮑菇👍
金沙系列真的很讚！
感覺好好吃😋
非常的棒唷！
看起來好好吃😳😳😳
非常好吃！
剛剛試煮了，不知道是炒太久還是怎樣，比你做的還黑一些，但是味道還不錯，感謝分享😊
👍
簡單哥不簡單👍
用太白粉可以嗎
敲碗海南雞飯🙏🙏
簡單哥已將投稿收藏囉！
請問沒有木薯粉 但家裡有起酥粉也可以代替嗎?
沒有試吃好可惜。
下次一定...😂
@@Easybrofood 退訂啦。
如果沒有樹薯粉可以用什麼代替呢
可以用地瓜粉或玉米粉
感謝網友的回答～
請問一下裝玉米筍的鉄排去那裡買謝謝🙏
可以查一下鑄鐵烤盤，選擇自己喜歡的類型喔～
QQ那蛋白怎麼處理呢
這看也知道應該是買只有鹹蛋黃的
但是好像要去烘培行才買得到
不然如果買整個鹹蛋，蛋白幾乎都不會用到
蠻浪費的……
簡單哥再拿南北雜貨店買鹹蛋黃喔！
👍
鹹香鹹香讚！