@@ОлегМатюшко-х6м примерно раз в месяц точу ножи у одной подруги, так их приходится именно точить, никакой мусат не поможет, как она это делает? Пытался много раз объяснять как правильно пользоваться, как правильно хранить, бесполезно. Хотя во всём остальном женщина очень хорошая.
За такие деньги можно пойти в Аврору и купить новые ещё и здача останется однозначно, (или купить ту же Трамонтину 2-3 ножа) если с пересылкой в итоге получится 750 грн в лучшем случае через неделю снова надо точить, за такие ножи надо брать самую минимальную цену а не драть по максимуму
Так ножи уделать это надо очень постаратся. Насчет года без переточки тоже очень сильно не уверен. Там же сталь пластилиновая. Любая чуть более твердая поверхность быстро затупит все. У меня есть простенький нож китайский из нержавейки, так вот им сильно подсохший хлеб нарежешь, и все, он уже об корки притупился. Да и другие старые (еще советские) ножи тоже заточку не сильно держат. Кости или что-то потверже попалось и все.
Скажу так, с такой сталью эти ножи слать на заточку смысла нет. Это выкинутые деньги. Руслан их заточит, а через неделю эти ножи снова не режут. Для кухни нужен нормальный поварской нож, не дешевый, сталь соответственно нормальная, и пару тонких гибких ножей для чистки, зачистки и тп.
@@ПётрСтолыпин-м8утрамонтина для дома вполне себе. У самого один универсальный и один для томатов - шикарная вещь как для овощей/фруктов так и для хлеба так и для сыров.
Не резать на стеклянных досках, не резать на тарелке, не резать на столешнице, не рубить кости (даже куриные) - тогда, может быть, пару месяцев заточка не потребуется) год ножи из мягкой стали точно не протянут. Да, после мусата, резать будут, но править их придется раз в неделю. И то, что показывает Русик на бумаге - это первичная острота. Пропадет через пару салатов)
Нет такой марки стали - нержавеющая сталь) то что она нержавеющая - это одна из ее характеристик. Таких сталей много, и разница по цене между одним и тем же ножом из разных сталей может быть в разы. А также, примерно, одинаковые ножи, но затермиченные разными мастерами, будут работать по-разному. Один можно и три года не точить, а второй из такой же стали затупится за неделю. И еще зависит от того, что резать: замороженное мясо или сыр) остроту очень удобно проверять на спелом, немного мягком помидоре. Если не мнет и режет норм, то все ок. А так, конечно, у каждого свое понятие остроты. Самое главное в этом деле, чтобы пользователь ножа был доволен)
@@skimenruslanпомнится, вроде как, в видео про керамический мусат, вы губку не советовали. Просто взять моющее средство и просто пальцами аккуратно мусат аккуратно промыть. Т.к. губка только ещё больше может его засалить.
Хосподи божэ мой, зачес это всё, если есть трамонтина профессионал мастер, и ножи tuotown. Дешевые и вечные, толькотнп дне керамической чашки подправлять.Жаль тех хозяюшек которые не знакомы с этим:(
@@skimenruslan портит ножи. Убивает заточку. Как у нас появилась посудомойка я убил пару ножей ( дорогих). Заточка уходит моментально это точно. Проштудировал эту тему и с тех пор хорошие ножи только руками. Столовые ножи или как они называются конечно моем в посудомойке... Удачи)))
Давно за порадою Руслана придбав TRAMONTINA MASTER PROFESSIONAL і не нарадуюсь. А такі самі ножі повикидав. Але зауважу, що ті що з металевою ручкою ще років 15 тому теж купував на роботу, сталька там не погана.
Каких таких оборотах? 1400 - стандарт, сталь не горит, прикосновения лёгкие. Ножи наточены, что не так? Просто за потраченные деньги можно было купить пару хороших ножей.
Как заточник скажу: 1. Это не ножи а фуфло! 2. На круге можно поправить кромку,но не наточить. 3. Какой нах год не точить??? Етот пластилин уже тупой . 4. Более ущпрбного и травмоопасного мусата еще не видел . 5. Как иы четко определил 21° и тут же 23°???? А в целом ,просто потраченое время на просмотр. Из всего увиденого понравился порядок в мастерсаой 😊
Больше половины ножей шлак, стоят меньше доллара. После заточки все режут одинаково но не все долго. Как можно утверждать, что заточки для всех хватит на 1-1,5г будто после умелых рук повышается твердость стали? Пластилиновый нож не нужно точить год? Таки да, даже 2 или 3, если им не пользоваться. Лохотрон.
Ох, как я понимаю хозяев этих ножей (я по поводу царапин). Ну не всем дано точить и править ножи. Пока я к ножам не приложился с правкой на керамическом мусате они были идеальны, теперь все в царапинах. Сделал вывод, что я ни точить, ни править не умею поэтому для заточки и правки отдаю ножи другу, благое дело он их точит так же великолепно, как и Руслан (если конечно это правильно судить о заточке по резу листка).
Я проработал маляром 15 лет,перешпаклевал,перекрасил,поклеил обоев тысячи гектар-вшутку называю себя золотой шпатель,предлогаю Русика называть золотой клинок
Колись і в мене були такі ножі, я їх викинув і купив нормальних пару ножів, тепер рідше приходиться точити. Дешевше купити один гарний ніж, чим точити купу миталу, які через тиждень вже не ріжуть. Знаю з власного досвіду.
Основний яким постійно ріжу, opinel #10 з вуглицевої сталі, так він іржавіє але після кожної роботи промиваю і витираю насухо, за те який різ чудовий, працювати саме задоволення. Другий ніж шеф, Krauff досить непоганий і заточування тримає гарно, і з кістками справляється без сколів і заминів.
Нож 20-25° для рыбы, но там должна быть очень хорошая сталь, как у японцев. Точить на глаз, точно на 21° не реально, это для инфы. Для точных углов используются точилки, или станки. Очень острая кромка железяки резать не будет, она сминается на сторону, её сразу придется править, мусат её быстро съест. По этой причине такие ножи точатся на большой угол.
Смотреть на то, как средневзвешенная женщина пользуется ножами - это отдельный вид боли для тех, кто ножами увлекается. Только отвернешься и слышишь скрежет ножом за 200-300 больше баксов по тарелке, потом как его швыряют или елозят об вилку, продолжать можно долго ))) и кульминация взаимодействия женщины с ножом - он бросается в раковину, а после того как его помыли в общую кучу в стол )))))😂
Но есть решение - отыгрывайтесь на их сумках. Как недавно выяснилось, довольно часто женская сумка может стоить, как "китайский"нож бенчмейд или спайдерко, как китайское ружье бенелли или китайские удочки ))))
Русик, после второй резки бумаги ты забыл заточить ножи😂
😁
Год? Руслан Николаевич оптимист, как многие женщины пользуются ножами, на месяц бы хватило.😊
затупить можно за 5 секунд и порошок, для этого и предназначен мусат. Чтобы нож быстро вернуть в строй
@@ОлегМатюшко-х6м примерно раз в месяц точу ножи у одной подруги, так их приходится именно точить, никакой мусат не поможет, как она это делает? Пытался много раз объяснять как правильно пользоваться, как правильно хранить, бесполезно. Хотя во всём остальном женщина очень хорошая.
За такую заточку деньги брать неэтично. Тем более в 💲
За такие деньги можно пойти в Аврору и купить новые ещё и здача останется однозначно, (или купить ту же Трамонтину 2-3 ножа) если с пересылкой в итоге получится 750 грн в лучшем случае через неделю снова надо точить, за такие ножи надо брать самую минимальную цену а не драть по максимуму
@@R.o.m.a.r.i.o. Пачка сигарет, или жменя семок)
Так ножи уделать это надо очень постаратся. Насчет года без переточки тоже очень сильно не уверен. Там же сталь пластилиновая. Любая чуть более твердая поверхность быстро затупит все. У меня есть простенький нож китайский из нержавейки, так вот им сильно подсохший хлеб нарежешь, и все, он уже об корки притупился. Да и другие старые (еще советские) ножи тоже заточку не сильно держат. Кости или что-то потверже попалось и все.
Я когда после финиша на пасте всегда потом прохожусь по чистому участку ремня, чтобы налипшие остатки сами слезли
Какие же все ножи убогие! Все ножи на помойку и купить новый набор нормальных ножей. Так было бы правильно.
Скажу так, с такой сталью эти ножи слать на заточку смысла нет. Это выкинутые деньги. Руслан их заточит, а через неделю эти ножи снова не режут. Для кухни нужен нормальный поварской нож, не дешевый, сталь соответственно нормальная, и пару тонких гибких ножей для чистки, зачистки и тп.
Нормальный это какой? Вон работают трамонтиной белой в общепите и все гуд. Запускать ножи не нужно в говно, прошел по мусату перед готовкой, не более.
@@ПётрСтолыпин-м8утрамонтина для дома вполне себе. У самого один универсальный и один для томатов - шикарная вещь как для овощей/фруктов так и для хлеба так и для сыров.
Для кухни нужен мусат и минимальная культура обращения
@@ПётрСтолыпин-м8у А трамонтина, кстати, не плохие ножи для кухни.
Добрый день. Круг какой гридности использовали для заточки? Спасибо.
там очень грубое зерно F60 не больше.
A60
Не резать на стеклянных досках, не резать на тарелке, не резать на столешнице, не рубить кости (даже куриные) - тогда, может быть, пару месяцев заточка не потребуется) год ножи из мягкой стали точно не протянут. Да, после мусата, резать будут, но править их придется раз в неделю. И то, что показывает Русик на бумаге - это первичная острота. Пропадет через пару салатов)
Опинель нерж.не засекал ,но где-то около года постоянно на кухне без заточки и без проблем .
Нет такой марки стали - нержавеющая сталь) то что она нержавеющая - это одна из ее характеристик. Таких сталей много, и разница по цене между одним и тем же ножом из разных сталей может быть в разы. А также, примерно, одинаковые ножи, но затермиченные разными мастерами, будут работать по-разному. Один можно и три года не точить, а второй из такой же стали затупится за неделю. И еще зависит от того, что резать: замороженное мясо или сыр) остроту очень удобно проверять на спелом, немного мягком помидоре. Если не мнет и режет норм, то все ок. А так, конечно, у каждого свое понятие остроты. Самое главное в этом деле, чтобы пользователь ножа был доволен)
Ложки и вилки тоже из нержавейки делают) там сталь 18/10.
Всё верно. раз в неделю править и год проживут легко, если сильных повреждений не получат, конечно
@@Sergey_M1964 Капитан очевидность )))
Руслан привет! Подскажи, если керамический мусат засалился, как, его чистить?
Фери, чистая губка и горячая вода...
@@skimenruslanпомнится, вроде как, в видео про керамический мусат, вы губку не советовали. Просто взять моющее средство и просто пальцами аккуратно мусат аккуратно промыть. Т.к. губка только ещё больше может его засалить.
@@ihorslipchenko8352 жирная... Конечно. Читайте что я написал выше...
Фейри, восьмисотая наждачка, водостойкая и вперёд, пять минут, мусат как новый.
Руслан Николаевич, сегодня стримить будете? 😊
По сектансткой проповеди соскучился?
Хосподи божэ мой, зачес это всё, если есть трамонтина профессионал мастер, и ножи tuotown. Дешевые и вечные, толькотнп дне керамической чашки подправлять.Жаль тех хозяюшек которые не знакомы с этим:(
Верно.
Ну и заточник и за 20 потраченных минут, берет 1600 р., за что!!!
Это фуфло, а не заточка, хотя и ножи, тоже не ножи.
Посудомойка это смерть для хороших клинков.
С чего бы это?
@@skimenruslan портит ножи.
Убивает заточку.
Как у нас появилась посудомойка я убил пару ножей ( дорогих). Заточка уходит моментально это точно. Проштудировал эту тему и с тех пор хорошие ножи только руками.
Столовые ножи или как они называются конечно моем в посудомойке...
Удачи)))
@@mish1966 Ты ножи в стиралке что ли мыл?
@@АпполинарийСергеев разумеется....))) вместе с носками))))
За 600 грн лучше купить пару ножей, а ці викинути
😁
пора вам пересмотреть что по ценам)
Это оригинальный домашний стонвош 1:58. Или брусоквош😂
Скорее уголдомакирпичвош или асфальтосатин😂😂😂🎉
Давно за порадою Руслана придбав TRAMONTINA MASTER PROFESSIONAL і не нарадуюсь. А такі самі ножі повикидав. Але зауважу, що ті що з металевою ручкою ще років 15 тому теж купував на роботу, сталька там не погана.
Ножи может и не ножи но это и не заточка. ТОЧИТЬ НА ТАКИХ ОБОРОТАХ И БЕЗ СОЖ !!!! Короче мастер добил последнюю надежду этих ножей на жизнь
Где ты там мастера увидел?
Каких таких оборотах? 1400 - стандарт, сталь не горит, прикосновения лёгкие. Ножи наточены, что не так? Просто за потраченные деньги можно было купить пару хороших ножей.
Простіше оберемок нових купити 😂
Как заточник скажу:
1. Это не ножи а фуфло!
2. На круге можно поправить кромку,но не наточить.
3. Какой нах год не точить??? Етот пластилин уже тупой .
4. Более ущпрбного и травмоопасного мусата еще не видел .
5. Как иы четко определил 21° и тут же 23°????
А в целом ,просто потраченое время на просмотр.
Из всего увиденого понравился порядок в мастерсаой 😊
Вы такой же затосник как я астронавт... 😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁
1. можно и 2 года не точить, если вовремя пользоваться мусатом. 2. На заводе никто в ручную не точит. 3. На счёт остального согласен)
@@skimenruslanвообще то говоря Вы,уважаемый, очень напоминаете астронавта.
Хотя б своим космическим..самомнением!😉🤭
Больше половины ножей шлак, стоят меньше доллара. После заточки все режут одинаково но не все долго. Как можно утверждать, что заточки для всех хватит на 1-1,5г будто после умелых рук повышается твердость стали? Пластилиновый нож не нужно точить год? Таки да, даже 2 или 3, если им не пользоваться. Лохотрон.
просто наведите справки "что" и "зачем" мусат
@@ОлегМатюшко-х6м вам известно о мусате что то тайное? Стальном, diamant, или керамическом, поделитесь.
Там ВСЕ ножи шлак.
Ох, как я понимаю хозяев этих ножей (я по поводу царапин). Ну не всем дано точить и править ножи. Пока я к ножам не приложился с правкой на керамическом мусате они были идеальны, теперь все в царапинах. Сделал вывод, что я ни точить, ни править не умею поэтому для заточки и правки отдаю ножи другу, благое дело он их точит так же великолепно, как и Руслан (если конечно это правильно судить о заточке по резу листка).
Дешевле купить новый китайский набор , чем отправлять его нарцысу.
Народ не знает про мусат и каждий раз когда нож начинает хуже резать начинает точить и в результате за год клинок шириною 1 см
Я проработал маляром 15 лет,перешпаклевал,перекрасил,поклеил обоев тысячи гектар-вшутку называю себя золотой шпатель,предлогаю Русика называть золотой клинок
Такую "косточку", с круглым сечением не найти в продаже.
На электроточиле ножи можно только ухайдохать
что же ты наделал Руслан!! хозяйка поди с непривычки себе палец отрежет...
Хозяйка подтачивала свои ножи об порог 💯 у меня мама до сих пор так делает 😂
Нахрена? Камень лень купить или мусат? Идиотизм.
Заточка ножей -это не ваше.
😊 финиш клинков уголдомакирпичвош или асфальтосатин 😂😂😂🎉
40 гривен у нас стоит
Вітаю , Руслане . Цікаво чи власниця / власник вже телефонували : - Русік , я вже порізалася / порізався ? 😉👍
Ножи ещё у меня...
Нормальная цена 200 рублей за нож
Колись і в мене були такі ножі, я їх викинув і купив нормальних пару ножів, тепер рідше приходиться точити. Дешевше купити один гарний ніж, чим точити купу миталу, які через тиждень вже не ріжуть. Знаю з власного досвіду.
а які узяли?
Основний яким постійно ріжу, opinel #10 з вуглицевої сталі, так він іржавіє але після кожної роботи промиваю і витираю насухо, за те який різ чудовий, працювати саме задоволення. Другий ніж шеф, Krauff досить непоганий і заточування тримає гарно, і з кістками справляється без сколів і заминів.
@@santyago07 точите самі, чи як?
Так, Оpinel на наждаку на скочбайді,Krauff на заточному станку Ganzo. Загалом тіки правлю на кирамічному мусаті.
@@santyago07 а чого заточні камені не розглядали?
Руслан ! Как твое похудение ? Сколько кг. сбросил ?
Дак я не ел 15 дней...
Ну ок, пару тройку раз за год...
Всё, больше никаких похуданий не было... 🙂
Так за эти 15 дней какой результат ?@@skimenruslan
@@skimenruslanА ,что ты себя так мучаешь, найди хорошего диетолога и будешь нормальным и кушать будешь почти все, не пожалей денег для себя.
@@skimenruslan У меня жена лет 6 назад была размера 50, через диетолога стала 44-46 без всяких голоданий, как-то так.
Спасибо за видео.Недорого хорошая заточка.Полностью согласен про мусат.После заточки изредка правишь мусатом и следующая заточка через год полтора.
Я так і делаю раз в год ношу на заточку, потом на косточке і все гуд
Хуёсточке! Это мусат называется.
Ещё не смотрел, но судя по заглавию, видео будет топовое
Я не понял про "21 градус на сторону". Это 42 градуса? Но кухонные ножи должны быть меньше градусов, 20-25.
Нож 20-25° для рыбы, но там должна быть очень хорошая сталь, как у японцев. Точить на глаз, точно на 21° не реально, это для инфы. Для точных углов используются точилки, или станки. Очень острая кромка железяки резать не будет, она сминается на сторону, её сразу придется править, мусат её быстро съест. По этой причине такие ножи точатся на большой угол.
Смотреть на то, как средневзвешенная женщина пользуется ножами - это отдельный вид боли для тех, кто ножами увлекается. Только отвернешься и слышишь скрежет ножом за 200-300 больше баксов по тарелке, потом как его швыряют или елозят об вилку, продолжать можно долго ))) и кульминация взаимодействия женщины с ножом - он бросается в раковину, а после того как его помыли в общую кучу в стол )))))😂
Но есть решение - отыгрывайтесь на их сумках. Как недавно выяснилось, довольно часто женская сумка может стоить, как "китайский"нож бенчмейд или спайдерко, как китайское ружье бенелли или китайские удочки ))))
Наточить 🗡️🔪 т.е 1штук ...стоит..😮..2евро ...😊
ВСЕ ...видео закончилось ..😮😢😊🎉😊
95х18 убивает мусат очень быстро. Точу на алмазном круге.
"Убивает мусат", охренеть )))
👍