Lo acabo de preparar ayer al pie de la letra como dice el video y ha quedado una exquisita y suculenta torta húmeda, de inigualable textura esponjosa y con mucho sabor. Como en México no es muy común encontrar melaza la sustituí por miel de piloncillo (panela en otros países) que yo mismo preparé y que finalmente es lo mismo: un jarabe muy espeso de miel o azúcar de caña sin refinar. Nada más que lo estamos comiendo en porciones verdaderamente pequeñas por su altíííííííísimo valor calórico pero bien vale la pena preparar y consumir. ¡Gracias por la receta! Te doy el me gusta y seguro que esta pasará a formar parte del recetario de la familia. P.D. Lo único que tuve que ajustar fue el tiempo de horneado por aquello de que cada horno es un mundo y en mi caso se tardó una hora con quince minutos para que al hacer la prueba del palillo éste saliera limpio y seco.
Me alegra muchísimo saber que te gustó tanto la receta. Esta versión es súper antigua y sí, la melaza fácilmente se puede sustituir con miel oscura. También tienes razón en que es bastante alta en calorías, a lo mejor por eso se suele preparar durante las fiestas de fin de año. 😄
Hola Diana, como lo has dicho, este pastel no debe de faltar en ésta temporada, es delicioso. Se ve que te quedó húmedo y esponjoso, un pastel perfecto ;) Que tengas lindo fin de semana! ¡Felices Fiestas!
Hola Au HeGro, la melaza es un producto del azúcar parecido al quemado de panela. Esta receta siempre queda mejor con melaza, pero hay personas que la sustituyen con miel de abejas oscura o sirope/jarabe de maple o alce.
Gracias Dianita!!! Me recordó a los famosos negritos . Cuéntame con que nombre compras la melaza aquí en USA?? Yo la conozco como tintura de panela ,pero aquí con ese nombre imposible encontrarla . Gracias
+Marcela Gomez, por esta época del año la consigues muy fácil en cualquier supermercado y de diferentes marcas. Por lo general se encuentra en la sección de repostería, donde están las mezclas de pasteles, galletas, brownies, etc., y como dijo Gladys S, el nombre es "molasses".
Hola sweet y salado disculpe que la moleste pero no viene la receta de torta de jengibre o pastel, me fui a la receta y viene la de los tamales colombianos vallunos y en el link igual la de los tamales menos de la torta de jengibre, gracias de antemano.-
SE PUEDE SUSTITUIR CON UN ATADO DE DULCE EN OTROS PAISES SE CONOCE COMO PANELA EN NICARAGUA ES DULCE SE SACA DE CAÑA DE LA MISMA CAÑA QUE SE HACE EL AZUCAR
El bizcocho esta muy bueno, pero naturalmente también queremos hacerlo, pero sin mediadas queda muy difícil, pues da mucha lidia encontrarlas. gracias.
@@anitafuentes3189 El color caramelo se usa más que todo para darle color a las comidas, incluso para la torta negra no sirve mucho porque no le da el color oscuro fuerte sino un color café. Pero por lo general lo puedes usar para darle color a salsas para carne, para darle un color oscuro al te frío, para hacer dulces o confites, y para darle un color oscuro a algún pan que vayas a hacer. Pero no se usa para darle sabor a la comida.
Hola Julia, ya arreglé el problema del enlace. Esta receta siempre queda mejor con melaza, pero hay personas que la sustituyen con miel de abejas oscura o sirope/jarabe de maple o alce.
Ahh que bueno que veo tu comentario porqué yo he buscado recetas con el jengibre fresco y...casi no hay.Practivamente todas lo preparan usándolo en polvo. La prepararé usándolo fresco!!
@@lel20ma11 mi profe de yoga hace este biscochuelo...pero le pone una cremita arriba que es una delicia!! alguine conoce algo de eso?, no me quiso contar com o lo hace..jaja
Todo depende del gusto de cada persona. En EE.UU. la melaza es lo que más sobresale en esta receta, pero puedes agregarle menos cantidad. www.sweetysalado.com/2015/12/torta-o-pastel-de-jengibre.html
Tome la reseta para el dulce de gengibre con la melaza y me quedo horrible no se que clase de melaza huzan pero la que compre acá en Panamá no me gustó creo que acá lo hacen con panela
Hice la receta al pie de la letra y quedo fatallll. Eso solo sabe a melaza. Rectifica la cantidad se melaza. Por eso me gusta seguir a quien dice los ingredientes en el mismo video
Que es ahí azucar granulada???? Tuve que tirar la manteca porque la receta del link dice azucar granulada y vos acá usas azucar blanca 🙄🙄🙄🙄 Y yo use granulada 😒
@@Sixbunnyears oh bueno, no se de donde seas, pero normalmente la azucar granulada es la azucar rubia, pero es casi igual usarla en kekes que el azucar blanca Uu
Que riquísimo mucho gracias 😋😋 por compartir 😊😊
Lo acabo de preparar ayer al pie de la letra como dice el video y ha quedado una exquisita y suculenta torta húmeda, de inigualable textura esponjosa y con mucho sabor.
Como en México no es muy común encontrar melaza la sustituí por miel de piloncillo (panela en otros países) que yo mismo preparé y que finalmente es lo mismo: un jarabe muy espeso de miel o azúcar de caña sin refinar.
Nada más que lo estamos comiendo en porciones verdaderamente pequeñas por su altíííííííísimo valor calórico pero bien vale la pena preparar y consumir.
¡Gracias por la receta! Te doy el me gusta y seguro que esta pasará a formar parte del recetario de la familia.
P.D. Lo único que tuve que ajustar fue el tiempo de horneado por aquello de que cada horno es un mundo y en mi caso se tardó una hora con quince minutos para que al hacer la prueba del palillo éste saliera limpio y seco.
Me alegra muchísimo saber que te gustó tanto la receta. Esta versión es súper antigua y sí, la melaza fácilmente se puede sustituir con miel oscura. También tienes razón en que es bastante alta en calorías, a lo mejor por eso se suele preparar durante las fiestas de fin de año. 😄
Hola Diana, como lo has dicho, este pastel no debe de faltar en ésta temporada, es delicioso. Se ve que te quedó húmedo y esponjoso, un pastel perfecto ;) Que tengas lindo fin de semana! ¡Felices Fiestas!
Diana te quedo fantástico el bizcocho se ve muy esponjoso , nos has dejado babeando a los 2, muy buena receta, un besote
Que provocativo y esponjoso mega like me encantó!
Hola. Melaza en Argentina es miel de caña.
Saludos
Que ricura de pastel, imagino que tu casa quedo oliendo riquisimo con esos ingredientes, lo tengo que probar likeee :D
Hola! Este bizcocho se puede cortar en 2 capas, rellenar y embetunar? Gracias
Me encantó :D Lo haré
gracias por esta receta,muy amable.
Qué rico 🍰😍😍👏👏
Hola 👋 por qué otra cosa se puede sustituir la melaza? Y si se puede hacer con Arina integral? Gracias
Puedes usar miel de abejas oscura. Nunca la preparo con harina integral.
Que deliciosa receta saludos para Javier Osorio y su Sra esposa genarina rivera de Osorio
Es una receta deliciosa, me ha quedado mmmmmm. Podrías colocar la receta de las Galletas Cucas? No la veo entre tus recetas. Muchas gracias
Gracias, Malu. En esas estoy a ver si me quedan como las que recuerdo hacen en Colombia.
Saludos mi amor, se puede sustituir la melaza por otro ingrediente??
Esta receta siempre queda mejor con melaza, pero hay personas que la sustituyen con miel de abejas oscura o sirope/jarabe de maple o alce.
Esta bien, gracias!
Hola! Gracias por esta receta. ¿Qué es la melaza? ¿Puedo sustituirla con algo más u omitirla? Saludos!
Hola Au HeGro, la melaza es un producto del azúcar parecido al quemado de panela. Esta receta siempre queda mejor con melaza, pero hay personas que la sustituyen con miel de abejas oscura o sirope/jarabe de maple o alce.
Muchas gracias por responderme *****!!! Bendiciones y feliz año nuevo 2016!!! 🎊🎉🎆😊
@@Sweetysalado miel de caña me dijeron????
Gracias Dianita!!! Me recordó a los famosos negritos . Cuéntame con que nombre compras la melaza aquí en USA?? Yo la conozco como tintura de panela ,pero aquí con ese nombre imposible encontrarla . Gracias
+Marcela Gomez Hola. Aca en USA se consigue en Walmart y otros supermercados. La encuentras como Molasses
+Marcela Gomez, por esta época del año la consigues muy fácil en cualquier supermercado y de diferentes marcas. Por lo general se encuentra en la sección de repostería, donde están las mezclas de pasteles, galletas, brownies, etc., y como dijo Gladys S, el nombre es "molasses".
Hola sweet y salado disculpe que la moleste pero no viene la receta de torta de jengibre o pastel, me fui a la receta y viene la de los tamales colombianos vallunos y en el link igual la de los tamales menos de la torta de jengibre, gracias de antemano.-
¿Se puede sustituir el agua por leche?
Si
la melaza es panela,se cocina los trozos en poca agua para que espece,se deja reposar de un dia para otro.
alguien me pone las cantidades de lod productos porfa???
Y no se que es lA panela jaja
Que significa panela
norma bacilio es piloncillo así se le conoce en mexico se pone a derretir con poca agua para que quede espeso
Hola Diana con que puedo reemplazar la melaza Saludos desde el Valle Colombia
Hola yeimy, la verdad la melaza no tiene un sustituto, pero hay personas que la sustituyen con miel de abejas oscura o sirope/jarabe de maple o alce.
SE PUEDE SUSTITUIR CON UN ATADO DE DULCE EN OTROS PAISES SE CONOCE COMO PANELA EN NICARAGUA ES DULCE SE SACA DE CAÑA DE LA MISMA CAÑA QUE SE HACE EL AZUCAR
Delicioso!!! 👌
Odio la melaza, por cual otro ingrediente podría sustituirla???? :) te agradecería que me contestes!
Esta receta siempre queda mejor con melaza, pero hay personas que la sustituyen con miel de abejas oscura o sirope/jarabe de maple o alce.
***** ohh buena idea, por qué no lo pensé antes!? xD
Muchísimas Gracias! :)
Hola, donde puedo encontrar melaza? o como puedo sustituirla?
¡Hola Ana! Esta receta siempre queda mejor con melaza, pero hay personas que la sustituyen con miel de abejas oscura o sirope/jarabe de maple o alce.
Qiero la cantidad d cada cosa 😢
Hola. No pones las cantidades, así al tanteo?
Aún no encuentro la receta😕
hola, quisiera hacer esta receta pero el link no trabaja, dice que no existe...
puedes poner las cantidades por favor?se ve deliciosa esa torta
www.sweetysalado.com/2015/12/torta-o-pastel-de-jengibre.html
se podra sustituir la mantequilla por aceite?
La mantequilla te da un mejor sabor, pero sí podrías hacerlo.
@@Sweetysalado gracias, cuanto le puedo poner?
@@AlejandraCarolinaRosalesP La misma cantidad, media taza o 120 ml.
El bizcocho esta muy bueno, pero naturalmente también queremos hacerlo, pero sin mediadas queda muy difícil, pues da mucha lidia encontrarlas. gracias.
www.sweetysalado.com/2015/12/torta-o-pastel-de-jengibre.html
Hola , como hago para hacer la melaza, porque no se la medida exacta de panela y agua. Gracias.
Hola Andrea, la melaza siempre la compro ya hecha, pero me imagino que puedes encontrar la receta para hacerla si buscas en Internet.
hola dianita como estas amiga te dije para ver si me puedes decir como se prepara un pastel de papas gracias elpastel de jengibre se ve mundial
diana una pregunta
¿que es melasa?
Es un tipo de azúcar parecido a la panela, pero más amargo.
En mexico se le conoce como piloncillo
Me gusto pero ahradeceria nos dieras las porciones de los ingredirntes, gracias
www.sweetysalado.com/2015/12/torta-o-pastel-de-jengibre.html
Porque se puede sustituir la melaza?
Esta receta siempre queda mejor con melaza, pero hay personas que la sustituyen con miel de abejas oscura o sirope/jarabe de maple o alce.
Donde se encuentro la receta
Buenos días puedo remplazar la melaza por color caramelo
Hola Anita, no, la melaza la necesitas porque no solo aporta color, sino también sabor.
@@Sweetysalado Diana una pregunta que recetas puedo hacer con el color caramelo aparte de la torta negra
@@anitafuentes3189 El color caramelo se usa más que todo para darle color a las comidas, incluso para la torta negra no sirve mucho porque no le da el color oscuro fuerte sino un color café. Pero por lo general lo puedes usar para darle color a salsas para carne, para darle un color oscuro al te frío, para hacer dulces o confites, y para darle un color oscuro a algún pan que vayas a hacer. Pero no se usa para darle sabor a la comida.
Hola No Me Aparece la Receta por Ningun Lado, Y Que es La Melaza ???? Contestenme S.O.S La quiero Hacer !!!!!!!!!!!
Hola Julia, ya arreglé el problema del enlace. Esta receta siempre queda mejor con melaza, pero hay personas que la sustituyen con miel de abejas oscura o sirope/jarabe de maple o alce.
se puede con jengibre fresco?
Puedes usarlo si está muy, pero muy bien rallado y solo tienes que duplicar la cantidad.
Para un mayor sabor, es mejor usar raíz de jengibre rallado, en lugar de especia seca.
Ahh que bueno que veo tu comentario porqué yo he buscado recetas con el jengibre fresco y...casi no hay.Practivamente todas lo preparan usándolo en polvo.
La prepararé usándolo fresco!!
@@lel20ma11 mi profe de yoga hace este biscochuelo...pero le pone una cremita arriba que es una delicia!! alguine conoce algo de eso?, no me quiso contar com o lo hace..jaja
@@lel20ma11 lo hice con dos cucharadas de jengibre en polvo y una cucharada de jengibre en raiZ
@@normabacilio1423 ha de ser queso crema con mantequilla y azúcar glas ,mezclas estos ingredientes y obtienes la cremita
@@normabacilio1423deep de queso crema,mantequilla y azucar glass
La panela es diferente la melaza es el residuo después que sacan el azucar
se le pueden agregar frutos secos ?
Por lo general no se suele hacer, pero si quieres se los puedes agregar.
donde estan las cantidades de los ingredientes?
www.sweetysalado.com/2015/12/torta-o-pastel-de-jengibre.html
La melaza tiene un sabor mmuuy fuerte y concentrado. No queda demasiado.sabor en la torta. ??
Todo depende del gusto de cada persona. En EE.UU. la melaza es lo que más sobresale en esta receta, pero puedes agregarle menos cantidad. www.sweetysalado.com/2015/12/torta-o-pastel-de-jengibre.html
aaa muchas gracias
La melasa es como la chancaca de Chile?
Es parecida, pero más líquida y más amarga.
No puede ver si le echastes polvo d horner o levadura como ba espongar? Lo demas si entendi en ves d melasa le voy aponer miedo d abeja es todo
Como puedo ver la receta para las cantidades
Cantidades.
No encontré la receta
Tome la reseta para el dulce de gengibre con la melaza y me quedo horrible no se que clase de melaza huzan pero la que compre acá en Panamá no me gustó creo que acá lo hacen con panela
No la panela es diferente la melaza son los residuos de la caña después que sacan el azúcar
Encontrar la receta
sweetysalado.com/torta-o-pastel-de-jengibre/
La hice y quedo super amargo. Con mucho sabor a melaza. Nadie en casa le gusto. Va directo al zafacon. Si debo decir la textura es excelente.
Y las medidas?
sweetysalado.com/2015/12/torta-o-pastel-de-jengibre.html
soy de venezuela
Cantidades?
disculpe melasa es papelon
Es un ingrediente muy parecido, pero más oscuro, más amargo y espeso.
+Sweet y Salado ok.Muchas gracias
Ingredientes
sweetysalado.com/2015/12/torta-o-pastel-de-jengibre.html
Señora pero no comunicas los ingredientes sólo ay que adivinar y ya
www.sweetysalado.com/2015/12/torta-o-pastel-de-jengibre.html
No dice la cantidad
sweetysalado.com/torta-o-pastel-de-jengibre/
Hice la receta al pie de la letra y quedo fatallll. Eso solo sabe a melaza. Rectifica la cantidad se melaza. Por eso me gusta seguir a quien dice los ingredientes en el mismo video
.q cantidad de jengibre puedo utilizar
2 cucharaditas, aquí te dejo el enlace de la receta: www.sweetysalado.com/2015/12/torta-o-pastel-de-jengibre.html
Que es ahí azucar granulada????
Tuve que tirar la manteca porque la receta del link dice azucar granulada y vos acá usas azucar blanca 🙄🙄🙄🙄
Y yo use granulada 😒
Es lo mismo xd
@@brendawieser8885 aca azucar granulada es un azucar grueso que parecen "palitos" de azucar -.-
@@Sixbunnyears oh bueno, no se de donde seas, pero normalmente la azucar granulada es la azucar rubia, pero es casi igual usarla en kekes que el azucar blanca Uu
@@brendawieser8885 si 💔 igual amé la receta y siempre vuelvo a este video cuando quiero hacerla 😊💕
La puedo hacer con jengibre fresco?
Puedes reemplazar el jengibre en polvo por más o menos ¼ de taza de jengibre fresco.