【美食糾察隊#3】二伯不爽了！到處都是「北港」香菇肉羹，吃完如果跟北港不一樣就直接開罵！
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- Опубліковано 25 сер 2024
- 你家附近是不是一定有一家「北港」香菇肉羹！真的是北港道地口味嗎？招牌又在亂掛？今天美食糾察隊有請正港北港囝仔：「美食公道二伯」來突擊抽查！評價沒在跟你留情面的啦！😡😡😡
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#美食糾察隊 #到處是北港香菇肉羹 #正港北港人二伯突擊抽查
#蔡阿嘎 #嘎嫂二伯
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二伯真的很嚴格！香菇要多、肉不能裹魚漿、湯頭要夠稠才是正宗北港香菇肉羹啦！😁😁😁
這才正確!
二伯是巷子裡的專家。👍👍👍👍
雲林有人在種香菇所以原產地
北港阿國也不錯
北港我都是吃阿國~~也是老店了
最後二伯說的 掛上地名後會有期待，萬一不一樣就容易感到落差 這句話感同身受！！在東京吃到台灣的美食，如果不是台灣連鎖店都不會太期待😂
東京的擔擔麵已經是別的次元的東西了…（哭
@@giuliettahuang6000 日本買的擔擔麵是四川那一路的（雖然還是不像
要吃台南味道的要找擔仔麵
@@liuandy4376 擔擔麵跟擔仔麵本來就是不同東西啊 哈哈
很想看阿嘎跟二伯抓《深坑臭豆腐》🤣，很多地方都掛名深坑第一家，但都不是在深坑😅
說個題外話，約莫3年前曾經因為工作關係去到北港出差，在那住過三天
我覺得那邊飯類的小吃也蠻令人印象深刻(鴨肉飯、蝦仁飯抑或是常見的滷肉飯)，真的是好吃又很便宜，而且傳統小吃店的價格很少超過50的，超佛!!
總之，個人覺得北港算是一個低調的美食聖地，因為一般人去那邊應該都是想到拜拜進香而已吧?!😂
元長的鴨肉羹也好吃(≧ω≦)/
紅燒青蛙湯🤤🤤🤤🤤就愛這一味
@@肥宅阿兵哥 有看到不只一家在賣🤣也許下次有去再來吃看看
我常常去北港進香，跟夥伴們都有一組專屬的北港美食名單呢
跟你說!!香火鼎盛的廟宇附近，一定會有美食
本身彰化人，以前和家人去北港吃過一次正北港肉羹
到現在還是忘不了整碗滿滿的香菇香~真的讚 !
希望下次阿嘎和二伯可以突擊 "鹿港麵線糊"
因為在外地工作，在許多外縣市吃過招牌掛著"鹿港"麵線糊的店家
至今沒有吃過真的有到位的 ! ! !
希望有機會可以看阿嘎二伯突擊 敲碗~~~~
這個單元都能得到在地人最真實的評價
真的太有趣了！
阿嘎喜歡吃羊肉的話
可以去掛著岡山羊肉的招牌比看看
到底哪家比較好吃😋
或是可以請網友推薦自己的口袋名單
讓美食糾察隊來糾察 🤣
希望阿嘎能多到土城來走走
可以推薦很多好吃的美食給阿嘎你們
真的有二伯抓出假北港香菇肉羹的集數了 XD
二伯要火力全開了
拜託阿嘎去糾察一下臺南擔仔麵跟肉臊飯😍真的會有期待（然後就更多傷害🥲）
新店那家老闆娘說自己是大陸的，字幕上「中國」，👍 有注意細節，看了很舒服！ 給個讚
東森台就相反 人家明明說中國
字幕硬上大陸 舔共仔真可悲
身為北港媳婦～北港小吃外面真的吃起來就是不一樣耶😭
剛好上一集地獄廚房也做香菇肉羹😂 二伯真的很嚴格👍 不過很實在~
最喜歡吃北港有夠稠的羹類的二伯，這次會否集中火力重炮開轟🤣期待今晚的美食糾察隊＃ 3之美食公道二伯炮火秀上映😆🤣
可以糾察彰化肉圓嗎？
實在很好奇，時常可以看到掛個彰化地名的肉圓。
二伯真的是真正北港人喔！不要想騙二伯喔！搭五印醋就是百搭👍👍👍
上次阿嘎跟宗翰地獄廚房就是挑戰香菇肉羹，沒想到美食糾察隊也來主題也是一樣的，我個人不喜歡勾芡太多肉羹湯感覺喝起來黏黏糊糊的不好喝
有點想看永和豆漿😂
以前在別的縣市吃到永和豆漿都想大喊"這不是永和豆漿!!"😂😂
跟小時候的記憶不一樣啊!!!😂
如果是永和豆漿那可多了哈哈哈哈
看完這集超想立馬去北港吃看看正港的北港香菇肉羹 🤣
嚇一跳 矬冰 聽阿嘎講北港的台語 居然聽成八嘎!不過 北港真的有好多超好吃的東西 光是以自己吃素 每次去就發現有好多可以吃得好甲咪~而且 北港的肉羹真的有名 以前也超喜歡肉羹麵線 另外北港的餅和傳統糕點就更不用說了 喜歡這集 希望除了肉羹外 還能再拍番外介紹更多北港美食喔 給這集一個大讚!
我是高雄的北漂族，剛開始來台北最不習慣的是燴飯，不管是豬肉燴飯還是牛肉燴飯都是水水的有點像稀飯，高雄燴飯都是比較濃稠，從此在北部再也不點燴飯。
5:41附設:土魠魚羹...聽起來怪怪的!!!哈哈
我以為是附設托兒所😂
這根本就是香港賣的「碗仔翅」嘛，稠的加肉（肉是魚漿肉）加香菇，再加上醋。以前街邊檔賣港幣十元多，冬天街邊吃超一流
想看一集東港飯湯！
東港的飯湯真的是招牌！
台灣很多地方都看得到掛名東港飯湯
但味道卻完全不一樣，想看阿嘎去稽查一下～
北港朝天宮拜拜有吃過, 在巷弄內但外面有排隊, 香菇放得很大片, CP值很高, 分大碗 中碗 小碗 好吃 🤤
想到上次阿嘎煮的香菇肉羹😂
二伯可不可以介紹一下他頭上的貝雷帽或者自己喜歡的帽子🥺🥺感覺二伯戴帽子好好看
阿嘎，美食公道二伯出動啦，今天要吃的是二伯的老家的北港在地香菇肉羹湯喔，阿嘎喜歡吃一般的肉羹還是赤肉羹呢，我是都喜歡喔，阿嘎，南部的物價真的是不得了也，一碗香菇肉羹，便宜又大碗，才30塊，而且料多實在，肉羹超大塊，而且香菇也很多，湯又超級稠的啦，阿嘎，你跟二伯真的是當天吃完北港的香菇肉羹，馬上殺回台北嗎，因為衣服不一樣，想說是不是分段拍，然後剪接上去的，阿嘎，你還很好心的去便利商店買那種一般內用的碗還有湯匙，讓二伯吃的時候，有彷彿在北港吃香菇肉羹的感覺喔，阿嘎，不囉嗦了啦，如果哪天你不當YTBR了，你就創業開店，賣你的招牌辣味香菇肉羹麵八，外帶個一碗回去也給貴貴還有阿波試試看八，阿嘎
因為以前南部上來住都是在三重新莊。所以才有雲林同鄉會。我爸也是，但我從小住新莊豐年街，所以那間肉羹真的很懷念。
跟香港的“碗仔翅”一樣，也是有稀的和稠的，靈魂也是加一點點酸醋和麻油同吃，超香的。很久沒遇過小時候的味道了🙊
真係勁似碗仔翅，又係冬菇同肉
杰撻撻加醋🤣
羹類的東西加醋真的就是畫龍點睛
香港人見到都正想講，真心似XD
但係有冬菇真係香好多，只是香港會加粉絲當翅同木耳，有啲都係會加蛋同筍
食法上睇自己喜好加既😋
下一集繼續北港口味鴨肉羹😆😆😆
到底哪家才正統北港鴨肉羹
台南虱目魚肚(刺處理不乾淨,鱗也刮不好,味道也不對)
台南鱔魚意麵(有些甜得像在吃甜點的,魚肉爛爛的)
土魠魚焿(魚肉少又硬又柴,焿不像焿,連魚味都沒,菜也燉不爛)
碗粿(居然超多白的,還有加肉燥的說是南部碗粿,沒香菇沒蛋黃的還沒肉塊的,還有加醬油的)
舌頭有問題嗎？
我們這裡是有一家開了20幾年的新港香菇肉羹，是不錯吃啦🤣🤣🤣
不要說辣...我過年時還想早餐每天去吃
新港好像是鴨肉羹比較有名吧，我雲林人都沒聽過新港香菇肉羹???
@@stephenwantmoney 我們這個新港香菇肉羹不是在新港喔，它只是名字叫新港香菇肉羹🤣
新港是鴨肉羹跟臭酸麵有名吧
好懷念北港公車總站旁邊的東陽香菇肉羹。
1台北的羹湯都是用太白粉勾䇜的 加麵之後 很容易變清湯
2 香菇都好小片
有機會去北港 再來去吃吃看
感謝貴媽的驗證分享😘
羹湯就是加太白粉勾芡的阿不然要加甚麼🙄，很容易變清是因為用便宜的太白粉，貴的放個十幾分鐘都不會變清，價格至少差兩倍
新莊出名了
給自己是新莊人一個讚
同樣也是新莊人報到
身為北港人，在北部工作，每每發現掛著“正北港肉羹”進去吃都大失所望，不是肉有裹粉或用漿代替，就是香菇小小幾片也沒筍絲味道，要不就是用胡椒粉來掩蓋本該用香菇及筍絲香味的羹湯，目前只幾年前在三重有間老店吃到跟北港差不多味道的，所以，在北部掛北港香菇肉羹的十之八九味道都是和正統北港肉羹差之千里。
二伯吃的公民路那家及還有一家在大同路上的這兩家是北港人認定最道地傳統的老店，而二伯評鑒北部跟北港肉羹味道相似的再找機會去吃吃看，感謝二伯推薦。
新莊福壽街這間，我(本人也是正港雲林人)想老闆撈肉剛好都撈到魚漿裹粉居多喔! 因為我現在就在吃這間，但是有吃到整塊肉喔!!! 這間店是真的好吃 二伯有眼光
真的沒有一家及格的~~要認真評的話~~
我以為北港最強的是鴨肉羹麵
期待拍一集北港的鴨肉羹麵也超好吃
希望可以拍一集「宜蘭三星蔥油餅」！因為真的很多地方都有😅
喜歡美食糾察隊單元😍
希望能再看到下集下下集
板橋南雅夜市那邊早上開的北港肉羹真的好吃 是真的肉條ㄛ 還是稠的 湯滿甜的 但是一定要加他們的辣椒醬油超讚的
那間真的好吃！
這家真的推！
新莊的鼎太跟福壽公園對面的香菇肉羹都是我愛吃的
公園那間每次吃飯時間都要等好久
但…美味是值得等待的
有吃辣的話加點辣粉會更好吃😋
希望來評台南虱目魚+肉燥飯啊
其實北港那家叫做飛在啦～也是我的最愛❤️ 之前大學到高雄也是尋尋覓覓好久都吃不到正宗香菇肉羹！都是很稀、又沒有香菇香味的！
三重香菇肉羹，附近為工業區，所以口味會調整重一些。
二伯：但他不是香菇肉羹阿😂😂😂
香菇勒🤣🤣🤣🤣
推三重三合夜市外面的北港香菇肉羹！
開店起碼應該快30年了！我媽也是北港人她年輕的時候上來台北在三和夜市工作吃到現在的！
真的很好吃～二伯有空可以去吃看看！
新莊福壽街晴光肉羹那家，從小吃到大，湯頭真的很不錯，而且料多實在👍🏻推薦在地新莊人一定要去吃吃看！
新莊人表示從小到大喝的肉羹麵都是有香菇有蛋花又勾芡，肉的話魚漿偏多。
搞老半天我這四十年喝的都是北港肉羹@@
阿嘎二伯滿適合作美食節目
除了道地北港香菇肉羹，其他家應該叫做北港「小」香菇肉羹😆😆😆😆😆
想看評測~屏東萬巒豬腳~超多人賣但都不知道是不是正宗~~
海鴻飯店最正宗，其它家的見仁見智。
來來~台南虱目魚湯兩大重點
1. 絕對不可以有魚刺, 即使有也不能超過2根
2. 魚肚絕對不可以煮破
調味有主流兩種, 一種是米酒+薑(常見), 另一種是韭菜末+油蔥酥(少見)
魚肉不能發酸, 尾韻後味微微反酸可以,那是虱目魚的風味, 馬上吃就覺得微酸就是不新鮮或死魚冷凍過的(撈捕前就死了的那種)
Bonus: 除了魚湯還敢賣虱目魚腸的, 高達90%機率不會踩雷
臺南人推
還有 魚皮湯不能給我裹魚漿 只能是乖乖乾淨的魚皮
三重菜市場，晚上是夜市，那裡有一家北港肉羹，跟北港完全一樣口味，我也常看過認識的北港人去吃，因我也是北港人
新莊那家 就在我家樓下。真的算是開很一段時間 想吃羹都會吃這家
我新莊 我驕傲，福壽街的真的好吃，生意超好的啦
高雄也有北港香菇肉羹 但是也沒什麼香菇 😂😂😂 想吃北港在地的啦 😂😂😂
可以來新竹清夜吃看看鱔魚意麵！！不知道跟台南比較起來有甚麼差別🤣
在地美食介紹的主題也很有趣，有美食電視節目的港覺😆
雖然說焿類的要勾芡濃稠，但我個人真的愛 水一點的焿🤩
三重有一家 「北港 江記龍門鴨肉羹」我從小吃到大，雖然現在不住那邊，偶爾還是會去吃😍，有空路過可以嚐嚐。
想看台南小卷米粉評測~台北找了好多家都跟台南吃到的不一樣🤤
許願糾察北斗肉圓，很多地方都有北斗肉圓但一點也不北斗😆
二伯戴帽帽好好看😍
看起來道地的北港香菇肉羹真的很便宜又好吃！👍(我超愛吃香菇的)
值得跑一趟去試試，吃一碗就好，值回票價
哈哈新莊超級多雲林人😂
個人覺得這跟北港人大都是農業出身的，賣起吃的來也大都保留那份樸實，我也是北港府番人，鄉下人對客人都是盡可能的把最好的拿出來～
最後是在疏洪道那邊做結尾的吧！？哈
三重那家我有吃過耶
吃飯配阿嘎的影片真的讚❤
這家豐年街的肉羹在我家旁邊。這肉羹是真的好吃，加辣更棒，配他的滷肉飯或米糕。150滿足。
彰化肉圓！！！！🤤
彰化跟其他地方肉圓的完全不一樣
非常喜歡北港，小時候爸爸載我們全家去北港朝天宮拜拜，現在我跟先生也是經常去北港，小吃非常好吃。
哇~~好喜歡這系列，好期待其他集！二伯真的很公道！！
看完好想立刻吃一碗北港肉羹🤤
這主題真好 👍👍👍
板橋也有比較稠的羹湯，像是府中站的魷魚羹麵，黃石市場那邊也有。有人留言說板橋南雅夜市那邊也有一家北港肉羹湯，google評價4顆星感覺也不錯，可以去吃吃看。
想看突擊台南鱔魚意麵😃吃過台北的真的覺得是完全不一樣的食物🤣🤣🤣尤其是麵條的部分 南北部麵條好像真的都做不一樣
+1
福壽街那家從小吃到大，現在回去吃，滿滿回憶的味道！
13:44 真的拍嘉義涼麵了，還上發燒🤣
北港的各種羹類真的超好吃的！
每次去都是吃到超級撐才離開
北港有2間香菇肉羹都很好吃~以前還在台北 2間各買300上去台北給家人吃~
北港旅外子弟路過.北港人吃香菇肉焿吃的是一種鄉愁.不管是嘉義客運旁的東陽.大同路的阿國.宮口煌明
等等.北港的香菇肉焿只有北港人煮得出它的味道.我與內人都是北港子弟.40年前內人懷孕某天半夜告訴我她想吃香菇肉焿............
好喜歡這系列
哇！歡迎阿嘎二伯來新莊👍👍👍
台北的第一間，老闆娘要裝的時候，整隻手伸進塑膠袋裡面🤭🤭
趕緊多拍點素材，越來越嚴重了，感謝分享辛苦了👍💯
哪是這樣~~其實是早期南部雲嘉地區都是種植水稻~需要灌概引水到田裡~隨時要注意調整田裡的水量及引流~所以又稱「巡田水」，農夫巡田水的時間大約3-4小時就需要巡~~大約在子時前也會再巡~~若遇冬天寒冷~~若巡完田水工作結束~~肚子又餓身體又冷~~就會因此而想進一些能保暖熱食點心宵夜吃~~因 羹類 較具保溫熱~~~才發展出北港晚上會有許多賣羹類點心宵夜~又為啥還有會飯類~就是因為作農粗活~消耗的體力熱量大~還是需要補充飽足~~~~宜蘭的林場肉羹~也是因類似文化而得名~由來可回朔到太平山還在伐木的時期，當時林場的工人將木材運下山，倒入林場內林木集散水池，工作可說是非常勞累，加上宜蘭多雨濕冷的天氣，工作完後來碗熱湯可說是大家的最愛，羹湯剛好可以保持食物溫度，肉羹也可以補充熱量~~~麻煩一下~~要製播前~請用心考舊一下好嘛~~~虧自己還是北港在地人~~= ='''
講話要有開頭，別人才會知道你想要講什麼
原來二伯推薦的北港香菇肉羹，才是真正的香菇肉羹😎
從小到大在北部，吃的都不是真正的香菇肉羹辣😂
感覺阿嘎可以考慮找其他UA-camr 一起吃掛他們家鄉地名的美食
台北還有很多掛『北港羊肉』的啊。一併追查一下吧。
歡迎二伯來吃台中的北港香菇肉羹
我很期待看到台南系列的，鱔魚意麵和台南米粉，上次去台南有吃過鱔魚意麵（真的是偏甜），和在台北吃的口味的不一樣，期待台南鱔魚意麵特級
北港香菇肉羹沒吃過，因為我不喜歡香菇😆😆😆
蔡阿嘎變好瘦喔，最近有拍如何瘦身的飲片嗎？要上班又要顧小孩還能瘦身真的有強!
想看屏東的 萬丹紅豆餅！在外工作在巷口常常可以看到 但真的沒那種記憶中味道的感覺 想知道是不是真的有令人驚艷的🤣
看完這影片走在三重文化北路跟自強路那邊看到北港香菇肉羹湯忍不住買來吃看看，不錯吃！
身為新莊人沒吃過影片裡的那兩家感覺有點殘念呢
但是很大牌有名的五印醋是在樹林生產的喔
萬華夜市，華西街裡面有一間老店北港燒麻糬，超級好吃
好喜歡這個企劃，把那些掛羊頭賣狗肉的差不多先生通通抓出來
8:12 在我家附近 真的好吃到爆！
好可惜沒遇到你們🥺
飛在也是我從小吃到大的北港香菇肉羹，超級好吃！我吃不慣台北的肉羹，我也沒在台北吃過口味類似的，我覺得都差好多。每次回北港都要瘋狂吃香菇肉羹外加打包一車回台北🥰
看完後，非常懷念嘉義肉羹（民生北路）😂
台南土魠魚羹、魷魚羹麵....真心覺得在外縣市吃到不期待沒傷害 :)
我覺得五印醋也是靈魂，北部還是差一丟丟啦！
岡山羊肉 ，天氣一冷，感覺一直看到“岡山羊肉”
飛在，阿國，橋頭三家的肉羹，口位還是不一樣的，但出了北港，我還是吃不慣外面的北港肉羹