Как делают сухофрукты в Армении? Солнечный вегетарий. Предприятие CHIR'S HOUSE в Бюракане
Вставка
- Опубліковано 12 чер 2024
- CHIR'S HOUSE. Производство сухофруктов. Агроэкспедиция по Армении. Июнь 2021 г.
ЖМИ 👇"ЕЩЁ"👇 КОНТАКТЫ ТАМ!
👉 Смотри все видео из этого хозяйства • CHIRS HOUSE. Производс...
___________________________________
► ФЕРМЕР.РУ начинает публиковать серию видеороликов из АгроЭкспедиции по Армении. В этом видео мы знакомимся с предприятием CHIR’S HOUSE, которое специализируется на производстве сухофруктов.
► Предприятие производит сухофрукты из всего, что растет в Армении, а это достаточно широкий ассортимент: чернослив, черешня, клубника, персики, вишня, груша, яблоко и даже корки арбуза, а также, главная армянская гордость - абрикос и многое другое. Большую часть фруктов на переработку приносят местные жители. Мы считаем, что это очень хорошо, ведь при такой кооперации зарабатывает и предприятие, и население. Также хозяйство занимается сушкой и продажей различных видов чая и горных трав.
► В горах Армении большое количество обсидиана - магматической горной породы, разновидность вулканического стекла, которое издревле местные аграрии приспособили на нужды сельского хозяйства. И предприятие CHIR’S HOUSE не исключение - солнечные вегетарии по краям обложены камнями обсидиана, который позволяет накапливать солнечное тепло, поступающее под лотки с фруктами, что позволяет качественно и быстро их высушить.
► Для всех приезжающих туристов предприятие проводит различные мастер-классы по изготовлению сладкого суджука из фруктов, который мы в России обычно называем чурчхела.
► Готовые и упакованные сухофрукты поставляются не только в магазины Еревана, но и в некоторые города РФ: Краснодар, Сочи, Москву, а также за рубеж, например в Великобританию.
► Ряд продуктов упакованы в фирменные деревянные эко-коробочки с эмблемой хозяйства, которые изготавливаются здесь же.
► Сладкий армянский суджук готовится из различных сухофруктов, виноградного сока, муки и различных специй. Далее всё варится, после чего в этот сладкий сироп опускаются грецкие орехи, нанизанные на нитку. Орехи на себя берут необходимое количество сиропа и отправляются на просушку.
► Технологический процесс сушки абрикосов начинается с их отбора, вопреки распространённому мнению, в производство идут самые лучшие фрукты. После отборы абрикосы моются, укладываются на специальные сетчатые противни и отправляются в специальное помещение на одни сутки обсыхать, после этого лотки с фруктами переносят в сушилку-вегетарий.
► После того, как абрикосы слегка подвялятся в вегетарии, как правило, этот процесс занимает один день, лоток достается для того, чтобы из абрикосов вытащить косточку.
► Косточку достают с помощью обычных сантехнических круглогубцев не разрезая плод, проникая внутрь через плодоножку, хватая косточку и вытягивая её наружу.
► После удаления косточки абрикос ровными слоями выкладывается на противень, который помещается ещё на трое суток в вегетарий, после чего получается уже курага.
___________________________________
00:00 ► Вступление
00:21 ► Зачем нужен обсидиан в хозяйстве?
00:59 ► Какие сухофрукты производите?
01:35 ► Какой объем сухофруктов производите?
01:48 ► Смотрим устройство солнечного вегетария
03:07 ► Готовя к реализации продукция
03:54 ► Какие мастер-классы проводите?
04:22 ► Где берете упаковку?
04:40 ► Где в РФ можно купить ваши сухофрукты?
04:56 ► Какие сухофрукты в упаковке?
05:18 ► Что такое тёмное в упаковке?
05:50 ► Есть фирменная упаковка?
06:57 ► Об армянской флоре.
08:51 ► Как готовится сладкий армянский суджук?
09:40 ► Какое желание загадал ФЕРМЕР.РУ?
11:02 ► Спасибо за экскурсию.
12:10 ► Смотрим устройство солнечного вегетария
13:24 ► Сколько абрикосов нарезает смена?
14:17 ► Когда нужно вытаскивать косточку из абрикоса?
14:43 ► Куда несут мытые абрикосы?
15:40 ► Как достают косточку из абрикоса?
16:20 ► Идут косточки абрикоса в переработку?
17:06 ► Как долго сушить абрикос до кураги?
18:00 ► Смотрим упаковку кураги в коробочки.
18:29 ► Используете другие способы сушки?
19:28 ► О взаимодействии населения и предпринимателей
___________________________________
⭐️ Официальные сообщества:
✅ Телеграм t.me/Fermer_ru
✅ ТикТок / fermertok
✅ Дзен zen.yandex.ru/fermerae
✅ ВК fermer_ae
✅ ОК ok.ru/okfermer
✅ Инстаграм / fermergram
___________________________________
🎥 Пригласить ФЕРМЕР.RU на съёмки fermer.ru/vizit
___________________________________
📢 Контакты:
/ chirshouse
/ chirshouse
Телефон +374 91 574009
___________________________________
✔️Не забудьте:
🔥 Подписаться
🔔 Нажать на колокольчик
☎️ Разрешить телефону получать уведомления
___________________________________
#chirshouse #ФермерRU #фермер #агробизнес #сельскоехозяйство - Домашні улюбленці та дикі тварини
Для вашего удобства, вот таймкоды:
00:00 ► Вступление
00:21 ► Зачем нужен обсидиан в хозяйстве?
00:59 ► Какие сухофрукты производите?
01:35 ► Какой объем сухофруктов производите?
01:48 ► Смотрим устройство солнечного вегетария
03:07 ► Готовя к реализации продукция
03:54 ► Какие мастер-классы проводите?
04:22 ► Где берете упаковку?
04:40 ► Где в РФ можно купить ваши сухофрукты?
04:56 ► Какие сухофрукты в упаковке?
05:18 ► Что такое тёмное в упаковке?
05:50 ► Есть фирменная упаковка?
06:57 ► Об армянской флоре.
08:51 ► Как готовится сладкий армянский суджук?
09:40 ► Какое желание загадал ФЕРМЕР.РУ?
11:02 ► Спасибо за экскурсию.
12:10 ► Смотрим устройство солнечного вегетария
13:24 ► Сколько абрикосов нарезает смена?
14:17 ► Когда нужно вытаскивать косточку из абрикоса?
14:43 ► Куда несут мытые абрикосы?
15:40 ► Как достают косточку из абрикоса?
16:20 ► Идут косточки абрикоса в переработку?
17:06 ► Как долго сушить абрикос до кураги?
18:00 ► Смотрим упаковку кураги в коробочки.
18:29 ► Используете другие способы сушки?
19:28 ► О взаимодействии населения и предпринимателей
Тяжелый труд,спасибо за вкусности
На видео хорошо заметно, что у меня одышка, это потому, что -я объелся сухофруктами- всего через 22 дня как нас выписали из ковидного госпиталя в Казахстане мы уже прилетели в Армению на съёмки и восстановление!
Здоровейте!!! ❤
У нас в Кыргызстане тоже сушилка фруктов. Если интересно могу дать его номер телефона!
Ещё есть холодильники, фрукты сохраняет до зимы, потом зимой как свежий продают😁
@@Ormonovaibek добрый вечер, дайте телефон!
Интересно было посмотреть 👍 Салем с Казахстана 👋🇰🇿
Очен красиви девушки и фрукти тоже хороши
Аж слюнки потекли от такой вкусняшки.👍
Супер Видео!
Молодцы!
👍👍👍🌺🌸🌺👍👍👍
Супер сухофрукты 👍👍👍👍
Живу в Челябинске, теперь вместо конфет кушаем сухофрукты, когда ем хорошие сухофрукты, испытываю огромную благодарность, желаю здоровье людям, которые вырастили и сделали сухофрукты. Но бывают и плохие сухофрукты, а портит их подсолнечное или какое то другое масло😟, очень портит вкус и практически не отмывается
Это диоксид серы. Я тоже в одно время в этом не разбиралась, покупала сухофрукты и бесконечно отмывала и горячей водой и содовым раствором. Сейчас покупаю сухофрукты, сушенные естественным образом или в сушилке, как правило они не симпатичные на внешний вид. Да и в составе можно увидеть этот диоксид серы.
Спасибо вам за выпуск. Как раз у нас в Таджикистане сезон абрикоса. У нас не много по другому сушим .
Добрый день
А как вы сушите? И можно это где то увидеть и приобрести продукцию?
А как вы сушете
@@user-xe2fr5xp2g Просто, раскладываю на бумагу
Здравствуйте. В Таджикистане абрикос окуривают серой, подвязывают на солнце два-три дня, а потом двумя пальцами с двух сторон выдавливают косточку. Так получается курага. После выдавливания косточек курагу сушат дальше на солнце.
Сера это же вредно,как ее детям давать кушать
Хлеб соль Армения! мира и добра! Пенза смотрит вас! Плохо что без загран паспорт к вам ни приедешь!
В Армению можно приехать по внутреннему российскому паспорту
Можно, если самолетом.
👍👍👍
Здравствуйте, приятно смотреть, но я думаю вам стоит приехать в Таджикистан и там вам покажуть искусство сушения сухофрукты.)))
Здравствуйте. Мы были в Таджикистане в 2016 году и возможно приедем этой осенью
Здравствуйте. Как можно купить? Мы в России. Контактов не вижу
Из самых плохих обычно делается абрикосовый сок.Раскрою вам секрет. 😊
Первые сухофрукты появились в армении
Добрый день.в республике Дагестан от дербента 20 км в сторону Баку есть селение картас казмаляр.и как раз там построили предприятие которое занимается тем же.
Здравствуйте. Отлично! Спасибо большое. Напишите пожалуйста название предприятия!
долго пришлось искать контакт.отправил вам на почту тема(производство Дербент)
Не вижу письма. Надо писать на эту почту youtube@fermer.ru В этом году мы должны быть снова в Дагестане.
А, все увидел, через заявку на съёмки Вы отправили. Спасибо!
отправил. вы когда встретитесь с производителем скажите чтоб мне аванс за рекламу скинул😁.
А есть ли в России цехи/фабрики который производят сухофрукты?
Здравствуйте
Скажите пожалуйста. Мастер класс как можно бронировать?
Здравствуйте. Контакты есть в описании. Свяжись напрямую
10 тонн в сутки или месяц?
( они на сери ставили не показывает просес)Таким темпами даже не смогут сушить 1тонна
В России свежие овощи и фрукты очень дорогие даже если покупать их с земли, рабочая сила дорогая, сухофрукты изготовленные в России просто не смогут конкурировать с сухофруктами из Таджикистана, Армении, Узбекистана и т.д. Это еще не говоря о вкладах на оборудование и расходные материалы. Если коротко, 1кг свежего абрикоса в сезон стоимость в Таджикистане 5руб, то в России абрикос стоит свежий в сезон от 30 и выше, чтобы просушить 1кг кураги, нужно просушить от 3 до 5кг свежего абрикоса, вот и считайте. Надеюсь объяснил почему в России никто этим не занимается, это просто не выгодно!!!
ну смысл сушить фрукты именно там где тепло и где растут эти фрукты
Из мяса - это чужук или шужук
Это шароц-по армянский.Не Шуджух...
Живу в Челябинске, теперь вместо конфет кушаем сухофрукты, когда ем хорошие сухофрукты, испытываю огромную благодарность, желаю здоровье людям, которые вырастили и сделали сухофрукты. Но бывают и плохие сухофрукты, а портит их подсолнечное или какое то другое масло😟, очень портит вкус и практически не отмывается