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Patatas en ajopollo || Recetas de Almería
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- Опубліковано 22 лис 2017
- -- Recetas de Almería --
* Cómo preparar patatas en ajopollo*
Después de unas semanas enfermo vuelvo con un receton de Almería, pedido además por un suscriptor, y se trata de unas patatas en ajopollo o un ajopollo, una comida muy simple, pero que esta buenísima.
Como siempre en recetas de Almería, apostamos por ser fieles a los sabores y elaboraciones tradicionales y es que lo que esta bueno, esta bueno y no hay que cambiar nada, así que sigue mis pasos y disfruta de un buen plato tradicional.
Es un plato que le va a encantar a todo el mundo, patatas y un buen majao y a triunfar.
Receta tradicional de mi tierra explicada paso a paso. Si tenéis dudas o sugerencias, comentadlo mas abajo ^^
¡¡Seguro que os saldrá buenísima!!
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Ingredientes (para 4 personas):
Perejil
500 ml. de caldo de pollo
Azafrán en hebra
1 hoja de laurel
20 almendras
4 dientes de ajo
5 patatas
50 gr. de pan
AOVE
1 huevo por persona
Sal y pimienta
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Que riico! Me encanta el a azafrán y así con las patatas y almendras ...exquisito👏👏👏👏🍷
Muchas gracias, riquísimas
Muchas gracias están estupendas😛
En pescaderia lo hacemos con pintarroja tambien y no le echamos caldo de pollo un poco de agua
RIKA Y ECONOMICA ESA RECETA
Mmmmm delicioso,mañana lo cocino.
se ven muy buenas esas patatas! un saludo! y muy divertido el gorro de cocina :)
Los Travapie muchas gracias, has visto las tarbinas, es un postre muy tipico de Almería y muy faciles de hacer 😊
Gracias se ven rika
Hola, soy de Huércal de Almería y acabo de descubrir este canal que me parece divino por lo que me he suscrito inmediatamente. Redescubrir nuestra cocina tradicional me produce mucha nostalgia y me encanta que gracias a iniciativa como la tuya no se pierda. Porfa sabrías hacer gachas con pimentón?, Para cuándo?
axel segura acabo de ver la sugerencia, asi para primeros de abril las tienes 😊
Borijaaaaaa, dónde andas, se te echa de menos
axel segura hola, por aquí andamos, liado con el trabajo, pero volveré dentro de poco con un receton!
Que es aove??
El ajo se frie con camisa es decir sin pelar. Se le da un corte en el medio y a la sarten. Asi no se quema. Asi se hace de to la vida.
Hola mi abuela era de Almería y yo siempre e comido su ajopollo y no le ponía caldo de pollo y nada que ver con el pollo
Paisano y amigo Borja, espero aceptes una puntualización. Hervir las patatas con el MAJADO desde el principio, los huevos (uno por ración), hervir en un recipiente aparte y añadir al servir las raciones.
+José Luís Granados toda sugerencia es bien recibida, to seguí la receta de mi madre jeje
De hecho estaba buscando aclaraciones :) ¿Hervir las patatas con el majado en caldo de pollo, o en agua normalita? Es que la veo ya amarillita antes de que Borja le agregara el majado.
Gracias! :)
@@NoarSoul Hola bonita, yo soy de Almería y siempre se echa el majado al final, se deja un poquito y listo, entre otras cosas porque se suele pegar si se deja mucho rato y también porque se busca el sabor del ajo sofrito y si se hierve mucho ya cambia el sabor a ajo guisado. La receta está perfecta, así la hacían mis abuelas
@@NoarSoul En casa se hierve en agua con un tomate pelado y el laurel, no le ponemos caldo de pollo, pero claro hay tantas variantes como casas
Saltas mucho y me pierdo podrías hacerlos mas didácticos , la receta buenisima
Hombre,yo freiria primero las almendras y luego el pan...y la escena de las papas ha sido un visto uno visto 🤔🤔🤔
Muy ricas pero las papas en ajo pollo no son típicas de Almería , yo soy de Granada y desde que era pequeña mi abuela me las hacía y créeme tengo ya unos años .Yo creo que es un guiso que se hacía en época de antaño para aprovechar todo .Además se hace en más partes de Andalucía. Un saludo
Mi madre era de Almería.....y ella las hacía mucho y decía q era típica d su pueblo .....le echaba un huevo x persona😊
@@pilarheredia8920 pues creeme no son típicas ,hasta donde he podido investigar de ninguna parte concreta de Andalucía.
Muy mal explicado el proceso!!!
Hola que tal solo decirte que esto no es papas al ajo pollo pues te falto el vinagre y te sobró el perejil y por supuesto este plato es de cuchara y no es para nada tan espeso eso que tu as cocinando perdoname no quiero ofender pero es cemento armado pues te as pasado con el pan frito y además lleva bastante caldo esposito pero muy peloso y claro un huevo para cada comensal esto sin mencionar demasiado que no te e visto ni as explicado cuando as puesto las papas a hervir y como y si le as puesto algo a esa cocción de papas sin más un abrazo y sigue intentandolo porque se te ve con muchas ganas y eso es bueno felicidades por ello