Cách làm Bánh Trung Thu nướng nhân đậu xanh - đậu đỏ ngon chi tiết dễ làm | Kỹ Năng Vào Bếp
Вставка
- Опубліковано 7 жов 2024
- Cách làm Bánh Trung Thu nướng nhân đậu xanh - đậu đỏ ngon chi tiết dễ làm của Thầy Lê Văn Tú - Giảng viên Trường dạy nấu ăn Netspace.
➥ Công thức & Nguyên liệu BÁNH TRUNG THU nhân đậu xanh, đậu đỏ: thuvienamthuc....
Tết Trung thu là ngày Tết đoàn viên, Tết của trẻ em. Ngày mà người lớn thường tặng đèn ông sao, bánh trung thu... cho các em nhỏ. Bánh trung thu trở thành món ăn không thể thiếu trong dịp lễ này. Để làm bánh trung thu trải qua nhiều công đoạn như nấu nước được, làm nhân, làm vỏ bánh, đóng bánh và quan trọng là nướng bánh. Vậy để biết rõ hơn cách làm Bánh trung thu mời các bạn cùng xem chi tiết cách làm trong video này nhé!
------------------------------------------------------------------------
👉 Lò nướng trong VIDEO - Lò nướng SANAKY 80 Lít
☑️ HCM (Miền Nam): shp.ee/32c5jd5
☑️ HN (Miền Bắc): shp.ee/83qfuq5
------------------------------------------------------------------------
✅ Đơn vị đồng hành:
Trường Dạy nghề Ẩm thực Netspace: netspace.edu.vn
✅ Face: / kynangvaobep
✅ Liên hệ sản xuất Video Ẩm thực và hợp tác: 090 36 46 893 Ths Nguyễn Quốc Y
#banhtrungthu #trungthu
Tag: bánh trung thu, bánh trung thu truyền thống, bánh trung thu đậu xanh, bánh trung thu trà xanh, bánh trung thu đậu đỏ, bánh nướng, học nấu ăn, dạy nấu ăn, món ăn ngon, kỹ năng vào bếp, trường dạy nấu ăn netspace
Music: www.bensound.com
Chưa bao giờ nghe tiếng bd lại thấy dễ thương như vậy. Cám ơn thầy dạy rất nhanh gọn dễ hiểu
Cô thường làm bánh kể cả bánh TT nhưng chưa làm nhân đậu đỏ bao giờ,hôm nay cô thực hiện theo hướng dẫn của thầy và thành công ngay trong chiều nay nhưng cô cho thêm 20g dầu cho nhân bóng bẩy và mềm,cô cảm ơn sự chia sẻ của Tú hy vọng còn học hỏi đc nhiều món ngon tử thầy nữa đấy!
Cảm ơn Cô
E đã làm theo cách thầy dạy, ăn rất ngon ạ
Cảm ơn thầy ❤️
Thầy Tú dạy hay mà còn đẹp trai nữa. Xin cảm ơn thầy Tú nhiều ạ!
Thầy này khéo tay và giảng dạy rõ ràng. Mặt thấy vui vẻ.👍👏
Nhanh,gọn,lẹ.Dễ hiểu.Cảm ơn thầy rất nhiều.
Cảm ơn thầy chia sẽ tôi hơn 70 vẩn thích làm bánh...thửa nhỏ năn nỉ hoài lò bánh ngừời Hoa ko chịu dạy bao giờ. Bây giờ học trên mạng cũng làm trật nhiều mới gặp thầy. Hân hạnh giới thiệu thầy đây..( ko biết quí danh) các bạn làm theo là chắc chắn thành công... Bye
Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng kênh KỸ NĂNG VÀO BẾP. Chúc bạn gặp nhiều may mắn trong cuộc sống 😍
Thầy dạy rất tỉ mỉ và dễ dễ thương
Rễ hiểu , chuyên nghiệp , đúng là thầy dạy có khác !5🌟
Cám ơn con nhiều ,công thức và cách làm thật tỉ mỷ ,năm nay Cô sẽ làm thử món Matcha đậu đỏ dùng thử vì bánh nhìn hấp dẫn quá,chúc con nhiều SK ,và mãi mãi thanh cong trong Sự nghiệp của mình
😍😘
Cảm ơn em rất nhiều đã chỉ tận tinh
Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng kênh KỸ NĂNG VÀO BẾP. Chúc bạn gặp nhiều may mắn trong cuộc sống 😍
Thầy dạy dễ hiểu quá , để trung thu này mình sẽ thử làm .
Cảm ơn thầy nhiều, thầy dạy rất chi tiết
Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng kênh KỸ NĂNG VÀO BẾP. Chúc bạn gặp nhiều may mắn trong cuộc sống 😍
rất rõ ràng, thầy rất dễ thương, tôi thích nhìn miệng thầy nói
Cảm ơn vì đã chia sẻ cách làm bánh trung thu rất dễ hiểu
Chuyen nghiệp bạn làm rất dễ hiểu không rườm rà như những kênh khac ❤🎉 không dài dòng đây đủ kinh nghiệm chúc bạn một mùa trung thu vui vẻ 😊
Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng kênh KỸ NĂNG VÀO BẾP 😍 Bạn bấm vào đăng ký kênh để nhận được thông báo sớm nhất khi có video mới nhé 💞
Qua la nhiet tinh day mong sao duoc nhieu nguoi nhu vay
➥ Công thức & Nguyên liệu BÁNH TRUNG THU nhân đậu xanh, đậu đỏ: thuvienamthuc.vn/cach-lam-banh-trung-thu-nuong/
👉 Lò nướng trong VIDEO - Lò nướng SANAKY 80 Lít
☑️ HCM (Miền Nam): shp.ee/32c5jd5
☑️ HN (Miền Bắc): shp.ee/83qfuq5
thay cho e hoi ko co tui hut âm ma muon de hai ngay pai bao quan sao thầy
Xin chào chúc sức khỏe và thành công cảm ơn bạn đã chia sẽ video này
Cám ơn Thầy chia sẽ cách làm ngon đẹp
Thày dậy tuyệt vời
Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng kênh KỸ NĂNG VÀO BẾP. Chúc bạn gặp nhiều may mắn trong cuộc sống 😍
Hướng dẫn rõ ràng, đầy đủ và chi tiết. Cám ơn anh rất nhiều ạ
Công nhận anh này dậy có tâm lắm luôn ….chúc anh luôn thành công ạ
Cảm ơn Thuy Tran nhiều ❤️
Cám ơn bạn nhiều ,ngon quá
Lần sau làm bánh trung thu thập cẩm THẦY nhé
Giọng thầy nghe dễ thương quá.
Cảm ơn bạn nghen
Bánh trung thu hay quá
Hãy chia sẻ để mọi người cùng xem bạn nhé
Cảm ơn Thầy rất nhiều ạ !
Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng kênh KỸ NĂNG VÀO BẾP. Chúc bạn gặp nhiều may mắn trong cuộc sống 😍
Bạn chia sẻ cách làm bánh trung thu rất ngon và hấp dẫn
Thầy ơi cho con hỏi, công thức trộn da bánh đậu xanh ,sao nó khác với công thức trộn da thập cẩm ạ
Ui nhìn thôi đã thấy màu sắc rất đẹp và ngon nữa cảm ơn Anh đã chia sẻ tận tình 😍
Cảm ơn bạn hãy chia sẻ đến mọi người cùng xem nhé
Ngon lắm THẦY ƠI mình vừa làm xong
kỳ công quá, nhìn ngon quá chừng
Bạn làm dùng cùng gia đình nha
Wow nhìn ngon quá hướng dẫn rất kĩ luôn ah!!!
Xin chào. Chúc sức khỏe và chúc kênh của bạn ngày càng phát triển.
anh mc nhìn hài hước dễ thương dân dã
Thay dep trai va lai lam banh gioi nua . Cam on anh da huong dan rat tan tinh va ro rang . Anh huong dan lam banh deo nua nhe anh .
Cảm ơn bạn, bạn đón xem tập trung thu tuần sau nhé
Hay quá
cam on thay , rat nhanh va de lam
Tuyệt vời 👏
Cảm ơn bạn rất nhiều
Thay vì 200 gr dầu phộng thì em dùng 100 bơ đậu phộng và 100gr dầu phộng để bánh có màu đẹp được không thầy?
Dầu phộng hôi nha
Lò nướng hiệu gì vậy ạ
Em muốn mua về nhà dùng học nướng bánh mà phân vân ko bik nên mua hiệu gì
Cảm ơn thầy
em rất thích vỏ cứng , không biết là e dùng loại bột bánh mì 13 hay tăng nhiệt độ hay lượng đường vậy ạ , em cảm ơn
huhu giảng kĩ lưỡng, rất hay, rất đáng bấm đăng kí, Ra nhiều video hay hơn nhé.
Cảm ơn bạn
@ cho em hỏi.do em sợ ngọt nên bớt nước đường. Nếu vỏ bánh khô thì lm sao ạ
@@chiphuong466 vỏ bánh mỏng thì không thấy ngọt đâu, ngọt là do nhân bạn cho đường quá nhiều vào nhân,
@@senvangbatnha ah. Em chỉ sợ khi em bớt nước đường ở công thức vỏ bánh khi nhồi bột sẽ hơi khô ý ạ. Còn nhân thì em cũng giảm lượng đường luôn ạ
@@chiphuong466 nếu bạn sợ ngọt, và bớt nước đường, thì cho thêm đầu ăn vào, công thức nè::::
200gr nước đường
30gr rượu mai quế lộ
50gr đầu
2gr baking soda
5gr bơ đậu phộng
1 lòng đỏ trứng
300gr bột mì đa dụng
Trộn thấy hơi ướt thì dặm thêm bột áo trộn nhẹ, vừa đều, không trộn mạnh và lâu, bột sẽ dai và nở bột
Thầy cho e hỏi với lượng đường như thầy hướng dẫn thì lượng nước đường sau khi nấu mình thu về được bao nhiêu gram ạ. Cám ơn thầy
120g bạn
@@ngoctranvan5580 sai nha bạn, 1kg đường nấu thu được 1,25kg, 500gr đường phải thu được 600gr chứ bạn
Cảm ơn thầy, thầy hướng dẫn làm bánh dẻo đi ạ
A oi nhồi ko sợ chai bột hả a 🥲 e nghe bảo nhồi bị chai bột đóng ko nét ạ
Cô làm công thức. Y như cháu bột khi đóng bánh rất đẹp nhưng khi nướng thi bánh bi chảy. Ko có đẹp cái bánh như khi đóng vậy bi gi. Chỉ dùm cô cám ơn cháu nhiều nha
Bánh đẹp , thầy đẹp hơn bánh .
Nhị đơn giản mà nay tớ làm gần thành công. Lần sau nhất định sẽ thành công mỹ mãn👍👍🥸
sao mà gần thành công vậy ạ
Anh cho hỏi chút khi em nướng bánh thường bị mất màu xanh của bánh ? Chân bánh bị chảy xệ nhìn bánh ko đẹp. Ma
Nếu đế bị chảy xệ có nhiều nguyên nhân. Xem lại bạn đã ủ bột đủ thời gian chưa. Định lượng dầu trong vỏ có đúng theo công thức trong video không. Thường bánh nướng matcha khi nướng xong bánh sẽ hơi nâu vàng chứ màu sẽ k xanh dc như bánh dẻo nhé.
Mình ko muốn nhân bị tươm dầu ra vỏ phải làm sao bạn
Nhân sên xong bỏ vào tủ lạnh cho nguội rồi mới làm hả bạn
Mh nướng thì bị nứt và bể bánh thì nguyên nhân là bị sao vậy
Vỏ bánh làm bị nhanh mềm sau khi nướng thì nên chọn bột loại nào đc ạ
Bạn xem lại nhiệt độ nướng bánh nhe, vì tuỳ vào lò nướng, mức nhiệt sẽ khác nhau 1 chút bạn nhe
xin thầy cho biết nếu nướng ở nồi chiên không dầu thì thời gian và nhiệt độ như nào ạ. Em không có lò nướng
Nồi chiên không dầu thường nhiệt độ sẽ không đạt như lò nướng. bạn có thể tăng nhiệt độ và thời gian nướng lâu hơn 1 chút so với hướng dẫn bạn nhé
Sao có người lại bảo nhào bột nhiều sẽ làm bột chai cứng vậy anh? Và e không thích ăn trà xanh làm nhân đậu đỏ vỏ bánh bình thường được không
Anh cho hỏi chút sao sau khi ủ bột của em bị rời rạc không kết thành 1 khối ạ
Xịt rượu lên mặt bánh là mai quế lộ hay rượu trắng vậy a.
Mai quế lộ sẽ thơm hơn nếu không có thì bạn có thể dụng rượu nếp
Ko có bột nếp thay thế bằng bột khác dc ko a.
nghe giọng em đoán không nhầm là thầy quê ở bình định pko ạ. nghe giọng như ở tuy phước 🤣
Thầy ở Phú Yên ạ
Dạ thầy cho e hỏi là bánh mình không chất bảo quản và không có bao bì thì để được mấy ngày ạ. Còn nếu có bao bì thì được maya ngày ạ.
Thường 3-7 ngày là bánh không chất bảo quản, nếu bạn dùng hút ẩm, bao bì và để ở nơi nhiệt đột không quá ẩm không quá khô thì được lâu hơn
Dạ có để tủ lạnh được kg Thầy
Bạn ơi sao mình làm vỏ bánh nhân đậu xanh da hay bị nhão là sao bạn xin cho mình cách khắc phục
Anh này học trò của thầy dạy làm sủi cảo phải ko? Hihi nc dễ thương giống thầy ghê, ha ha
Thầy ơi mình ủ bột đúng 3 tiếng đồng hồ phải không thầy????
Đúng rồi bạn
Hơi khó hiểu 1 chút, lúc sên nhân, 30g bột nếp +30g bột bắp =60g, 60g này bột bắp là cho cả 2 chảo nhân, hay là 60g cho mỗi chảo vậy thầy?
Thầy ơi CT như này bánh để đc bao lâu ạ
Cho màu nước được không thầy không có trứng vịt dùng trứng gà được không
bạn có thể dùng màu nước, và dùng trứng gà thay thế được bạn nhé. Tuy nhiên vị và màu sắc sẽ khác công thức
K có dầu phộng thì thay bằng dầu gì thì được ạ??
Dầu đậu nành bạn nha
Sao lại có người bảo lấy bánh ra phải đợi bánh nguội mới được phun nước lên nhỉ
Hi , Anh dùng lò nướng mấy mươi lít vậy
Lò đang sử dụng trong video là lò 70L bạn nhé
Cách con hướng dẫn dễ hiểu bánh trung thu nhìn thấy ngon chú sẽ làm thử theo cách của con và đang ký ủng hộ kênh con chúc kênh con phát triển
Thầy ơi, nếu mình làm bánh chay ko cho lòng đỏ trứng vịt vào vỏ bánh thì mình thay lượng lòng đỏ trứng vịt đó bằng gì ạ
mình thêm đậu xanh - đậu đỏ để làm nhân nhé
Em hỏi vỏ bánh thầy ơi, vỏ bánh có lòng đỏ, mình ko dùng lòng đỏ thì pha bột thế nào ạ
Mình làm bột số 11ddc kg em
Nhồi bột kỷ quá bột có bị chay không thầy?
Rằm tháng tám Tết Trung Thu .., còn gọi là Tết Nhi Đồng…
Tôi yêu bình định📢📢📢
Thầy ơi sao thầy ko làm bánh dẻo đi ạ.
Bột khô rắt ở ngoài là bột gì vậy anh
Bột mì luôn bạn
Anh ơi cho em hỏi 30gr bột bắp, 30gr bột nếp, 80gr nước, 60gr dầu là dành cho 300gr mỗi đậu hay là dành cho 600gr cả đậu đỏ và đậu xanh vậy ạ
Mình nghĩ là 30-30-80-60 đậu xanh và đậu đỏ tương tự ạ
Cho mỗi thứ 300gr đậu nha bạn
200g dầu phộng có nhiều quá ko ạ?
Anh ơi e ko có lò nướng thì có thể hấp cách thuỷ ko ạ? Nếu hấp thì thời gian bao lâu ạ?
Sao mình làm nhân đâu xanh là bánh bị nứt và tách vỏ
Mặt bánh thì vàng đẹp mà khi cắt ra phần vỏ bên trong bị sống vậy bạn
Bạn xem lại cách ủ và nhào bột, cách nướng nhé. Lưu ý bánh sau nướng xong để sau 2 ngày mới dùng
@ mình nướng 200đo 15p lần 1, và nướng 2 lần mà bánh vẫn sống vỏ bên trong khi cắt ra
Bột nếp sống phải ko thầy
Đúng rồi bạn
Khong có dầu đau phog e cho dau đậu lành dc ko ak
Cũng được em nhé, nhưng dầu đậu phộng thơm hơn
merci :)
Diệu nếp đc k
Được bạn
Mình có thể thay bột nếp thành bột mì hay thêm bột bắp dc k ạ
Nếu bạn không mua được bột nếp vẫn có thể thay thế được bột bắp nhé
Bột nếp và ngô làm gì ạ thầy!
Là hai loại bột được xay ra từ từ nếp và ngô
Nếu thầy bỏ vỏ chanh vào nồi nước đường như vậy làm nước đường đắng sao thầy
Không bị bạn nhé
E chia sẻ rễ gần rễ hiểu. E Cho chị xin số điện thoại chị gặp trực tiếp học nghề e thiệt đấy
Gửi chị để được tư vấn học bánh trung thu ạ 0987 937 938
Thưa Chef , bên đây ko có trứng vịt , thay bằng trứng gà được ko ạ
Hột gà muối cũng được bạn
@ dạ cảm ơn Thầy nhiều ạ
Thoi gian nhoi bot lúc cho nuoc duong vào mat bao lâu vay Anh?
Chào bạn, chỉ cần trộn đều. Khi nào bột kết dính thành 1 khối là được. Định lượng trong video này thì mất 2 phút nhé
Em nấu nước đường để nguội bị keo lại. Huhu ai chỉ em với ạ
Bạn xem lại hướng dẫn của Thầy nhé. Kiểm tra lại tỷ lệ lượng đường - nước, nhiệt độ….
Khuôn kích cỡ 125gr hay 150 vậy bạn
150g nha bạn
Thầy này lấy râu ông này cắm cằm bà nọ uống thầy hết sức 😇
Vỏ bánh nhồi nhiều nó không bị chai à bạn? Mình thấy bạn nhồi nhiều.
Bột mì bthg đc k ạ
Phải bột mì số 8 làm bánh mới ngon bạn nha
Thầy ơi thầy sài lò nướng hiệu nào thế ạ?
Mình nhìn thấy là SANAKY
@@thamnghiem3360 cảm ơn cậu nhé. Đt mk xem ko nhìn rõ đc hihi ❤❤❤
@@thingocanhpham6889 BlueStone dùng cũng thích bạn ạ
Ko có bột nếp vs bột bắp thì sao ạ
Nên mua sử dụng nha bạn
Cho mình hỏi tại sao bánh mình nướng hôm qua hôm nay cầm lên tay bị rích rích vậy ạ
Bạn nướng chưa chín lần 1
Khuôn của anh bao nhiêu gr ạ
150g bạn