@@oxidado3894 Pues la verdad cualquier espacio puede ser una "primera incubadora" cuando estás empezando. Un closeth por ejemplo, la idea es que mantenga 3 condiciones. Que esté limpio, que esté oscuro, y que mantenga una temperatura lo más constante posible, 24°C es lo más recomendable. El calor lo puedes mantener de distintas formas pero puedes irlo haciendo pasito a pasito. Tenemos un curso en el que hablamos un poco de eso, pero es un buen tema para un siguiente video.
Aunque sabes que tenemos uno sobre incubación que es reservado como complemento para algunos programas educativos que hacemos pero escríbenos al whats (wa.me/message/NMPZBBMWGVPUM1) y te lo podría pasar ya que preguntaste por el tema!
Pronto subiremos entrevistas super interesantes y siempre puedes conocer nuestros cursos privados también. Que disfrutes ! Y que el micelio te acompañe!
Hola que tal! sabes que yo creo que si .. nuenca lo he usado pero estoy muy confiado de que ganoderma se lo comería. Te recomendaría que se lo prepares en pedacitos muy pequeños y quizá suplementarlo con un aserrín que le permita oxigenarse al sustrato.
Con gusto Orlando! te invito también a que accedas a contenido exclusivo en nuestra página web www.mycomaker.club en la que puedes registrarte y mirar en el blog información inédita :) saludos!
Soy un entusiasta de Medellin y he visto tus videos, grandiosos, eres de los pocos que habla del sustrato y que realmente enseña, hasta das la formula y teoría. Gracias por compartir.
@@MLaura545 hola que tal ! Yo suelo poner yeso y me ha ido muy bien... Tengo amigos que en vez de yeso usan cal, y tengo amigos que usan amos al mismo tiempo y funciona bien, es versátil ese tema
Hola mi amigo! Que bueno que te guste! De momento no tenemos espacio para pasantías... Lo que si tenemos disponibles son curso digitales de biofabricación 🍄por si estas interesado :)
Estimado Epitacio, con mucho gusto te ayudamps con una asesoría. Mandame un mensaje personal en instagram @mycomaker y te comento como lo podemos hacer. Muchas gracias por valor mi trabajo. Un saludo!
Hola buenas noches, yo estoy empezando con el cultivo, pero los dos cultivos se inyectaron de trichoderma. Empiezan muy bien, y al día 7 se ve el hongo. Muchas gracias por la información soy de Medellín Colombia
Hay hasta 7 diferentes fuentes de contaminación, te recomiendo conseguirte en internet el libro "the mushrooms cultivator- Paul Stamets" hay te explican mss sobre ese tema. Si gustas también puedes tomar uno de nuestros, puedes ver info en www.mycomaker.club. ! Un saludo!
Hola!! Que buen video, todo muy bien explicado. Gracias. Mi pregunta es: la mezcla de los sustratos tienen que ser del mismo tamaño,? Por ej. Puedo mezclar bagazo de caña de azucar con acerrin.? Gracias.
Muchas gracias!! Los ingredientes del sustrato no tiene que ser necesariamente del mismo tamaño, pero la selección del tamaño de partícula depende de tu objetivo. Si quieres hacer micomateriales el tamaño puede ser más relevante, pero si estás cultivando micelio para obtener frutos, el tamaño de partícula tiene que ver principalmente con la oxigenación interna que puede tener el sustrato. No hay ningun problema si mezclas bagazon con aserrin, de hecho suena muy bien. Un amigo que cultiva en la Amazonía ecuatoriana usa tusa de chocla con aserrín y le va exclenete! Nos vemos en el siguiente video! Nelson
Si gustas podemos ofrecerte programa personalizado para guiarte paso a paso desde el planteamiento de tus objetivos personales en el cultivo, hasta el proceso de cultivo y conquista de los objetivos, si estás interesado escríbenos a mycomaker@gmail.com Saludos! Nelson
El sustrato para los champiñones es diferente, usualmente se requiere un pretratamiento (compostaje) para que el sustrato esté pre degradado y tenga más nutrientes libres disponibles. Se suelo usar bastante bosta de caballo e ingredientes diferentes a los que hablamos en el vídeo
Hola que tal! Si el hongo we va a cultivar es Pleurotus o Ganoderma (o un hongo de degradación primaria) no es necesario compostar, se lo formula, esteriliza y se le coloca el micelio. Por otro lado si lo que quiere cultivar son psilocibe, champiñones, portobellos (u hongos de degradación secundaria o terciaria) ahí si hay que compostar antes de esterilizar
Gracias querido Jorge! Esperamos poder servirte en algún momento! Atento a los videitos cortos que estamos subiendo que tenemos programados algunos hasta noviembre :)
Gracias Mauricio! Las fundas no se cierran completamente. Cuando hacemos la pasteurización a las fundas se les quita el aire y se cierran doblándose o con ligas, pero no tiene que ser un cierre hermético o se explotan en el proceso
Hola , excelente video, una pregunta es necesario agujerear la funda para introducir al tanque o solo con cerrarla es suficiente? Ni pregunta es porque he visto videos donde se agujera las fundas . Gracias
Hola Normy! Pues no es necesario para la esterilización. El vapor caliente pasa por todo lado durante la esterilización calentando homogéneamente lo que le metamos, entonces no es necesario. Usualmente algunos cultivadores hacen huecos después de inocular el micelio cuando han hecho un cierre hermético a la funda. Esto es con el fin de que el micelio tenga entradas de oxigeno. Pero para esterilizar no suele ser necesario. Un abrazo y gracias por valorar nuestro contenido, síguenos en instagram @mycomaker para conocer más detalles de nuestro día a día :)
Podríamos hacer una sesión personalizada de asesoría de cultivo. También podría hacer el curso que tenemos de biomateriales donde hablamos brevemente sobre la formulación, o escribirme directamente a WhatsApp para ayudarle más profundamente link.mycomaker.club/whatsapp Saludos amigo!
@@Mycomaker muy amable, en ese caso debería yo saber primero que coste tendría esa sesión personalizada, gracias, estoy haciendo apenas dando primeros pasos en el tema.
@@TheArmelallende escríbenos por acá: link.mycomaker.club/whatsapp para que podamos ofrecerte diferentes opciones, porque también tenemos clases qeu podemos recomendarte para ganar experiencia. Nos vemos por allá!
Pues no tanto Félix... Los portobellos (hermanos de los champiñones blancos) son "degradadores secundarios", lo que significa que se adaptaron a alimentarse de materia organica previamente descompuesta, es decir, de nutrientes más "fáciles" de degradas que se pueden encontrardirectamente en el suelo. A diferencia de las especies de hongos de las que hablamos en este videos, que se conocen como "degradadores primerios", que en la naturaleza son capaces de degradar madera pura! Entonces son tipos de hongos que requieren alimentos muy diferentes. A los portobelos suelen alimentarlos con sustratos basados en Turba, estiércol de caballo (básicamente paja previamente degradada por un animal), y otras cositas de "fácil" degradación para los hongos Portobelos.
Mi estimado, no le había contestado. Para cultivar champiñones la verdad que el sustrato es distinto, y de hecho hay hacen una segunda formulación (casing layer) para ayudar a fructificar
Mi estimado! La chala de arroz es perfecto para preparar un sustrato de una gran variedad de hongos. Hemos utilizado un sustrato bien humectado exclusivamente con chala de arroz y funcionó bastante bien. Sin embargo, es recomendable equilibrar el sustrato un poco de aserrin (un 10 a 20%) y con algo de afrecho de trigo (fuente de nitrogeno) en un 20 - 30% esto en peso seco. Nos cuentas como te va en tus pruebas! Saludos! Nelson
Hola, muy buen video. Me quedo la duda, ¿Por qué es necesaria la pasteurización del sustrato? ¿Cuál es la diferencia respecto a la reproducción natural de los hongos?
Buena pregunta... Lo que pasa es que cuando cultivamos hongos en un ambiente artificial, se rompe el equilibrio natural que tienen estos seres en el bosque ... En la naturaleza los hongos compiten y se apoyan y hay muchas formas en las que se relacionan con otros hongos, con bacterias y con plantas... cuando los cultivamos en el laboratorio todos esos factores no existen, entonces por eso nos tocs pasteurizada el sustrato para matar a roda la competencia (otros micro organismos que tambien se quiwren alimentar de ese sustrato), para darle todo ese alimento exclusivamente a nuestro hongo de elección
Hola Diego como estás! bueno te entiendo, lo que ocurre que ese curso no se trata de sustratos. Podemos entrar en mucha profundidad cuando se trata de sustratos porque es un tema muuuy importante. Pero en el curso hablamos de como transformar un micelio ya cultivado, en un micomaterial. Entonces por eso no topamos tan a profundidad este tema, pero si lo hacemos con el proceso principal de micotectura, que es el objetivo. De casualidad estás en el grupo de Facebook?
@@diegotriego2426 Ah, pensé que estabas tomando nuestro curso de micotectura. Que bueno que nuestro contenido te de mucho valor! Y pues si, el grupo de facebook es exclusivo para nuestros estudiantes, también hacemos sesiones en vivo 1 vez al mes para los estudiantes. si quieres más info puedes escribirme a +593 996466402, o puedes ver la info del curso en www.mycomaker.com
Buena info...muchas gracias.. Tengo micelio de melena de leon Seta ostra rey Champiñon portobello.. Si tuvieses alguna información, la que tengas, te lo agradeciera inmensamente...
Elsa que tal! bueno te cuento que hay un libro muy bueno que está libre por ahí y tiene un apartado para cada uno de esos hongos, se llama "Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms" de Paul Stamets te lo recomiendo!
te cuento que vamos a lanzar un texto sobre ese tema en nuestro evento "Micotexturas" que lo estrenamos este noviembre 13 ! ahí vamos a publicar esa información mi amigo!
saludos nelson, espero te encuentres bien. excelnete tu video y explicaciones gracias por compartirlos. tengo una consulta... que tipo de sustrato puedo formular para cultivo de champiñon de París y que metodo de pásteurizacion puedo utilizar? muchas gracias, saludos y abrazos desde Venezuela
Gracias por valorar los vídeos amigo!!! Bueno te cuento que no cultivo mucho el champi París... Soy de los que se fueron por hongos "exóticos" podríamos decirlo... Los Champis al ser hongos de producción industrializada es un sector difícil para competir cuando eres pequeño. Sin embargo, los sustratos de champiñones suelen hacerse con paja cortada que pasó por un proceso de compostaje de varios días para que se predegrade. Lo saben mezclar con caca de caballo y me imagino que con otras cosas antes de pasteurizar. Y de ahí una vez que ya inoculan y crece el micelio, le ponen otra formulación que es importante que era hecha con turba me parece, que vendría a ser la casing layer para que el Micelio pueda fructíficar en camas... Si estás comenzando la verdad te recomendaría otros hongos, pero si tú objetivo claro con los Champis pues bueno amigo :) hay cursos por ahí enteros solo de formulación de ese tema
Yo diría que si se puede, yo he usado varios materiales orgánicos como casing layer que han sido efectivos ya que el objetivo principal de esta capa es proporcionar una estructura porosa que retiene la humedad y permite el intercambio de gases, esencial para el crecimiento de los champiñones. Entonces en teoría puedes usar varios materiales que ayuden a cumplir esta función, pero tradicionalmente/comercialmente se una mezcla basada principalmente en Turba. Saludos! Nelson
Buen video! una pregunta, cuales otros componentes se pueden utilizar para aportar bastante nitrogeno al sustrato? el césped seco es fuerte en nitrógeno? Gracias!
Hola!! Sabes que no, el césped seris otra fuente de carbono s orar de que no lo recomiendo. Fuentes de nitrógeno son sobre todo las que saleDe granos vegetales (lenteja, soya, cebeda, trigo, etc), son una fuente grande de proteína y por ende de nitrógeno. Pero lo que usualmente se usa son los restos de estos granos, cómo los afrechos, que es lo que sobra de la molienda de ciertos granos
Tenía esta ansiedad constante e insoportable debido al estrés de la universidad. No hasta que me encontré con bergwilly1, un micólogo muy inteligente. Me salvó la vida honestamente.
Ante todo, gracias por compartir sus conocimientos con el resto del mundo. Me preocupa es uso de plásticos y de aquí mi pregunta. La melaza tiene además de azúcares, un efecto pegante y no sé si modificando la cantidad, ¿ se podría utilizar un substrato más fibroso para poder compactarlo en un especie de pelet de 2 Kilos que no necesitara ser embolsado.? Igual es un disparate, pero por eso lo pregunto. La baba del aloe vera, o de la penca de chumbera la soportan los hongos ? Esto también es algo pegante. Por último, la "pinaza" ( hojas secas de pinos) similar a la fibra de coco, ¿ Valdría como substrato? Gracias
Claro que si ! no estoy seguro de todos los componente que tiene pero me imagino que sobre todo tiene Carbono. Deberías en ese caso suplementarlo con algo de nitrógeno también. De seguro te va muy bien si lo esterilizas correctamente! Saludos!
Nunca la he utilizado amigo, pero creo que si sería posible. Lo más importante es cómo formularla. Te recomiendo que la puedas picar o licuar cuando la cáscara está seca, para usarla en tu formulación como polvo. Nos cuentas como te va! Si gustas tenemos disponible en la tienda una sesión pregrabada exclusiva sobre sustratos.! nos cuentas un abrazo!
@@Mycomaker quería utilizar cáscara de Sacha inchik + aserrín+ yeso+ harina de maíz y ver si me sale factible, muchas gracias y estaré comentando cómo me va, ¿Dónde puedo encontrar esa guía?
@@cristopherrafaellopezcampo5801 En ese caso me parece que si te va a servir la clase que tenemos sobre formulación de sustratos. Escríbeme porfa a mycomaker@gmail.com y seguimos la comunicación para darte info sobre esa guía.
Hola Alberto, depende de los componentes que consigas, pero una base puede ser un 48% de agua, 40% de aserrín de madera, un 10% de afrecho de trigo y 1.5% de yeso y 0.5% de melaza. La formulación puede variar muchísimo por algunos factores, pero esta es una buena base! Espero que te sirva, un abrazo Alberto!
Hay varias fórmulas, de las más sencillas es mezclar 3 partes de vermiculita más 1 parte de harina de arroz más 3 partes de agua, es decir por ejemplo, 150gr e vermiculita, con 50gr de harina de arroz, más 150gr (ml) de agua. LA verdad que el agua puede varios dependiendo de que vermiculita tengas, pero básicamente es una buena formula. También hay otras más complejas que mezclan caca de caballo con fibra de coco u otros ingredientes para tener una formula mucho mas nutritiva. Podríamos hacer un video sobre esto en el futuro si nos sigues comentando en videos posteriores :) un saludo!
Hola Lorena, puedes encontrar sustratos específicos en el libro de Paul Stamets "Growing gourmet and medicinal mushrooms" que está libre en internet, ahí te dan referencia específica de esos 2 hongos y de muchos más. Ahora, yo he fructificado en un mismo sustrato a reishi, ostras normales y ostre Rey. Un sustrato basado (80% en peso seco) aserrín de una madera homogénea, acá uso de Pigüe y un suplemento de afrecho de trigo (20% peso seco), un poco de yeso y melaza. Todo equilibrado con agua aproximadamente al 50% de humedad. Y ahí suelo mover esas variables para los distintos hongos. A Reishi le doy más % de afrecho de trigo y un poco más de melaza, a Ostra Rey le doy menos melaza o no le pongo nada, porque la cepa que manejo es muy delicada y se contamina fácilmente. Espero que te sirva el dato Lorena :)
Hola! claro que si! Lo importante es que te asegures de que no estén tratados con químicos. Porque si tienen fungicidas y cosas por el estilo puede que los hongos no crezcan bien.
La verdad no te recomiendo usar el microondas para esterilizar semilla, pero puede ser interesante para esterilizar pocas cantidades de sustrato de fructificación, to lo dejaría unos 4 minutos, pero aquí te dejo la referencia de dónde ví la idea. es.wikihow.com/cultivar-hongos-en-tu-casa
Claro que si. Nosotros estamos enfocados en la micotectura, es decir, la fabricación de objetos con el micelio, y no nos gusta mucho la viruta para esa aplicación (es mejor aserrín). Pero si tu objetivo es cultivar hongos para obtener el fruto, y logras una buena formulación con viruta, es perfecto!
hola de argentina. que opinás de tirarle agua hervida al sustrato. Yo tengo olla a presión y prefiero no hacerlo, y solo pasteurizar. Muy buen material saludos
Que gusto! La verdad no he tenido problemas usando agua de la llave sin hervir. pero claro, siempre esterilizando, ya sea autoclave o pasteurización. Nos vemos pronto en el siguiente video!
Hola! Muy interesante todo esto de los hongos Yo queria comenzar a cultivar para consumo propio champiñones Queria saber si serviria como sustrato paja de maiz o trigo, bosta de caballo y borra de cafe. Despues nose si agregar las cascaras de frutas q usamos en casa Saludos!! Excelente el video y la informacion lo vuelvo a repetir!
Tenía esta ansiedad constante e insoportable debido al estrés de la universidad. No hasta que me encontré con bergwilly1, un micólogo muy inteligente. Me salvó la vida honestamente.
Mi amigo! Que bueno que te sirvió la información! La verdad es que si es para tu consumo propio, te recomiendo comenzar con el hongo ostra, que lo llaman también Orellana o simplemente seta (Pleurotus ostrestus). Es más sencillo de cultivar que el champiñón blanco y es mucho más delicioso y nutritivo. El Micelio de ese hongo es muy fácil de conseguir en todo el mundo y con paja de maíz o trigo crecería muy feliz siempre que este bien formulado! Si quieres comenzar un cultivo podemos asesorarte personalmente o también tomar uno de nuestros cursos mi estimado. O en su defecto seguir viendo videos por aquí que hay muchos que son muy buenos, tanto nuestros cómo de otros creadores
Hola Nelson, gracias por compartir la información. Tengo 2 consultas: el yeso es el mismo que se utiliza en construcción? y qué puede reemplazar el afrecho de trigo? y reemplazar la melaza? Super interesante todo lo que enseñas..., gracias
Luisa! como estás. el yeso si, es el que puedes comprar en ferreterías. el afrecho de trigo puede ser remplazado por otro tipo de afrecho con fuente de nitrógeno, como afrecho o bagazo de café, cerveza o cebada. Y la melaza puede ser reemplazada por un azúcar simple blanca, o morena o miel también.
@@Mycomaker Muchas gracias por tu respuesta, ya estoy "cultivando" champiñones, espero resulte, faltan 2 semanas para que se forme esa capa blanca ..., un abrazo!!
El yeso es el de la construcción pero dihidratado. Es decir, coges yeso, le añades agua, lo dejas que se endurezca, lo mueles, y ya está listo para la formulación del sustrato.
Hola Nelson, que interesante tus videos y muchas gracias por compartir. Tengo una consulta. Una vez preparado el sustrato con la hidratación y los valores según la narrativa , es necesario secar el sustrato antes de la pasteurización?. Luego de las pasteurización hay que dejar enfriar para después expandir? . Saludos Muchas gracias
Hola Matías! un gusto hacer estos videos :) Bueno primero te cuento que a pesar de que puedes iniciar una formulación con sustratos húmedos (que estén frescos, no podrídos) , te recomiendo estandarizar tus proceo de formulación con sustratos secos por varias razones como dominar el % de agua que se le pone, o que el material no contenga químicos de defensa naturales que suelen tener las plantas. Segundo si es necesario dejar que se enfrie el sustrato antes de comenzar la expansió. Algunos cultivadores dicen que el micelio se estimula cuando el sustrato está caliente Y puede ser cierto. Pero en ese caso el sustrato no debería pasar de los 30°C en mi opinión. Entonces que se enfría o se entibie, si tus manos pueden tocarlo sin quemarse va bien :) saludos!
@@yeimmilyarcila4436 Vermiculita, es un mineral que sirve mucho para retener la humedad de los sustratos, tiene una apariencia de piedra tipo bronce pero es suave como una esponja
Hola amigo! La verdad como nuestro cultivo comenzó siendo artesanal y luego pasamos a la micotectura nunca cultivamos chamìñones en un sentido industrial o semiindustrial, que es normalmente cuando se necesitan este tipo de soluciones con productor externos, así sean bio. Lo que hacíamos para prevenir es asegurarnos de la vigorosidad de la cepa, de que no haya problemas con la esterilización del sustrato, de ponerle un poquito más de % de semilla si vemos que no está colonizando bien (para que ganen la batalla contra otros competidores), hacer ciclos de limpieza recurrentes, y asegurarte de eliminar con mucho cuidado otros micelios que ya se hayan contaminado, sacarlos lejos del cuarto de incubación y con mucho cuidado de no ir dejando sus esporas por todo lado. Eso amigo! mucha suerte! te esperamos en el siguiente video!
Hola me encantan tus vídeos! Tengo una pregunta, influye el tipo de sustrato en la composición química del hongo? Con esto quiero saber si es más nutritivo el producto del micelio que viene de un sustrato más rico en nutrientes que si viene de sólo usar cartón y calcio? Saludos desde el Area de la Bahía de San Francisco ☺️ Gracias de antemano 🙏
Gracias amigo lo hago con mucho gusto! Y bueno sabes que si! Por ejemplo si cultivas ganoderma con maderas duras se ha visto que produce una mayor concentración de polisacáridos y triterpenoides. Si le seicionas triptófano a un cultivo de Psilocybe puede aumentar sus niveles de psilocibina varias veces. Entonces si. El sustrato es fundamental. Tengo una clase disponible de sustratos si te interesa comprarla, enfocada a la micotectura pero te da buenos criterios. mycomaker@gmail.com me escribes por si estás interesado, es súper económica :)
@@Fungiamanita Pues te cuento que no lo he hecho antes, la referencia está en el libro de Paul Stamets de Psilocybin mushrooms of the world. Pero yo me imagino que si se puede conseguir en casa químicas Triptófano puro. Lo que yo haría es diluirlo en agua y mezclarlo con un sustrato normal de Psilocybe. Lo importante sería ver que concentración aplicar y hacerlo así... Me comentas si lo haces! y no olvides de seguirnos en instagram como @mycomaker :)
Hola me pareció muy interesante tu video, quería saber en que bolsas puedo hacerlo, nombraste una marca pero en mi país no existe, me gustaría saber si tienen algún nombre ''genérico''. Y en cuanto al espacio de cuidado, hace falta que sea completamente ''estéril'' ya que me gustaría adaptar una sala para esto mismo, pero no quería hacer gastos innecesarios, muchas gracias. Saludos desde Argentina.
Querido Yussef! Puedes llamarlas fundas autoclavables o que simplemente aguanten altas temperaturas. A veces son las fundas de plástico que suenan cuando las tocas con las manos, son más duritas. Polifan le decimos acá en Ecuador, quizá polipropileno. Y genial lo que nos cuentas, te invito a qué conoscas más sobre el cultivo en www.mycomaker.club, de seguro encuentras contenido gratuito que te siga apoyando en tu camino💪🍄
@@Mycomaker Muchísimas gracias por la velocidad de respuesta y la cantidad de información que brindan, cultive hongos en su día, pero en frascos de vidrio, por eso desconocía estas bolsas. Me suscribí porque me pareció genial su contenido!
@@YussefAscar claro en bolsas es más fácil producir más... Así sea en csnditades caderas o artesanales. Si quieres retomar tu cultivo con guía podemos asesorarte. Estamos para eso! Un abrazo!
Hola, cómo están. Cultivo con pozos de café y quería consultarles por el PH del sustrato. Yo le pongo carbonato de calcio. Ahora estaba midiendo el PH tengo 8 en el sustrato. Leí que el PH óptimo es 6.5
Hola Helena! Para que hongo estas preparando este sustrato? el pH depende de la especie pero si, por debajo del 7 está positivo. A muchos hongos les gusta un ph más ácidoo. 8 es demasiado alcalino. Te recomiendo bajar aún más el Ph en general.
Si está correctamente humecatado y esterilizazdo yo diría que si, aunque te recomiendo suplementarloe con melaza (que la puedes mezclar con el agua) y con algo de nitrógeno como afrecho de trigo.
no realmente, porque esos hongos requieren de sustratos más degradados. Por eso les gusta los chamíñoneros hacen una fermentación previa con el sustrato (compostaje) y le añaden sustratos que ya han sido pre digeridos por otros animales como la caca de caballo. entonces no.. no les gusta aserrín directo.
@@Mycomaker bueno si le entiendo muy bien, pero simezclo el aserrín con cualquier tipo de estiércol y le hago el proceso de compostaje si se podrá, o para champiñones en mejor usar residuos de coseche ya se sea maíz o caña..
Puedes utilizar cal viva o caliza. en concentraciones variables. depende mucho del material que estés utilizando, pero te planteo probar con un 2% de tu sustrato seco (sin contar con el agua.)
Excelente video amigo ¿Utilizas algún excremento animal en tus sustratos? tengo una granja y eh pensado utilizar el excremento de los conejos en mis sustratos, pero no se que tratamiento previo seria fundamental para evitar contaminaciones o si sea suficiente con la cal y la posterior esterilización. Gracias.
Hola que tal! Te cuento que tradicionalmekte se ha usado excremento de caballo para cultivar hongos como los champis, y no me parece descabellado intententar hacerlo con la de conejo, suena a buena fuente de nitrógeno... Lo que no me parece tan acordé es hacerlo para hongos de degradación primaria como Ganoderma y Pleutoruts, que ellos consumen materiales poco degredados como el aserrín. Asumiendo que el excremento es un material que ya ha Sido degradado por el sistema digestivo de un animal
hola， ponemos el sustrato（paja de trigo）en la bolsas de cultivo antes meter grano de micelio hay que esterilizar la paja de trigo en la olla de presion???
Hols! Claro, antes hay que esterilizar. No necesariamente tienes que esterilizar en autoclave, puedes pasteurizar en un tanque como el de el video o en una olls grande, colocsnda sunas reja interna para que las bolsas de sustrato no toquen el agua, de esa forma puedes hacwr más bolsas, porque la autoclave usualmente es muy limitada en espacio.
@@ingridzheng1528 también podrías hacer con pequeñas solo que te alcanza menos sustrato... aunque puedes conseguir una olla grande una vez que quieras cultivar más
Pues te cuento que si, nosotros lo hemos hecho en el pasado y si hemos logrado cultivar hongos ostra con eucalipto, pero depende de que hongo quieras cultivar.
No he cultivado Enokitalke pero para los otros dos un sustrato basado en aserrín suplementado como mostramos en este video es suficiente. Si deseas profundizar y hacer un sustrato altamente optimizado puedes entrar a controlar pH y estudiar mejor los % en general. Pero aserrín de varios orígenes y una fuente de nitrógeno como afrecho de trigo es perfecto para esos dos hongos. LA fructificación de ambos es muy distinta, pero a nivel de formulación si funcionaría bien :)
Otra pregunta. Vi que no herviste el aserrín , he visto que muchos lo hierven, es la primera vez que voy a sembrar y la verdad estoy mirando antes de hacer mal las cosas.
Disculpa que te contesto recién, se me fue tu comentario, pero si... Recomiendo que lo hiervas por lo menos una hora, idealmente 6 horas, dependiendo de tu estándar puede ser hasta 12 horas. Hay cultivadores que solo esterilizan con csl y agua, pero eso no lo recomiendo. Me cuentas como te fue!
Buenas día Nelson mándame tu correo o watsap para una consulta tengo un par de pregunta muy qué solo usted me puedes Ayudar con mis hongos por favor y feliz día
Hola, me parecen dudas muy grandes primero el yeso al mezclarle el agua asi como lo hacen queda echo piedra mas con el calor despues no se que funcion puede cumplir endureciido ya. Lo del calor si lo dejan pasar de 70 grados chau queman toda la celulosa de la madera Por ultimo creo que el metodo de esterelizacion en frio con cal seria mas efectivo claro eso depende de años d eexperiencia para poder saber que es mejor o peor Saludos
Hola que tal! bueno te cuento primero que la técnica que compartimos evita que se hagan bolitas de yeso, es super efectivo mezclarlo entes con agua caliente y luego colocarla en el sustrato y mezclar otra vez . En el segundo punto esas temperaturas son necesarias para la esterilización, y a pesar de que de seguro se desnaturalizan ciertas moléculas, el alimento es excelente. Nosotros también comemos alimentos cocinados a esas temperaturas y nos va muy bien :) y por último, la verdad no recomiendo la esterilización con cal, porque si mata la mayoría de bacterias e inactiva esporas de hongos y su micelio, pero no es tan efectivo para mater larvas de insectos, entonces se puede utilizar, pero me parece que el calor es más efectivo y también más rápido y medible. Saludos amigo!
Cómo puedo medir el PH del sustrato?, se mide antes de la mezcla?, o después de la esterilización?, Lo quiero empezar a hacer con paja y sustrato de coco.
Después de formular tu sustrato, lo que puedes hacer es poner un poco en un vaso y colocarle un poco mas de agua hasta que se empape y ahí si puedes medirlo. Paja sustratos de coco suena bien! Quieres fructificarlo o para micotectura? te recomiendo suplementar un poco con afrecho de trigo, y melaza.
buenas noches estaba siguiendo el video que llamo desde Italia. Si fuera posible explicar la fórmula en% del sustrato. 1) aserrín 2) salvado 3) tiza 4) agua 5) melaza. Atentamente.
@@angelocacciapaglia4381 Claro amigo! Que gust que nos saludes desde Italia, te cuento que estoy en España y tengo planeado ir a italia en unos meses! quizá podamos vernos. Te cuento, el % depende mucho del tipo de sustratos que tengas y el ambient de donde estés cultivando pero lo uqe usamos nosotros en nuestras condiciones es un 42.5% agua + 46.5 aserrín + 9.5 salvado + 1% yeso + 0.5% Melaza. Eso mi amigo, dependiendo del hongo variamos los % pero este es una buena estimación.
@@angelocacciapaglia4381 Claro amigo! Que gust que nos saludes desde Italia, te cuento que estoy en España y tengo planeado ir a italia en unos meses! quizá podamos vernos. Te cuento, el % depende mucho del tipo de sustratos que tengas y el ambient de donde estés cultivando pero lo uqe usamos nosotros en nuestras condiciones es un 42.5% agua + 46.5 aserrín + 9.5 salvado + 1% yeso + 0.5% Melaza. Eso mi amigo, dependiendo del hongo variamos los % pero este es una buena estimación.
Registrate a nuestra Newsletter GRATIS ➡➡ preview.mailerlite.io/preview/261132/sites/77505937921803520/eRUBlc
NELSON DIOS TE BENDIGA GRACIAS POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTO SALUDOS DESDE BOLIVIA
Bendiciones recibidas ! Un abrazo y muchas bendiciones de vuelta para ti! Mush love 🍄💚
Muy interesante el video, muchas gracias!
Con gusto amigo! Esperamos subir más pronto ! Algún tema que te interese en particular ?
@@Mycomaker Gracias, estoy empezando, me interesa el proceso productivo, fabricación de incubadoras, etc Gracias!!
@@oxidado3894 Pues la verdad cualquier espacio puede ser una "primera incubadora" cuando estás empezando. Un closeth por ejemplo, la idea es que mantenga 3 condiciones. Que esté limpio, que esté oscuro, y que mantenga una temperatura lo más constante posible, 24°C es lo más recomendable. El calor lo puedes mantener de distintas formas pero puedes irlo haciendo pasito a pasito. Tenemos un curso en el que hablamos un poco de eso, pero es un buen tema para un siguiente video.
Aunque sabes que tenemos uno sobre incubación que es reservado como complemento para algunos programas educativos que hacemos pero escríbenos al whats (wa.me/message/NMPZBBMWGVPUM1) y te lo podría pasar ya que preguntaste por el tema!
@@Mycomaker Muchisimas gracias!!! No me puede conectar con ese link, dice que expiró. Te escribí por facebook. Muchas gracias!!
Gracias x contartir tus conocimientos
Me gustaría aprender mas
Si gustas puedes tomar un curso con nosotros ! Un curso digital
Te agradezco muchísimo, estoy muy contento con el descubrimiento de tu canal, tu información es muy interesante.
Con gusto amigo!
Pronto subiremos entrevistas super interesantes y siempre puedes conocer nuestros cursos privados también. Que disfrutes ! Y que el micelio te acompañe!
Te felicito por yu excelente explicación..
👏👏👏👏👏
Dios te diga iluminando.
Muchas gracias Irma! Un abrazo!
De chile muy claro el proceso
💪🍄 nos vemos en los siguientes videos!
hola amigo servira la cascaea de nuez como sustrato? buen video
Hola que tal! sabes que yo creo que si .. nuenca lo he usado pero estoy muy confiado de que ganoderma se lo comería. Te recomendaría que se lo prepares en pedacitos muy pequeños y quizá suplementarlo con un aserrín que le permita oxigenarse al sustrato.
Genial Nelson!! super útil todo! abrazo grande
Ana Laura! Que bueno saber de ti! te mando un abrazo!
Gracias me gustó mucho la info.
Que bueno!! Esperamos pronto lsnsar muchos más!
Nelson muchas gracias
Con mucho gusto Bertha! Te cuento que acabamos de lanzar nuestro curso de micotectura así que pilas! pronto lanzaremos descuentos vía UA-cam! Saludos!
muchas gracias, manejo excelente de informacion
Con gusto Orlando! te invito también a que accedas a contenido exclusivo en nuestra página web www.mycomaker.club en la que puedes registrarte y mirar en el blog información inédita :) saludos!
Muy buen video muchas gracias desde colombia estaremos siguiendo su contenido .
Excelente! Muchas gracias! Tenemos algunos videos interesantes en el canal, espero que puedas encontrar otros videos que te ayuden en tu proceso
Soy un entusiasta de Medellin y he visto tus videos, grandiosos, eres de los pocos que habla del sustrato y que realmente enseña, hasta das la formula y teoría. Gracias por compartir.
Gracias a ti por valorar :) seguiremos compartiendo!
Hola, Nelson, gracias por toda esa información! Vos le pones cal para esterilizar?
@@MLaura545 hola que tal ! Yo suelo poner yeso y me ha ido muy bien... Tengo amigos que en vez de yeso usan cal, y tengo amigos que usan amos al mismo tiempo y funciona bien, es versátil ese tema
Que Chevere, donde están ubicados, aceptan pasantes?
Hola mi amigo! Que bueno que te guste! De momento no tenemos espacio para pasantías... Lo que si tenemos disponibles son curso digitales de biofabricación 🍄por si estas interesado :)
Amigo me gusta mucho su video,me gustaría mucho comunicarme con husted para una asesoría,
Estimado Epitacio, con mucho gusto te ayudamps con una asesoría. Mandame un mensaje personal en instagram @mycomaker y te comento como lo podemos hacer.
Muchas gracias por valor mi trabajo. Un saludo!
Gracias por compartir. Muy importantes esos tips.
Gracias a ti por Valorar Guillermo! si tienes preguntas estamos a la orden: )
Muchas gracias, éxito en su labor.
Muchas gracias! Puedes encontrar más sobre nuestra enseñanza en www.mycomaker.club
Gracias hermano justo buscaba esta info
Que bueno poder ayudarte amigo! un abrazo !
Hola buenas noches, yo estoy empezando con el cultivo, pero los dos cultivos se inyectaron de trichoderma. Empiezan muy bien, y al día 7 se ve el hongo. Muchas gracias por la información soy de Medellín Colombia
Hay hasta 7 diferentes fuentes de contaminación, te recomiendo conseguirte en internet el libro "the mushrooms cultivator- Paul Stamets" hay te explican mss sobre ese tema. Si gustas también puedes tomar uno de nuestros, puedes ver info en www.mycomaker.club. ! Un saludo!
Que bueno
Hola! no te respondímos! pero bueno, un abrazo después de 1 año, espero que sigas cultivando!
Hola!! Que buen video, todo muy bien explicado. Gracias.
Mi pregunta es: la mezcla de los sustratos tienen que ser del mismo tamaño,? Por ej. Puedo mezclar
bagazo de caña de
azucar con acerrin.?
Gracias.
Muchas gracias!!
Los ingredientes del sustrato no tiene que ser necesariamente del mismo tamaño, pero la selección del tamaño de partícula depende de tu objetivo. Si quieres hacer micomateriales el tamaño puede ser más relevante, pero si estás cultivando micelio para obtener frutos, el tamaño de partícula tiene que ver principalmente con la oxigenación interna que puede tener el sustrato.
No hay ningun problema si mezclas bagazon con aserrin, de hecho suena muy bien. Un amigo que cultiva en la Amazonía ecuatoriana usa tusa de chocla con aserrín y le va exclenete!
Nos vemos en el siguiente video!
Nelson
Muy interesante yo quiero empezar pero nose como
Si gustas podemos ofrecerte programa personalizado para guiarte paso a paso desde el planteamiento de tus objetivos personales en el cultivo, hasta el proceso de cultivo y conquista de los objetivos, si estás interesado escríbenos a mycomaker@gmail.com
Saludos!
Nelson
hola tambies sirve para cultivo del champiñon? gracis
El sustrato para los champiñones es diferente, usualmente se requiere un pretratamiento (compostaje) para que el sustrato esté pre degradado y tenga más nutrientes libres disponibles. Se suelo usar bastante bosta de caballo e ingredientes diferentes a los que hablamos en el vídeo
Muy buen video mi pregunta si yo tengo todos los residuos secos omito el proceso de compostaje 🤔
Hola que tal! Si el hongo we va a cultivar es Pleurotus o Ganoderma (o un hongo de degradación primaria) no es necesario compostar, se lo formula, esteriliza y se le coloca el micelio. Por otro lado si lo que quiere cultivar son psilocibe, champiñones, portobellos (u hongos de degradación secundaria o terciaria) ahí si hay que compostar antes de esterilizar
Hermoso trabajo!!!
Gracias querido Jorge! Esperamos poder servirte en algún momento! Atento a los videitos cortos que estamos subiendo que tenemos programados algunos hasta noviembre :)
Muy buena explicación. Una pregunta . Las bolsas para la pasteurización están completamente selladas?
Gracias Mauricio! Las fundas no se cierran completamente. Cuando hacemos la pasteurización a las fundas se les quita el aire y se cierran doblándose o con ligas, pero no tiene que ser un cierre hermético o se explotan en el proceso
Te felicito por tu trabajo!!! Muy interesante
Genial amigo William, gracias por valorar!
Hola , excelente video, una pregunta es necesario agujerear la funda para introducir al tanque o solo con cerrarla es suficiente? Ni pregunta es porque he visto videos donde se agujera las fundas . Gracias
Hola Normy! Pues no es necesario para la esterilización. El vapor caliente pasa por todo lado durante la esterilización calentando homogéneamente lo que le metamos, entonces no es necesario. Usualmente algunos cultivadores hacen huecos después de inocular el micelio cuando han hecho un cierre hermético a la funda. Esto es con el fin de que el micelio tenga entradas de oxigeno. Pero para esterilizar no suele ser necesario.
Un abrazo y gracias por valorar nuestro contenido, síguenos en instagram @mycomaker para conocer más detalles de nuestro día a día :)
Holaaa soy de Bolivia
Un gusto! Saludos desde Austria! Jaja
Un cordial saludo, como podría ver yo su forma de hacer sustrato (proceso completo) con aserrin para Orellanas o melena de león, Gracias.
Podríamos hacer una sesión personalizada de asesoría de cultivo. También podría hacer el curso que tenemos de biomateriales donde hablamos brevemente sobre la formulación, o escribirme directamente a WhatsApp para ayudarle más profundamente link.mycomaker.club/whatsapp
Saludos amigo!
@@Mycomaker muy amable, en ese caso debería yo saber primero que coste tendría esa sesión personalizada, gracias, estoy haciendo apenas dando primeros pasos en el tema.
@@TheArmelallende escríbenos por acá: link.mycomaker.club/whatsapp para que podamos ofrecerte diferentes opciones, porque también tenemos clases qeu podemos recomendarte para ganar experiencia. Nos vemos por allá!
Para el portóbello funciona ?
Pues no tanto Félix... Los portobellos (hermanos de los champiñones blancos) son "degradadores secundarios", lo que significa que se adaptaron a alimentarse de materia organica previamente descompuesta, es decir, de nutrientes más "fáciles" de degradas que se pueden encontrardirectamente en el suelo. A diferencia de las especies de hongos de las que hablamos en este videos, que se conocen como "degradadores primerios", que en la naturaleza son capaces de degradar madera pura! Entonces son tipos de hongos que requieren alimentos muy diferentes. A los portobelos suelen alimentarlos con sustratos basados en Turba, estiércol de caballo (básicamente paja previamente degradada por un animal), y otras cositas de "fácil" degradación para los hongos Portobelos.
Hola muy buena información, quisiera saber si ese sustrato sirve para cultivar champiñones, gracias.
Mi estimado, no le había contestado. Para cultivar champiñones la verdad que el sustrato es distinto, y de hecho hay hacen una segunda formulación (casing layer) para ayudar a fructificar
Mi estimado mi consulta es si se puede aprovechar chala de arroz para poder preparar el sustrato gracias
Mi estimado! La chala de arroz es perfecto para preparar un sustrato de una gran variedad de hongos. Hemos utilizado un sustrato bien humectado exclusivamente con chala de arroz y funcionó bastante bien. Sin embargo, es recomendable equilibrar el sustrato un poco de aserrin (un 10 a 20%) y con algo de afrecho de trigo (fuente de nitrogeno) en un 20 - 30% esto en peso seco.
Nos cuentas como te va en tus pruebas!
Saludos!
Nelson
Hola, muy buen video. Me quedo la duda, ¿Por qué es necesaria la pasteurización del sustrato? ¿Cuál es la diferencia respecto a la reproducción natural de los hongos?
Buena pregunta... Lo que pasa es que cuando cultivamos hongos en un ambiente artificial, se rompe el equilibrio natural que tienen estos seres en el bosque ... En la naturaleza los hongos compiten y se apoyan y hay muchas formas en las que se relacionan con otros hongos, con bacterias y con plantas... cuando los cultivamos en el laboratorio todos esos factores no existen, entonces por eso nos tocs pasteurizada el sustrato para matar a roda la competencia (otros micro organismos que tambien se quiwren alimentar de ese sustrato), para darle todo ese alimento exclusivamente a nuestro hongo de elección
Excelente video! Pague x un curso en línea y no está tan bien explicado como aqui
Hola Diego como estás! bueno te entiendo, lo que ocurre que ese curso no se trata de sustratos. Podemos entrar en mucha profundidad cuando se trata de sustratos porque es un tema muuuy importante. Pero en el curso hablamos de como transformar un micelio ya cultivado, en un micomaterial. Entonces por eso no topamos tan a profundidad este tema, pero si lo hacemos con el proceso principal de micotectura, que es el objetivo. De casualidad estás en el grupo de Facebook?
@@Mycomaker hola. Me refería a un curso básico de otra gente, un colombiano. No sabia que tienen un grupo de facebook
@@diegotriego2426 Ah, pensé que estabas tomando nuestro curso de micotectura. Que bueno que nuestro contenido te de mucho valor! Y pues si, el grupo de facebook es exclusivo para nuestros estudiantes, también hacemos sesiones en vivo 1 vez al mes para los estudiantes. si quieres más info puedes escribirme a +593 996466402, o puedes ver la info del curso en www.mycomaker.com
Buena info...muchas gracias..
Tengo micelio de melena de leon
Seta ostra rey
Champiñon portobello..
Si tuvieses alguna información, la que tengas, te lo agradeciera inmensamente...
Elsa que tal! bueno te cuento que hay un libro muy bueno que está libre por ahí y tiene un apartado para cada uno de esos hongos, se llama "Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms" de Paul Stamets te lo recomiendo!
hola. gracias por el video y la informacion. pregunta. como preparaste el bagazzo para hacer la mezcla y que porcentajes de cada pusiste?
te cuento que vamos a lanzar un texto sobre ese tema en nuestro evento "Micotexturas" que lo estrenamos este noviembre 13 ! ahí vamos a publicar esa información mi amigo!
saludos nelson, espero te encuentres bien. excelnete tu video y explicaciones gracias por compartirlos. tengo una consulta... que tipo de sustrato puedo formular para cultivo de champiñon de París y que metodo de pásteurizacion puedo utilizar?
muchas gracias, saludos y abrazos desde Venezuela
Mi hermano que tal! TE mandé una respuesta detallada respondiendo el mail que me mandaste. Por allá nos vemos !
@@Mycomaker Nelson mi pana gracias lo recibí. Un abrazo
Gracias por valorar los vídeos amigo!!! Bueno te cuento que no cultivo mucho el champi París... Soy de los que se fueron por hongos "exóticos" podríamos decirlo... Los Champis al ser hongos de producción industrializada es un sector difícil para competir cuando eres pequeño. Sin embargo, los sustratos de champiñones suelen hacerse con paja cortada que pasó por un proceso de compostaje de varios días para que se predegrade. Lo saben mezclar con caca de caballo y me imagino que con otras cosas antes de pasteurizar. Y de ahí una vez que ya inoculan y crece el micelio, le ponen otra formulación que es importante que era hecha con turba me parece, que vendría a ser la casing layer para que el Micelio pueda fructíficar en camas... Si estás comenzando la verdad te recomendaría otros hongos, pero si tú objetivo claro con los Champis pues bueno amigo :) hay cursos por ahí enteros solo de formulación de ese tema
Hola para el hongo shiitaque también sirve esa mezclas?
Pues te cuento que si. Cada hongo tiene sus "gustos" y necesidades pero está es una buena fórmula base para shiitake también.
@@Mycomaker Un millon de gracias !!!
@@Mycomaker shiitake perdon !!!🤣🤣
Hola sabes si con los pozos de café se puede hacer cobertura para champiñones?
Yo diría que si se puede, yo he usado varios materiales orgánicos como casing layer que han sido efectivos ya que el objetivo principal de esta capa es proporcionar una estructura porosa que retiene la humedad y permite el intercambio de gases, esencial para el crecimiento de los champiñones. Entonces en teoría puedes usar varios materiales que ayuden a cumplir esta función, pero tradicionalmente/comercialmente se una mezcla basada principalmente en Turba.
Saludos!
Nelson
Buen video! una pregunta, cuales otros componentes se pueden utilizar para aportar bastante nitrogeno al sustrato? el césped seco es fuerte en nitrógeno? Gracias!
Hola!! Sabes que no, el césped seris otra fuente de carbono s orar de que no lo recomiendo. Fuentes de nitrógeno son sobre todo las que saleDe granos vegetales (lenteja, soya, cebeda, trigo, etc), son una fuente grande de proteína y por ende de nitrógeno. Pero lo que usualmente se usa son los restos de estos granos, cómo los afrechos, que es lo que sobra de la molienda de ciertos granos
Tenía esta ansiedad constante e insoportable debido al estrés de la universidad. No hasta que me encontré con bergwilly1, un micólogo muy inteligente. Me salvó la vida honestamente.
Que buena noticia! La verdad no conozco al Micologo que me comentas, pero que bueno que te haya ayudado! Te habló de hongos enteógenos?
Ante todo, gracias por compartir sus conocimientos con el resto del mundo.
Me preocupa es uso de plásticos y de aquí mi pregunta. La melaza tiene además de azúcares, un efecto pegante y no sé si modificando la cantidad, ¿ se podría utilizar un substrato más fibroso para poder compactarlo en un especie de pelet de 2 Kilos que no necesitara ser embolsado.?
Igual es un disparate, pero por eso lo pregunto.
La baba del aloe vera, o de la penca de chumbera la soportan los hongos ?
Esto también es algo pegante.
Por último, la "pinaza" ( hojas secas de pinos) similar a la fibra de coco, ¿ Valdría como substrato?
Gracias
hola. no le echas cal?
En este caso no cal, pero si yeso!
Hola Nelson! Gracias por tu video. Tengo una consulta🙏🏿. Turba de coco sirviria como sustrato también? Saludos y gracias
Claro que si ! no estoy seguro de todos los componente que tiene pero me imagino que sobre todo tiene Carbono. Deberías en ese caso suplementarlo con algo de nitrógeno también. De seguro te va muy bien si lo esterilizas correctamente! Saludos!
muy buen video, una consulta, ¿puedo utilizar la cascara de sacha inchik? espero su respuesta
Nunca la he utilizado amigo, pero creo que si sería posible. Lo más importante es cómo formularla. Te recomiendo que la puedas picar o licuar cuando la cáscara está seca, para usarla en tu formulación como polvo. Nos cuentas como te va! Si gustas tenemos disponible en la tienda una sesión pregrabada exclusiva sobre sustratos.! nos cuentas un abrazo!
@@Mycomaker quería utilizar cáscara de Sacha inchik + aserrín+ yeso+ harina de maíz y ver si me sale factible, muchas gracias y estaré comentando cómo me va, ¿Dónde puedo encontrar esa guía?
@@cristopherrafaellopezcampo5801 En ese caso me parece que si te va a servir la clase que tenemos sobre formulación de sustratos. Escríbeme porfa a mycomaker@gmail.com y seguimos la comunicación para darte info sobre esa guía.
Buenos dias Nelson cual es porcentaje de cada componente?
Hola Alberto, depende de los componentes que consigas, pero una base puede ser un 48% de agua, 40% de aserrín de madera, un 10% de afrecho de trigo y 1.5% de yeso y 0.5% de melaza. La formulación puede variar muchísimo por algunos factores, pero esta es una buena base! Espero que te sirva, un abrazo Alberto!
Excelente video, Cuál es la fórmula q se utiliza para hacer un sustrato para psilocibes y q es más recomendable pasteurizar o esterilizar?
Hay varias fórmulas, de las más sencillas es mezclar 3 partes de vermiculita más 1 parte de harina de arroz más 3 partes de agua, es decir por ejemplo, 150gr e vermiculita, con 50gr de harina de arroz, más 150gr (ml) de agua. LA verdad que el agua puede varios dependiendo de que vermiculita tengas, pero básicamente es una buena formula. También hay otras más complejas que mezclan caca de caballo con fibra de coco u otros ingredientes para tener una formula mucho mas nutritiva. Podríamos hacer un video sobre esto en el futuro si nos sigues comentando en videos posteriores :) un saludo!
@Mycomaker se esteriliza el estiércol de caballo?
Hola, soy Lorena qué tipo de sustrato es el indicado para la fructificación de reishi y ostra rey ?
Hola Lorena, puedes encontrar sustratos específicos en el libro de Paul Stamets "Growing gourmet and medicinal mushrooms" que está libre en internet, ahí te dan referencia específica de esos 2 hongos y de muchos más. Ahora, yo he fructificado en un mismo sustrato a reishi, ostras normales y ostre Rey. Un sustrato basado (80% en peso seco) aserrín de una madera homogénea, acá uso de Pigüe y un suplemento de afrecho de trigo (20% peso seco), un poco de yeso y melaza. Todo equilibrado con agua aproximadamente al 50% de humedad. Y ahí suelo mover esas variables para los distintos hongos. A Reishi le doy más % de afrecho de trigo y un poco más de melaza, a Ostra Rey le doy menos melaza o no le pongo nada, porque la cepa que manejo es muy delicada y se contamina fácilmente. Espero que te sirva el dato Lorena :)
Hola si el aserrín si se consigue en una carpintería no sirve?
Hola! claro que si! Lo importante es que te asegures de que no estén tratados con químicos. Porque si tienen fungicidas y cosas por el estilo puede que los hongos no crezcan bien.
Una pregunta para esterilización o pasteurizacion del sustratos para poner la semilla en microondas cuanto tiempo y cuantas veces tengo q ponerlo
La verdad no te recomiendo usar el microondas para esterilizar semilla, pero puede ser interesante para esterilizar pocas cantidades de sustrato de fructificación, to lo dejaría unos 4 minutos, pero aquí te dejo la referencia de dónde ví la idea. es.wikihow.com/cultivar-hongos-en-tu-casa
Gracias hermano
Es factible hacer sustrato de virutas de madera?
Claro que si. Nosotros estamos enfocados en la micotectura, es decir, la fabricación de objetos con el micelio, y no nos gusta mucho la viruta para esa aplicación (es mejor aserrín). Pero si tu objetivo es cultivar hongos para obtener el fruto, y logras una buena formulación con viruta, es perfecto!
hola de argentina. que opinás de tirarle agua hervida al sustrato. Yo tengo olla a presión y prefiero no hacerlo, y solo pasteurizar. Muy buen material saludos
Que gusto! La verdad no he tenido problemas usando agua de la llave sin hervir. pero claro, siempre esterilizando, ya sea autoclave o pasteurización. Nos vemos pronto en el siguiente video!
Hola! Muy interesante todo esto de los hongos
Yo queria comenzar a cultivar para consumo propio champiñones
Queria saber si serviria como sustrato paja de maiz o trigo, bosta de caballo y borra de cafe. Despues nose si agregar las cascaras de frutas q usamos en casa
Saludos!! Excelente el video y la informacion lo vuelvo a repetir!
Tenía esta ansiedad constante e insoportable debido al estrés de la universidad. No hasta que me encontré con bergwilly1, un micólogo muy inteligente. Me salvó la vida honestamente.
Mi amigo! Que bueno que te sirvió la información! La verdad es que si es para tu consumo propio, te recomiendo comenzar con el hongo ostra, que lo llaman también Orellana o simplemente seta (Pleurotus ostrestus). Es más sencillo de cultivar que el champiñón blanco y es mucho más delicioso y nutritivo. El Micelio de ese hongo es muy fácil de conseguir en todo el mundo y con paja de maíz o trigo crecería muy feliz siempre que este bien formulado! Si quieres comenzar un cultivo podemos asesorarte personalmente o también tomar uno de nuestros cursos mi estimado. O en su defecto seguir viendo videos por aquí que hay muchos que son muy buenos, tanto nuestros cómo de otros creadores
Hola Nelson, gracias por compartir la información. Tengo 2 consultas: el yeso es el mismo que se utiliza en construcción? y qué puede reemplazar el afrecho de trigo? y reemplazar la melaza? Super interesante todo lo que enseñas..., gracias
Luisa! como estás. el yeso si, es el que puedes comprar en ferreterías. el afrecho de trigo puede ser remplazado por otro tipo de afrecho con fuente de nitrógeno, como afrecho o bagazo de café, cerveza o cebada. Y la melaza puede ser reemplazada por un azúcar simple blanca, o morena o miel también.
@@Mycomaker Muchas gracias por tu respuesta, ya estoy "cultivando" champiñones, espero resulte, faltan 2 semanas para que se forme esa capa blanca ..., un abrazo!!
El yeso es el de la construcción pero dihidratado. Es decir, coges yeso, le añades agua, lo dejas que se endurezca, lo mueles, y ya está listo para la formulación del sustrato.
Hola Nelson, que interesante tus videos y muchas gracias por compartir. Tengo una consulta. Una vez preparado el sustrato con la hidratación y los valores según la narrativa , es necesario secar el sustrato antes de la pasteurización?. Luego de las pasteurización hay que dejar enfriar para después expandir? .
Saludos
Muchas gracias
Hola Matías! un gusto hacer estos videos :) Bueno primero te cuento que a pesar de que puedes iniciar una formulación con sustratos húmedos (que estén frescos, no podrídos) , te recomiendo estandarizar tus proceo de formulación con sustratos secos por varias razones como dominar el % de agua que se le pone, o que el material no contenga químicos de defensa naturales que suelen tener las plantas. Segundo si es necesario dejar que se enfrie el sustrato antes de comenzar la expansió. Algunos cultivadores dicen que el micelio se estimula cuando el sustrato está caliente Y puede ser cierto. Pero en ese caso el sustrato no debería pasar de los 30°C en mi opinión. Entonces que se enfría o se entibie, si tus manos pueden tocarlo sin quemarse va bien :) saludos!
Que es dirmeculita
@@yeimmilyarcila4436 Vermiculita, es un mineral que sirve mucho para retener la humedad de los sustratos, tiene una apariencia de piedra tipo bronce pero es suave como una esponja
Hola Nelson, tengo una consulta ¿el yeso que usas es el de construcción o yeso agrícola? Muchas gracias por compartir, excelente video.
Andrés que tal! es yeso de construcción. La idea es darla un poco de calcio, azufre a la formulación y que más espacios de oxigenación
@@Mycomaker que porcentaje de yeso es según resto de sustrato? muchas gracias
@@dhanurdhar1954 Puede ser de 3 a 7 % en peso seco. Que una vez que le metes agua termina siendo cercano a 1 %
@@Mycomaker muchas gracias. Es un tema genial. Saludos de argentina
@@dhanurdhar1954 Saludos a Argentina! Tenemos bastantes estudiantes de Argentina en el curso! te mando un abrazo!
Amigo conoces algun biofungicida o producto organico para la prevención de moho verde en champiñones😅.
Hola amigo! La verdad como nuestro cultivo comenzó siendo artesanal y luego pasamos a la micotectura nunca cultivamos chamìñones en un sentido industrial o semiindustrial, que es normalmente cuando se necesitan este tipo de soluciones con productor externos, así sean bio. Lo que hacíamos para prevenir es asegurarnos de la vigorosidad de la cepa, de que no haya problemas con la esterilización del sustrato, de ponerle un poquito más de % de semilla si vemos que no está colonizando bien (para que ganen la batalla contra otros competidores), hacer ciclos de limpieza recurrentes, y asegurarte de eliminar con mucho cuidado otros micelios que ya se hayan contaminado, sacarlos lejos del cuarto de incubación y con mucho cuidado de no ir dejando sus esporas por todo lado. Eso amigo! mucha suerte! te esperamos en el siguiente video!
Hola me encantan tus vídeos! Tengo una pregunta, influye el tipo de sustrato en la composición química del hongo? Con esto quiero saber si es más nutritivo el producto del micelio que viene de un sustrato más rico en nutrientes que si viene de sólo usar cartón y calcio? Saludos desde el Area de la Bahía de San Francisco ☺️ Gracias de antemano 🙏
Gracias amigo lo hago con mucho gusto! Y bueno sabes que si! Por ejemplo si cultivas ganoderma con maderas duras se ha visto que produce una mayor concentración de polisacáridos y triterpenoides. Si le seicionas triptófano a un cultivo de Psilocybe puede aumentar sus niveles de psilocibina varias veces. Entonces si. El sustrato es fundamental. Tengo una clase disponible de sustratos si te interesa comprarla, enfocada a la micotectura pero te da buenos criterios. mycomaker@gmail.com me escribes por si estás interesado, es súper económica :)
@@Mycomaker hola! Eso que mencionas de los Triptofano para Cubensis, cómo se debería agregar en que relación? Gracias muy buena info el vídeo 🙌🏽
@@Fungiamanita Pues te cuento que no lo he hecho antes, la referencia está en el libro de Paul Stamets de Psilocybin mushrooms of the world. Pero yo me imagino que si se puede conseguir en casa químicas Triptófano puro. Lo que yo haría es diluirlo en agua y mezclarlo con un sustrato normal de Psilocybe. Lo importante sería ver que concentración aplicar y hacerlo así... Me comentas si lo haces! y no olvides de seguirnos en instagram como @mycomaker :)
@@Mycomaker muchísimas gracias, voy a investigar.
Hola me pareció muy interesante tu video, quería saber en que bolsas puedo hacerlo, nombraste una marca pero en mi país no existe, me gustaría saber si tienen algún nombre ''genérico''. Y en cuanto al espacio de cuidado, hace falta que sea completamente ''estéril'' ya que me gustaría adaptar una sala para esto mismo, pero no quería hacer gastos innecesarios, muchas gracias. Saludos desde Argentina.
Querido Yussef! Puedes llamarlas fundas autoclavables o que simplemente aguanten altas temperaturas. A veces son las fundas de plástico que suenan cuando las tocas con las manos, son más duritas. Polifan le decimos acá en Ecuador, quizá polipropileno. Y genial lo que nos cuentas, te invito a qué conoscas más sobre el cultivo en www.mycomaker.club, de seguro encuentras contenido gratuito que te siga apoyando en tu camino💪🍄
@@Mycomaker Muchísimas gracias por la velocidad de respuesta y la cantidad de información que brindan, cultive hongos en su día, pero en frascos de vidrio, por eso desconocía estas bolsas. Me suscribí porque me pareció genial su contenido!
@@YussefAscar claro en bolsas es más fácil producir más... Así sea en csnditades caderas o artesanales. Si quieres retomar tu cultivo con guía podemos asesorarte. Estamos para eso! Un abrazo!
Hola, cómo están. Cultivo con pozos de café y quería consultarles por el PH del sustrato. Yo le pongo carbonato de calcio. Ahora estaba midiendo el PH tengo 8 en el sustrato. Leí que el PH óptimo es 6.5
Hola Helena! Para que hongo estas preparando este sustrato? el pH depende de la especie pero si, por debajo del 7 está positivo. A muchos hongos les gusta un ph más ácidoo. 8 es demasiado alcalino. Te recomiendo bajar aún más el Ph en general.
Hola, Se puede usar 100% fibra de coco y Sphagnum Peat Moss como sustrato?
Si está correctamente humecatado y esterilizazdo yo diría que si, aunque te recomiendo suplementarloe con melaza (que la puedes mezclar con el agua) y con algo de nitrógeno como afrecho de trigo.
Puedo usar aserrín cómo sustrato para champiñon
😅
no realmente, porque esos hongos requieren de sustratos más degradados. Por eso les gusta los chamíñoneros hacen una fermentación previa con el sustrato (compostaje) y le añaden sustratos que ya han sido pre digeridos por otros animales como la caca de caballo. entonces no.. no les gusta aserrín directo.
@@Mycomaker bueno si le entiendo muy bien, pero simezclo el aserrín con cualquier tipo de estiércol y le hago el proceso de compostaje si se podrá, o para champiñones en mejor usar residuos de coseche ya se sea maíz o caña..
Como hago para bajar de 8 a 6.5 el ph
Puedes utilizar cal viva o caliza. en concentraciones variables. depende mucho del material que estés utilizando, pero te planteo probar con un 2% de tu sustrato seco (sin contar con el agua.)
Excelente video amigo ¿Utilizas algún excremento animal en tus sustratos? tengo una granja y eh pensado utilizar el excremento de los conejos en mis sustratos, pero no se que tratamiento previo seria fundamental para evitar contaminaciones o si sea suficiente con la cal y la posterior esterilización. Gracias.
Hola que tal! Te cuento que tradicionalmekte se ha usado excremento de caballo para cultivar hongos como los champis, y no me parece descabellado intententar hacerlo con la de conejo, suena a buena fuente de nitrógeno... Lo que no me parece tan acordé es hacerlo para hongos de degradación primaria como Ganoderma y Pleutoruts, que ellos consumen materiales poco degredados como el aserrín. Asumiendo que el excremento es un material que ya ha Sido degradado por el sistema digestivo de un animal
@@Mycomaker Tienes razón, quizá lo intente con alguna especie de psilocybe.
@@gerardoaguileragalarza1022 si lo haces nos cuentas! noes etiquetan en instagram como @mycomaker! Quizá ojalá lo hagamos nosotros también! :)
hola， ponemos el sustrato（paja de trigo）en la bolsas de cultivo antes meter grano de micelio hay que esterilizar la paja de trigo en la olla de presion???
Hols! Claro, antes hay que esterilizar. No necesariamente tienes que esterilizar en autoclave, puedes pasteurizar en un tanque como el de el video o en una olls grande, colocsnda sunas reja interna para que las bolsas de sustrato no toquen el agua, de esa forma puedes hacwr más bolsas, porque la autoclave usualmente es muy limitada en espacio.
@@Mycomaker no tengo olla tan Grande xD
@@ingridzheng1528 también podrías hacer con pequeñas solo que te alcanza menos sustrato... aunque puedes conseguir una olla grande una vez que quieras cultivar más
Me interesa
💪🏼🍄
hola buenas como podemos ponernos en contacto? en este video nombras algo por encima que me parece extremadamente interesante
Hola Alejandro! Puedes escribirme a mycomaker@gmail.com
Se puede azúcar en lugar de melaza
Claro que sí. A nivel de escala es mucho más caro .. pero si se puede
Aserrin de eucaliptus es factible?
Pues te cuento que si, nosotros lo hemos hecho en el pasado y si hemos logrado cultivar hongos ostra con eucalipto, pero depende de que hongo quieras cultivar.
tengo 2 preguntas
¿que sustrato necesito para ostra?
¿que sustrato necesita para enokitake y shitake?
No he cultivado Enokitalke pero para los otros dos un sustrato basado en aserrín suplementado como mostramos en este video es suficiente. Si deseas profundizar y hacer un sustrato altamente optimizado puedes entrar a controlar pH y estudiar mejor los % en general. Pero aserrín de varios orígenes y una fuente de nitrógeno como afrecho de trigo es perfecto para esos dos hongos. LA fructificación de ambos es muy distinta, pero a nivel de formulación si funcionaría bien :)
Otra pregunta. Vi que no herviste el aserrín , he visto que muchos lo hierven, es la primera vez que voy a sembrar y la verdad estoy mirando antes de hacer mal las cosas.
Disculpa que te contesto recién, se me fue tu comentario, pero si... Recomiendo que lo hiervas por lo menos una hora, idealmente 6 horas, dependiendo de tu estándar puede ser hasta 12 horas. Hay cultivadores que solo esterilizan con csl y agua, pero eso no lo recomiendo. Me cuentas como te fue!
Buenas día Nelson mándame tu correo o watsap para una consulta tengo un par de pregunta muy qué solo usted me puedes Ayudar con mis hongos por favor y feliz día
Hola! como estás? puedes contactarme a mycomaker@gmail.com o al +593996466402 . De momento estoy ofreciendo asesorías personalizadas. Un abrazo!
Hola amigos.estoy confundido.son 50gramos de micelio por 1 kilo de paja seca. O por 1kilo de paja mojada.gracias por todo.buen trabajo
el factor de expansión siempre se calcula con el sustrato humedo (y esterilizado) entonces es con la paja (o sustrato) mojado.
Muchas gracias. Por todo
Hola, me parecen dudas muy grandes primero el yeso al mezclarle el agua asi como lo hacen queda echo piedra mas con el calor despues no se que funcion puede cumplir endureciido ya.
Lo del calor si lo dejan pasar de 70 grados chau queman toda la celulosa de la madera
Por ultimo creo que el metodo de esterelizacion en frio con cal seria mas efectivo claro eso depende de años d eexperiencia para poder saber que es mejor o peor
Saludos
Hola que tal! bueno te cuento primero que la técnica que compartimos evita que se hagan bolitas de yeso, es super efectivo mezclarlo entes con agua caliente y luego colocarla en el sustrato y mezclar otra vez . En el segundo punto esas temperaturas son necesarias para la esterilización, y a pesar de que de seguro se desnaturalizan ciertas moléculas, el alimento es excelente. Nosotros también comemos alimentos cocinados a esas temperaturas y nos va muy bien :) y por último, la verdad no recomiendo la esterilización con cal, porque si mata la mayoría de bacterias e inactiva esporas de hongos y su micelio, pero no es tan efectivo para mater larvas de insectos, entonces se puede utilizar, pero me parece que el calor es más efectivo y también más rápido y medible. Saludos amigo!
Cómo puedo medir el PH del sustrato?, se mide antes de la mezcla?, o después de la esterilización?,
Lo quiero empezar a hacer con paja y sustrato de coco.
Después de formular tu sustrato, lo que puedes hacer es poner un poco en un vaso y colocarle un poco mas de agua hasta que se empape y ahí si puedes medirlo. Paja sustratos de coco suena bien! Quieres fructificarlo o para micotectura? te recomiendo suplementar un poco con afrecho de trigo, y melaza.
buenas noches estaba siguiendo el video que llamo desde Italia. Si fuera posible explicar la fórmula en% del sustrato. 1) aserrín 2) salvado 3) tiza 4) agua 5) melaza. Atentamente.
@@angelocacciapaglia4381 Claro amigo! Que gust que nos saludes desde Italia, te cuento que estoy en España y tengo planeado ir a italia en unos meses! quizá podamos vernos. Te cuento, el % depende mucho del tipo de sustratos que tengas y el ambient de donde estés cultivando pero lo uqe usamos nosotros en nuestras condiciones es un 42.5% agua + 46.5 aserrín + 9.5 salvado + 1% yeso + 0.5% Melaza. Eso mi amigo, dependiendo del hongo variamos los % pero este es una buena estimación.
@@angelocacciapaglia4381 Claro amigo! Que gust que nos saludes desde Italia, te cuento que estoy en España y tengo planeado ir a italia en unos meses! quizá podamos vernos. Te cuento, el % depende mucho del tipo de sustratos que tengas y el ambient de donde estés cultivando pero lo uqe usamos nosotros en nuestras condiciones es un 42.5% agua + 46.5 aserrín + 9.5 salvado + 1% yeso + 0.5% Melaza. Eso mi amigo, dependiendo del hongo variamos los % pero este es una buena estimación.
Se puede utilizar paja de caña
claro que si ! sobre todo al ostra le encanta