Caisse à fermentation multifonction, tempeh, yahourt, tabac
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- Опубліковано 2 вер 2020
- Je vous montre comment est faite ma caisse de fermentation multiusages. On peut faire quelque-chose de beaucoup plus simple, il s'agit juste d'une enceinte régulée en température.
- Наука та технологія
Comme toujours, c'est bien intéressant.
Une vraie découverte bravo👍
Merci
Nous faisions nos yahourts dans une boîte à chaussure et du coton ouaté autour . La boîte était entourée d'une couverture et quelques heures après , nous avions nos yahourts !!! Très bonne vidéo et je ne savais pas que c'était possible avec du lait de soja !
Merci pour cette vidéo
Je ma Bonne.🤩
Good!!!!!
super ! merci pour le partage. y a plus k'à ...
Merci! On doit pouvoir simplifier la construction si on récupère une enceinte isolée du type frigo...
Je viens de découvrir votre chaîne, j'adore !!
Si vous refaites du tofou je suis intéressée pur une vidéo j'ai cru comprendre que vous cultivez votre soja !?
Merci! Ces derniers temps j'ai moins fait de vidéos sur l'autonomie alimentaire, mais c'est un sujet qui m'intéresse toujours! Je fais du tofu quand j'ai le temps oui. Et je cultive mon soja. Le plus simple au final c'est de faire de l'edamame, c'est très rapide à cuisiner. Mais il faut avoir le temps de le récolter vert. Alors que quand il est ces on peut le battre, c'est plus efficace...
Pas mal dutout comme réalisation, y´a de l´idée
Hello, super cool la vidéo, je m'en inspire pour en faire une. Un doûte m'électrocute : as-tu eu des problèmes avec le bois et l'humidité ? Tu as traîté le bois (ce qui n'est pas forcément génial pour un truc de bouffe...) ? C'est quoi comme bois ? Ça a jamais pourri ? Merci ! :)
Salut! La caisse est à l'intérieur de la maison, l'humidité à l'intérieur n'a pas fait de dégâts, ca sèche rapidement une fois que tu ouvres après la fermentation. C'est du bois de pin nature que j'ai coupé dans ma forêt, non traité. Si tu veux que ce soit plus résistant à l'humidité tu peux prendre du chêne ou de l'acacia/robinier (mais je déconseille ce dernier, toxique).
@@foxtizzo Merci pour les super précisions, j'apprécie ÉNORMÉMENT ! 💚 Trop cool le mec il fabrique son propre bois 😄 le vrai luxe
Bonjour quelle est pour vous la meilleur façon dadoussir le piquant du tabac rapidement ? J'ai pu voir que le vaporiser de vinaigre de pomme peut aider mais en quelle quantité et l'effet est il immédiat ? Le faire bouillir plusieurs fois ?
On peut essayer de le délaver à l'eau. Je fais des essais à ce sujet en ce moment même, et une vidéo sortira sur ce sujet bientôt j'espère. Par contre le faire bouillir, je sais pas. C'est une bonne méthode pour extraire la nicotine, mais à force ca doit aussi enlever les arômes. L'acidité du vinaigre réduit l'absorbtion de la nictotine par le corps (donc aussi le picotement), mais pas la teneur en nicotine elle même.
@@foxtizzo bonjour merci j'attends avec impatience cette vidéo. J'ai essayer de le faire bouillir un petit peut puis laisser sécher puis fermentation. Le tabac pique toujours mais je le trouve meilleur j'ai essayer une fermentation classique le tabac pique toujours mais j'avoue que le goût est très bon et une super odeur de miel s'en dégage avec le blond Virginie. Je te souhaite de bonnes expérimentations.
Merci, merci, merci 🥰 génial cette vidéo un super résumé de plein de choses, petite question pourquoi pas utiliser un chauffage à terrarium?
C'est une super idée, merci!
@@foxtizzo j'ai trouvées ma réponse ça dépasse pas 34c
@@biocore01 Oui mais je pense qu'en soi le système chauffant peut monter plus haut (ampoule infrarouge, tapis chauffant), c'est juste le thermostat qui régule. Donc associé à un appareil comme le mien ca peut marcher.
@@foxtizzo OK donc tu pense qu'il faut modifier les produits et utilisé sont propre régulateur?
je viens de tester une mini couverture chauffante dans le four a 24 -> pour 40c ça m'as pris 25min en mode 2 (le mode 1 coupe a 37)
@@biocore01 Eh ben c'est parfait! Si le four n'est pas trop isolé et la puissance de la couverture chauffante adaptée il n'y a même pas besoin de régulateur. Pour le yaourt si la températeur est entre 35 et 40°C c'est bon. Au pire tu ouvres un peu la porte quand tu vois que la température monte trop haut.
Merci ! Super cool ton instal ....
Je pense reproduire un caisson+ou- similaire en bois de palettes et polystyrène, pour fermentation tabac ^^
mais dis moi, quel puissance mini en watt d'ampoule halogène mise pour ton caisson ? (il y a tellement d'ampoules en choice MDR)
à la bonne journée à toi !
Salut! Je viens de regarder, c'est une 57watt halogène. Pour des hautes températures c'est pas évident d'avoir une température bien répartie uniformément, même avec une bonne isolation. Faut contrôler l'humidité aussi, autour de 70% il me semble que c'est pas mal (fermente sans risque de pourriture).
@@foxtizzo ha ok, 57 watts galogène et capable chauffer le caisson à 60 degrés, cool ^^....merci et effectivement un régulateur avec une sonde 15 € se trouve facilement
attention le bois de palettes, certaines sont méga bourrées de produits chimiques...
Salut aurait tu un lien pour une ampoule et un régulateur de température s il te plaît merci
Ben une ampoule halogène ca se trouve partout... Et des régulateurs sur amazon il y en a plein.
ça va,tu te débrouille bien mieux que moi
Merci, ben désolé. Pas besoin de faire un truc aussi sophistiqué, une ampoule branchée sur un thermostat comme je montre dans une caisse récupérée fait l'affaire.
peut-on utilisé un four pour la fermentation du tabac ?
Oui bien sûr on peut. Par contre faut voir si on peut régler la température adéquate. Certains fournisseurs de tabac à Cuba montent à des températures très hautes du genre 80°C en phase finale de fermentation, mais je ne conseillerai pas cela... Donc à voir aussi si les résistances du four ne crament pas les feuilles les plus proches. Je serais très intéressé si tu essayes, que tu me fasses un retour sur ton experience.
@@foxtizzo très bien bien merci de cette réponse rapide ! je pense donc essayer alors, je donnerai mon avis ici =)
petite question : je ne comprend pas bien ce que tu veux dire par "fermenter le tabac" ? tu veux dire le faire sécher ?
Le tabac subit en général un traitement après le séchage dont la fermentation. Il existe de nombreuses vidéos peu complètes sur ce sujet, mais une est bien: ua-cam.com/video/r7A1Ygji5rQ/v-deo.html
@@foxtizzo un peu comme la maturation du vin ou de la viande finalement. une sorte de décomposition naturelle qui viendrait faire ressortir les arômes.
@@vinceland63000 Oui c'est ca!