добрый день, сделала торт на этот новый год. Все точно по вашему рецепту, все четко делала по заварному крему, но увы: 1. крема получилось так много в общей сложности больше 1700 г. Сам крем получился очень жидким. Это если проварить как у вас сказано после соединения всех продуктов с закипяченным молоком до появления пузырьков и проварить еще 30 сек. Но крем остался жидким. Видимо надо молока меньше в 2 раза , а вои крахмала больше. И думаю, сахара надо тоже в 2 раза меньше. Крем получился жидким, приторно сладким . Перевела продукты. Осталось 800 г крема. И когда порезали торт для всех, оставили остальную часть в холодильнике- он поплыл и разделился на части. Занимаюсь тортами уже много лет и такого никогда не было. Видимо вы что-то не договариваете. Очень обидно. После сбора торта написала себе на рецепте замечания, но не знаю, буду ли еще готовить такой торт. Очень дорого он мне обошелся. Фисташковую пасту сделала сам, а фундучно-пралиновую приобрела в спецмагазине. Марципан сделала, правда только 3 коржа. Верх сделала по своему. Вообщем, очень не хочется получать такие рецепты, после которых только одни растройства и выброшенные на ветер деньги.
Вам самому надо ещё научиться работать с насадками, а не учить других. Мне как кондитеру смешно на это смотреть. Извините. Кто бы что не говорил, а современные торты не вкусные что бисквиты что украшения из сборной солянки. С 25ти. летним стажем работы с разными тортами Я знаю о чём говорю.
Я не спорю что работа с насадками это не мое. Это факт, Я занимаюсь другими вопросами. Но то что вы не умеете готовить вкусные бисквиты, это уже ваша проблема.
КАК ПРОТИВНО,,,,ПОВАР БЕЗ МАТА,,, НЕ БУДУ СМОТРЕТЬ ,ПРОТИВНО, ИДИТЕ К ЧЕРТУ,ЕСЛИ ВАМ ПРИЯТНЫ ТАКИЕ НАДПИСИ НА ФАРТУКЕ, МОЖЕТ ВАС МАТОМ ПОСЛАТЬ? ТЬФУ,НА ВАС !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
![[UA] NAVI проти G2 Esports | Blast Premier Fall Final](http://i.ytimg.com/vi/QWlIm4FGESQ/mqdefault.jpg)
Благодарю, очень полезное видео.
Благодарю за подробный обзор!
Очень интересно и полезно , спасибо!
полезно, интересно! спасибо!!!
Спасибо вам за внимание!
Брать ли наборы китайских насадок, нормально ли они служат, или лучше поштучно от таких компаний как Ateco или Martellato?
Металлические служат нормально и китайские. Важно понимать размер насадки. Она должна быть высотой 4-5 см. Маленькими работать не удобно.
Зачётный фартук)))
Подарок от работников:)
Какое название у насадки на 18 минуте? Очень хотелось бы её найти.
у нас она маркировалась как "RB", но каждый производитель называет их по своему.
Спасибо!!!
:)
Я хочу видеть, как вы выдавливаете, как ведет себя насадка, а не уже выдавленный фрагмент. Спасибо!!"!
С 20 минуты выдавливаю в прямом эфире.
@@Lisavkin Всё закрывает рука. Неудачный ракурс.
Какие красивые руки у мужчины
Да и весь мужчина хорош собой :)
добрый день, сделала торт на этот новый год. Все точно по вашему рецепту, все четко делала по заварному крему, но увы: 1. крема получилось так много в общей сложности больше 1700 г. Сам крем получился очень жидким. Это если проварить как у вас сказано после соединения всех продуктов с закипяченным молоком до появления пузырьков и проварить еще 30 сек. Но крем остался жидким. Видимо надо молока меньше в 2 раза , а вои крахмала больше. И думаю, сахара надо тоже в 2 раза меньше. Крем получился жидким, приторно сладким . Перевела продукты. Осталось 800 г крема. И когда порезали торт для всех, оставили остальную часть в холодильнике- он поплыл и разделился на части. Занимаюсь тортами уже много лет и такого никогда не было. Видимо вы что-то не договариваете. Очень обидно. После сбора торта написала себе на рецепте замечания, но не знаю, буду ли еще готовить такой торт. Очень дорого он мне обошелся. Фисташковую пасту сделала сам, а фундучно-пралиновую приобрела в спецмагазине. Марципан сделала, правда только 3 коржа. Верх сделала по своему. Вообщем, очень не хочется получать такие рецепты, после которых только одни растройства и выброшенные на ветер деньги.
Вы не ошиблись каналом? У нас нет таких рецептов о которых вы пишете. Вы что-то явно перепутали и оставили комментарий под видео с насадками.
Руки видно хорошо.
Ну хоть это радует.
Какая насадка идёт для эклеров
9 FT
7ft или 9ft
🇧🇷 a filmagem não ficou boa !☹
👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
Вам самому надо ещё научиться работать с насадками, а не учить других. Мне как кондитеру смешно на это смотреть. Извините. Кто бы что не говорил, а современные торты не вкусные что бисквиты что украшения из сборной солянки. С 25ти. летним стажем работы с разными тортами Я знаю о чём говорю.
Я не спорю что работа с насадками это не мое. Это факт, Я занимаюсь другими вопросами. Но то что вы не умеете готовить вкусные бисквиты, это уже ваша проблема.
БЗК он и в Африке БЗК, просто Вы его не правильно сделали вот и всё
Работать с насадками ето не ваш конек)))
так и есть, я специализируюсь на других процессах.
Там у вас стоит тоненькая насадка, все ждала когда покажите и расскажите.
Для чего она?
Это для начинания эклеров
Вы всё закрыли рукой, плохо
Бывает.
Показываете мастеркласс,закрывая рукой свою работу
Бывает
Зря потраченно 33 минуты на просмотр этого видео.
Бывает, когда путаешь прямую трансляцию многолетней давности с образовательным видео.
Он вообще не в теме насадок я смотрю. Даже с учетом 2х летней давности
Херово смотришь.
Мастер по оформлению насадкой,Вы,-НИКАКОЙ 👎👎👎🇺🇦
Я никогда и не утверждал что я мастер по оформлению. У меня другие обязанности.
КАК ПРОТИВНО,,,,ПОВАР БЕЗ МАТА,,, НЕ БУДУ СМОТРЕТЬ ,ПРОТИВНО, ИДИТЕ К ЧЕРТУ,ЕСЛИ ВАМ ПРИЯТНЫ ТАКИЕ НАДПИСИ НА ФАРТУКЕ, МОЖЕТ ВАС МАТОМ ПОСЛАТЬ? ТЬФУ,НА ВАС !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Какие мы нежные:) или на...
Потяни кота за хвост.....
Вы вообще не понимаете чем отличается прямой эфир от записанного видео, правда?