Tapas de calamars à la plancha à l'ail et au citron/ Chipirones a la plancha al ajo y limon

Une des tapas les plus connus dans les bars à tapas; les chipirones a la plancha sont faciles à réaliser chez soi et très savoureux, cette version à l'ail et au citron est encore plus délicieuse
Ingrédients:
500 gr de petits calamars
2 gousses d'ail
-Du Persil ciselé
le jus d'un demi gros citron
Sel
3 c à s d'huile d'olive
Préparation:
Commencez par bien nettoyer les calamars, enlevez la tete et les entrailles, enlevez le cartilage, puis la peau, et enfin récupérez les tentacules en les séparant de la tete (j'ai utilisé des ciseaux). Les passer à l'eau pour bien nettoyer. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle ou plancha et faites revenir les calamars 5 minutes de chaque coté jusqu’a ce qu'ils soient bien dorés. Les réserver. Faites revenir dans la même poêle les gousses d'ail hachées puis y mettre le jus de citron en récupérant bien les sucs de cuisson des calamars, mettre le persil et remuer 1 minute. Nappez les calamars de cette sauce et parsemez du persil ciselé par dessus.
Servez tiède
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Una de las tapas más famosas de los bares de tapas; los chipirones a la plancha son fáciles de hacer en casa y muy sabrosos, esta versión con ajo y limón es aún más deliciosa
Ingredientes:
500 gr de calamares pequeños
2 dientes de ajo
-Perejil picado
el jugo de medio limón grande
Sal
3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Empezar limpiando bien los calamares, quitarle la cabeza y las entrañas, quitar el cartílago, luego la piel, y finalmente recoger los tentáculos separándolos de la cabeza (yo usé tijeras). Póngalos en agua para limpiarlos bien. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén o plancha y dorar los calamares durante 5 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Reservalas. Dorar los dientes de ajo picados en la misma sartén, luego agregar el jugo de limón, recolectando los jugos de cocción del calamar, agregar el perejil y remover por 1 minuto. Cubrir los calamares con esta salsa y espolvorear con perejil picado por encima.
Sirva calentito
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[@fadilamendi8640]

J'adore les calamars bien dorés ça donne envie de les goûter sûr soit doit être délicieux

[@lesrecettesdetapasdeines1216]

Oh oui

[@vaniavlogs1073]

Que ricos chipirones al ajillo. Recefa facil y deliciosa.

[@vivianarodriguezponce91]

Esos chipirones al ajillo con limón a la plancha se ven más que deliciosos. Gracias por la receta, tengo que prepararlo.

[@lesrecettesdetapasdeines1216]

😍😘

[@didierrenaud8698]

Todos especial Los calamars mucho gracias! Buenos bouffestillas !!!

[@lesrecettesdetapasdeines1216]

Con mucho gusto:)

[@salvadorsalvador5323]

Esos calamares se ven riquísimos, tengo que hacerlo!!

[@inestann2318]

Merci pour cette super recette! A essayer😋

[@patxiarriza1903]

Me encanta el saborcito tan bueno de los calamares con el limón. Qué ricos!!!

[@FunwithInes]

Trop bon j'adore!

[@lesrecettesdetapasdeines1216]

Merci :)

[@Patisserieayadi]

Ça donne vraiment envie !! 😍

[@assia-yasminamendi4547]

J adore ❤❤.

[@inesmel696]

Qué buena pinta!

[@juanitaperez3272]

qué deli! me encantan los mariscos

[@saymimarlk5570]

I love it 😻

[@ladybug3095]

😍😋😋😋😋que bueno

[@mcmc6081]

super

[@elisabethalmeda5550]

Trop bon merci beaucoup ❤

[@lesrecettesdetapasdeines1216]

Avec plaisir 🌹🌹

[@RecetasparaPerros]

Siempre quise aprender esta recetaaaaaa, me encanta 😍

[@lettyhernandezmiranda456]

Se ve delicioso ! Éxito nena ✨

[@lesrecettesdetapasdeines1216]

Muchas gracias 🤗

[@milkomed9317]

Qué buenissimos los chipirones!!

[@missnes2315]

miam miam que rico

[@porteghislaine2940]

Je je savais pas qu il fallait enlever la peau je les cuisinais avec !

[@lesrecettesdetapasdeines1216]

@@porteghislaine2940 moi j' ai pris l'habitude de les enlever, mais je pense qu'il n'y a pas de mal à les laisser ☺️

[@Koskos187]

Peut être serait il mieux de faire revenir les sèches avec la sauce à la fin non ? En tout cas je vais tester ce soir et à à l’air bien appétissant ❤

[@lesrecettesdetapasdeines1216]

Peut être que ça fera que les calamars seraient plus mous et perdent de leur croustillant... Mais j'avoue que j'essaierai la prochaine fois pour voir, merci pour votre commentaire 😊

[@أمنيةمراد-س2ج]

Yummyyyy 😍

[@dennisgonzalez5860]

muy deliciosas tus recetas

[@lesrecettesdetapasdeines1216]

Muchas gracias 🙏

[@francis87589]

5 mns mais quelle température à cuire ?

[@lesrecettesdetapasdeines1216]

5 min à feu moyen

[@lesrecettesdetapasdeines1216]

Sur plaque, mettez la sur 6

[@francis87589]

@@lesrecettesdetapasdeines1216 d'accord merci bien !

[@lesrecettesdetapasdeines1216]

Je vous en prie

[@francis87589]

@@lesrecettesdetapasdeines1216 Pour les calamar congélés, y a t'il des trucs supplémentaire à faire pour que le calamar ne soient pas trop dure apres cuisson ? 5mns chaque coté c'est le temps max à point je suppose ?

[@danielsur2628]

Me parece , por lo poco que se , que 5 minutos por lado es demasiado para el calamar.Siempre me enseñaron 1 minuto por lado , para que no quede duro.

[@lesrecettesdetapasdeines1216]

Depende... Si son calamares frescos o congelados

[@nilavilchez295]

Que buena pinta!