Espresso Sepetleri / Portafiltre ve Grup Başlığı
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2024
- Espresso yapmaya yeni başlayacak kahve severler ve barista adayları için portafiltre, portafiltre üzerindeki sepetler ve grup başlığı hakkında bir bilgilendirme videosu.
--------
Blog Sayfam : www.cihanyuce.com
Merhaba benim sepetim kaşığımda sıkıştı cıkmıyor ne yapabilirim
Merhabalar. 51mm çapında bir portafiltre kullanıyorum. Önceden aldığım bir tamper vardı 53mm ve haliyle uyumsuzlar. 53mm sepet alsam komple nasıl olur acaba? Ya da nasıl bir çözüm bulabilirim. Şu da olabilir 53mm tamperimi 51mm olacak şekilde tornalasam herhangi bir eksisi olabilir mi? Tekrardan 51mm tamper almak istemiyorum.
Elinize emeğinize sağlık güzel bir tanıtım olmuş. Türkiye’de istediğim ölçülerde 51 mm dipsiz portafilter bulamıyorum bu konuda önereceğiniz bir yer var mıdır acaba ?
Eline sağlık Cihan. Güzel bilgiler, basit anlatım.
Yine güzel olmuş. Her seferinde benzer şey yazmak da istemiyorum ama yorum yazarak bir şekilde destek olmak da istiyorum.
Yaz abi yaz el sallasan bile anlarım ben 👏🏼
Yorumlar ve beğeniler en büyük destek gerçekten.
Merhaba 51-54-58 mm portafiltrenin farkı nedir hangisinden almalıyım ?
Merhaba 58mm için daha çok aksesuar bulursunuz.
Hocam merhabalar, benim makinemin portafiltresi 52 mm ve piyasada 52 mm portafiltre bulunması çok çok zor onun yerine ne yapabiliriz 51 mm portafiltre alsam olmaz mı nasıl olması lazım
İlla tam boy bulun hocam, Ali express veya 3d print bile yapabilirsiniz
Teşekkürler Cihan abi
Emeğine sağlık devamını bekliyoruz
Hocam Push ile tamping mi yaptınız?
emeğine sağlık, videolar çok başarılı. edit, seslendirme vs.
espresso yapmıyorum ama izlemekten keyif alıyorum. :)
Diğer bölümleri sabırsızlıkla bekliyorum. Bilgi için çok teşekkürler
Çok güzel bir video olmus teşekkürler
Elinize sağlık güzel ve bilgilendirici bir video olmuş ama 2. video için kanalınıza büyük bir heyecanla baktım ve göremedim 2. video ne zaman gelir acaba ?
Hepsini çektim yakında gelir hocam biraz aralıklı paylaşabiliyorum.
Harikasın.neden yeni videolar gelmiyor hocam😢
Teşekkür ederim hocam. Vakit bulamıyorum epeydir. Mesai zaman alıyor diyelim :)
Emeğinize sağlık Cihan Bey
Harika video. Uzun zamandır kahve ile alakalı böyle kaliteli içerik görmemiştim elinize sağlık.
Çok teşekkür ederim Faruk Hocam
Son derece sade basit anlaşılır bir anlatım bu işe yarar bilgiler için teşekkürler.Çalışmalarınızda başarılar dilerim.
Merhaba, diğer videolarınız ne zaman gelir?
Video için teşekkürler. Ben sage bes 810 modelini yeni aldım ve bu konuda pek bilgim yok yani yeni başlıyorum. Portafiltre içindeki plastik kısımdan çok rahasızım ve çıkartmak istiyorum. Bir şekilde çıkartmayı başarsam kaşığa zarar vermiş olur muyum? Yine ister basınçlı ister basınçsız sepet kullanabilir miyim? Yani o plastik kısmın işlevi nedir acaba? bilgilendirebilirseniz çok memnun olurum 🙏🏻
Merhaba dediğiniz makinenin portafiltresini bilmiyorum. Zannedersem satıcıya veya servisine sorsanız daha sağlıklı bilgi alırsınız.
Merhaba evde hassas terazım yok ne kadar kahve koyacağımı bilmiyorum çok kahve koyarsak yöntemi söylemişsiniz az koyarsak nasıl anlarız acaba
Siz aza göre değil çoğa göre ayarlamaya çalışın. Az koymanın bir ölçütü yok.
Merhaba, sepeti ışığa tutunca bazı deliklerin tıkanık olduğunu görüyoruz. Bu normal mı? Yoksa iğne ile açmak mı lazım
Zamanla kahve tortusu birikiyor iğne ile açmak yeterli olur. Bazen de fabrikadan açılmamış şekilde geliyor, öyle gelince de çok sorun değil açıkçası diğer deliklerden sorunsuz akar.
Merhaba portafiltrenin içindeki sepet portafiltreyle bütünleşik halde oldugundan sepeti nasıl degistirecegimi anlayamadım. İki çıkışlı portafiltrem var
Ben bütünleşik hiç makine görmedim, markası modeli nedir?
Hayatin her aninda hatirlanmasi gereken bir video
üstad alt duş başlığı kullanmıyormusun hiç bahsetmedin ?
Alt duş başlığı nedir hocam? Aksesuar olarak satılansa; bu videoda giriş seviyesi bilgi anlatmaya çalıştım.
Merhabalar anlatımınız teşekkür ederim aradığım şeyin ne olduğunu öğrendim sayenizde, bir şey sormak istiyorum naked portofiltre kullanabileceğim güzel uygun (öğrenciyim) manuel bir makina önerebilir misiniz izlemesi çok zevkli bayadır arıyorum, yardımcı olursanız sevinirim.
Merhaba bütçenize uygun bir makine alıp, portafiltreyi kestirmek bence daha hızlı bir çözüm olur. Dediğiniz gibi bulmak zor
Hocam bu portafiltre lerin altında bide delikli olanlar var mesela iki delik gibi onların performansı nasıl sizce? Örnek verecek olursam Vestel Barista yarı otomatik kahve makinesindeki gibi.
Merhaba görmedim hiç.
essenso cm4662t makina var. Portafiltre kayıp bulamıyorum. Taşınırken sanırım kaybolmuş. Basınçlı filtre ne önerirsiniz. Hangisi olur.
Bilemiyorum hocam satanlara bir sormak lazım.
@@cihanyuce nasıl bulacam bilemedim. İnternette araştırdım hiç bir yerde. Ölçüsü yok. Teşekkür ederim
👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻
Hocam peki ben ogutum için comandante c40 var espresso için uygunmudur sizce
epey kullanan var espresso için
Cihan Bey, öncelikle kıymetli bilgiler için teşekkürler. Bende ev tipi espresso makinelerinden Breville VCF125X Mini Barista kullanıcısıyım. Aldığım lezzetten oldukça memnunum. 58mm naked portafiltre aldım ve farklı sepetlerle de denedim. Fakat sizin videoda 1.00-1.06 zamanları arasında olduğu gibi bende de sola basınçlı fışkırmalar olmakta. Bunun nedeni basıncın fazla olması mıdır ya da nedendir? Biliyorsanız da çözümü nedir? Yardımcı olabilirseniz sevinirim..
Merhaba bahsettiğiniz fışkırmalar kanallanma dediğimiz durum. Basınç da yapar, yamuk sıkışıtırma yapmak da neden olur. Kahve öğütücüsü de neden olabilir. Kahveyi portfiltre içerisinde düzgün dağıtmamak da neden olur. Yani tek bir nedene bağlamak zor olur.
Donusunuz icin tesekkurler.@@cihanyuce
Güzel 👍
Cihan bey merhabalar giriş seviyesi ev tipi bir makine için kafamda gaggia new classic i belirlemiştim forumlarda espresso öğütmek için c40 düşündüğümü söylediğimde ise bütçemi aşan df64 önerisi geldi siz neler önerirdiniz?
Hocam ben marka model söylemeyi pek sevmiyorum, sadece el öğütücü ile o iş olmuyor onu belirtmek isterim. Df64 denemedim mutlaka iyidir deneyenler daha doğru yönlendirme yapacaklardır.
@@cihanyuce peki el değirmeni ile stabil sonuçlar alamıyorsak önerilen elektronik öğütücüleri de göz önünde bulundurursak eğer espresso makinesi fiyatlarına eş değer şeyler çıkıyor karşımıza bu sefer de bütçe dostu olmuyor
@@sebahattinaskoldamca164 Bütçeniz neye yetiyorsa öyle bir çözüm bulursunuz sonra imkan buldukça geliştirmek de bir yöntem olabilir. Bence başlangıç aşamasında daha töleranslı düşünebilirsiniz.
Merhabalar benim sormak istediğim bir konu var, Double Shot espresso basketine single shot içimlik kahve öğütümü koyarak espresso yapmak yanlış bir yöntem midir yoksa fark etmezmi.
İki sepet arasında süre ve çözünme farklı olur.
@@cihanyuce yani diyorsunuz ki Double Shot içeceksek Double Shot basketi, single shot içeceksek single shot basketi kullanmalıyız. Şöyle bir sorun yaşıyorum hocam nerede yanlış yapıyorum dur, Değirmen ayarını Double Shot basketi ile elimde terazi yok göz kararı 18 gram kahve koyuyorum kalibrasyonunu yapıyorum, sonrasında single shot basketine 9 gram kahve koyuyorum ve kalibrasyonu bozuluyor. Bunun sebebi ne olabilir. Kalibrasyon ayarından kastettiğim Double basketten kahve aldım diyelim Değirmen ayarını değiştirmeden single baskete koyduğum Kahve yapmaya çalıştığımda kahvem gelmiyor. Aynı Durum tam tersi için de geçerli, Değirmen ayarı oynayıp single sepetle kalibrasyon yapıyorum bu seferde Double sepetten kahve alamıyorum.
@@aslanciftci single shot genellikle bir tık daha ince ayarlamak gerekiyor. Dükkanlarda habire kalibrasyon bozmamak için hep double yapıp gerektiğinde ikiye bölüyorlar.
@@cihanyuce Hocam kusura bakmayın böyle soru-cevap gibi gidiyoruz ama dün akşam şu sorunu çözebilmek için yarım kilo kahveyi yapıp yapıp çöpe attım. Internete de çok araştırdım sorunuma cevap bulamadım size sordum. Tekrar kalibrasyon yapmak gerekliliği single baskentlerin süzgeç delik miktarı daha az olduğu için mi bu problem yaşanıyor. Bunu niye bu kadar problem ettiğimi soracak olursanız da, bir ev kullanıcısı olarak bazen Double Shot bazen single shot içmek istediğimde sürekli kalibrasyon ayarını bozmadan nasıl hallederim diye düşünüyorum.
@@aslanciftci İçinde basıncı karşılayacak yeterli kütle yok hocam, 18gramla 9 gram kahvenin direnci farklı.