J'ai complètement oublié d'en parler dans le bilan... Pour ce qui est du poids, je n'en ai pas perdu (ou alors pas significativement), d'un point de vu intestinal, pas de souci particulier, ce régime n'étant pas complètement différent de mon alimentation de base. Les nems sont cuits au four comme dans la vidéo dédiée :) Voilà, encore merci à tous :)
Ah... Pas de kilos... Tu me vends du rêve triffon 😹 😹 😹mais tu vas rire.. Je pourrais pas cuisiner sans beurre 😹😹 je ne sais pas pourquoi mais j adore le beurre ! Oui je sais 😝.. bonne journée 😜
Quel défi ! Waouw je trouve que tu as vraiment bien géré avec autant de contrainte ! Ta créativité et ton organisation sont vraiment dingues ! Très inspirant ! Merci !
6 років тому+1
Merci beaucoup :D Je repars pour un autre défi dès demain normalement ^^
Bravo pour ce défi difficile relevé avec brio ;) l'inventivité de tes recettes m'épatera toujours... je suis tes vidéos depuis quelques temps et je m'en inspire au quotidien pour varier ce que je mange, éliminer petit à petit les produits transformés, et trouver des astuces pour manger sain, plaisir et sans prise de tête. En pleine reconversion alimentaire, c'est vraiment une aide précieuse. Cette semaine c'était devenu mon rendez-vous du soir ces vidéos et je dois dire qu'elles sont toujours aussi agréables à regarder, la qualité et la simplicité de la vidéo, du montage et de tes interventions y sont pour beaucoup. Dommage que les derniers jours du défi aient été plus contraints pour toi en terme de temps, on le ressent un peu dans la diversité mais ce n'est pas à prendre comme une critique, je sais ce que c'est d'avoir un emploi du temps overbooké ;) et je sais aussi qu'on aura plein d'autres vidéos de qualité derrière ! As-tu déjà pensé à faire un site internet ou un blog où l'on pourrait piocher des genres de "fiches" récap' des plats que tu réalises ? Sans que ce soit précis comme un livre de recettes, mais juste avec la photo, la liste des ingrédients, les grosses étapes... comme ça quand on voudrait s'inspirer de ce que tu as déjà fait, on aurait pas besoin de retourner chercher sur UA-cam et de trouver le bon passage de la vidéo. Juste une suggestion pour le futur, si jamais tu n'es pas assez occupé ;p Dans tous les cas merci et bravo pour le travail immense qu'il y a derrière tout ça et pour ta simplicité, ça fait du bien de trouver ça sur UA-cam :) bonne continuation !
7 років тому
+Marine C. Bonjour, je suis conscient que sur la fin je me suis moins "appliqué" surtout faute de temps ^^ Pour le site c'est vraiment pas à l'ordre du jour par gros manque de temps encore une fois. Il me faudrait quelqu'un pour s'en occuper mais on en est loin :D Je pense que cette année je serais toujours à la bourre XD En tout cas merci pour ton retour super complet et à bientôt 😉
J'adore la philosophie qui se dégage de ce défi. En dehors du fait que je valide complètement l'alimentation végane, bio/locale et sans sucre raffiné, je trouve que c'est un bon moyen de se rendre compte de l'abondance dont on jouit au sein de notre société. Abondance, souvent conjuguée à beaucoup de gaspillage et au fait qu'au final on ne savoure plus réellement ce que l'on mange et la chance que l'on a de pouvoir se nourrir convenablement, voire même trop. Tu le dis, en plus, tu apprends à cuisiner différemment, de façon plus originale, à ne rien gaspiller. Bref, c'était intéressant à suivre. Bravo à toi, et merci, il en reste une belle leçon à tirer. Bonne continuation ^^
Bravo pour la série, moi qui suis vegan depuis moins d’un an (et qui m’y prend un peu n’importe comment ), j’ai appris beaucoup de nouvelles recettes et des choses que je n’aurais jamais pu découvrir comme de manger les lentilles germées, j’aurais jamais pensé qu’elles auraient meilleur goût! Un grand merci pour toutes ces nouvelles recettes !
7 років тому
Coucou, super content d'avoir pu aider. Il y a énormément d'autres chaînes (plus spécifiques véganes) qui te donneront beaucoup d'idées pour diversifier l'alimentation :)
J’ai beaucoup aimé suivre cette série. Vraiment chapeau pour avoir tenu ce défi une semaine ! 👍🏻 C’est aussi super de montrer aux gens qu’on a pas besoin de beaucoup d’argent pour manger sain, vegan et bio. Tu regorges d’idées très intéressantes, merci pour ce que tu fais 😘😉❤️
Mon défi préféré jusqu'à présent (dit pas une ultracarnivore)! Je te découvre depuis peu et je rebobine (OMG terme qui n'est plus utilisé depuis 1995) ta chaîne! Je suis épatée... ça me semblait pas réalisable. Sympa le tableau excel. ça donne en effet l'impression d'être peu en quantité et hypocalorique et pourtant 2500 Kcal par jour, c'est énorme! Quelle créativité malgré tant de contraintes! Je pique ici et là quelques idées. Bref j'adore.
5 років тому
Coucou et super content que ça plaise ^^ En gros on n'est pas sur de la variété alimentaire excessive loin de là mais largement assez pour une personne "normale" (sans besoin particulier). Y'a pas mal de points à améliorer ^^
Prochain défi sur le thème de Noël ??! Du style, comment fabriquer son propre petit sapin pour un appartement ? Ou scénario catastrophe : ma famille débarque dans une heure et je m’aperçois seulement qu’on est déjà le 24 (et oui ! Trop de boulot : j’ai perdu la notion du temps haha). Il me reste 1h et 20 euros (la crise de fin du mois évidemment) pour faire un repas de réveillon chic et revisité ! Bon allez, je me tais avec mes idées ! En plus on ne m’avait rien demandé 😬 À la prochaine !
7 років тому+5
Et avec ça je prépare aussi une thèse pour lundi :D Faudra voir mais priorité au lycée ^^ Merci de me mettre la pression :P (non franchement ce sont de bonnes idées)
Je fais déjà très attention à mes achats et à ce que je mets dans mon assiette (je suis diététicienne, bon c'est pas forcément une raison !) mais avec ton défi je me suis prêtée moi aussi au jeu, en essayant d'utiliser que ce qu'il me restait dans les placards/congélateur/frigo... et n'ai acheté que pour 15 euros de frais ou produits bruts pour la semaine, et bien je vais continuer sur cette voie, c'est vraiment une démarche qui permet de revoir sa consommation à la baisse, de varier les recettes, d'être plus créatif: steak végétal pour recycler les restes de quinoa cuits, les biscuits sans sucres à base de fruits secs, les pancakes de bananes mûres ou banana bread, ce sont des recettes que je fais souvent en achetant 50000 ingrédients différents pour "pimper" la recette comme tu le dis si bien, mais là en n'utilisant que ce que j'ai sous la main, la difficulté est bien là et c'est bien plus fun, avec le goût des choses simples :-) Merci
7 років тому
+Priscilla Dambreville haha c'est exactement une démarche qui est géniale ça ! Légère contrainte pour maxi créativité ! :)
Je te découvre grâce à cette série de vidéos, bon OK elle date de 2 ans haha, mais j'accroche complètement ! J'aime particulièrement le fait que tes idées de repas soient originales malgré toutes les contraintes Bravo 👏
Merci à toi plutôt 😊 défi super intéressant en tout cas et comme je te le dis ce qui fait ta particularité et surtout qui fait que certains qui te suivent aiment tes vidéos c'est tes formats vlogs qui donnent vraiment du pep's je trouve enfin après c'est mon sentiment 😊 hâte de découvrir tes prochaines vidéos ^^
Merci, pour cette merveilleuse conclusion. En effet tu mérites un bon repos, car nous n’imaginons pas toujours le travail qu’il y a derriere une vidéo, en tout cas merci encore de ces petits bouts de vie que tu partages avec nous. Je te souhaite une magnifique semaine. Bizz
7 років тому
Merci beaucoup ^^ Une vidéo entre le tournage et le montage on en est entre 5 et 10h de boulot :)
tes vidéos sont une source d'inspiration 😊. ce que je fais souvent avec une pomme de terre et une carotte c'est que je les coupe en tous petits morceaux et je les fais cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive, un oignon et du thym. c'est simple mais super bon et ça accompagne super bien un poisson :) pour des prochaines vidéos, j'aimerai bien que tu choisisses un légume et tu le déclines en plusieurs recettes, avec le brocoli par exemple 😏
7 років тому+1
+Aurélie B. Merci, j'ai fait quelques vidéos avec un mono ingrédient et je pense que le brocoli peut être intéressant :)
Encore un beau défi de relevé ! la conclusion est très instructive pour appliquer ce principe dans la vie de tous les jours et tenter de s'améliorer dans tout ce que l'on entreprend. Je te suis depuis le début (un an ou presque ?!) et j'avoue que j'ai adopté qq recettes avec un esprit détaché pour oser et tenter des mélanges (pardon des combinaisons^^) culinaires (suis devenue fan du potimarron) et surtout pour user de débrouillardise bien plus souvent au quotidien. Merci encore Frédéric, tu peux te dire que tu es une belle source d'inspiration.
7 років тому
+Val Mente merci beaucoup, super content que ce message passe :)
Super cool tes défis! J’adore, ça m’a permis de voir un peu plus de recette avec des légumes et pour pas chère ! J’attend les prochains! Tu es super ! 👍🏼
7 років тому+1
+Teylayka Purple merci beaucoup et à très bientôt 😉
Pour la courge spaghetti je te conseille de la faire au four et ensuite de la racler avec une fourchette, l’effet « spaghetti » est vraiment plus convaincant, tu peux même déjà mettre la sauce dans le creux de la courge pour avoir un genre de courge farcie c’est vraiment top ! En tout cas super vidéo comme d’habitude :)
7 років тому+1
+Mari F c'est ce que je vais essayer avec la prochaine, merci :D
Bravo pour ta semaine tu es courageux et créatif! chez nous il existe un plat kabyle qui s’appelle "LARSVANE " c'est de la semoule mélangé avec de l'ail, oignon, poivron, tomate et menthe le tout mixé. Tu fais des boulettes et tu plonges tout ça dans le bouillon légume viande( comme le couscous un peu) et tu laisses cuire. c'est simple et bon!
Ah oui un plat qui n'est pas cher et qui nécessite seulement de la farine de l'eau et du sel c'est les MESSEMEMS se sont des crêpes orientales , tu mets ce que tu veux après du miel, viande....
7 років тому+1
+lilou teal je vais chercher tout ça, sur le principe c'est tout ce que j'aime, merci :)
Ta chaine est super, je suis admirative devant limagination que tu as a fr des plats avc "si peu" ou autant de contraintes par contre j'avoue parfois que je me dit omg..... Si je mangeais ça je serais plié en 4 (merci allergies et intolerances) du coup que je me lance le mm defi 25€/ semaine mais avec des plats sans fodmaps (alimentation pr les bidous fragiles) et je te lance le mm défis ! (Attention ça élimine beaucoup d'aliments double défi !!) Bonne journée à toi et hâte de voir ces nouvelles expérimentations !!! ( et je regarde quand mm toute tes vidéos pr le fun )
7 років тому
+gwen c merci :) Par curiosité quels sont les aliments d'intolérance dans cette semaine ? Les noix ? Le gluten aussi j'imagine ? Bon courage pour ton défi !
J'ai découvert récemment tes vidéos : je les adore !! Pleins d'idées pour des menus et des plats originaux et économiques. J'ai un nouveau défi à te proposer : Régime sans Gluten et Sans Lactose - si possible en bio ou local - et obligatoire : Pas Très Cher... genre maxi 30-35 euros par semaine (encore mieux si c'est moins)... pour une personne seule et fragile (régime obligatoire car "fibro+++"). Si tu pouvais m'aider, ce serait Génial !... A++ (PS : j'adore les crêpes, les beignets, les merveilles, les nems... salés et sucrés). MERCI+++
7 років тому
Coucou, merci pour ce retour, je garde cette idée en tête pour plus tard, ayant un emploi du temps assez chargé ^^ Il y a quelques recettes ici et là qui répondent à ces contraintes mais pas sur une semaine, peut être un jour :)
je suis abonnée depuis environ 10 jours et j'aime beaucoup ta chaine! j'adore les vidéos de ce style sur les recettes! ça me donne envie de cuisiner et tester tes recettes! ;)
Défi réussi, félicitations ! J'ai enfin pu vaincre la cuisson des biscuits, cela manquait malgré tout de sucre à mon goût. J'avoue aussi que mes pommes venaient de la grande distribution, donc moins goûteuses que des pommes bio, tout du moins venant d'un producteur local. Je tenterai les nems à l'oignon prochainement, la réussite des feuilles de brique n'est pas garantie :))) Le sucre m'a un peu manqué au cours de cette semaine. J'envisage d'intégrer un peu de miel. Le budget de ne sera donc pas respecté si je le souhaite bio et/ou local... Merci à toi pour toutes ces recettes et ta sympathie. A bientôt !
7 років тому
+Zukunft Love c'est sûr que sans sucre ajouté fait s'y faire ^^ Je pense qu'on peut manger équilibrer en ajoutant du sucre là c'était très pauvre en glucides quand même ^^
Bravo pour le défi, les idées recettes et astuces... la feuilles de briques entre autre, géniale. Pour la courgette spagetti, coupée en deux sur la plaque du four recouverte d alu et d un peu d eau, trente minutes 180 degrés et à racler avec une fourchette 😉. A la prochaine.
7 років тому+1
+Anne-Catherine JUMELLE j'essaierai pour la courge. Au marché, le producteur m'avait dit de la bouillir mais le four me paraît bien plus judicieux ^^
J'adore la manière intuitive avec laquelle tu cuisines ! Pour la pâtisserie , je suis encore trop attachée à des recettes pesées, et je me dis qu'avec le bagage culinaire que j'ai, je devrais me lancer dans plus de tests ! Et en tant qu'enseignante (PE) , j'adore les petites intrusions dans ta salle de classe ! ;)
7 років тому
+Camille Delmotte la pâtisserie c'est plus compliqué pour y aller au pif mais ça doit se faire ^^
Je viens de regarder la semaine complète et c'est au top, ça m'a donné des idées (et du coup j'ai fait des biscuits avoine-pomme mais vu que je fais pas de défi y'a de l'orange, des graines de tournesol, des raisins secs et de la cannelle dedans : trop bons!). Tu avais déjà du levain? Ton pain est extrêmement appétissant. Et waouh pour les feuilles de brick !
6 років тому
Coucou, merci pour ce retour ^^ Oui j'avais déjà le levain, fallait absolument que je commence la semaine avec du pain :D Ces biscuits fourre-tout c'est toujours un truc sympa à trouver en passant dans la cuisine ^^
J'ai adoré le concept de "vlogs" jour par jour en donnant un maximum de recettes. Etant étudiante et n'ayant pas de four, j'ai découvert ta recette de pain à la marmitte, je vais m'empresser d'essayer ça :D Merci, +1 abonnée !
5 років тому+1
Merci Audrey ^^ Super content que ça plaise voire que ça soit utile :) Bienvenue et à bientôt :)
Merci pour ces vidéos défi que j'ai adoré suivre et j'y ai pris plein d'idées.Les feuilles de brick, le pain cuit dans une marmite en fonte entre autre au top. Merci pour tes super vidéos. 😘
7 років тому+1
+natocemi merci ^^ S'il manque des précisions ces recettes sont disponibles dans des vidéos à part :)
Génial! J’apprécie beaucoup tes vidéos que je regarde avec plaisir. Par contre, pour les recettes, c’est pas toujours facile de voir tous les ingrédients utilisés et la manière ( t’es à l’aise et rodé)😄Merci pour ton honnêteté et ton innovation. Continue!!!👍🤣
7 років тому
Coucou, merci pour le retour ^^ En effet, les recettes sont parfois succinctes dans ce format défi/vlog. Certaines ont leur vidéo à part (nems, pain...) les autres n'étant pas abouties ou trop simples je ne rentre pas trop dans les détails mais si tu en veux, n'hésite pas ^^
J'admire vraiment ta capacité à combiner ton boulot/tes projets/ton investissement sur yt tout en gardant une vie sociale :D Merci pour cette semaine de défi et bon repos mérité! Mon commentaire n'apporte pas vraiment un retour constructif, pour qu'il le soit j'y ajoute une observation personnelle: je trouve certaines recettes trop "coupées" au montage et je reste un peu frustrée parfois de ne pas avoir bien suivit toutes les étapes ou ingrédient (la plupart du temps tu le fais) merci à toi :)
7 років тому
+Marina haha merci ^^ Pour les recettes coupées c'est vrai, les "vraies recettes" ont leurs vidéos dédiées, pour les autres c'est plus pour l'inspiration, en tout cas c'est comme ça que je le vois :)
Je laisse rarement de commentaire, mais je pense montrer tes vidéos à mes enfants et leurs montrer qu'avec peu d'ingrédients on peut faire des repas originaux et peu coûteux, la profusion d'aliments dans notre cellier fait qu'ils ne sont jamais satisfait malgré la diversité des plats... la contrainte de cuisine avec peu d'aliments ( à faire de temps en temps) va nous permettre d'apprécier les choses, merci pour tes vidéos intéressantes et constructives ! Vivement le prochain défi 😉
7 років тому
+Nath dm oh merci beaucoup ! Tu le diras ce qu'ils en ont pensé :D
Pour la courge spaghetti ça marche bien ,quand ça cuit au four plutôt qu'à l'eau bouillante. Merci pour le contenu enrichissant de tes vidéos et pour ton humilité. 😉
Il faut absolument, que je test cette pâte pour les feuilles de bricks !! En tout cas c'était un super défi 😉 Sur quel aliment sucré tu vas te diriger maintenant que c'est finit 😁, même si après 1 semaine sans sucre on s'y habitue et on a pas forcément envie d'y retourner☺ Bonne continuation, et hâte de voir tes prochaines vidéos 😉
Comme toujours, j'adore! L idée des ptits "nems" me plait totalement. Cependant, farine et eau ça fonctionne très bien pour faire des crêpes de "pauvre" seul l'aspect sera naturellement différent! Tu sais tout faire avec rien. Pour ta purée.. un soupçon d'huile d'olive et de l'eau😉 perso, j'aurais mixé les carottes. Encore une fois "congratulations for your rise, you are a genius!" To pimp... j'apprend un nouveau mot!😉 tu prends en maturité, tu gères à fond! Merci à toi pour toutes ces vidéos... see you soon👏👏
7 років тому+1
+Lie Lie merci encore pour ce retour bilan ! J'utilise sûrement trop d'anglicismes :/
En tous cas très beau défi et réussi 😀😀 Ton dernier plat m'a fait pensé au fameux "gratin de restes" dans la série Malcolm 😂😂 ! Vivement d'autres defi! 😊
7 років тому
+Nabila lifestyle haha c'est l'idée et en plus les restes étaient limites :D
Pour changer, vidéo top avec une conclusion super sympa ! J'ai beaucoup aimé ! ^^ Pour ce qui est des deux derniers jours : tes nems et ton "hachis parmentier" m'ont donné suuuuper envie ! (Sans oublier que j'ai aussi adoré la traditionnelle scène de repassage 😂) J'ai hâte de voir ce que tu posteras la prochaine fois, mais en attendant je te souhaite bon courage ! À très bientôt ! 😊
7 років тому+1
Haha merci ^^ Il fallait que je repasser (première fois de ma vie que je repasse un pull...) Hâte de voir ce que je vais poster la prochaine fois ^^
Super défi gravo, franchement je pense pas y arrive comme vous le faites, c'est un plaisir de vous suivre, et cette montagne 🗻 elle les magnifiques encore une fois super vidéo je mon lasse pas merci
7 років тому+1
Merci à vous, super content des retours et que ça plaise ^^
ohhh je vais rougir là, tu es génial toi aussi, en tout cas pour ce qui concerne tu m'aides beaucoup grâce à toi je sais dorénavant qu'avec peu on peut manger sain et être rassasié en même temps. donc merciii encore une fois de plus. cool vidéo :)
7 років тому+1
+Safy Tall merci beaucoup ça fait super plaisir, content d'aider ^^
Le hasard fait que c'était courge spaghetti au menu de ce soir ^^ Personnellement je le fait en gratin avec du mont d'or (je te le conseil vivement maintenant que tu n'as plus la contraite vegan) Personnellement je la fait cuire à l'eau et pas au four ça marche très bien (avec l'astuce de la fourchette mentionnée dans bien d'autres commentaires). Tes nems font très envie, je testerais rapidement je pense. En rajoutant peut être des protéines de soja marinées ou du tofu pour la texture. Merci en tout cas pour cette semaine fort enrichissante. À bientôt.
7 років тому
+Maite Desjardins oh oui un gratin de courge spaghetti au fromage ! À tester je connais des amateurs dans mon entourage ^^ Merci pour ton retour !
Superbe vidéo! Tu as bien du courage pour avoir relevé ton défi. Moi cette semaine j'ai fais un hachis parmentier à ma façon: avec des épinards et des oignons assaisonnés avec de la cannelle et du curcuma. Ah! j'oubliais presque de te passer le bonjour de ta plus jeune fan probablement, ma fille qui a 7 ans😄.
7 років тому
Merci ^^ Bonsoir à ta fille alors ! Je ne savais pas que j'avais un public si jeune :)
Salut! Pour manger une courge spaghetti, je te conseille de la couper en deux, retirer les pépins et le cœur ce qui formera un creu dans chaque moitié de courge dans lesquels tu pourras y mettre une garniture comme crème fraîche saumon et gruyère rapé (oui je sais ce n'est pas végétalien... mais bon, il est possible d'imaginer une recette vegan ;) )
La courge spaghetti donne un meilleur résultat avec une cuisson au four (coupé en 2 dans la longueur) et en prélevant la chair cuite à l'aide d'une fourchette ;-) C'était un très beau challenge cette semaine! Tu t'es bien débrouillé. Bravo à toi ! Par curiosité quel a été ton premier repas post-vegan sans sucre?
7 років тому
+Priscilla Dambreville je me souviens même pas de mon repas post défi... Sinon je vais essayer pour la courge, j'ai eu deux trois commentaires, je suis obligé de la faire au four après :)
Hey, pour la courge spaghetti tu peux la cuire au four, ce sera peut être moins cuit et mou. (je n'ai jamais fait à la cuisson à l'eau). Et sinon tu peux la racler avec une fourchette.
7 років тому
+Manu G au marché on m'avait dit de la bouillir mais j'essaierai au four :)
Super défi, super vidéos. J'attends toujours avec grande impatience tes vidéos. Tu es très créatif. Merci beaucoup pour ton travail, j'espère que tu continueras comme ça :) Pour la courge spaghetti c'est avec une fourchette qu'il faut racler pour faire des spaghettis ;)
7 років тому
Merci beaucoup et merci pour l'astuce pour la courge !
Bonjour ! Merci pour ce défi qui donne plein d'idées. Pour les oignons, tu as mis autre chose avec ? J'ai cru voir du vert. Sinon je fais ma curieuse : une interview tu dis ? C'est par rapport à ta chaine ? Continue comme ça. C'est un régal de te voir. xx
7 років тому
+katuk1 coucou, Pour les oignons il y avait aussi des blettes :) Ensuite l'interview c'était pour des étudiants qui avaient un projet sur les médias et UA-cam en particulier, ils voulaient l'avis de quelqu'un qui l'utilisait du côté diffuseur :)
Merci à toi! non non ce défi n'est pas inutile, étant végane, je suis contente de voir que tu montres qu'on peut l'être facilement, sans utiliser toutes ses économies et sans passer des heures en cuisine. Tu m'as redonné envie de ressortir mon bocal à graines germées, je vais faire germer des lentilles ce soir :-) Vivement les prochaines vidéos!
7 років тому+1
Coucou, Super, c'est vraiment le message et l'attitude que je veux véhiculer à travers ce genre de vidéos :)
J'ai fait une courge spaghetti une fois (j'ai par réitéré parce que je suis pas fan^^) et ça avait bien fait des spagettis mais je l'avais fait cuire au four (trop grosse pour que je puisse la recouvrir d'eau dans mon faitout) et elle était toute jaune (peut être pas la même variété).
expérience très intéressante !! comme tu le dit très bien c'est en aillant un petit budget que l'on mange le mieux !! merci pour les idées / recettes etc !!!
Bonsoir, dans une de tes vidéo tu parles des épluchures que tu as en quantité importante, je ne sais pas si tu as trouvé une solution pour les recycler ? En ce qui me concerne j'ai une astuce pour les utiliser sans passer par le composte vu que je n'ai pas de balcon. Je garde les peaux d'oignons, de carottes, queues de persil, parures de champignons ... Et j'en fais des bouillons. Ca n'a pas l'air génial dit comme ça, mais je t'assure que le résultat est bluffant ! Sinon, dans un resto où j'ai bossé il y a quelques années ; on gardait les épluchures de carottes pour en faire des soufflés. Les idées ne manquent pas pour consommer les épluchures ...
7 років тому
+Vanessa puente garcia on m'a déjà parlé des bouillons et il va falloir que je m'y mette ! :) Merci
Joli bilan ! Le coup de la pression sociale je comprends parfaitement ce que tu veux dire, ça permet effectivement de bien se motiver quand on se lance dans quelque chose. On n'a plus seulement la pression de le faire uniquement pour soi mais aussi vis-à-vis des autres et comme on n'est pas égoïste on essaie de le faire et de bien le faire ! Autrement... une interview ? ^^ La célébrité frapperait-elle à ta porte, attirée par le craquement de la croute de ton pain maison ou le fumet des pizzas à la poêle ? :p Bon repos mérité post-semaine défi/montage. :)
7 років тому
+Anton hahaha, pour l'interview, ce sont des étudiants en communication qui ont un projet sur UA-cam je crois, j'en saurai plus ce soir :)
La courge que tu as utilisé (spaghetti végétal) tu peux faire une sorte de compote avec sans sucre ajouté je ne sais pas ce que ça peut donner par contre mais sinon c'est vraiment sympa. Il existe, au Portugal, des beignet garni de cette courge "clarinhas" peut-être que tu pourra tenter ça ;). super défi comme toujours ;)
Salut , Je te suis depuis juin continue comme ça c'est super Petite question, tu m'as donné envie de faire mon pain au levain maison mais il ne lève pas vite en 48h et encore pas terrible Pourrais tu faire une vidéo dédiée au pain car j'aime bien comment tu expliques les choses Bonne continuation Vincent
7 років тому
+VinchApi ah oui 48h quand même 🤔 J'ai une vidéo sur le levain et une eux sur le pain, peut être que tu trouveras de l'inspiration :)
L'essentiel c'est que tu as pu atteindre ton objectif. Tu peux faire un autre défi du genre une semaine sans pain ou sans beurre ou sans café ou sans oeufs ou cuisiner tous les jours ou les points de vente les moins chers de ta zone ou les produots de la saison. À vous de voir. Merci encore pour ce partage. Du courage pour la correction 💪💪👍👍
7 років тому
Merci :) Pour le sans pain, ça doit pas être trop compliqué, pour le sans beurre et sans café facile, j'en mange pas :D Merci pour ce message ^^
je trouve que t'en sors bien sur la globalité,ton pain me fait envie( entre autre ,les feuilles de brick aussi ).C a va etre difficile de faire mieux la prochaine fois!!
7 років тому
Haha, la prochaine fois faudra trouver un autre angle :)
Tu peux pas nous faire ça! finir ce challenge sans le repassage de la chemise! 🤣 Sinon super challenge, étant moi même végétalienne, je suis ravie de voir que tu joues le jeux et que tu as apprécié. Bises
7 років тому
Haha le fameux repassage :D Content que du point de vue d'une végétalienne le défi soit cohérent ^^
Juste une petite remarque j'ai était surprise par ta cuisson de la courge spaghetti, je l'ai toujours vue cuite au four coupé en deux et passé au four puis gratté à la fourchette. "Si ça te tente " Merci pour tes vidéos.
7 років тому
+Natacha Lagneaux je ne savais pas on m'a dit ça au marché mais four puis fourchette me paraît bien plus logique ^^ merci
pour les courgettes spaghettis je les coupe en 2 au four et si tu veux avoir l'effet spaghetti c'est avec une fourchette que tu racles.... je crois que tu es de Grenoble il y a un day by day qui s'ouvre cette semaine, si il te restait 2 € chez eux aux grammes l'achat tu pouvais rajouter 2 steacks végé... c'est bien de savoir cuisiner végé même si on ne l'est pas car avec peu si tu n'as pas le temps de faire de courses ou fin de mois difficile on peut vider les placards et faire des bonnes choses
je l'ai vu sur le Facebook de day by day, c'est un homme qui l'ouvre et je crois que c'est Brice, tu peux allez regarder, ici j'ai le mien depuis février
Merci à toi tes vidéos sont toujours très belles ! A bientôt.... et quand même déçue qu'il n'y ai pas de séquence de repassage, pas de chemise ! Tout se perd mon pauvre monsieur 😉
7 років тому+1
Merci Céline ^^ Pas de chemise généralement le weekend mais j'ai repassé un pull :D
Je te suit depuis peut et j'me dit que tu as du bagage pour filmer un voyage à la "in to the wild" :) avec ton frère ce serait chouette :) bonne continuation
7 років тому
+Ya-Sin Benabdelouahed salut, je suis pas sûr d'avoir bien tout saisi ^^ Genre comme sur l'îlot ?
Petite astuce pour faire une purée sans beurre : garder l'eau de cuisson des pommes de terre et l'incorporer petit à petit aux pommes de terre écrasées jusqu'à obtenir la texture souhaitée ! Tu peux même faire infuser un cul de citron et de l'ail pendant la cuisson, c'est encore meilleur !
7 років тому
Ah je ne savais pas pour l'eau de cuisson ! Bonne idée, merci :)
Alors là tu m'as épatée je ne savais pas qu'on pouvait faire ses propres feuilles de briks jaime bien en faire en plus même en samousaa c'est tellement bon !
Il faut nous donner ton secret pour t'organiser, comment tu fais pour pouvoir faire tout ce que tu fais, corriger tes copies, préparer tes cours, cuisiner, filmer, monter, avoir une vie sociale? T'es trop fort !
6 років тому+1
La vie sociale est le paramètre qui a bien été négligé :D Et aussi le sommeil un peu ^^
Bien ces recettes de fin de semaine, mais peut être un peu léger (comme il ne reste plus grand chose). Beaucoup de contraintes.... mais sympa. Surtout si pas de problème de faim.
7 років тому
+Alice 17 c'était léger en diversité mais suffisamment en quantité j'ai vraiment pas eu faim, juste quelques envies de sucré ^^
Hey salut, dis moi je suis actuellement en Asie et je n'ai pas de four dans mon petit appart. Tu aurais des recettes a conseiller ? Tres reposant tes videos en tout cas 😊
7 років тому
+DARK JACOUILLE salut, j'ai fait une petite série de vidéos sans four, c'était expérimental mais ça passait. En Asie il y a beaucoup de cuissons à la vapeur tant en salé qu'en sucré y a moyen de trouver des trucs sympas :)
J'ai complètement oublié d'en parler dans le bilan... Pour ce qui est du poids, je n'en ai pas perdu (ou alors pas significativement), d'un point de vu intestinal, pas de souci particulier, ce régime n'étant pas complètement différent de mon alimentation de base.
Les nems sont cuits au four comme dans la vidéo dédiée :)
Voilà, encore merci à tous :)
bravo, cela signifie que coté apports nutritionnels tu as mis le paquet.
Bravo à toi !!! Pour la courge spaghetti utilisé une fourchette plutôt qu'une cuillère !!!
bravo pour la semaine,tu t'es bien débrouillé
Ah... Pas de kilos... Tu me vends du rêve triffon 😹 😹 😹mais tu vas rire.. Je pourrais pas cuisiner sans beurre 😹😹 je ne sais pas pourquoi mais j adore le beurre ! Oui je sais 😝.. bonne journée 😜
Quel défi ! Waouw je trouve que tu as vraiment bien géré avec autant de contrainte ! Ta créativité et ton organisation sont vraiment dingues ! Très inspirant ! Merci !
Merci beaucoup :D
Je repars pour un autre défi dès demain normalement ^^
Bravo pour ce défi difficile relevé avec brio ;) l'inventivité de tes recettes m'épatera toujours... je suis tes vidéos depuis quelques temps et je m'en inspire au quotidien pour varier ce que je mange, éliminer petit à petit les produits transformés, et trouver des astuces pour manger sain, plaisir et sans prise de tête. En pleine reconversion alimentaire, c'est vraiment une aide précieuse.
Cette semaine c'était devenu mon rendez-vous du soir ces vidéos et je dois dire qu'elles sont toujours aussi agréables à regarder, la qualité et la simplicité de la vidéo, du montage et de tes interventions y sont pour beaucoup.
Dommage que les derniers jours du défi aient été plus contraints pour toi en terme de temps, on le ressent un peu dans la diversité mais ce n'est pas à prendre comme une critique, je sais ce que c'est d'avoir un emploi du temps overbooké ;) et je sais aussi qu'on aura plein d'autres vidéos de qualité derrière !
As-tu déjà pensé à faire un site internet ou un blog où l'on pourrait piocher des genres de "fiches" récap' des plats que tu réalises ? Sans que ce soit précis comme un livre de recettes, mais juste avec la photo, la liste des ingrédients, les grosses étapes... comme ça quand on voudrait s'inspirer de ce que tu as déjà fait, on aurait pas besoin de retourner chercher sur UA-cam et de trouver le bon passage de la vidéo. Juste une suggestion pour le futur, si jamais tu n'es pas assez occupé ;p
Dans tous les cas merci et bravo pour le travail immense qu'il y a derrière tout ça et pour ta simplicité, ça fait du bien de trouver ça sur UA-cam :) bonne continuation !
+Marine C. Bonjour, je suis conscient que sur la fin je me suis moins "appliqué" surtout faute de temps ^^
Pour le site c'est vraiment pas à l'ordre du jour par gros manque de temps encore une fois. Il me faudrait quelqu'un pour s'en occuper mais on en est loin :D
Je pense que cette année je serais toujours à la bourre XD
En tout cas merci pour ton retour super complet et à bientôt 😉
J'adore la philosophie qui se dégage de ce défi. En dehors du fait que je valide complètement l'alimentation végane, bio/locale et sans sucre raffiné, je trouve que c'est un bon moyen de se rendre compte de l'abondance dont on jouit au sein de notre société. Abondance, souvent conjuguée à beaucoup de gaspillage et au fait qu'au final on ne savoure plus réellement ce que l'on mange et la chance que l'on a de pouvoir se nourrir convenablement, voire même trop.
Tu le dis, en plus, tu apprends à cuisiner différemment, de façon plus originale, à ne rien gaspiller.
Bref, c'était intéressant à suivre. Bravo à toi, et merci, il en reste une belle leçon à tirer.
Bonne continuation ^^
Voilà tu résumes toute l'expérience !
Bravo pour la série, moi qui suis vegan depuis moins d’un an (et qui m’y prend un peu n’importe comment ), j’ai appris beaucoup de nouvelles recettes et des choses que je n’aurais jamais pu découvrir comme de manger les lentilles germées, j’aurais jamais pensé qu’elles auraient meilleur goût! Un grand merci pour toutes ces nouvelles recettes !
Coucou, super content d'avoir pu aider. Il y a énormément d'autres chaînes (plus spécifiques véganes) qui te donneront beaucoup d'idées pour diversifier l'alimentation :)
J’ai beaucoup aimé suivre cette série. Vraiment chapeau pour avoir tenu ce défi une semaine ! 👍🏻 C’est aussi super de montrer aux gens qu’on a pas besoin de beaucoup d’argent pour manger sain, vegan et bio. Tu regorges d’idées très intéressantes, merci pour ce que tu fais 😘😉❤️
+Pauline Parnis merci beaucoup ! 😉
Mon défi préféré jusqu'à présent (dit pas une ultracarnivore)! Je te découvre depuis peu et je rebobine (OMG terme qui n'est plus utilisé depuis 1995) ta chaîne! Je suis épatée... ça me semblait pas réalisable. Sympa le tableau excel. ça donne en effet l'impression d'être peu en quantité et hypocalorique et pourtant 2500 Kcal par jour, c'est énorme!
Quelle créativité malgré tant de contraintes! Je pique ici et là quelques idées. Bref j'adore.
Coucou et super content que ça plaise ^^
En gros on n'est pas sur de la variété alimentaire excessive loin de là mais largement assez pour une personne "normale" (sans besoin particulier). Y'a pas mal de points à améliorer ^^
Prochain défi sur le thème de Noël ??!
Du style, comment fabriquer son propre petit sapin pour un appartement ?
Ou scénario catastrophe : ma famille débarque dans une heure et je m’aperçois seulement qu’on est déjà le 24 (et oui ! Trop de boulot : j’ai perdu la notion du temps haha). Il me reste 1h et 20 euros (la crise de fin du mois évidemment) pour faire un repas de réveillon chic et revisité !
Bon allez, je me tais avec mes idées ! En plus on ne m’avait rien demandé 😬 À la prochaine !
Et avec ça je prépare aussi une thèse pour lundi :D
Faudra voir mais priorité au lycée ^^
Merci de me mettre la pression :P (non franchement ce sont de bonnes idées)
Frédéric JEAN sans oublier le montage vidéo dans la même journée! 😄😄 non je plaisante 🙊
Andréa yess
Il fallait racler à la fourchette pour que ça fasse genre spaghettis je pense...
Ok, vu déjà les quelques commentaires sur cette technique ça doit être la bonne ^^
Merci :)
Frédéric JEAN oups et moi qui croyais t'apprendre qqch;!!je lirais les commentaires avant d'écrire 😂
Vous avez été rapide ! :D
Je pense qu'il a été publié pendant que tu écrivais ^^
Frédéric JEAN quoi qu'il en soit ton défi m'a bcp plus étant vegan tu m'as donner envie de diversifier mes repas👌👍
Super content de donner des idées :)
Je fais déjà très attention à mes achats et à ce que je mets dans mon assiette (je suis diététicienne, bon c'est pas forcément une raison !) mais avec ton défi je me suis prêtée moi aussi au jeu, en essayant d'utiliser que ce qu'il me restait dans les placards/congélateur/frigo... et n'ai acheté que pour 15 euros de frais ou produits bruts pour la semaine, et bien je vais continuer sur cette voie, c'est vraiment une démarche qui permet de revoir sa consommation à la baisse, de varier les recettes, d'être plus créatif: steak végétal pour recycler les restes de quinoa cuits, les biscuits sans sucres à base de fruits secs, les pancakes de bananes mûres ou banana bread, ce sont des recettes que je fais souvent en achetant 50000 ingrédients différents pour "pimper" la recette comme tu le dis si bien, mais là en n'utilisant que ce que j'ai sous la main, la difficulté est bien là et c'est bien plus fun, avec le goût des choses simples :-) Merci
+Priscilla Dambreville haha c'est exactement une démarche qui est géniale ça !
Légère contrainte pour maxi créativité ! :)
Je te découvre grâce à cette série de vidéos, bon OK elle date de 2 ans haha, mais j'accroche complètement !
J'aime particulièrement le fait que tes idées de repas soient originales malgré toutes les contraintes
Bravo 👏
Merci beaucoup, super content que ça plaise !
Merci à toi plutôt 😊 défi super intéressant en tout cas et comme je te le dis ce qui fait ta particularité et surtout qui fait que certains qui te suivent aiment tes vidéos c'est tes formats vlogs qui donnent vraiment du pep's je trouve enfin après c'est mon sentiment 😊 hâte de découvrir tes prochaines vidéos ^^
+MadeIn Korea je note e t'en remercie :)
Merci, pour cette merveilleuse conclusion. En effet tu mérites un bon repos, car nous n’imaginons pas toujours le travail qu’il y a derriere une vidéo, en tout cas merci encore de ces petits bouts de vie que tu partages avec nous. Je te souhaite une magnifique semaine. Bizz
Merci beaucoup ^^
Une vidéo entre le tournage et le montage on en est entre 5 et 10h de boulot :)
Franchement j'adore ta recette pour faire les feuilles de brick tu m'as donné envie de faire des nems maison ! (Avec ce qui y a dans le frigo lol)
Il faut, c'est tout bête, là avec des oignons revenus ça passait super bien ^^
tes vidéos sont une source d'inspiration 😊. ce que je fais souvent avec une pomme de terre et une carotte c'est que je les coupe en tous petits morceaux et je les fais cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive, un oignon et du thym. c'est simple mais super bon et ça accompagne super bien un poisson :)
pour des prochaines vidéos, j'aimerai bien que tu choisisses un légume et tu le déclines en plusieurs recettes, avec le brocoli par exemple 😏
+Aurélie B. Merci, j'ai fait quelques vidéos avec un mono ingrédient et je pense que le brocoli peut être intéressant :)
Encore un beau défi de relevé ! la conclusion est très instructive pour appliquer ce principe dans la vie de tous les jours et tenter de s'améliorer dans tout ce que l'on entreprend. Je te suis depuis le début (un an ou presque ?!) et j'avoue que j'ai adopté qq recettes avec un esprit détaché pour oser et tenter des mélanges (pardon des combinaisons^^) culinaires (suis devenue fan du potimarron) et surtout pour user de débrouillardise bien plus souvent au quotidien. Merci encore Frédéric, tu peux te dire que tu es une belle source d'inspiration.
+Val Mente merci beaucoup, super content que ce message passe :)
Super cool tes défis! J’adore, ça m’a permis de voir un peu plus de recette avec des légumes et pour pas chère ! J’attend les prochains! Tu es super ! 👍🏼
+Teylayka Purple merci beaucoup et à très bientôt 😉
Pour la courge spaghetti je te conseille de la faire au four et ensuite de la racler avec une fourchette, l’effet « spaghetti » est vraiment plus convaincant, tu peux même déjà mettre la sauce dans le creux de la courge pour avoir un genre de courge farcie c’est vraiment top ! En tout cas super vidéo comme d’habitude :)
+Mari F c'est ce que je vais essayer avec la prochaine, merci :D
Bravo pour ta semaine tu es courageux et créatif! chez nous il existe un plat kabyle qui s’appelle "LARSVANE " c'est de la semoule mélangé avec de l'ail, oignon, poivron, tomate et menthe le tout mixé. Tu fais des boulettes et tu plonges tout ça dans le bouillon légume viande( comme le couscous un peu) et tu laisses cuire. c'est simple et bon!
Ah oui un plat qui n'est pas cher et qui nécessite seulement de la farine de l'eau et du sel c'est les MESSEMEMS se sont des crêpes orientales , tu mets ce que tu veux après du miel, viande....
+lilou teal je vais chercher tout ça, sur le principe c'est tout ce que j'aime, merci :)
Ta chaine est super, je suis admirative devant limagination que tu as a fr des plats avc "si peu" ou autant de contraintes par contre j'avoue parfois que je me dit omg..... Si je mangeais ça je serais plié en 4 (merci allergies et intolerances) du coup que je me lance le mm defi 25€/ semaine mais avec des plats sans fodmaps (alimentation pr les bidous fragiles) et je te lance le mm défis ! (Attention ça élimine beaucoup d'aliments double défi !!) Bonne journée à toi et hâte de voir ces nouvelles expérimentations !!! ( et je regarde quand mm toute tes vidéos pr le fun )
+gwen c merci :)
Par curiosité quels sont les aliments d'intolérance dans cette semaine ? Les noix ? Le gluten aussi j'imagine ?
Bon courage pour ton défi !
J'ai découvert récemment tes vidéos : je les adore !! Pleins d'idées pour des menus et des plats originaux et économiques. J'ai un nouveau défi à te proposer : Régime sans Gluten et Sans Lactose - si possible en bio ou local - et obligatoire : Pas Très Cher... genre maxi 30-35 euros par semaine (encore mieux si c'est moins)... pour une personne seule et fragile (régime obligatoire car "fibro+++"). Si tu pouvais m'aider, ce serait Génial !... A++ (PS : j'adore les crêpes, les beignets, les merveilles, les nems... salés et sucrés). MERCI+++
Coucou, merci pour ce retour, je garde cette idée en tête pour plus tard, ayant un emploi du temps assez chargé ^^
Il y a quelques recettes ici et là qui répondent à ces contraintes mais pas sur une semaine, peut être un jour :)
Bjr Pallas Cecile Pour soigner votre fibro, la seule solution, c'est une alimentation VIVANTE et VGL. Bon courage
je suis abonnée depuis environ 10 jours et j'aime beaucoup ta chaine! j'adore les vidéos de ce style sur les recettes! ça me donne envie de cuisiner et tester tes recettes! ;)
+Zazabelle génial ! Bienvenue et à très vite :)
Zazabelle moi aussi😁
Défi réussi, félicitations ! J'ai enfin pu vaincre la cuisson des biscuits, cela manquait malgré tout de sucre à mon goût. J'avoue aussi que mes pommes venaient de la grande distribution, donc moins goûteuses que des pommes bio, tout du moins venant d'un producteur local.
Je tenterai les nems à l'oignon prochainement, la réussite des feuilles de brique n'est pas garantie :)))
Le sucre m'a un peu manqué au cours de cette semaine. J'envisage d'intégrer un peu de miel. Le budget de ne sera donc pas respecté si je le souhaite bio et/ou local...
Merci à toi pour toutes ces recettes et ta sympathie. A bientôt !
+Zukunft Love c'est sûr que sans sucre ajouté fait s'y faire ^^
Je pense qu'on peut manger équilibrer en ajoutant du sucre là c'était très pauvre en glucides quand même ^^
Bravo pour le défi, les idées recettes et astuces... la feuilles de briques entre autre, géniale. Pour la courgette spagetti, coupée en deux sur la plaque du four recouverte d alu et d un peu d eau, trente minutes 180 degrés et à racler avec une fourchette 😉. A la prochaine.
+Anne-Catherine JUMELLE j'essaierai pour la courge. Au marché, le producteur m'avait dit de la bouillir mais le four me paraît bien plus judicieux ^^
J'adore la manière intuitive avec laquelle tu cuisines ! Pour la pâtisserie , je suis encore trop attachée à des recettes pesées, et je me dis qu'avec le bagage culinaire que j'ai, je devrais me lancer dans plus de tests ! Et en tant qu'enseignante (PE) , j'adore les petites intrusions dans ta salle de classe ! ;)
+Camille Delmotte la pâtisserie c'est plus compliqué pour y aller au pif mais ça doit se faire ^^
Je viens de regarder la semaine complète et c'est au top, ça m'a donné des idées (et du coup j'ai fait des biscuits avoine-pomme mais vu que je fais pas de défi y'a de l'orange, des graines de tournesol, des raisins secs et de la cannelle dedans : trop bons!). Tu avais déjà du levain? Ton pain est extrêmement appétissant. Et waouh pour les feuilles de brick !
Coucou, merci pour ce retour ^^
Oui j'avais déjà le levain, fallait absolument que je commence la semaine avec du pain :D
Ces biscuits fourre-tout c'est toujours un truc sympa à trouver en passant dans la cuisine ^^
J'admire ta créativité, bravo. Merci pour les idées.
Tout le plaisir est pour moi :)
J'ai adoré le concept de "vlogs" jour par jour en donnant un maximum de recettes. Etant étudiante et n'ayant pas de four, j'ai découvert ta recette de pain à la marmitte, je vais m'empresser d'essayer ça :D Merci, +1 abonnée !
Merci Audrey ^^
Super content que ça plaise voire que ça soit utile :)
Bienvenue et à bientôt :)
Merci pour ces vidéos défi que j'ai adoré suivre et j'y ai pris plein d'idées.Les feuilles de brick, le pain cuit dans une marmite en fonte entre autre au top. Merci pour tes super vidéos. 😘
+natocemi merci ^^
S'il manque des précisions ces recettes sont disponibles dans des vidéos à part :)
Génial! J’apprécie beaucoup tes vidéos que je regarde avec plaisir. Par contre, pour les recettes, c’est pas toujours facile de voir tous les ingrédients utilisés et la manière ( t’es à l’aise et rodé)😄Merci pour ton honnêteté et ton innovation. Continue!!!👍🤣
Coucou, merci pour le retour ^^
En effet, les recettes sont parfois succinctes dans ce format défi/vlog. Certaines ont leur vidéo à part (nems, pain...) les autres n'étant pas abouties ou trop simples je ne rentre pas trop dans les détails mais si tu en veux, n'hésite pas ^^
Ces nems 🤩 ! En tout cas, super semaine comme d’habitude ! Repose toi bien et reviens nous vite ^^
Les nems je crois que c'est la recette de la semaine que je pourrais faire si j'invitais des gens :)
Je suis très admirativ par ta créativité et débrouillardise. Bravo, si tout les hommes étaient comme toi! 😍😊
Haha merci ^^
J'admire vraiment ta capacité à combiner ton boulot/tes projets/ton investissement sur yt tout en gardant une vie sociale :D Merci pour cette semaine de défi et bon repos mérité! Mon commentaire n'apporte pas vraiment un retour constructif, pour qu'il le soit j'y ajoute une observation personnelle: je trouve certaines recettes trop "coupées" au montage et je reste un peu frustrée parfois de ne pas avoir bien suivit toutes les étapes ou ingrédient (la plupart du temps tu le fais)
merci à toi :)
+Marina haha merci ^^
Pour les recettes coupées c'est vrai, les "vraies recettes" ont leurs vidéos dédiées, pour les autres c'est plus pour l'inspiration, en tout cas c'est comme ça que je le vois :)
Ça faisais longtemps j’étais pas venu voir tes vidéos , bah ta chaîne a beaucoup évolué !!! 👏👏
+La vie d'une copine merci, et bon retour ^^
Vidéos super sympas , bravo pour ta créativité et ta pêche , tu dégages bcp d'énergie !!
+Erika V merci beaucoup
Je laisse rarement de commentaire, mais je pense montrer tes vidéos à mes enfants et leurs montrer qu'avec peu d'ingrédients on peut faire des repas originaux et peu coûteux, la profusion d'aliments dans notre cellier fait qu'ils ne sont jamais satisfait malgré la diversité des plats... la contrainte de cuisine avec peu d'aliments ( à faire de temps en temps) va nous permettre d'apprécier les choses, merci pour tes vidéos intéressantes et constructives ! Vivement le prochain défi 😉
+Nath dm oh merci beaucoup ! Tu le diras ce qu'ils en ont pensé :D
Pour la courge spaghetti ça marche bien ,quand ça cuit au four plutôt qu'à l'eau bouillante. Merci pour le contenu enrichissant de tes vidéos et pour ton humilité. 😉
Je le saurais pour la prochaine fois, merci ^^
Je suis un gros mangeur de viande et franchement tes plats à base de legumes seulement me donnent grave faim ! Tu as de bonnes idées :)
Ce n'est pas incompatible !
En tout cas je trouve ça génial que les vidéos ne plaisent pas uniquement à des végans :)
Merci pour ton message ;)
Il faut absolument, que je test cette pâte pour les feuilles de bricks !! En tout cas c'était un super défi 😉 Sur quel aliment sucré tu vas te diriger maintenant que c'est finit 😁, même si après 1 semaine sans sucre on s'y habitue et on a pas forcément envie d'y retourner☺
Bonne continuation, et hâte de voir tes prochaines vidéos 😉
Haha, j'ai déjà craqué pour du chocolat :D
Je viens de découvrir ta chaîne grâce à une amie. J'adore!
Merci à elle :D
+Frédéric JEAN 😉
Comme toujours, j'adore! L idée des ptits "nems" me plait totalement. Cependant, farine et eau ça fonctionne très bien pour faire des crêpes de "pauvre" seul l'aspect sera naturellement différent! Tu sais tout faire avec rien. Pour ta purée.. un soupçon d'huile d'olive et de l'eau😉 perso, j'aurais mixé les carottes. Encore une fois "congratulations for your rise, you are a genius!" To pimp... j'apprend un nouveau mot!😉 tu prends en maturité, tu gères à fond! Merci à toi pour toutes ces vidéos... see you soon👏👏
+Lie Lie merci encore pour ce retour bilan !
J'utilise sûrement trop d'anglicismes :/
Frédéric JEAN tu n'es pas le seul! Je fais pareil avec le néerlandais par fénéantisme! Et le verbe "pimper" n'est en aucun cas bad!!
En tous cas très beau défi et réussi 😀😀 Ton dernier plat m'a fait pensé au fameux "gratin de restes" dans la série Malcolm 😂😂 ! Vivement d'autres defi! 😊
+Nabila lifestyle haha c'est l'idée et en plus les restes étaient limites :D
Pour changer, vidéo top avec une conclusion super sympa ! J'ai beaucoup aimé ! ^^
Pour ce qui est des deux derniers jours : tes nems et ton "hachis parmentier" m'ont donné suuuuper envie ! (Sans oublier que j'ai aussi adoré la traditionnelle scène de repassage 😂)
J'ai hâte de voir ce que tu posteras la prochaine fois, mais en attendant je te souhaite bon courage ! À très bientôt ! 😊
Haha merci ^^
Il fallait que je repasser (première fois de ma vie que je repasse un pull...)
Hâte de voir ce que je vais poster la prochaine fois ^^
Il vient d'où ton fouet ? Il a l'air beaucoup trop bien !
Tes vidéos me relaxent beaucoup, merci !
+Tiana merci à toi :)
Super défi gravo, franchement je pense pas y arrive comme vous le faites, c'est un plaisir de vous suivre, et cette montagne 🗻 elle les magnifiques encore une fois super vidéo je mon lasse pas merci
Merci à vous, super content des retours et que ça plaise ^^
Frédéric JEAN c'est un plaisir
😁
ohhh je vais rougir là, tu es génial toi aussi, en tout cas pour ce qui concerne tu m'aides beaucoup grâce à toi je sais dorénavant qu'avec peu on peut manger sain et être rassasié en même temps. donc merciii encore une fois de plus. cool vidéo :)
+Safy Tall merci beaucoup ça fait super plaisir, content d'aider ^^
toujours de très bonne idée qui nous donne des idées pour mieux consommer en te remerciant
Merci Christophe ^^
C'est toi qui es génial ! ;) j'aime beaucoup ton état d'esprit.
+Romarine Vallée merci 😊
Le hasard fait que c'était courge spaghetti au menu de ce soir ^^
Personnellement je le fait en gratin avec du mont d'or (je te le conseil vivement maintenant que tu n'as plus la contraite vegan)
Personnellement je la fait cuire à l'eau et pas au four ça marche très bien (avec l'astuce de la fourchette mentionnée dans bien d'autres commentaires).
Tes nems font très envie, je testerais rapidement je pense. En rajoutant peut être des protéines de soja marinées ou du tofu pour la texture.
Merci en tout cas pour cette semaine fort enrichissante.
À bientôt.
+Maite Desjardins oh oui un gratin de courge spaghetti au fromage ! À tester je connais des amateurs dans mon entourage ^^
Merci pour ton retour !
t arrives vraiment à me donner envie avec des produits dont je ne suis pas/peu abitué :o
Parfait alors ! super content que ça soit le cas :)
Superbe vidéo! Tu as bien du courage pour avoir relevé ton défi. Moi cette semaine j'ai fais un hachis parmentier à ma façon: avec des épinards et des oignons assaisonnés avec de la cannelle et du curcuma. Ah! j'oubliais presque de te passer le bonjour de ta plus jeune fan probablement, ma fille qui a 7 ans😄.
Merci ^^
Bonsoir à ta fille alors ! Je ne savais pas que j'avais un public si jeune :)
Super série de vidéos! Un plaisir à regarder
Merci beaucoup
Bravo merci a vous.je n' ose jamais tenter de peur de rater mais je vais oser maintenant
Si on n'est pas trop difficile en terme de goût/texture, faut absolument tenter ! ^^
pour moi çà va..un peu difficile pour mon ado :) je le met au défit de faire mieux que moi :) :) :)
Pour le gâteau, tu aurais pu faire un carotte cake avec de la compote de pomme et de l'aquafaba montée et des flocons d'avoine!
Oui, ça aurait été pas mal ;)
J’ai envie d essayer ton hachi trop envie !
Bravo pour ta semaine et ta vidéo
Hâte prochain défi
Merci ^^
Allez, je vais tenter une vidéo pour vendredi :)
Au top Fredo! 😊 je te felicite tu manges vraiment bien!
+aloe vera haha merci :)
Salut! Pour manger une courge spaghetti, je te conseille de la couper en deux, retirer les pépins et le cœur ce qui formera un creu dans chaque moitié de courge dans lesquels tu pourras y mettre une garniture comme crème fraîche saumon et gruyère rapé (oui je sais ce n'est pas végétalien... mais bon, il est possible d'imaginer une recette vegan ;) )
Et ensuite, tu les fait cuire au four et tu manges à la fourchette directement dans chaque partie
Très bonne idée, il m'en reste une je pense que je ferai comme ça : Merci :)
La courge spaghetti donne un meilleur résultat avec une cuisson au four (coupé en 2 dans la longueur) et en prélevant la chair cuite à l'aide d'une fourchette ;-)
C'était un très beau challenge cette semaine! Tu t'es bien débrouillé. Bravo à toi ! Par curiosité quel a été ton premier repas post-vegan sans sucre?
+Priscilla Dambreville je me souviens même pas de mon repas post défi... Sinon je vais essayer pour la courge, j'ai eu deux trois commentaires, je suis obligé de la faire au four après :)
Hey, pour la courge spaghetti tu peux la cuire au four, ce sera peut être moins cuit et mou. (je n'ai jamais fait à la cuisson à l'eau). Et sinon tu peux la racler avec une fourchette.
+Manu G au marché on m'avait dit de la bouillir mais j'essaierai au four :)
Super défi, super vidéos. J'attends toujours avec grande impatience tes vidéos. Tu es très créatif. Merci beaucoup pour ton travail, j'espère que tu continueras comme ça :)
Pour la courge spaghetti c'est avec une fourchette qu'il faut racler pour faire des spaghettis ;)
Merci beaucoup et merci pour l'astuce pour la courge !
Bonjour !
Merci pour ce défi qui donne plein d'idées.
Pour les oignons, tu as mis autre chose avec ? J'ai cru voir du vert.
Sinon je fais ma curieuse : une interview tu dis ? C'est par rapport à ta chaine ?
Continue comme ça. C'est un régal de te voir. xx
+katuk1 coucou,
Pour les oignons il y avait aussi des blettes :)
Ensuite l'interview c'était pour des étudiants qui avaient un projet sur les médias et UA-cam en particulier, ils voulaient l'avis de quelqu'un qui l'utilisait du côté diffuseur :)
Merci à toi! non non ce défi n'est pas inutile, étant végane, je suis contente de voir que tu montres qu'on peut l'être facilement, sans utiliser toutes ses économies et sans passer des heures en cuisine. Tu m'as redonné envie de ressortir mon bocal à graines germées, je vais faire germer des lentilles ce soir :-) Vivement les prochaines vidéos!
Coucou,
Super, c'est vraiment le message et l'attitude que je veux véhiculer à travers ce genre de vidéos :)
Merci pour ce défi ! Repose-toi bien et bon courage pour le boulot et le reste ;)
Je vais surement me lancer dans autre chose, le repos ça sera pour plus tard :)
Bravo, une belle semaine pas évidente du tout...
Tu as pas craqué...mouais mais elles sont ou les olivettes en chocolats? 😜
+Emi 26 j'ai craqué après le défi, en une seule journée >
Le troll repassage est énorme :D Félicitations pour ta semaine!
Haha, merci :)
Essaye de faire cuire la courge spaghetti au four, dans l’eau c’est trop humide après pour avoir des « spaghettis » ;)
Je t'épingle aussi pour que les gens voient la "bonne" technique ^^
Merci
Je crois le problème c'est que c'est pas une courge spaghetti mais une autre variété. Elle doit être complètement jaune et pas verte
J'ai fait une courge spaghetti une fois (j'ai par réitéré parce que je suis pas fan^^) et ça avait bien fait des spagettis mais je l'avais fait cuire au four (trop grosse pour que je puisse la recouvrir d'eau dans mon faitout) et elle était toute jaune (peut être pas la même variété).
expérience très intéressante !! comme tu le dit très bien c'est en aillant un petit budget que l'on mange le mieux !! merci pour les idées / recettes etc !!!
C'est exactement ça :)
Bonsoir, dans une de tes vidéo tu parles des épluchures que tu as en quantité importante, je ne sais pas si tu as trouvé une solution pour les recycler ? En ce qui me concerne j'ai une astuce pour les utiliser sans passer par le composte vu que je n'ai pas de balcon. Je garde les peaux d'oignons, de carottes, queues de persil, parures de champignons ... Et j'en fais des bouillons. Ca n'a pas l'air génial dit comme ça, mais je t'assure que le résultat est bluffant ! Sinon, dans un resto où j'ai bossé il y a quelques années ; on gardait les épluchures de carottes pour en faire des soufflés. Les idées ne manquent pas pour consommer les épluchures ...
+Vanessa puente garcia on m'a déjà parlé des bouillons et il va falloir que je m'y mette ! :)
Merci
Merci pour ta recette de feuilles de brick, je vais essayer 😉
+Laurence M c'est une révolution !
Merci pour cette semaine très inspirante. Tu m'a donné envie d'être plus inventive (pas ma spécialité).
Super, c'est exactement ce que je pouvais espérer de ces vidéos :)
Joli bilan ! Le coup de la pression sociale je comprends parfaitement ce que tu veux dire, ça permet effectivement de bien se motiver quand on se lance dans quelque chose. On n'a plus seulement la pression de le faire uniquement pour soi mais aussi vis-à-vis des autres et comme on n'est pas égoïste on essaie de le faire et de bien le faire !
Autrement... une interview ? ^^ La célébrité frapperait-elle à ta porte, attirée par le craquement de la croute de ton pain maison ou le fumet des pizzas à la poêle ? :p
Bon repos mérité post-semaine défi/montage. :)
+Anton hahaha, pour l'interview, ce sont des étudiants en communication qui ont un projet sur UA-cam je crois, j'en saurai plus ce soir :)
La courge que tu as utilisé (spaghetti végétal) tu peux faire une sorte de compote avec sans sucre ajouté je ne sais pas ce que ça peut donner par contre mais sinon c'est vraiment sympa. Il existe, au Portugal, des beignet garni de cette courge "clarinhas" peut-être que tu pourra tenter ça ;). super défi comme toujours ;)
Ah je ne savais pas du tout, merci ;)
Carol-Anne Soares Frédéric JEAN En Espagne on en fait de la confiture aussi après l’avoir faite cuire au four, on l’appelle « cheveux d’ange ».
Bonsoir !
Pour ton prochain défie, pourrais tu le faire sur 1 mois ?
Sinon bonne vidéo,à la prochaine video.
Bonsoir,
Si je le fais, il faudra qu'il soit moins contraignant ^^
A quand une video sur ton metier?? Ça en intéresserai plus d'un :D
+Anarshiva j'y pense reste à trouver l'angle et le temps :)
quand je fais de la courge spaghetti je préfère la faire cuire au four couper en deux le resultat est bien meilleure entk supers
videos
C'est donc ça ! Je me disais aussi que c'était plein d'eau ^^
Merci a toi fred👍 pour ce défi et tes vidéo et ton travail , rien que t elle que la simplicité .
Ton fouet et super on peux le trouver ou stp fred?☺
Pour le fouet, je ne sais pas c'était un cadeau :)
Salut ,
Je te suis depuis juin continue comme ça c'est super
Petite question, tu m'as donné envie de faire mon pain au levain maison mais il ne lève pas vite en 48h et encore pas terrible
Pourrais tu faire une vidéo dédiée au pain car j'aime bien comment tu expliques les choses
Bonne continuation Vincent
+VinchApi ah oui 48h quand même 🤔
J'ai une vidéo sur le levain et une eux sur le pain, peut être que tu trouveras de l'inspiration :)
super recette , toujours aussi genial
Merci ^^
L'essentiel c'est que tu as pu atteindre ton objectif. Tu peux faire un autre défi du genre une semaine sans pain ou sans beurre ou sans café ou sans oeufs ou cuisiner tous les jours ou les points de vente les moins chers de ta zone ou les produots de la saison. À vous de voir. Merci encore pour ce partage. Du courage pour la correction 💪💪👍👍
Merci :)
Pour le sans pain, ça doit pas être trop compliqué, pour le sans beurre et sans café facile, j'en mange pas :D
Merci pour ce message ^^
Génial ! Bravo pour ce défis et toutes ces idées :)
Merci beaucoup :)
Rentre ton pouce quand tu coupe les carottes, très bonne idée de recettes comme à l'accoutume pas de gaspillage cool bravo
+rebell arts merci ^^ j'y penserai pour mes doigts
je trouve que t'en sors bien sur la globalité,ton pain me fait envie( entre autre ,les feuilles de brick aussi ).C a va etre difficile de faire mieux la prochaine fois!!
Haha, la prochaine fois faudra trouver un autre angle :)
Je crois que tu as oublié la séquence repassage 😂
Y a moyen ^^
Frédéric JEAN sinon super vidéo continue comme ça !
3:07
PLOT TWIST :D
A quand une vidéo tuto repassage? :o
Tu peux pas nous faire ça! finir ce challenge sans le repassage de la chemise! 🤣
Sinon super challenge, étant moi même végétalienne, je suis ravie de voir que tu joues le jeux et que tu as apprécié. Bises
Haha le fameux repassage :D
Content que du point de vue d'une végétalienne le défi soit cohérent ^^
Juste une petite remarque j'ai était surprise par ta cuisson de la courge spaghetti, je l'ai toujours vue cuite au four coupé en deux et passé au four puis gratté à la fourchette. "Si ça te tente " Merci pour tes vidéos.
+Natacha Lagneaux je ne savais pas on m'a dit ça au marché mais four puis fourchette me paraît bien plus logique ^^ merci
Super semaine encore bien réussi et j'aimerai connaître la référence de ton bento?? Merci d 'avance
+Tristan Miguel c'est de monbento soit en ligne sur leur site où aux galeries Lafayette entre autres :)
pour les courgettes spaghettis je les coupe en 2 au four et si tu veux avoir l'effet spaghetti c'est avec une fourchette que tu racles.... je crois que tu es de Grenoble il y a un day by day qui s'ouvre cette semaine, si il te restait 2 € chez eux aux grammes l'achat tu pouvais rajouter 2 steacks végé... c'est bien de savoir cuisiner végé même si on ne l'est pas car avec peu si tu n'as pas le temps de faire de courses ou fin de mois difficile on peut vider les placards et faire des bonnes choses
désolée pour la fourchette je vois qu'on te l'a déjà dit en commentaire je viens de lire
Ah, je ne savais pas du tout, faut absolument que je passe y faire un tour ! Merci
je l'ai vu sur le Facebook de day by day, c'est un homme qui l'ouvre et je crois que c'est Brice, tu peux allez regarder, ici j'ai le mien depuis février
Merci à toi tes vidéos sont toujours très belles ! A bientôt.... et quand même déçue qu'il n'y ai pas de séquence de repassage, pas de chemise ! Tout se perd mon pauvre monsieur 😉
Merci Céline ^^
Pas de chemise généralement le weekend mais j'ai repassé un pull :D
Je te suit depuis peut et j'me dit que tu as du bagage pour filmer un voyage à la "in to the wild" :) avec ton frère ce serait chouette :) bonne continuation
+Ya-Sin Benabdelouahed salut, je suis pas sûr d'avoir bien tout saisi ^^
Genre comme sur l'îlot ?
Petite astuce pour faire une purée sans beurre : garder l'eau de cuisson des pommes de terre et l'incorporer petit à petit aux pommes de terre écrasées jusqu'à obtenir la texture souhaitée ! Tu peux même faire infuser un cul de citron et de l'ail pendant la cuisson, c'est encore meilleur !
Ah je ne savais pas pour l'eau de cuisson ! Bonne idée, merci :)
Frédéric JEAN c'est pas moi qui l'ai inventé, mais c'est une astuce de "Hangover cuisine", chaîne que j'aime autant que la tienne !
Alors là tu m'as épatée je ne savais pas qu'on pouvait faire ses propres feuilles de briks jaime bien en faire en plus même en samousaa c'est tellement bon !
Ça débloque énormément de recettes maison ^^
Frédéric JEAN oui
Super vidéo comme d'hab continue t super !
+Brieuc Rougeron merci :)
Chapeau pour ce challenge relevé!!
+Nonoemie86 merci :)
Il faut nous donner ton secret pour t'organiser, comment tu fais pour pouvoir faire tout ce que tu fais, corriger tes copies, préparer tes cours, cuisiner, filmer, monter, avoir une vie sociale? T'es trop fort !
La vie sociale est le paramètre qui a bien été négligé :D
Et aussi le sommeil un peu ^^
Bien ces recettes de fin de semaine, mais peut être un peu léger (comme il ne reste plus grand chose). Beaucoup de contraintes.... mais sympa. Surtout si pas de problème de faim.
+Alice 17 c'était léger en diversité mais suffisamment en quantité j'ai vraiment pas eu faim, juste quelques envies de sucré ^^
Hey salut, dis moi je suis actuellement en Asie et je n'ai pas de four dans mon petit appart. Tu aurais des recettes a conseiller ? Tres reposant tes videos en tout cas 😊
+DARK JACOUILLE salut, j'ai fait une petite série de vidéos sans four, c'était expérimental mais ça passait. En Asie il y a beaucoup de cuissons à la vapeur tant en salé qu'en sucré y a moyen de trouver des trucs sympas :)
Ehh! Ils sont magnifiques tes nems au oignons !!
Et étaient bons :)
Vraiment super!!
+pascale dupouy :)
Il faut faire avec une fourchette pour la courge ça fera comme des spaghettis 😊
C'est ce qu'on m'a dit, je le saurais pour l'autre courge ^^