Muchas gracias amo esta comida y los arabes la dan como si fuera cocina molecular y es super bonita y básica muchas gracias porque nos las das a nuestro alcance.
Los Armenios también consumen mucho este platillo.. ellos compran las hojas y los condimentos en tiendas Armenias Árabes Griegas o libanés. Me llegaron en lata las hojas y son importadas de Armenia.. mi hijo es Armenio Mexicano su padre es Armenio Americano y me trae muchas cositas de origen Armenio desde los Angeles California allí Hai una gran concentración de personas con hacendencia Armenia ellos tienen su propia comunidad . Y conservan sus raíces y lengua .mi hijo está aprendiendo a hablar su idioma Armenio ya habla Español e inglés. Llegué a este video por que quiero hace este platillo con las hojas de Parra que me trajo. Se ven muy bien gracias. Mi hijo ha probado muchas comidas típicas de la tierra de sus abuelos paternos. Voy a ver qué tal me queda ☺️ ví otro que también se puede hacer con repollo .
@@claudiaa.t9390 no es cierto él tiene una hermosa voz y que siga hablando siempre en los videos ,es muy agradable ver como preparan comida rica escuchando la hermosa voz de él ,es más ojalá supiera si él tiene su propio canal para seguirlo 🤗🤪🤪😜😜😜
Bueno...cada quién tiene su concepto personal y hay que respetarlo...hay quienes preferimos escuchar solo a la persona que está explicando y otros que no...
Estas son parecidas a como las hago yo ,pero no igual si puedo a la tarde te mando como las hago en casa y si no puedo hoy mañana seguro estan buenísimas
Gaby? Salen súper bien Gracias! Oye, dile a tu camarógrafo que está hablando que haga otro blog, aquí sobra su voz y no deja escuchar las indicaciones.
yo las hice...pero primero cocine la carne y despues le puce el arroz y me qudaron deli delii...en crudo no se me antoja!. es mejor guisado todo primero!!yo vivi en turquia y asi las preparan!!
Hola Gaby,tengo,necesariamente,que comprar las hojas de parra? Pregunto porque tengo un parral en mi casa y quisiera saber si se pueden utilizar y si es así, si llevan una preparación especial. Muchas gracias.
Serena tarde Sra. Graciela, tu misma las puedes preparar, aqui mismo en youtube hay varias formas de elaborarlas, es súper sencillo, yo las elaboro, pues al igual que tu, tengo un parral.
Pueden usar hojas de parra o lo que dicen de la "uva" frescas, sacadas de la cepa . Hay que lavarlas y colocarlas 5 minutos en agua hirviendo con una pizca de sal para tiernizar.
@@heynercampos87 hola. Si. Solo con agua. Yo suelo lavarlas con agua potable debajo del grifo. Y luego las paso por un recipiente con un litro de agua y una cucharadita de lavandina. Pero sin dejarlas remojando. Solo enjuagar por las dudas .
Muchísimas gracias por la explicación, en casa tengo mi parra y hasta hoy yo solo esperaba la temporada para cosechar el fruto pero con esta aportación de la Cheff y de usted ahora espero poner en práctica está receta. Muchas gracias les saludo desde Tijuana, Baja California
@@ChefGabyCervello hola, Gaby, muchas graciass. Las he visto en la novela Te alquilo mi amor.. y no sabia como...pásala bien bonito.. y gracias sigo tus recetas. Soy ama de casa....(maestra jubilada ).
Serena tarde Chef. Gaby. excelente receta...gracias!!!...las quiero preparar, pero sin productos cárnicos..somos vegetarianos. Y, te quería preguntar, si después de elaboradas y ya frías se pueden guardar en la nevera??..(NO CONGELAR)..o hay que comerlas el mismo día que se elaboran???..y por cuanto tiempo se pueden guardar???.
Gaby , me volvió a mi infancia, C niña mi padrino que era Sirio me las hacía y me decía que con hojas de col era malfuf y con hojas de parra wuawuale ( no sé si se escribe así) lo pronunciaba (guaguale)
Hola. Si, déjalas enfriar muy bien y colócalas en una bolsa sellada sin aire para que no se quemen por el frío. En congelación hasta 3 meses. Para calentarlas descongela pasándolas una noche al refrigerador y caliéntala a en una cacerola con un poco de caldo o agua cómo se ve en el video. Saludos !
Alfredo Rezinovsky hola! Si, pero te doy un truco.... cocina un poco de esta preparación en el e micro o en un sartén y así sabrás la sazón final! Saludos
Ana Pastran hola primero tienes que poner una holla con agua hirviendo después coge la hija de parra y la coges por el tallo y la sumerges 2 a3minuto y en otra holla con agua fría co hielo la sumerges para que te queden blanditas y con un Xolos verde aceituna
hay que poner menos liquido....lo digo por experiencia....el plato lo tendría que haber puesto al revés para que cierre bien la tapa de olla....y que da muy bien poner entre medio entre capas rodajas de limon ...y a la carne ponerle todo tipo de especias.
Los árabes habrán muerto todos entonces porque hay una receta llamada "Kibbe Nayyeh", o en la jerga común "Kibbe crudo", la cual es carne de res sin grasa molida más de 4 o 5 veces y es totalmente cruda. Por cierto, riquísimo.
El joven que le ayuda es muy agradable muchas gracias
Excelente. Me encantan. Yo las hago con acelgas o con hojas de repollo. Felicitaciones.
Soy afortunada de vivir en Turquia porque las como frezcas🤗
Y yo de vivir en Grecia, también las como frescas
Y yo en ICA Perú las voy a preparar
Que deliciosa es la comida arabe, gracias por la receta
Muchas gracias amo esta comida y los arabes la dan como si fuera cocina molecular
y es super bonita y básica muchas gracias porque nos las das a nuestro alcance.
Muyyyyyy Bueno y fácil ❤
Excelente receta y muy buena la explicación de la cocinera. Muchas gracias!!! ( Carmela de Córdoba- Argentina).
Me gusta la receta buena presentación
Ynteresantereceta.❤😮bendiciones
que bakan niña.muy practica me encanto de lo voy a.preparar ami jefa de 96 años. le encantara
Los Armenios también consumen mucho este platillo.. ellos compran las hojas y los condimentos en tiendas Armenias Árabes Griegas o libanés. Me llegaron en lata las hojas y son importadas de Armenia.. mi hijo es Armenio Mexicano su padre es Armenio Americano y me trae muchas cositas de origen Armenio desde los Angeles California allí Hai una gran concentración de personas con hacendencia Armenia ellos tienen su propia comunidad . Y conservan sus raíces y lengua .mi hijo está aprendiendo a hablar su idioma Armenio ya habla Español e inglés. Llegué a este video por que quiero hace este platillo con las hojas de Parra que me trajo. Se ven muy bien gracias. Mi hijo ha probado muchas comidas típicas de la tierra de sus abuelos paternos. Voy a ver qué tal me queda ☺️ ví otro que también se puede hacer con repollo .
Mucha gente quejándose de la voz del productor y no entiendo por qué, si tiene una voz hermosa ❤️😍😍😍😍😍
Jaime Esquenazi no creo sea de la voz, mas bien de tanto comentario innecesario.
Gente que todo le molesta. Demasiado terrón de azúcar por acá. Tan educado y agradable que se escucha.
Habla mucho el presentador y repite como tonto...
@@claudiaa.t9390 no es cierto él tiene una hermosa voz y que siga hablando siempre en los videos ,es muy agradable ver como preparan comida rica escuchando la hermosa voz de él ,es más ojalá supiera si él tiene su propio canal para seguirlo 🤗🤪🤪😜😜😜
Bueno...cada quién tiene su concepto personal y hay que respetarlo...hay quienes preferimos escuchar solo a la persona que está explicando y otros que no...
Aca en gautemala se hacen hacelgas rellenas pero esta receta se ve buena cada vez que veo novelas turcas me da mucha hambre ver sus platillos
Hola 🌺🌻❤️
Super delicioso 🍜🧆
saludos 🇨🇴💐
Genial la chef 👏👏
Aida muchos saludos!!
Bendiciones.muy.Ricas.
Que rico lo voy aser grasias 💋🇨🇱
Grasias por el saludo las felicito por cosinar tan rico ooo un abrazo y un gran bezo desde Chile 💋💋🇨🇱🇨🇱
"la cocina no se aprende en libros"....pero si en youtube😃, de nuevo gracias
Gracias por la Reseta deliciosas
Riiiiiiquiiiiisiiiiimo ....!!!! COMO VAMOS A ENGORDAR....🤣
Muy bueno.
Excelente ❤
Estas son parecidas a como las hago yo ,pero no igual si puedo a la tarde te mando como las hago en casa y si no puedo hoy mañana seguro estan buenísimas
Me encantaría que me compartieras tu receta!
Saludos
Qué linda presentacion
Dolma comida de ARMENIA 🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲
Wow. Yo tengo en mi casa y no sabía que se comían los prepare hoy mismo
Son hojas de viñedo? Osea de uvas?
@@yanethalvarenga9781 si
@@franceliamedina1218 muy amable ,gracias por responder.
@@yanethalvarenga9781 de nada. Bendiciones
Gaby? Salen súper bien Gracias!
Oye, dile a tu camarógrafo que está hablando que haga otro blog, aquí sobra su voz y no deja escuchar las indicaciones.
yo las hice...pero primero cocine la carne y despues le puce el arroz y me qudaron deli delii...en crudo no se me antoja!. es mejor guisado todo primero!!yo vivi en turquia y asi las preparan!!
Puedo usar las hojas de mi parra? la que esta en mi patio
Hola Gaby,tengo,necesariamente,que comprar las hojas de parra? Pregunto porque tengo un parral en mi casa y quisiera saber si se pueden utilizar y si es así, si llevan una preparación especial. Muchas gracias.
Serena tarde Sra. Graciela, tu misma las puedes preparar, aqui mismo en youtube hay varias formas de elaborarlas, es súper sencillo, yo las elaboro, pues al igual que tu, tengo un parral.
Disculpa las podré hacer con acelgas
Dónde puedo comprar las hojas en España?
Las hojas que vienen en frasco al vacío se refrigeran? O saben cuanto duran?
Pueden usar hojas de parra o lo que dicen de la "uva" frescas, sacadas de la cepa . Hay que lavarlas y colocarlas 5 minutos en agua hirviendo con una pizca de sal para tiernizar.
Hola, como se lavan?
Solo con agüita y ya?
Te agradezco ☺️
@@heynercampos87 hola. Si. Solo con agua. Yo suelo lavarlas con agua potable debajo del grifo. Y luego las paso por un recipiente con un litro de agua y una cucharadita de lavandina. Pero sin dejarlas remojando. Solo enjuagar por las dudas .
Muchísimas gracias por la explicación, en casa tengo mi parra y hasta hoy yo solo esperaba la temporada para cosechar el fruto pero con esta aportación de la Cheff y de usted ahora espero poner en práctica está receta. Muchas gracias les saludo desde Tijuana, Baja California
Que bueno es aportar otros usos que nos ofrece la naturaleza. Saludos desde Mendoza, (provincia vendimial) , Argentina
Excelente explicación
Asi mismo lo hago yo
Disculpe , una pregunta, las hojas pueden ser cortadas , de la planta, o comprarlas ya preparadas, ???? , , graciass.
Blanca Valdez hola ! Yo utilizo las hojas de parra en salmuera. Las encuentras en las tiendas de especialidad. Saludos!!
@@ChefGabyCervello hola, Gaby, muchas graciass. Las he visto en la novela Te alquilo mi amor.. y no sabia como...pásala bien bonito.. y gracias sigo tus recetas. Soy ama de casa....(maestra jubilada ).
Buena tarde Gaby, saludos. Felicitarte por tu didáctico y hermoso canal. Una preguntica, la hoja de uva parra me sirve la hoja de uva de vid verde??
Mario Mellado hola para esta receta necesitamos la hoja de parra en salmuera
Las encuentras ya en supermercados o tiendas de especialidades. Saludos
Que otro nombre se conoce la hoja de parra
Hola, se puede hacer con otro tipo de hojas, como acelga, en mi país no se consume esta hoja.
Imagino que sí, no deja de ser una hoja rellena jeje
Serena tarde Chef. Gaby. excelente receta...gracias!!!...las quiero preparar, pero sin productos cárnicos..somos vegetarianos. Y, te quería preguntar, si después de elaboradas y ya frías se pueden guardar en la nevera??..(NO CONGELAR)..o hay que comerlas el mismo día que se elaboran???..y por cuanto tiempo se pueden guardar???.
kattrosa claro, los puedes refrigerar sin problema. Saludos
Gaby , me volvió a mi infancia, C niña mi padrino que era Sirio me las hacía y me decía que con hojas de col era malfuf y con hojas de parra wuawuale ( no sé si se escribe así) lo pronunciaba (guaguale)
Está bien , se pueden hacer con hojas de repollo y también de acelga, y además el mismo relleno puede ir en berenjenas, zapallitos, tomates y en ajíes
Se le puede agregar agua en ves del jugo???
Bombon Sanchez hola! Si puedes agregar agua en vez de caldo Ten cuidado con la cantidad de sal. Saludos !
Chef Gaby Cervello oh ok,buenos días
En México donde se consiguen la hojas?
las mil y una noches hola!
En tiendas de productos árabes (en Polanco en el restaurante Adonnis también.
Saludos
Aki en Monterrey donde las consigo las oras de parra
Hola!! una pregun titya, estas hojas de parra rellenas, se pueden recalentar??
se pueden frizar, se pueden calentar, no se debe llenar la cacerola porque aumentan de tamaño al coinarse y se desborda....
@@siranushyuletiankasselian6619 Ok muchas gracias.
Cuando las hojas de Parras las encuentro frescas, hay que cocinarlas?
Sí
Ya hecho, se pueden congelar?!?!
Hola. Si, déjalas enfriar muy bien y colócalas en una bolsa sellada sin aire para que no se quemen por el frío. En congelación hasta 3 meses. Para calentarlas descongela pasándolas una noche al refrigerador y caliéntala a en una cacerola con un poco de caldo o agua cómo se ve en el video.
Saludos !
Si encontré las hojas de parra en el súper👍🏽
Hola gaby una duda la hoja de parra después de cocida queda como con consistencia porq pensé que quedaba súper blandita, o faltariancociniento ?
Ana Pastran yo creo que le faltó cocimiento. Deben de quedar suaves para morderlas con facilidad.
Laa hojas de parra son las hojas de la uva? GRACIAS.
Si
A que si..que bien🤗🤗
En tiendas rumanas se encuentra las hojas ,y esto se hace con verza tambien
Donde consigo hojas de parra
Hola Maria, las hojas de parra las encuentras en las tiendas de productos Libaneses.
hola una pregunta las ojas donde las puedo conseguir vivo en monterrey gracias
Las consigues en alguna tienda o restaurante árabe.
Las consigue en Arteli o en HEB
X que se agrga limon?
La carne está cruda?. Pruebas el sazón de la carne cruda?
Alfredo Rezinovsky hola! Si, pero te doy un truco.... cocina un poco de esta preparación en el e micro o en un sartén y así sabrás la sazón final! Saludos
; se prueba haciendolo hervir en recipiente con agua ; haz una bola pequeña para probarlo cocinado 😊👌
Soy de guatemala donde las consigo😟😟
Hoja de parra puede ser del árbol
Hola dónde puedo conseguir las hojas
yolis, en alguna tienda o restaurante árabe que este en tu localidad.
Hola una pregunta se remojan las hojas de parra porq las veo húmedas ? Gracias
Ana Pastran las hojas vienen en una salmuera es por eso que las ves húmedas.
Ana Pastran hola primero tienes que poner una holla con agua hirviendo después coge la hija de parra y la coges por el tallo y la sumerges 2 a3minuto y en otra holla con agua fría co hielo la sumerges para que te queden blanditas y con un Xolos verde aceituna
Chef Gaby Cervello hola chef soy de costa en donde puedo encontrar la hola de parra gracias ,colombia
Wilmer Alvarez hola! Se consiguen en tiendas de productos árabes. Saludos
Chef Gaby Cervello gracias chef muy amable he quedado encantado con tu receta
hay que poner menos liquido....lo digo por experiencia....el plato lo tendría que haber puesto al revés para que cierre bien la tapa de olla....y que da muy bien poner entre medio entre capas rodajas de limon ...y a la carne ponerle todo tipo de especias.
Se llama dolma y es deliciosa.
Me estresa mucho el típico hablando 🙄 Dios miooo!
Que estres la voz del señor 😰 no deja de interrumpir
Se llama. Dolma
Donde se compran las hojas de parra???
Hola! en algunos supermercados las puedes encontrar o mas seguro en tiendas de comida libanesa.
Todo perfecto solo la voz del camarografo resta.......
El toque está en las bacterias del anillo que no te quitaste 😖
Abre una avería si está hervida
Que raro que no le puso comino que es primordial en la comida arabe...seguro no le gusta como a mi 😂
yo uviera puesto el pletito acea avajo para que el agua no se suviera ahi.
Como ves molesto el compañero no pude terminar de verlo
Sobra la voz del chavo !
Callate camarografooo
Buen video gracias, pero el productor sería mejor que no hablara, hmmh, ahaa, hmmh, hmmh, ahaaa.....
Parece porno
Por favor la persona que esta atrás de la cámara que no hable tanto interrumpe demaciado 🙏
Y rumanía chica🤣
Excelente receta y explicación ! Es una lástima la interrupción constante del ayudante, te dan ganas de cortar el video.
Lo
‘
Te falto cebollin tomate
No sé prueba la carne cruda, contiene cisticercos.
Los árabes habrán muerto todos entonces porque hay una receta llamada "Kibbe Nayyeh", o en la jerga común "Kibbe crudo", la cual es carne de res sin grasa molida más de 4 o 5 veces y es totalmente cruda. Por cierto, riquísimo.
Nadamas tiene sisticerco,la carne de cerdo,y no todas las carnes de cerdo lo tiene.
Jajajajajajaja. Son cerdos saludables, no de rancho.
Donde está el huevo y limón 🤣🤔
El plato es de reves
pensé que estaba viendo dos vídeos al mismo tiempo, ese caballero que se mantenga en silencio porque molesta su voz.
Que no hable. Tanto. El. Señor. No.deja.escuchar que lata
faltan algunos ingredientes ! lleva mantequilla 2 pimienta gorda blanca o en su defecto lo que los arabes le llaman baharat
@@carlosahedo8495 si
q
x)
Noooo la voz del tipo q horror adiós
Ynteresantereceta.❤😮bendiciones