RESEP RAHASIA SOP BUNTUT BOGOR, MANTUL PISAAAN!

Hola! Welcome back di #DAPURRUTIN! Di episode kali ini gue bakalan share resep yang bikin para turis nagih ke Bogor, yaitu SOP BUNTUT BOGOR!
Pasti kalau kalian search udah banyak banget kan Sop Buntut Mang UU, Mak Emun, dan Mang Endang dan masih banyak lagi.
Nah, supaya kalian nyarinya gak jauh-jauh, gue bisa share resepnya dan kalian bisa bikin sendiri di rumah. GAMPANG PISAN!
Ini resepnya :
SOP BUNTUT BOGOR
BAHAN :
500 GR BUNTUT SAPI
1/2 PCS NANAS
2 LITER AIR
3 SDM MINYAK
2 PCS SELEDRI
2 PCS TOMAT
4 PCS CENGKEH
3 CM KAYU MANIS
2 CM JAHE
1/2 PCS PALA, PARUT
3 PCS BUNGA LAWANG
150 GR WORTEL
50 GR BROKOLI
100 GR KOL
1/2 PCS BAWANG BOMBAY
7 PCS BAWANG MERAH
2 SDM GARAM
3 SDT BAWANG PUTIH CINCANG
3 PCS JERUK NIPIS
PELENGKAP
NASI PUTIH
DAUN BAWANG
BAWANG GORENG
EMPING
Semoga video ini bermanfaat dan jangan lupa untuk Subscribe yaaa!

[@bagusnisavlog9853]

Resep2nya selalu bikin ketagihan utk masak

[@enimulyarini8594]

Mantap chef

[@billywonka3137]

mantapssss

[@MartinNatadiprajaChef]

Billy Wonka dicobain masak di rumah ya 🤙🏻

[@dynherd5512]

Seger dari nanas, anget dari jahe.. hmmm mantap

[@MartinNatadiprajaChef]

Hcs Pocus yoi! Kuah nya mantep poll

[@vallenomoses3616]

Liat knifing skill jago aja udah seru, ditambah ini kidal. Makin keren sumpah

[@lavender9974]

Ah baru masak buntut kemarin..ok will try your recipie.. Salam from VA,USA

[@MartinNatadiprajaChef]

Lavender99 yuhuuuu u should try it! Salam dari Bogor 🙏🏻

[@tiarapuspita2452]

Ini saya nyoba resepnya, tapi digorengnya belakangan. Sebelumnya dipresto dulu sekitar 1.5 jam baru digoreng. ENAK BANGET! Pertama kali bikin sop buntut dan langsung sukses. Nanasnya bikin segerrrrr. Thank you!

[@fawziakhaira9476]

Hampir sama kayak sop padang yaa 😚👍.. makasih ko

[@MartinNatadiprajaChef]

khaira fawzia enjoy!

[@fawziakhaira9476]

@@MartinNatadiprajaChef will do... pas bgt lg musim penghujan gini. 😊 ..di tunggu resep2 yg lain ko🙏

[@ririnely3664]

Wahhh..enakkk..yummy..mana cheif nya gantengg pisann..tambahlah laperr akuhhhhhh😀😀😀😀

[@HelmiRizkiHayati]

wah, oke.. gajian ini beli buntut buat nyoba resep ini. nanti kalo hasilnya enak, aku bakal kasih tau ke ko martin... rajin update resep2 rumahan begini ya ko... biar bisa di praktekin ibu2 macem aku🤣

[@ikanatulchoiroh729]

Chef bikin sayur asem sunda

[@naufalafkar7155]

Kirain chef wilgoz...tapi gpplah subkreb aja

[@stellaletoile]

Nanas ya kuncinya 🍍 gampang ya ternyata masak sop buntut Bogor, hanya mesti sabar nunggu daging nya empuk 👌🏻

[@MartinNatadiprajaChef]

Stella Stella yap! Nanas! Bau amis hilang, daging buntut pun jadi lebih empuk. Nah proses masak bisa di percepat kalau pakai “pressure cooker”. Dicoba ya! ✨

[@stellaletoile]

Martin Praja mantap 👍🏻👍🏻

[@THRDN17]

oh pake nanas toh, siappp!

[@MartinNatadiprajaChef]

Raden Ai makasih loh mas Ai udh support daging buntut sapinya 🙏🏻

[@THRDN17]

beuh sama2 Chef! perlu daging apa lagi? ak kirim 😁

[@Riska_kusumahwati]

Sop buntut bogor warna buntutnya merah chef.... nah itu rahasianya pake apa ga tau hehehe....contohnya sop buntut ma emun & mang UU... cb chef bikin yg daging buntutnya warna merah

[@alifzidan2932]

bisa pake sendawa/saltpenter/kalium nitrat kak di supermarket biasanya merk koepoe koepoe

[@rafiachmary]

Warna merah biasanya diperoleh dari 3 hal:
1. Buntut yang segar
2. Teknik masak tertentu (mirip sous vide)
3. Penggunaan rempah tertentu yang menyebabkan daging berwarna merah alami

[@ahmadridwan74]

Chef ada sop buntut bogor yang empuk enak tapi warna dagingnya masih merah, bisakah kasih tipsnya

[@omama6043]

UP

[@dimasmaulanam1358]

biarkan 3 sampai 4jam . tinggal tidur dulu

[@fawazubaidi8432]

Selain nanas yg bkin empuk daging apa lgi ko martin?

[@setiawati4358]

pepaya muda bisa empuk

[@tukangbedahrumah]

Godokan 3 - 4 Jam apa gak sebaiknya bumbunya blakangan chep? Dan bukanya godokan 3-4jam gk pk nanas dah pasti empuk chep

[@teguhwkarahayon]

Ada satu rahasia yg belum terungkap nih chef, sop buntut bogor itu warna dagingnya saat disajikan itu dagingnya berwarna merah mengundang selera, tidak berwarna abu2. Apa rahasianya?

[@rafiachmary]

1. Kualitas buntut harus bagus dan segar, bukan buntut yang sudah dibekukan.
2. Menggunakan teknik masak khusus serupa sous vide yang menjadi rahasia turun temurun keluarga Ma' Emun dan Mang Uu.
3. Menggunakan rempah yang secara alami mampu mewarnai daging.
Meski ada banyak yang suka warna daging yang terlihat segar, ada beberapa orang yang justru kurang suka dan memilih buntut yang berwarna gelap hehehe...
Balik ke selera masing-masing ya..

[@ekopujisantoso1904]

Zin cheff ya :) say viwers cheff willgoss 😏 zin sub ya

[@aaafriasif1823]

Kalau lihat sop buntut Mang Uu Bogor, warna daging buntutnya merah seperti daging fresh. Apa pakai sendawa? Thanks.

[@arapaimagold8088]

Pakai Sendawa dan di lilit dengan pandan.

[@alyssadiandra6219]

Ko kalo pake panci presto brp lama rebusnya?

[@rafiachmary]

Biasanya sekitar 45 menit ya..

[@taniaputri8497]

chef.. sop buntut maemum buntut nya masih warna merah gak coklat. rahasia nya apaa yaaa penasaraaan

[@dimasmaulanam1358]

direbus 3 - 4 jam api kecil gk pske ditutup.tuh.cara masak cheffnys👆

[@alifzidan2932]

pakai garam cina/sendawa/kalium nitrat kak biasa di supermarket merk koepoe koepoe