EVDE KURU SELE ZEYTİN TARİFİ (How to Pickle Olives at Home?)

Malzemeler
2 kg siyah zeytin
1,5 çay bardağı öğütülmüş tuz 100 ml bardak ile (tuz oranı %8 )
Zeytinleri ayıklayıp 2-3 su ile yıkayın iyicene durulayın
şişenize doldurun tuzu ilave edin kapağını kapatın her gün yavaş yavaş sallayın 1-2 hafta içinde dibinde su birikecek unu dökün tekrar kapağını kapatın her gün sallamaya devam edin su biriktikçe alın ortalama 50 günde yeme yapar son 10 gün kala dibindeki su kalsın haftada bir ters yüz edin yiyeceğiniz kadar alın yıkayın yağ limon damak tadınıza göre tatlandırın tüketin şişedeki sürekli şişede kalsın
Afiyet olsun
Ingredients:
2 kg black olives
150 gram granulated salt
Rinse your black olives to remove any dirt or debris, then place them into a container. Add the salt, close the lid and store it like that for 50 days with every day shaking the container to dissolve the salt. After 1-2 weeks drain the water that collected on the bottom of container. The last 10 days turn the container upside down.
Serve it with lemon and olive oil.
Bon appetit!