Berliner mit weihnachtlicher Füllung / Krapfen / Sallys Welt

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  • Опубліковано 2 жов 2024
  • ❤ Zum Rezept:
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    📝Zutaten für das Rezept:
    Hefeteig
    1 Würfel Hefe
    40 g Zucker
    2 EL Wasser
    1 TL Vanilleextrakt
    250 g Milch
    1 Ei
    500 g Mehl
    1 TL Salz
    50 g Butter (weich)
    Zimtcreme
    300 g Milch
    3 Eigelb
    25 g Stärke
    70 g Zucker
    50 g Sahne
    1 TL Zimt
    Zum Frittieren
    2 Liter Frittierfett
    Zum Wälzen
    150 g Zucker
    2 TL Zimt
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    Mein Name ist Sally und ich bin von Beruf Lehrerin. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und gebe nützliche Tipps für den Haushalt. Mindestens jeden Mittwoch und Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir.
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КОМЕНТАРІ • 619

  • @himiko9767
    @himiko9767 2 роки тому +85

    Nächstes Jahr am 11.4. wird dein Kanal 10 Jahre alt! Du hast soviel erreicht in der Zeit. Deine ganze Community ist so unglaublich stolz auf dich. Hör bitte niemals mit deinen wunderbaren Videos auf. ❤️

  • @janineschmidmaier3878
    @janineschmidmaier3878 2 роки тому +65

    Hier in Berlin, gibt's das ganze Jahr über Pfannkuchen. Am besten sind sie mit Pflaumenmus.

    • @jesss.4056
      @jesss.4056 2 роки тому +5

      Was für Pfannkuchen 🥞?

    • @disa0034
      @disa0034 2 роки тому +3

      pfannkuchen sind was anderes.

    • @lisav3652
      @lisav3652 2 роки тому +13

      Genau in Berlin sagen wir dazu Pfannkuchen 😅 einfach weil wir uns ja nicht selber essen 🤣

    • @anna-mariachrist7667
      @anna-mariachrist7667 2 роки тому +12

      In Berlin nennt man Berliner auch Pfannkuchen.
      Pfannkuchen sind bei uns Eierkuchen.

    • @nesrin8772
      @nesrin8772 2 роки тому +1

      Neiiiin, mit Erdbeeren 🤤🤤🤤

  • @ayse.92
    @ayse.92 2 роки тому +13

    Zum Gehen lassen im Ofen braucht man nicht unbedingt die Gärstufe. Man kann den Ofen auch einige Minuten bei 50 Grad Ober- und Unterhitze erhitzen und den Tag anschließend rein stellen. So dauert das Ganze auch nur eine halbe Stunde 😊

  • @karsten_m
    @karsten_m 2 роки тому +10

    In Berlin übrigens als Pfannkuchen bekannt.😉

    • @jxlim5908
      @jxlim5908 2 роки тому +1

      Ich kenne sowohl die Bezeichnung Berliner als auch Pfannkuchen. Ich finde es nur verwirrend, dass manche mit Pfannkuchen Eierkuchen meinen, andere Berliner.

    • @Sassi7997
      @Sassi7997 2 роки тому +1

      Also wenn man in der Adventszeit in Berlin nach "Berlinern mit weihnachtlicher Füllung" sucht, wird man wahrscheinlich auf den nächsten Glühweinstand verwiesen.

  • @caleidoscopepatchamamalove3082
    @caleidoscopepatchamamalove3082 2 роки тому +37

    Juttaaaaa ✌😀🥰 Du bist so eine Bereicherung! Ich freu mich immer riesig; wenn Du vor der Kamera bist! Liebe Grüße 😘

  • @Joe-hm3sl
    @Joe-hm3sl 2 роки тому

    danke schön für dies perfekte tutorial. Es ist zwar schon Sommer; aber sie schmecken immer und sind wunderbar gelungen

  • @franziskap4374
    @franziskap4374 2 роки тому +160

    Sally du bist nicht alleine, ich wasche meine Haare auch nur ca zweimal die Woche. :D ist wirklich besser, wenn man lange Haare hat!

    • @SallysWelt
      @SallysWelt  2 роки тому +35

      Ich wusste, dass ich nicht alleine bin 😭❤️

    • @lotti2202
      @lotti2202 2 роки тому +5

      Nee ich mache das auch so 😅

    • @Afkboiii
      @Afkboiii 2 роки тому +2

      Same

    • @vincenzagreco7728
      @vincenzagreco7728 2 роки тому +1

      Sally, das ist ganz normal. Ich hab auch lange Haare, werden höchstens 3 mal pro Woche gewaschen! Damit bist du nicht alleine. Sehen sehr lecker aus die Berliner

    • @sylviakocher4122
      @sylviakocher4122 2 роки тому

      Sally, bist nicht alleine. Wasche meine Haare auch nur 2 mal die Woche.

  • @MileyConcerts
    @MileyConcerts 2 роки тому +34

    Ich, der gerade beim Bäcker war um sich für das Frühstück Berliner zu holen: 👁 👄 👁

  • @lisahorstmannshoff4011
    @lisahorstmannshoff4011 2 роки тому +27

    Berliner sind ein klassisches Karnevals Gebäck. Deshalb gibt's die immer erst Richtung Ende des Jahres (11.11.)
    Bei uns im Westen, bei mir Raum Aachen, gibt's die aber das ganze Jahr über beim Bäcker. Zwar nicht so viele Sorten, aber die gibt's immer. 😊

    • @SallysWelt
      @SallysWelt  2 роки тому

      ❤️

    • @olgavladimirovna7226
      @olgavladimirovna7226 2 роки тому

      Ich dachte grade auch so hä bei uns in Köln gibt es immer Berliner. Aber jut ist Karneval Stadt ne 😅

    • @lisahorstmannshoff4011
      @lisahorstmannshoff4011 2 роки тому +1

      @@olgavladimirovna7226, ja genau. Manchmal sind einem die regionalen Unterschiede selber nicht bewusst 😅

    • @samhexess
      @samhexess 2 роки тому

      Also bei uns in der 🇨🇭bekommt man das ganze jahr Berliner😋

  • @musicgirl3819
    @musicgirl3819 2 роки тому +2

    Bei mir ist immer Freitags mein Haar-wasch-Tag 😁

  • @sonjawogerbauer5429
    @sonjawogerbauer5429 2 роки тому +20

    In Österreich sind die Berliner als Faschingskrapfen bekannt (traditionell mit Marillenmarmelade) deshalb gibt es sie bei den meisten Bäckereien nur von November bis Februar/März 😊
    Unser Bäcker macht sie aber zum Glück das ganze Jahr!!
    Kennst du auch "Bauernkrapfen"? Das schmeckt auch sehr lecker!
    Ich werde dein Rezept probieren. Bin schon sehr gespannt!!!
    Eine Frage: wie bewahrst du das Fritierfett auf, und wie oft benutzt du es?
    Danke!!!

  • @j.s.5418
    @j.s.5418 2 роки тому +3

    Liebe Sally, um die zu beruhigen: Ich wasche meine haare sogar nur ein mal in der Woche am Sonntag. :) PS: ein sehr tolles Rezept und es macht mir immer wieder Freude dir zuzusehen!!

  • @Morex23
    @Morex23 2 роки тому +60

    häää ihr kommt ja wirklich aus dem kaff. In ganz NRW gibt es übers Jahr jeden Tag überall Berliner. Tja NRW LEBTTTTTT

    • @SallysWelt
      @SallysWelt  2 роки тому +12

      Umzug ist nun in Planung 😂😂

    • @markforsterfan3965
      @markforsterfan3965 2 роки тому +2

      Warum Berliner in NRW
      Warum bleiben die Berliner nicht in Berlin 😂

    • @silviablum9103
      @silviablum9103 2 роки тому +3

      In Baden Württemberg gibts auch ganzjährig Berliner!

    • @Sassilovestheoc
      @Sassilovestheoc 2 роки тому +1

      Bei uns in Aachen gibt es sie nur von November bis Karneval

    • @katrinkinkerlitzchen3384
      @katrinkinkerlitzchen3384 2 роки тому

      Sogar in Mecklenburg-Vorpommern gibt's die ganzjährig und das will schon was heißen 😂 - werd das Rezept mal ausprobieren 😋

  • @rosakloepfer7213
    @rosakloepfer7213 2 роки тому +5

    Werde ich gleich heute nachmachen

    • @SallysWelt
      @SallysWelt  2 роки тому +1

      Viel Spaß beim Nachmachen ❤️

  • @susannepeters7698
    @susannepeters7698 2 роки тому +1

    Habe gerade das Video gesehen,lecker. Aber- hier in Hamburg gibt es das ganze Jahr über Berliner😉
    Ich arbeite bei einem Pizzaservice. Mittwoch und Samstag "Haarwaschtag"😅👌

  • @Legendsaiyajin
    @Legendsaiyajin 2 роки тому +26

    Wiiiie ihr "schafft" keinen ganzen. 2-3 kann man sich da schon mal einverleiben. Bei uns in Thüringen gibts die mit Zucker auch das ganze Jahr über und gelegentlich (mein Favorit) mit Zuckergussüberzug! Außerdem heißen die Pfannkuchen! :D

    • @marionlange8600
      @marionlange8600 2 роки тому +2

      Hallo Oni. Ich komme ursprünglich auch aus dem Osten und kenne es auch unter Pfannkuchen. Nur geh mal z.b in Hamburg zum Bäcker und bestell nen Pfannkuchen (ich habe es am Anfang aus Jux gemacht). Man schaute mich ganz verwirrt an 🤣. Genau wie mit einer Hasenpfote bzw mit einem Liebesknochen. Heißt hier Eclair. 🙈

    • @Legendsaiyajin
      @Legendsaiyajin 2 роки тому +1

      @@marionlange8600 Stimmt :) Und um die Verwirrung komplett zu machen, gibt es noch Pfannekuchen was die meisten wohl unter Eierkuchen/Pancakes kennen. 😂

    • @lubica2721
      @lubica2721 2 роки тому +4

      In Bayern sagt man zu Berliner Krapfen..... und Brötchen heißen Semmeln.... wer soll sich all das nur merken 😀

    • @Freyia_xo
      @Freyia_xo 2 роки тому

      @@lubica2721 in Österreich auch :D

    • @celina409
      @celina409 2 роки тому

      Bei uns heißen sie Kräppel oder Krapfen 😅

  • @charlottef868
    @charlottef868 2 роки тому +1

    Ich muss jedes Mal bei deinen Videos schmunzeln wie krass der Unterschied zwischen eurem Studioequipment und meinem zusammengewürfelten 1-Raumwohnungsküchenequipment ist:D Mein "Ausrollstab" ist die Frischhaltefolienrolle die ich vor drei Jahren zum Einzug geschenkt bekommen habe und aus ökologischen Gründen nie genutzt habe....:D

  • @achsonadann9828
    @achsonadann9828 2 роки тому +23

    Danke für die gute Idee mit der Zimtcreme! Wieviel Gramm hast Du ungefähr eingefüllt? Sehr schön, dass Jutta wieder dabei war :-) 😀 Liebe Grüße und einen schönen Sonntag noch!

  • @bluehorribledarkness1723
    @bluehorribledarkness1723 2 роки тому +29

    16:15
    Zu der Frage, warum Berliner scheinbar nur im Spätjahr verfügbar sind, denke ich, dass es von der Region abhängig ist, in der man lebt. Bei uns zum Beispiel gibt es die das ganze Jahr über. :D
    Oder es ist von der Bäckerei abhängig.

    • @relativitatstheorie4709
      @relativitatstheorie4709 2 роки тому +1

      Ich war auch entsetzt als ich gehört habe, dass es Berliner nur im Spätjahr gibt :D
      Ich meine wie soll man mehrere Monate auf Berliner verzichten

    • @tickrob991
      @tickrob991 2 роки тому +1

      Hier in München gibt es Krapfen (so nennen wir die Dinger in Bayern und Österreich) in jeder Bäckerei das ganze Jahr über. In der Regel sind sie hier mit Aprikosen- bzw. Marillen- oder Himbeermarmelade gefüllt. Vanillekrapfen bekommt man hier auch (z.B. bei Rischart). Andere Sorten, die ziemlich lecker (außer: Senfkrapfen 😂) und mega kreativ sind, bekommt man hier allerdings in der Faschingszeit. Daher der Begriff Faschingskrapfen.

    • @LindaBarbii3
      @LindaBarbii3 2 роки тому +1

      @@tickrob991 zur Faschingszeit gibt es die besten Krapfen 🤩.
      Wir haben einen Bäcker der bietet dann immer besondere Füllungen.
      Zum Beispiel: Prosseco-Limette oder Dampfnudel Art mit Mohn und Marzipan, etc etc 😍🥲

  • @stefanielatuske9991
    @stefanielatuske9991 2 роки тому +1

    Hy Sally Krapfen/Berliner sind ein Faschings/Karneval Gebäck und wird somit bei uns in Franken nur von November bis Fasching Produziert und zum Ausgleich Backen wir im Sommer Kirchweih Küchle und ja ich mit meinen Langen Haaren versuche es auch nur 2 mal die Woche meine Haare zu waschen oder wenn ich weis wir gehen Baden oder es gibt was Fettigen zögere ich es auch einen Tag raus 😉

  • @andrear.9426
    @andrear.9426 2 роки тому +1

    Bei uns in Bayern heißen sie Krapfen und werden mit Marmelade gefüllt und es gibt sie das ganze Jahr über beim Bäcker.
    Das Problem mit dem Haare waschen kenne ich und mir würde es genauso gehen. 😉

  • @styppen
    @styppen 2 роки тому +3

    Jutta is einfach die beste. 🥰 Da vergisst man fast wie toll eigentlich sally das video gemacht hat u wie lecker die berliner aussehen. 😉

  • @vanessah.
    @vanessah. 2 роки тому +1

    Berliner gibt es bei uns in der Fasnetzeit. Also von November bis Februar. In sehr vielen verschiedenen Varianten 😍 ich liebe es mit Himbeermarmelade. Aber Achtung, bei uns erwischt es den ein oder anderen, der hat dann Senf im Berliner 😂😂😂 Mit Zwetschge stell ich es mir auch unheimlich lecker VOR. Haarwäsche, Mittwoch und Sonntag 😉😅 Naturlocken ❤️

  • @pinguin4071
    @pinguin4071 2 роки тому

    Bei uns sind des ja Krapfen und die gibt es hauptsächlich in der Faschingszeit, aber auch schon ab Oktober bis Februar meistens. 😘👩‍🍳

  • @SARAHALLISONK
    @SARAHALLISONK 2 роки тому +2

    Same mit dem haarwaschtag❤️

  • @ewakirchner6023
    @ewakirchner6023 2 роки тому

    Wieder etwas tolles für die hüfte 🤩 ich wasche meine Haare täglich 🤷‍♀️ fettige Kopfhaut und trockene spitzen 😅

  • @SABRINA.ARMY.BTS.
    @SABRINA.ARMY.BTS. 2 роки тому +2

    Es stimmt Berliner gibts sehr selten im Sommer, ich arbeite selber in einer Bäckerei und Berliner,Donuts und Quarkbällchen haben meistens von Juni/Juli -September Sommerpause , mein Chef hat mal gesagt das wir im Sommer keine Berliner backen da es im Sommer in der Backstube sowieso schon sehr warm ist uns dich das Berliner backen im Sommer zu schwer wird ! Ich bin Team cremig & Fruchtig bei den Berlinern !

    • @SallysWelt
      @SallysWelt  2 роки тому +1

      Gut zu wissen ☺️

    • @derjaz-a8144
      @derjaz-a8144 2 роки тому

      Ach krass, ich bekomme im Sommer immer Berliner (Rutz). Aber klar, esse ja nicht jeden Tag Berliner. Daher ist es mir bisher nie aufgefallen 😊.

  • @meleknur3776
    @meleknur3776 2 роки тому

    Bei uns gibt es das ganze Jahr Berliner beim Bäcker 🥰😍🤤

  • @eleonora8245
    @eleonora8245 2 роки тому

    @Jutta…ich komm aus einer Bäckerfamie…in meiner Region gibt es das ganze Jahr Berliner…mein Opa hat immer Marmeladenfüllumg mit Zucker, Pflaumenmus mit Zuckerguss gemacht…Spezial zum Karnevall/Fasching Blecheweise Berliner und EINER war dann immer mit Senf gefüllt🥳

  • @TheFireline
    @TheFireline 2 роки тому +10

    Allein das Geräusch beim Reinbeißen lässt vermuten, wie lecker die Dinger sein müssen! Bei uns in Österreich nennt man das übrigens Krapfen!
    Und aus Solidarität zu Sally schreib ich einfach, dass ich auch Haarwaschtage habe und sie mir nie wasche, wenn ich danach aufs Klo muss oder mit Mama telefoniere oder den Müll rausbringe oder mich bewege ;-) Sally 😍💕

  • @its_a_Mel
    @its_a_Mel 2 роки тому +61

    Yes! Die Weihnachtsvideos gehen los 😍 Ich freue mich einfach jetzt schon wieder so sehr auf die Weihnachtszeit.
    Meine beste Freundin hat mir schon Lebkuchengewürz mitgebracht, damit ich in diesem Jahr endlich mal Lebkuchen selber machen kann. Habe mir schon Rezepte von dir rausgesucht 😍

    • @SallysWelt
      @SallysWelt  2 роки тому +13

      Die Weihnachtszeit darf gerne etwas länger gehen 😍

  • @k.h.6659
    @k.h.6659 2 роки тому +7

    Sally und Jutta....wie lustig es war, ich musste echt oft mitmachen😄😄 bzgl.Haarwaschtag😂...tolles Rezept lustig präsentiert...mehr davon👍👍👌😉

  • @ankemews4886
    @ankemews4886 2 роки тому +3

    Liebe Sally,könntest Du mal bitte Bienenstichkrapfen machen???Die bekommt man bei uns nur bei der Bäckerei Ihle sie schmecken sehr gut doch selbstgemacht noch 1000mal besser.
    Lg. aus Augsburg 💞💞

  • @mariakranzel1630
    @mariakranzel1630 2 роки тому

    Da hast du absolut recht....was das Haare waschen angeht 😉.
    Mach ich auch so.......die Berliner sehen mega lecker aus 🥰

  • @ollmanncarole6586
    @ollmanncarole6586 2 роки тому +1

    ich habe deine erste rezepte heute morgen gemacht

  • @stephiewerner6519
    @stephiewerner6519 2 роки тому +1

    Also ich habe auch einen Haarwachtag 😊 und bei uns gibt es Kreppel (Berliner) nur zur Faschingszeit. Also ab dem 11.11. bis ca März. Ich denke das ist von der Region abhängig. LG ❤️

  • @niyakiwi
    @niyakiwi 2 роки тому +1

    ich plane geruchsintensive (küchen-)arbeiten auch immer passend zu meiner haarwaschroutine, gulasch oä und frittiertes gibts nur mittwochs und sonntags, da wird abends nämlich haare gewaschen 😂😂😂

    • @SallysWelt
      @SallysWelt  2 роки тому

      Hahashshahahah ich bin nicht alleine 🤣🤣🤣

  • @cagraff7804
    @cagraff7804 2 роки тому

    Nur Sonntags nach dem Sport😁

  • @MG-uj2wq
    @MG-uj2wq 2 роки тому +1

    Bei uns im Hochsommer gibt es auch Berliner die gibt's des ganze Jahr.

  • @marinajamagussiko4502
    @marinajamagussiko4502 2 роки тому +2

    I watched and loved it, which delights 😋

  • @foodie_kj
    @foodie_kj 2 роки тому

    Bei uns in der Schweiz gibt es das ganze Jahr über Berliner :)

  • @theresarummel8852
    @theresarummel8852 2 роки тому +2

    Von mir als curly girl Daumen hoch für die Haarwaschroutine 👍🏻😂

  • @maggy4251
    @maggy4251 2 роки тому +16

    Hallo Sally! 🥰
    Ich finde deinen Kanal echt toll! Könntest du vielleicht mal wieder was veganes backen? Das ist für mich immer so ein Highlight! 😍
    Hab noch einen schönen Herbst-Sonntag 🍁

    • @SallysWelt
      @SallysWelt  2 роки тому +4

      Gerne 🥰

    • @maggy4251
      @maggy4251 2 роки тому +6

      @@SallysWelt danke! Ich vertraue keinem Menschen in der Küche mehr als dir und würde mich zum Beispiel über Tipps fürs Vegane Weihnachten, über Plätzchen bis zum Weihnachtsessen wahnsinnig über Tipps freuen 😍

    • @malvinag1812
      @malvinag1812 2 роки тому

      Ich bake immer mit Kokossöl ich benutze selten Butter aber dieses Mal ich werde auch in der Smart fryer versuchen

  • @evelinplessing916
    @evelinplessing916 2 роки тому +1

    Sieht Lecker Aus 👍😃😋💓👍

  • @marthakirschner5431
    @marthakirschner5431 Рік тому

    Fettgebäck ist traditionell ein Essen, das nach der Fastenzeit zubereitet wurde. In früheren Zeiten war es schwieriger mit der Haltbarkeit der Lebensmittel. Es gab ja kaum hocherhitzbare Öle, Palm - und Kokosfett gar nicht. Deshalb wurde in Schmalz ausgebacken 🤷🏻‍♀️ da man das hauptsächlich im Winter nach dem Schlachtfest zur Verfügung hatte, konnte man auch nur dann frittieren.

  • @franziskaschultheiss4994
    @franziskaschultheiss4994 2 роки тому +2

    Weil am 11.11. Um 11.11Uhr Die Faschingszeit/karnevalzeit los geht Berliner/Krapfen sind ein Faschingsgebäck🤗 arbeite beim Bäcker, bei uns gibt's dann Krapfen, dann neujahrsbrezen und dann Küchle.
    Lg.❤

    • @SallysWelt
      @SallysWelt  2 роки тому

      Danke für die Info ❤️

  • @beatboxrocker312
    @beatboxrocker312 2 роки тому

    Oh man wieso gibt es diese Berliner nicht bei meinem Bäcker! Die sehen sooo lecker aus!

  • @mineerde2059
    @mineerde2059 2 роки тому +1

    Klaro habe ich auch Haarwaschtage 😂😂 dementsprechend passe ich das Menübei uns an🤦🏼‍♀️😂😂😋

  • @kevinreif6839
    @kevinreif6839 2 роки тому

    Berliner Haarwaschtag 😅😅😅 neuer Feiertag für Waghäusel 🤣💪🏻 offizieller Jutta Fan, unbedingt Mal einen Podcast 🤙🏻💥

  • @danielaseelemann7499
    @danielaseelemann7499 2 роки тому

    Juhuuu es wird frittiert🙈🤣🤣🤣.Ich liebe es.Bei uns gibt es Berliner auch das ganze Jahr beim Bäcker,zur Faschingszeit gibt's dann Fasenachtsküchle🙈🙈🤣🤣(Die heißen dann einfach nur anders).Die Zeit beginnt ja am 11.11 also darf ruhig schon gegessen werden🤣😋😋Im übrigen darf es bei mir auch nicht zu wenig Füllung sein..Ich bin Team beides🙈egal mit wasder Krapfen gefüllt ist,Hauptsache frittiert🤣🤣🤣🤣...Mega,Danke für das tolle Video und Rezept.Jutta die gute Seele ❤LG an das gesamte Team🙋‍♀️🥰😘

  • @gretaheinz9232
    @gretaheinz9232 2 роки тому +1

    Jaaaa das sieht super aus 🥳😘

  • @soledad4397
    @soledad4397 2 роки тому

    oh ich freu mich auf die Weihnachtsvideos und diese Berliner mit Zimt werde ich bestimmt machen. ich liebe Zimt ❤️ Kannst du noch mehr Zimt Rezepte machen?

  • @nicolezeitler2661
    @nicolezeitler2661 2 роки тому

    Ja die Haarwaschroutine ist eine ganz komplexe Angelegenheit. Ich wasche sie auch nur 1-2 Mal die Woche 🌈

  • @Meggielein
    @Meggielein 2 роки тому +5

    Jutta ist so ein herzlicher Mensch. ❤
    Bitte bitte mehr Videos mit ihr.
    Ich lieb sie einfach. 🥰
    Liebe Grüße aus Österreich.
    Eure Meggie :-)

  • @karinafechtner195
    @karinafechtner195 2 роки тому

    Tolles Rezept,werde ich nach backen.👍🏻

  • @kleinercubeyt8204
    @kleinercubeyt8204 2 роки тому +2

    16:13 Zur Frage Berliner ist eher was für Fastnacht/ Karneval das ist was typisches dafür

  • @akindemirtas1026
    @akindemirtas1026 2 роки тому

    Saliy du bist der Hammer ❤❤❤❤

  • @Elepriconify
    @Elepriconify 2 роки тому +21

    Wahnsinn, wie eeeeextreeeem viel Hefe ihr immer verwendet. Dabei braucht man gar nicht so viel. Nicht einmal annähernd. Versucht es doch einfach mal mit viel weniger. Der Teig geht trotzdem genauso auf, wird genau fluffig.
    Ich zum Beispiel backe seit Jahren selbst Brot und Hefegebäck. Ja, teils auch mit Sauerteig, aber oft auch einfach reine Hefebrote. In meine Brote kommt nie mehr als 5g Hefe. Meist kommen so 1-3g Hefe hinein. Wenn ich Sauerteig verwende, dann nur 0,1g (so groß wie ein Reiskorn). Ja, meist muss der Teig dann etwas länger gehen, vor allem, wenn Sauerteig drin ist, aber die eigene Gesundheit dankt es. Meine reinen Hefebrote, ohne Sauerteig gehen dann eben 2-3 Stunden statt 1. Aber dafür habe ich dann keinen Blähbauch mehr bzw. fühle mich nicht so aufgebläht und voll und viel gesünder ist es auch.
    Ich verstehe diese Standardmengen von 1/2 - 1 Würfel Hefe auf 500g Mehl einfach nicht. Das ist soooo übertrieben viel und niemand kommt auf die Idee, es einfach mit viel weniger zu probieren. Meinetwegen 1/4 Würfel, wenn man anfangs noch skeptisch ist. Aber es funktioniert genauso gut mit viel weniger Hefe.

    • @ids4982
      @ids4982 2 роки тому +10

      Wahnsinn, was man so schreibt, wenn man so garkeine Ahnung hat. Im Backwerk kommt es sehr oft auch auf die Struktur der Porung (der Krume) an. Dies Wiederrum regelt den aW-Wert (freies Wasser, falls ihnen das kein Begriff ist) im Backstück. Da ist der Hefegehalt schon wichtig. Außerdem ist Hefe nicht ungesund. Was für ein Hokuspokus, den Sie hier von sich geben. Aber bei Vollmond mache ich auch nur die Hälfte der Hefe rein. Sicher ist sicher. Ich fühle mich wesentlich vitaler und 5 Cent spare ich dann auch. 😅

    • @samhexess
      @samhexess 2 роки тому

      Sie macht een sie mehr zeit hat privat auch weniger rein und sie erwähnt es auch immer wieder das es mit weniger geht aber halt mehr zeit braucht... das sie nicht 3 stunden zeit hat auf einen teig zu warten ist ja selbstverständlich

    • @sylviatodt3522
      @sylviatodt3522 2 роки тому

      @@ids4982 Das stimmt nicht, es geht tatsächlich mit sehr viel weniger Hefe. Dann braucht der Teig aber sehr viel länger zum Aufgehen. Und Sally müsste den Teig schon einen Abend vorher ansetzen. Ich denk mal das es einfach an der Zeit liegt

  • @jeannie_9011
    @jeannie_9011 2 роки тому +6

    Ich liebe Berliner 😍 ein Bäcker bei meinem Freund im Ort hat Bienenstich Berliner ❤️ die sind großartig. Mit einer leckeren Vanillepuddingfüllung und statt Zucker mit karamellisierten Mandelblättern. Ein Gedicht 👌🏼❤️

  • @KristinaG93
    @KristinaG93 2 роки тому

    tolles Rezept 😊 bei uns gibt es rund ums Jahr Berliner mit Fruchtfülling. mein Guilty Pleasur... 😄 liebe ich schon seit meiner frühsten Kindheit! Aber bitte... wer isst den keinen ganzen Berliner? 😄😄😅

  • @michelleleal6435
    @michelleleal6435 2 роки тому

    Sieht lecker aus! Ich bin für Team fruchtig, am liebsten Hagebutte Marmelade, aber werde die Vanillecreme ausprobieren. Kann Mann Hefe Wasser statt frische Hefe nehmen? Wenn schon, wie würde Ich dass umrechnen?

  • @meleknur3776
    @meleknur3776 2 роки тому +20

    Oh man wie lecker🥺🥺🥺 Sally was machst du🤔 Musst du mich zwingen zu frittieren😥😂🙈 Die sehen soo gut aus🤤🤤♥️

  • @erika5424
    @erika5424 2 роки тому

    Also bei uns in der Schweiz bekommt man die das ganze Jahr😀

  • @star201031
    @star201031 2 роки тому

    Liebe Sally, echt ein sehr gutes Rezept.
    Ich bewundere dich was für coole Ideen immer wieder du hast.
    Ich hätte eine Frage, könntest du vielleicht ein Berliner bzw Krapfen Rezept machen, wo man sie in den Ofen steckt und nicht in Frittierfett eintaucht. Das wäre glaube ich ein wenig gesünder. Bitte Sally lade dazu vielleicht noch vor Weihnachten oder während Weihnachten ein Rezept runter. Bittte.
    Ich wünsche euch alles Gute und passt auf euch auf. Bleibt gesund und viel Liebe an deine wunderschönen Töchter (mashallah).
    LG Piya

  • @u.m.9737
    @u.m.9737 2 роки тому +1

    Ihr seid echt immer so goldig miteinander. Toll, weiter so 👍🏻
    Eine Frage habe ich, wieviel Gramm Füllung war das denn jetzt ca. für den ersten Berliner, und war das einer der Größeren? LG

    • @SallysWelt
      @SallysWelt  2 роки тому

      In die Berliner habe ich circa 15 g Füllung gespritzt

    • @u.m.9737
      @u.m.9737 2 роки тому

      @@SallysWelt danke 🙏🏼

  • @marietiere6069
    @marietiere6069 2 роки тому +1

    Ich liebe deine Videos ❤️🥰, du bist echt ein großes Vorbild für mich

  • @Angelina.danko2805
    @Angelina.danko2805 2 роки тому +3

    Tolles Video ❤❤😘😘

  • @sebastianklemm4933
    @sebastianklemm4933 2 роки тому +7

    Einen wunderschönen sonnigen Sonntag an alle die dies Lesen 🙂❤

  • @sarahkappes8412
    @sarahkappes8412 2 роки тому

    Mega !

  • @malvinag1812
    @malvinag1812 2 роки тому +6

    Vielen Dank Sally! Ich werde mit Kokosnuss Öl in meinem Smart Fryer versuchen! Ich wasche meine 1,20 m lange Haare 1 mal in der Woche mit verdünntes Shampoos und beim kochen trage ich eine Mütze 😀

    • @SallysWelt
      @SallysWelt  2 роки тому +5

      Wow !! Die muss man echt super pflegen, bei so langen Haaren 😍

  • @noushamiller187
    @noushamiller187 2 роки тому +5

    Awwweee ich find Jutta so toll ❤️❤️🙌🏼🙌🏼

  • @nadine.mebt1
    @nadine.mebt1 2 роки тому +4

    Erste

  • @msch5597
    @msch5597 2 роки тому +4

    Haarwaschtag kennen nur Menschen mit langen Haaren 😋
    Als koch und konditorin kann man das leider nicht so entscheiden 😂

  • @alexpossibilities3276
    @alexpossibilities3276 2 роки тому +1

    Weil man Krapfen nur zur Faschingszeit isst und die geht bekanntlich am 11.11. um 11 Uhr 11 min los. Und endet an Aschermittwoch. Darum bekommst du nie Berliner im Hochsommer

  • @user-sy3ut6un6o
    @user-sy3ut6un6o 2 роки тому +4

    Megaa, morgen ist haarwaschtag😂 also eine super passende Rezept- Idee für morgen. Danke Sally❤️

  • @sabineheiderich8336
    @sabineheiderich8336 2 роки тому

    Die sehen ja lecker aus ,ich liebe beide Varianten mit Mus und Creme. Und die Jutta ist ja so eine sympathische und, lustige Frau die darf ruhig öfter vor die Kamera. LG aus Bad Schönborn

  • @Ino5100
    @Ino5100 2 роки тому

    Könnte ich diese Füllung auch gut pralinen benutzen?

  • @heyduda_n
    @heyduda_n 2 роки тому +4

    Berliner ist man, Berliner ißt man nicht!

  • @bubblefish3335
    @bubblefish3335 2 роки тому +1

    Ich kann mir vorsteIIen dass kräpeI/BerIiner nur zur fassenachtszeit gibt und die ist ja von november bis aschermittwoch. aIso in der kaIten jahreshäIfte

  • @angelladead6933
    @angelladead6933 2 роки тому

    ich wasch mir auch nur so alle 10 tage die haare *augen zu halt* Du bist nicht alleine :)

  • @xxmolligesxx
    @xxmolligesxx 2 роки тому +2

    Sehr lecker. Hast du auch rezept vom Berliner im Backofen. Mögen das frittieren nicht so 😢

    • @SallysWelt
      @SallysWelt  2 роки тому +1

      Du kannst dieses Rezept auch im Backofen zubereiten. Sie sind dann allerdings wie Buchteln ☺️

    • @xxmolligesxx
      @xxmolligesxx 2 роки тому +1

      @@SallysWelt super danke :)
      Werde ich dann mal testen

  • @kcr7860
    @kcr7860 2 роки тому +1

    Dankeschön wie immer für die nette Unterhaltung ❣️.
    Oh, die Dinger sind so ‚eklig‘ süß (Kristallzucker) und dann haben ‚se auch noch ‚ne klebrige Füllung. Und die Finger sind anschließend so päbelisch. Falsch hineingebissen, und man muss sich das Kinn waschen …
    Kerl - keine spezielle Haarwaschroutine - na klar, täglich beim Duschen. Aber nach so Aktionen oder überhaupt nach dem Kochen muss ich denn meine Fenster vor den Augen entsiffen (LOL). Auch ganz schön nervig.

  • @melaniperzemoya9754
    @melaniperzemoya9754 2 роки тому +1

    Ich hab auch eine Haarwaschroutine, alle 3 Maximal alle 4 Tage werden Haare gewaschen. Und bei meiner Mutter jeden Sonntag

  • @hinata1929
    @hinata1929 2 роки тому

    😂 super sieht lecker aus 👍🏻 Hast du eigentlich schonmal ein Video zum Baumkuchen gemacht? Ich finde ihn super lecker aber hab irgendwie Bammel den selber zu machen 😂

  • @juliawogerbauer1506
    @juliawogerbauer1506 2 роки тому +3

    Bei uns in Österreich als Krapfen bekannt. Nicht wegzudenken in der Faschingszeit. 😁

  • @marialauber905
    @marialauber905 2 роки тому +5

    Liebe Sally, mir gefallen fast alle deine Rezepte, aber mir gefällt es nicht wenn man am Rand der Krapfen die Füllung sieht.
    Die Zimtvariante finde ich mega.
    Kleiner Tipp für die Füllung: ich wärme die Milch auf, nehme davon 5 Löffel ab, rühre da den Zucker und die Stärke ein, denn die kleine Menge kann man super klümpchenfrei verrühren. Anschließend in die bereits warme Milch mit dem Ei einrühren. So spart man sich das Sieb.
    Freu mich schon auf deine nächsten Rezepte. Alles Liebe Maria

    • @SallysWelt
      @SallysWelt  2 роки тому +1

      Danke für die Tipps Maria ❤️

  • @jennyabdu9967
    @jennyabdu9967 2 роки тому +3

    "Wer isst den schon nen ganzen....."
    Ich: ....... 2!

  • @valli_2017
    @valli_2017 2 роки тому +2

    Tatsächlich gibts bei sehr warmen Temperaturen nichts frittiertes in Bäckereuen weil des sich nicht so lange hält in der doch recht warmen Auslage (Außentemperatur + ewt Ofen, ...) und in der gekühlte Auslage (in der z.B Sahnekuchen stehen) lagert man Sie nicht, weil sie dann nicht mehr so gut schmecken....

    • @SallysWelt
      @SallysWelt  2 роки тому +1

      Danke für die Info ☺️

  • @sumeyye802
    @sumeyye802 2 роки тому +1

    Hallo Sally kann ich es auch mit Trockenhefe machen?

  • @Miriam_L25.08
    @Miriam_L25.08 2 роки тому +4

    Ich liebe deine Videos. 😁 😍 ❤

  • @sehrlustig3589
    @sehrlustig3589 2 роки тому +2

    Hä, wie „wer isst den schon nen ganzen Berliner!“. Wer halbiert bitte seinen Berliner 😂

  • @johannakogler8317
    @johannakogler8317 2 роки тому +1

    In Österreich heißen sie Faschingskrapfen und traditionell mit Marillenmarmelade. Und es gibt sie eigentlich nur zur Fachingszeit, weil das früher eine ganz besondere Zeit war und da gab es die Krapfen, weil es eigentlich eine reichhaltige und teuere Süßspeise war, es war was besonderes.
    Und, ich bin auch Team Lsnghaar und meine Haarwaschtage sind Mittwoch und Samstag oder so Sonntag, je nach dem ob ich was vorhabe oder jemand zu Besuch kommt 😁.

  • @annaigel7698
    @annaigel7698 2 роки тому

    Kann man die auch im Ofen machen?

  • @Veranoa
    @Veranoa 2 роки тому +3

    Ich hab zuhause selbstgemachte Mandarinen-Zimt-Marmelade... stelle ich mir auch sehr gut vor als Füllung für weihnachtliche Berliner :)

  • @beyzadelibas5450
    @beyzadelibas5450 2 роки тому +5

    Hi Sally 🥰 kannst du dich noch vor etwa 3 Jahren in der Cake bake Messe erinnern es war glaube in essen 💕

  • @derjaz-a8144
    @derjaz-a8144 2 роки тому +3

    19:30 wie sich Sally über ihren crunchy Kristallzucker freut 🤣 - mega sweet! Und ja, ich habe auch langes Haar mit Waschroutine. Bist def. nicht allein 😉.

  • @smile2.008
    @smile2.008 2 роки тому +4

    ♥️♥️♥️

  • @chrisbe265
    @chrisbe265 2 роки тому +4

    Jutta ist einfach super! Auch das Rezept ist natürlich klasse. Ich bin auch eher Team kleine Berliner. 💕

  • @Sophalhat_dripp
    @Sophalhat_dripp 2 роки тому +3

    Hi

  • @dilekpolat1338
    @dilekpolat1338 2 роки тому +2

    Ich kippe jetzt vom Stuhl um 🤩 mmmmmh 😋 lecker 🤤 unwiderstehlich Ich Liebe Berliner Sally richtig Weihnachtlich Dankeschön unsere Engelchen 👼 ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥😘