בייגלה ירושלמי - מתכון מנצח לבייגלה ירושלמי! 🥯🥯
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- היי חברים היום בסרטון תקבלו מתכון מושלםם לבייגלה ירושלמי מקורי שאי אפשר להפסיק לאכול!
יש לי שני דברים חדשים לבשר לכם!
1. זה הזמן לספר לכם שפתחתי ערוץ חדש באנגלית! 🎉🎉
קוראים לעמוד Sivan's food place - זה הקישור מוזמנים להיכנס ולצפות - / @sivansfoodplace2460 . הסרטונים שעולים שם הם אותם סרטונים שעולים בערוץ הזה רק קצת שונים. מוזמנים לצפות להירשם ולהגיב - תודה רבההה 💘
2. פתחתי ערוץ טיקטוק לסרטוני הדרכה קצרים של המתכונים שלי מוזמנים לעקוב : "פינת האוכל של סיון" או sivans_food_place
💕הירשמו חינם לערוץ : / @sivanfoodcorner
בייגלה ירושלמי כמו באבולעפיה: • בייגלה ירושלמי אורגינל...
מתכון לחצ'פורי אצ'רולי : • ארוחת ערב - אצ'רולי חצ...
מתכון לבורריקיטס ב5 מרכיבים: • בורקיטס קטנים ופריכים ...
מתכון מהאתר: "מתנות קטנות" עם שינוייים קלים שלי
מתכון מלא:
⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)
מרכיבים לבצק:
קילו קמח לבן
2 כפות שמרים יבשים (18 גר')
4 כפות סוכר (כף אחת לשמרים + המשך של 3 כפות נוספות)
שלושת רבע כף מלח
שליש כוס שמן זית 80 מ"ל
בין 2 וחצי עד 3 כוסות מים - 625 עד 750 מ"ל.
לתערובת השומשום:
כוס וחצי של שומשום לבן
כפית אחת סוכר חום
חצי כפית של סילאן
חצי כפית מלח
3-5 כפות מים (קרים או פושרים -לא חמים)
אופן ההכנה:
1. בקערת מיקסר או קערה רגילה בשביל ללוש ידנית שמים 2 כפות שמרים יבשים.
מוסיפים כף אחת של סוכר לבן וכוס מים פושרים.
מערבבים טיפה עם כף ונותנים לתערובת לתפוח 10 דקות.
2. אחרי 10 דקות מוסיפים עוד כוס וחצי של מים פושרים ומערבבים.
שמים גם שליש כוס שמן זית, 3 כפות סוכר ושלושת רבע כף של מלח.
נותנים עוד ערבוב קטן מוסיפים קילו אחד של קמח לבן. אני ניפיתי את הקמח מראש.
3. מכניסים למיקסר וו לישה. מפעילים את המיקסר ללישה של 8 דקות מהירות בינונית.
אפשר גם ללוש את הבצק בידיים 8 דקות לא חייבים מיקסר.
4. כשהבצק סיים את הלישה שלו מוציאים אותו על השיש ויוצרים ממנו כדור עגול וחלק.
שמים את הבצק בקערה ומשמנים את הבצק מכל הצדדים בכפית אחת של שמן קנולה. זה יעשה את הבצק עוד יותר רך ונעים.
מכסים את הבצק בניילון נצמד ומגבת או רק באחד מהם ושמים בצד למנוחה של שעה וחצי או עד שהבצק מכפיל את הנפח שלו.
5. לקראת סיום התפיחה של הבצק מכינים בצלחת את הציפוי שומשום שלנו.
לוקחים צלחת ושמים בה כוס וחצי של שומשום לבן או כל שומשום אחר.
מוסיפים כפית אחת של סוכר חום , חצי כפית מלח וחצי כפית של סילאן. מוזגים 3 כפות מים מהברז ומערבבים הכל טוב טוב. אם אין לכם סוכר חום שימו כפית של סילאן. אם אין סילאן שימו כפית וחצי סוכר חום.
אם צריך עוד טיפה מים אז תוסיפו.
6. כשהבצק תפח מוציאים את כולו על שיש מקומח. מקמחים אותו קצת מכל הצדדים יוצרים כדור עגול וחותכים את הבצק לחתיכות. חותכים את הבצק ל15 עד 18 כדורים . תלוי בגודל שאתם רוצים לעשות אותם. אני עשיתי 16 כדורים. בערך כל כדור 100 גרם למי שרוצה מדויק.
7. לוקחים כל חתיכת בצק מועכים אותו לפיתה ומהדקים את הקצה למעלה כדי ליצור עיגול חלק. עושים ככה את כל הכדורים חלקים ובזמן שעושים את זה מכסים את כל הכדורים במגבת כדי שלא יתייבשו.
8. לוקחים את הכדור הראשון שהכנו כי הוא הכי הרבה זמן תפח בנתיים.
מועכים אותו טיפה לפיתה ומגלגלים לרולדה כזו קטנה. מהדקים את הקצוות ומתחילים לגלגל את הבצק לרצועה ארוכה. מחברים את שתי קצוות הרצועה ויוצרים עיגול. מהדקים את קצה העיגול ויוצרים צורת אליפסה לבצק. שמים את הבייגלה המוכנים על תבנית תנור עם נייר אפייה ומכסים במגבת בזמן שמכינים ככה את כל השאר.
9. לוקחים כל בייגלה מוכן וטובלים מכל הצדדים בשומשום שבצלחת. מהדקים יפה את השומשום על כל הבייגלה ושמים בתבנית. אם השומשום ממש לא נדבק לכם קחו מברשת עם מים ותברישו את הבייגלה לפני שתשימו בשומשום.
10. מניחים את הבייגלה המוכנים בתבנית תנור במרווחים אחד מהשני כי הם עוד יתפחו. שמים בערך 6 בתבנית אחת של תנור.
11. מכסים את התבנית במגבת ומתפיחים לחצי שעה 40 דקות בקיץ. בחורף להתפיח שעה במקום חמים.
לקראת סיום התפיחה מחממים תנור ל200 מעלות ואופים בין 15 דקות ל20 דקות או עד שהבייגלה מקבלים צבע זהוב. אופים במסילה אמצעית ומומלץ מצב טורבו, אם אין טורבו אז מצב רגיל פס עליון פס תחתון. כל תנור אופה אחרת אז תוציאו אותם כשהם מקבלים צבע יפה וזהוב.
בתאבון 🧡
עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 לכם זה לא יהיה קשה מידי ואותי זה יעשה מאוד שמחה! אני אעריך זאת מאוד וכך אמשיך להעלות לכם את המתכונים החינמים שאתם כל כך אוהבים! 💘💘
⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : sivanskitchen@gmail.com
באינסטגרם: / sivan_food_place
בפייסבוק: cutt.ly/LbdfBOd
⭐לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com
Music : Roa - Fly High
Watch : • Roa - Fly High 【Official】
Stream / Download : hypeddit.com/l...
License : roamusic.wixsi...
Music : Roa - No Regrets
Watch : • Roa - No Regrets 【Offi...
Stream / Download : hypeddit.com/l...
License : roamusic.wixsi...
![АЛАУДИНОВ у Скабеевой: эти их ВСУ нас НЕ ДОГОНЯТ 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/an0anqU4WGQ/mqdefault.jpg)
מהמם! אנסה להכין מחר 😃
האם אפשר מאותו בצק להכין גם פיתות עם זעתר?
ואיזו כמות יצאה לך מקילו?
ענתוש כןןן! האמת שבדיוק בסרטון הזה כשהכנתי אז לא עשיתי את כל ה16 כדורים בייגלה ירושלמי אלא עשיתי מהמם פיתות עם זעתר. פשוט רידדתי את הכדור בצק עם מערוך לפיתה בינונית פיזרתי זעתר בנדיבות ומעל זילפתי שמן זית. התפחה נוספת של הבצק היא לא חובה במקרה הזה אפשר ישר להכניס לתנור ואפשר שכן להתפיח נגיד רבע שעה לפני הכנסה לתנור. אפשר לחתוך מעל גם קוביות בולגרית יוצא ממש טעים 😙
@@SivanFoodCorner איזה יופי! כיוונתי לדעת גדולים 😅 יש לי את זה ! 😉
מעולה
כמה יוצאים בייגלה ?
וואוווו מתכון אליפות.
קל, ברור וטעים במיוחד.
תודה רבה לך , על מתכונים נפלאים.
בשמחה!!!
@@SivanFoodCorner
כמה מחמאות קיבלתי בזכותך, אלופה שאת. לא מצליחה להעלות לכאן תמונה....
כן אי אפשר להעלות לכאן לצערי.. אפשר לשלוח לי בפייסבוק או באינסטגרם בפרטי.. ושמחה לשמוע על כל המחמאות!!
סיוון שלום,
האוכל להכין את הבייגלה ולהקפיאם לפני האפיה?
אם כן, האם להפשירם או להכניסם קפואים לתנור?
שוב תודה רבה לך על מתכונים נפלאים, על סרטונים ברורים והסברים מדוייקים!
Shalom! I'm so glad I've found ur channel! Love ur videos, instructions and recipes! I already baked Challah and Jerusalem Baigel, but I love how your show in details how you form them and they look awesome after taken out of the oven. Todah rabbah!! Shalom!
Loved to hear that!😊😊
סיון...הביגלה נראה נהדר..
הסבר פשוט ומדויק.
תודה רבה ושבת שלום♥♥♥
תודה רבה שבת שלום 💗💗
אהבתי את המתכון חייבת לנסות בהקדם. החלת שוקולד יצאה מדהים, וכל ההסברים ברורים וקלים להבנה.
יששש איזה כיףףף תודה רבה💗
תודה על המתכון אשרינו שיש אותך.
הי אני הכנתי את המתכון המנצח הזה לשבור את הצום וזה היה להיט
אני מכינה את זה היום זה פשוט טעים מאוד
כול המתכונים שלך מצוינים כול פעם שאני יכולה לאפות אני מיד בודקת אצלך תמשיכי לעלות סירטונים
תודה רבההההה
😄😃💕💞💓💗💖🥞🥨🍞
כל כך מרגש אותי את לא יודעת כמה!!
איזה יופי.מתכון מעלף יש לך מתכונים ,1,1 ראיתי את זה בעיר העתיקה כל כך רציתי לדעת את המתכון הזה סוף סוף תודה לך על המתכון
יששש איזה כיףף אז מחכה לשמוע איך יצא😄😄
ערב טוב יקרה
לכבוד שבת קודש הכנתי את הביגלה הירושלמי...מחכה לתוצאות
תודה על המתכון פעם ראשונה שבצק תפח לי
ההוראות מדויקות
אהבתי⚘בהצלחה
ישששש איזה כיףף תהני😊😊
סיון האלופה הביגלי החי טעמים מכול המתכונים ותודה רבה ❤❤❤❤
בשמחה!!!!
ערב טוב כרגע הכנתי את הבייגלה הנכדים נהנו מיכול ביס תודה על המתכונים שלך פשוט אלופה👏👏
ישש איזה כיף לשמוע שמחה! תהנו!
וואו סיון את אלופההה! אין עלייך בעולם תודה רבה על כל המתכונים.
תודה רבההה לך!
בייגלה ממש מושלם
הסבר ברור וקל
מתכון מנצח וטעים
תודה רבה לך😀
איזה כיף שאהבת! תודה💗💗
בס"ד.. מתכון נפלא.. יישר כח.. תבורכי.. תודה ענקית..
תודה רבה רוברט!
את מסבירה כל כך יפה אפשר לשמוע אותך שעוות. כל הכבוד נראה מדהים!!!👏👏
וואי אני נגיד לא מסוגלת לשמוע את הקול של עצמי מזל שאת כן אוהבת 😂😂 תודה רבההה😊😊
ביגלה אליפות כל הכבוד לך💜
עוגת התפוחים שלך מככבת אצלי כמעט כל שבת .💚💜🧡💙
וואיי איזה כיףףףף לשמוע😊😊
תודה רבה על המתכון שלך, אתה נהיה רעב רק מהמראה
זה נראה נהדר
סיון כל מתכון שלך יוצא לי מעולה
תודה על הכל
איזה כיףף תודה רבהה😊😊
מדהימה
סיון את מדהימה!! תודה רבה
אשריך. מה חשוב שיש לך כישרון הסבר מעולה וכמובן ביגלה מאוד טעים וגם עוגת פרג תודה
תודה רבההה😊😊
מושלם תודה
בכיף!
אני עושה תמתכון הזה די הרבה לחניכים שלי בפנימית אהבה ותמיד מבקשים עוד ❤❤❤❤תודה רבה
וואוו איזה מרגגששש תודה רבה לך ששיתפת אותי!
❤הבגליה נראה טוב
איזה הוראות ברורות אליפות !! ינוסה !!
תודה רבההה ! מחכה לשמוע איך יצאא 💗
מתה על בייגלה . אחלה שידרוג לציפוי
תודה רבהה😊
מושלם שאפו אלופה
כל הכבוד סיון השיטה שלך מדוייקת ונוחה תודה אלופה
כיף לשמוע דוריס😊😊
איזה מתכונים סיון את אלופההה
תודה רבההה ! 😍😍
סיון היקרה מתכון עשר אין עליך ותודה רבה
תודה רבה! חג שמח! 😍
❤
קודם כל תודה על המתכון השאלה שלי אם אפשר להכין את הבצק לילה לפני ולאפות בבוקר אשמח לקבל תשובה תודה מראש!🌹
הייי בכיףף! וכן אפשר 😄
היי סיון,
נראה מהמם,
נשמח למתכונים עם טורטיות ולמתכון לסופלה,
תודה רבה רבה
תודה רבהה אביב הוספתי לי לרשימה😊
@@SivanFoodCorner אני ממש מבסוטה מהמתכונים שלך לכן ביקשתי..
איזה כיף לי!💗💗
כל הכבוד אני כל כך אוהבת את המתכונים שלך❤
כיף מאוד לשמוע!
בוקר טוב סיוון.. וואו מדהים הבאת לי חשק להכין.
תודה רבה על סירטונים ומתכונים מוצלחים.. יום נפלא❤❤
כיף לי כל כך לשמוע! יום נפלא גם לך😍😍
מתה על הערוץ שלך ! אלופה ! 🙏🏽👏🏼👏🏼👏🏼❤️❤️😍
איזה כיףףףףף 💗🤗😍
כל הכבוד כמה זה יפה
יצא בצק רך ונעים בטירוף!
תודה!
בשמחה! תודה שחזרת לספר :)
אליפות החי מוצלח מכל המתכונים
מאוד טעים.
😊
😍
🙂
🤗
שלום וברכה המתכון נראה טוב זה מתוק או מלוח תודה רבה
היי מלוח
@@SivanFoodCorner תודה רבה ישר כוח על המתכונים
מושלם חייבת לנסות בלי נדר תודה❣
איזה כיףף מחכה לשמוע איך יצא😊
מהמם ממש רכים וטעימים.
תודה רבהה😊😊
יצא לך מושלם :) כל שבוע מחכה למתכונים שלך ❤
יששש תודה רבהה איזה כיף שאת צופה שליי😊
@@SivanFoodCorner ❤❤❤❤
כל הכבוד ממש נהנתי מאוד אני אכין אותם נשמה מתוקה זאת הפעם הראשונה שאני הצלחתי למצוא מתכון טעים מאוד תיהיי בריאה תצליחי במעשה ידיך🌷🌷🌷
מחמם את הלב לשמוע! תודה רבהה😙😙😙
בייגלה מעולה , תודה לך. בבקשה כמה כוסות צריך לחצי קילו קמח לפי כוס מדידה 250 מ"ל?
היי שני 3 וחצי כוסות 😊
תודה לך 🌺
היי סיון תודה על כל המתכונים!
כמה בייגלה יוצאים מהמתכון ? אני רוצה להכין חצי מהכמות מה יהיה המתכון?
היי אמילי יוצאים פה בסביבות ה16 יחידות. אפשרי לגמרי לעשות חצי מהמתכון.. פשוט כל מרכיב רק חצי ממנו. בהצלחה!💜
וואוו מושלם
תודה רבהה😊😊
אחד הביגלה המושלמים
תודה רבהה 😍😍
המתכון נראה מעולה יישר כוח סיוון היקרה💗
תודה רבה רחלי אהובה😊
את פשוט מהממת
מסבירה כל כך טוב
אין עלייך
תודה ענקית😊😊
הכנתי ויצא מושלם!
תודה רבה סיון על עוד מתכון מנצח🤗😋
ישששא איזה כיף שהכנת! 🧡🧡
יפה מאד
תודההה
שלום..יש לך מתכון נוסף של בייגלה ירושלמי...אשמח לדעת מה ההבדל?
תודה
השני יותר מתוק 😊
אוהבת את הערוץ שלך.את נעימה
מחמם את הלב תודההה🤗
מהממממת תודה🌹🌹🌹👌🏽🌹🌹👌🏽🌹🌹🌹👌🏽
תודה רבההה😊😊
היי, הציפוי המיוחד הזה מקפיץ את הבייגלה, מעל מעל מעל כל מתכון אחר, תודה!
איזה כיףףףףף!
לסיון היקרה
אמי שתחי' מאוד אוהבת לאפות ולבשל שנים .!!!
והיא עברה אירוע רפואי לפני שנה וחצי ומאז אני מחפש מתכונים קלים להכנה (כדי שתוכל להכין )ומסוברים הייטב
מאז אני מחפש ברשת סירטונים אתרים וכו' וכו'
וממתי שמצאתי את הסירטונים שלך ברשת אמי פשוט עושה כל שבוע מתכון חדש
ועושה לה חשק לבשל ולאפות
ופרט שאפו על בייגלה והעוגות ב5 דקות שמכינים
הכרת הטוב זה להגיד תודה על העזרה
אז אנו המשפחה מאחלים הצלחה ובריאות
מא
וואווו עשית לי צמרמורות! לפעמים אני מסתכלת על הצפיות ולא מאמינה שהגעתי למספרים כאלה כי כשפתחתי את הערוץ כל מה שעניין אותי (וכל מי שהיה לידי יגיד לך את זה) רק רציתי שאנשים ילמדו להכין מתכונים קלים ויהיה להם כיף לבשל ולאפות. ואם יכינו את המתכון זה יהיה עולם ומלואו בשבילי.
אז תודה רבה על התגובה הזו היא באמת נותנת את הכוח להמשיך וליצור את הסרטונים האלה!
שבת שלום😙😙😙
וואווו מגרה!!! כמה טיפים🤪🤪🤪🤪 אלופה!!!
תודה אהובהה 💗💗
שלום. עומדת לקנות תנור חדש. מבקשת המלצה.
היי לי יש תנור של בוש ואני מאוד מאוד מרוצה 😊
תודה רבה, יצא מדהים!!!
בשמחה חגית!
אלופה 😚
תודה🤗🤗
ממש כמו במאפיות👏👏👏
יאמי🤗❤
בדיוקק 😙😙
אני עושה לשבת בלי נדר
פצצה😘😘😘😘
יששש איזה כיף😊😊
אפשר להכפיל את הכמות? נראה מושלם😍😍 אין כמוך!!
כןן בטח!
אוו סיון נראה מעולה מכינה את המתכונים שלך ונהנת כל פעם מחדש. האם ניתן לשים במתכון שמן רגיל במקום שמן זית?
היי סיוני תודה רבה וכן אפשר שמן קנולה😊
@@SivanFoodCorner מתכון ממש קל וברור צריך להכין ולהנות
סיון את משהו אלופה ברמות פשוט עולמי
תודה חיה אהובה💗💗
אלופה
את😙😙
@@SivanFoodCorner את לו מתארת לעצמך כמה נהנת מהמתכון האחרון של חלות כמו במאפייה כל שישי מכינה לכבוד שבת קודש הכלה שלי השבוע טעמה ממש התלהבה עשיתי גם שתי רצועות לפלפתי ועשיתי שמה וסגרתי עכשיו למדתי בשמרים מדף ראשון עשר דקות ומדף שני עוד עשר דקות
את מהממתתת והכלה שלך זכתה😄😄😍💗
יצא מושלם😊
תודה!
איזה כיףףף 🥰
סיוון שלום,
אפשר להשתמש בדבש רגיל במקום סילאן ?
סיוון בוקר טוב כמה זה כוסות חד פעמי שתיה חמה 500 גרם. אני צריכה לחצי קילו
היי 3 וחצי כוסות
תודה רבה סיוון
האם ניתן להכין חלה מהבצק המופלא הזה ?
בהחלט😊
אני מאוד מקווה שאני לא אצליח להכין את המתכון הזה כי אם כן אז הלך עליי!!
מה עשית?? למחוק את זה מהר!!
😋
😂😂😂😂
נראה מושלם
תודה רבהה😊😊
היי אפשר בלי סומסום בגלל אלרגיה לסומסום
האים הקמח של הלחמניות והחלה זה קמח פשוט או קמח של לחם ?
היי כן. אפשרי בלי השומשום. אפשר להבריש אם רוצים בביצה טרופה או רק להבריש מעט מים ולאפות. הקמח זה קמח לבן פשוט ביותר. מחכה לשמוע איך יצא 🥰
וואו זה נראה מעולה
זה יוצא מתוק? אם כן אפשר להפחית?
היי הבייגלה לא יוצא מתוק.. אפשר להוריד כף אחת של סוכר במתכון כן. שבת שלום!
הכנתי עם כף וחצי סוכר ויצא מושלםם!(אצלי הטורבו הרס אז את החלק השני עשיתי בלי טורבו ואליפותתתת!!!)
סיוון הכנתי זה טעים אמאאאאאא. תודה רבה לך
אפשר מתכון לפריקסה חיפשתי אצלך ולא מצאתי. 😍
בואנה את מהירהההההה איך כזה מהר הלכת להכין💪🏼😙😙 וכן אין לי עוד מתכון לפריקסה את צודקת אני צריכה לצלם מתישהו😂
מושלם יישר כוח 💓
תודה רבהה😄
הי מה שלומך? הופיע לפני כמה ימים מתכון לאורז לבן ואינני מוצאת אותו תוכלי לשלוח אותו שוב בבקשה?
היי שלומי בסדר גמור תודה! אני חושבת שהסרטון לא היה טוב אז הורדתי אותו אבל אני אחזיר אותו.. מקווה שההסבר שם בסדר..
😀
😍😍
יפה אם אני רוצה חצי קילו אז אפשר
כןן חיה אפשרי בהחלט😊
@@SivanFoodCorner איפה המתכון
בלי מים? אני טובלת לפני מעניין לא מים לא ביצה? בטוחה?
לא צריך ביצה...ישר להדביק את השומשום. הרי השומשום עצמו מעורבב עם מים אז הוא מעט דביק. ואם בכל זאת השומשום לא נדבק מברישים במעט מים ואז שמים בשומשום😊😍
@@SivanFoodCorner תודה אהובה
בכיףף💗
אפשרי לעשות חלות מהבצק ? תודה
כמה זמן התפחה עכשיו בקיץ? שעה וחצי זה המון
בקיץ תמיד בצקי שמרים תופחים מהר יותר בגלל זה מתפיחים לפי העין ועד שהבצק כפול בגודלו :)
איזה מיקסר יש לך?
היי יש לי מיקסר של חברת ניופאן והמיקסר עצמו נקרא קראון😍
@@SivanFoodCorner מעולה תודה רבה
םמ
איך קוראים לערוץ שלך ?
פינת האוכל של סיון :)
❤️
💗💗