Didn`t understand a word, but I get it!!! My dad was from Hungary and we did Spatzle a lot while growing up is California. He used to call it Haluski. He created it using a specialized cutting board that he made and cut it into the water using a butter knife. It was usually paired with chicken papricashe. sorry for the spelling.
Hab mir jetzt fast 10 Videos angeschaut weil sie A alle super lecker sind und B will ich unbedingt euren Dialekt raten :) bin zwischen Vorarlberg und Kärnten geschwankt und gebe jetzt mal Ost Tirol als offiziellen Tip ab :)
ich habe dieses tolle Rezept nachgekocht und das war soooooooooo lecker 😍😍😍😍😍nur leider gibt es keinen spätzlekäs bei uns fertig zu kaufen, daher hatte ich im Internet geschaut welche Käsesorten da beinhaltet sind, und mir diese einfach gekauft und selbst gerieben :) DSS sund wirklich die besten spätzle 👍👍
Wenn ich daheim de Spätzle selber mach, dann klebt des immer so an dem sieb. Welchen Tipp hast du, dass es so schnell und flüssig runter läuft wie bei dir (dass danach ned des ganze Sieb so voll gebatzt ist wie bei mir 🤷)?
+Klaas Köhnen Man kann den Teig auch auf ein Holzbrett tun, und mit dem Messer so reinschaben. Muss man allerdings ein bischen üben. Aber ein spätzlesieb gibts schon um 4,99 aus Plastik oder ab 10 - 20 Euro dann schon hochwertigere. Meiner Meinung lohnt sich diese Investion sehr, da man damit ein Leben lang super spätzle machen kann
Dr Schwob isch net faul. Er schafft so effektiv wie möglich und nimmt die moderne Hilfsmittel dazu. Schmeckt genau so gut. Dann hot er no Zeit für an Nachtisch zom mache :)
Die Spätzle wird sicherlich lecker! Aber gibt's etwas das ich nicht ganz voll verstanden habe: was ist mit dem Baseballschläger an der Wand??? Braucht man den bei Deutscher Kochkunst?
Ihr seit wirklich ein tolles Team, weiter so! Werde ich sicherlich nachkochen. Eine frage habe ich aber: Habe ich richtig gehört Ihr habt einen speziellen Spätzlekäse? Komme aus dem Kohlenpott (NRW) und hab so einen Käse noch nirgends gesehen. LG
Danke :) Ja den Spätzlekäse gibts bei uns im jeden Geschäft ( Spar, Billa, Hofer/Aldi, Lidl....usw ) Ist aber nichts besonderes, sind halt einfach 3 verschiedene Käsesorten gemischt. Wenn es den bei euch nicht gibt, kannst du dir den auch selbst mischen. Wichtig ist das das auch ein würziger dabei ist. zB Bergkäse, Emmentaler und einen was dir sonst noch so schmeckt :) Lg
Genau, direkt aus dem Kochtopf in die Schüssel. Also wenn ich immer höre, dass die Spatzen im kalten Wasser abgeschreckt werden sollen... wozu das denn? Die Freundin ist so entspannt beim Kochen, das macht gute Laune beim zusehen. Aber eines habe ich nicht verstanden: was hilft, wenn man zu viel Käse gegessen hat? LG
hab das gerade gemacht für mein mann heut abend. hätt mir echt gewünscht ihr schreibt die käsesorte dazu. hab einfach emmenthaler geholt nur find ich da fehlt nochwas der geschmackt is nich so wie ich den von käsespatzen her kenne. sonst echt super (Y) mega einfach und schnell gemacht. hatte keine reibe für die spätzle und musst schaben aber fürs erstemal nich schlecht ^^ wirds öfter geben
+SweetieMommy 2012 Wir kaufen immer spätzlekäse, da sind schon 3 Sorten gemischt Emmenthaler Bergkäse und noch einen geschmackigen nach wahl würde ich empfehlen
+SweetieMommy 2012 ein le gruyere würde sicher sehr sehr lecker sein, ist übrigens mein lieblingskäse. Finde in aber fast schon zu schade für spätzle, da er ja auch einen hohen preis hat Wiegesagt würde ich ein drittel emmenthaler ein drittel würzigen bergkäase und ein drittel was gerade so in aktion ist
Kochlust das is auch der lieblingskäse von meinem mann ^^ hätt ihm dann wenn was abgezwackt wenns nochma gibt :-) euer rezept hat ihm so super geschmeckt dass er grad den rest (halbe auflaufform) grad noch gefuttert hat :-) danke für die hilfe das werd ich nächstesmal so machen. schönen abend euch. gruß
Jo wenn du mehr würze haben willst kann ich dir nur einen Greyerzer empfehlen. Der hat ziemlich genialen geschmack. Allerdings musst du auch bedingt der Reifezeit ordentlich in die Tasche greifen. Sonst empfiehlt es sich auch noch die Spatzen im nachhinein zu würzen, mit Salz Muskat und Pfeffer. Fals sie dir zu trocken erscheinen noch eine Sauce aus Creme Fraiche und Sahne anrühren.
Für mich als halbe schwäbin wären das eher knöpfle. Wir nehmen den Spätzlesdrücker und das es noch creamig wird macht mein mann etwas sahne mit rein. Ansonsten super viedeo macht weiter so!
ok ..dann werde ich das mal so ausprobieren als Thüringer :-) übrigens hab ich eine Spätzlepresse ..mit verschiedenen Lichgrößeneinsätzen ..so kann man auch kartoffen durchdrücken ..und für mich sehen die auch mehr nach knöpfle aus
Ja in Österreich sind das Spätzle. Habe aber inzwischen auch erfahren das in Deutschland die Spätzle lang sind, und solche hier als Knöpfle bezeichnet werden. Aber auf alle Fälle lecker ;)
Ein Spatzenteig hat erst dann die richtige Konsistenz wenn du mit dem Löffel nicht mehr durch kommst( Ich hab nicht nur einen Löffel beim spatzen machen zerstört) . Sprich in dem Teig fehlt das Mehl, wenn man von Kässpatzen sprechen möchte. Hier sind das eher per Definition Knöpfle !!!
Hallo, die beste Methode Zwiebel zu schneiden, garantiert ohne tränende Augen ist: "Unter Wasser schneiden!" Man könnte sich z.B. in die Badewanne setzen (natürlich voll Wasser, allerdings sollte das Wasser kalt sein), dann legt man ein sinkendes Schneidbrett in die Wanne, setzt eine Taucherbrille auf, nimmt Zwiebel und Messer, geht auf Tauchstation und kann so Tränenfrei seine Zwiebeln schneiden. Ich denke eine Spitzenidee, laß die Freundin dies doch mal probieren aber filmen nicht vergessen. LG Dieter
Nie den ganzen Teig auf einmal reinschaben ,immer eine portion nach der anderen ,die ersten knöpflesind ja schon gar das macht ihr nicht richtig und es sind keine Spätzle sondern Knöpfle
Spätzle 2 Personen die Angaben sind nicht so genau von mir - mache den Teig immer Pie mal Daumen - messe das Mehl immer mit einem Esslöffel ab hier aber mal die erste Grundangabe für die die noch nie selber Spätzle gemacht haben etwa 250 g Mehl - Weizenmehl - ( noch besser ist Spätzlemehl ..."doppelgriffiges Mehl" -- wenn kein Spätzlemehl vorhanden dann 200g normales Weizenmehl + 50g Hartweizengries mischen ...so werden die Spätzle kräftiger ..... wer sie Nudeliger .. nicht so Bauernhaft möchte, der nimmt 250g Weizenmehl ohne Hartweizengries + 4 Eier, bissel neutrales Öl - etwa 1 Teeköffel (Sonnenblumen oder Rapsöl) - ganz wenig etwas Wasser ( man kann auch nur Eier nehmen ) ..das Wasser ist nur wenn der Teig zu dick ist Das Mehl in eine Schüssel sieben, nacheinander die Eier und evtl etwas Wasser und ganz wenig Öl, ( finde das macht den Teig etwas glatter ) unterrühren mit einem Kochlöffel Schön lange rühren und den Spätzleteig schlagen so das sich kleine Blasen bilden, damit sich keine Klumpen bilden und der Teig glatt wird. Den Teig etwas ruhen lassen - damit sich der Kleber im Mehl löst kleiner Tipp am Rand etwas Curcuma in den Spätzleteig geben - damit werden die Spätzle schön gelb in der Farbe „ aber keinem am Tisch verraten „ - sagen das es Eier von Glücklichen Hühnern sind "Teig anrühren. Aus Mehl, Eier Salz und Wasser einen zähflüssigen Teig schlagen. Keine Angst dabei mit der genauen Menge das geht Pie mal Daumen. Also wenn der Teig zu dick ist, Wasser dazu geben, wird er dann zu dünn, Mehl dazu, zu dick wieder Wasser... nur wenn denn die Schüssel überläuft solltet ihr denn doch wieder von vorne anfangen." mit einer Spätzlepresse den Teig in den Topf mit viel Wasser / kochendes / geben (Wasser und Topf wie bei frischen Nudeln ) auch stark Salzen wenn die Spätzle oben schwimmen - rausnehmen mit einem Sieblöffel in eine Schüssel mit kaltem Wasser - geben - so kleben sie nicht zusammen - rausnehmen in eine Schüssel jetzt in einer Pfanne erwas Butter heiß machen und die Spätzle darin warm machen und dabei immer schwenken die Spätzle dürfen keine Farbe bekommen so mache ich die Spätzle
true difficult is it not to sprechen sie deutsch lolol....machen sie spatz noodles unda lololo kasen eine kasen unda spatz noodelen lololo danka eine haben sie kasen spatz...
I said spatz --spekle --noodles specks of noddles =spatz...our language originated from german and a lot of our words etymology, I find months of the year etc.., are coming from germany --this is one of them ---spatz=speck=speckles plural in german is just a drop of the ending kiene -kine lolol eine ein ien ? hahah ok ok ---the plural of german words is a little like english their is no s or 's or s' possessive plural ----when you speak english and german you know it makes it easier then say learning german if your language was arabic or japanese because these are different...:) danka for the specks of noodles with cheese ;) translation
Hier wird viel zu viel belangloses Zeug gelabert anstatt sich auf das wesentliche zu konzentrieren dann würden die Videos auch wesentlich kürzer und Informativer.
Ihr seid so ein süßes Paar und ein gelungenes Video habt ihr auch. Es hat es Spaß gemacht euch bei der Zubereitung zu zu sehen. :-)
Super Video! Vielen Dank! Meine schwester und ich sind Amerikanerins und wir leben in Deutschland!! Wir lieben Käsespätzle!
..die beste Methode gegen Tränen beim Zwiebelschneiden,ist ein super scharfes Messer !
Dann werden die Zwiebeln,beim Schneiden nicht so gequetscht..
Ihr seid so Sympathisch , richtig tolles Team . Ich schaue gerne deinen Kanal.
Freut uns zu hören :)
Lg
ich liebe auch kasspatzln. top hat´s sie´s gemacht. dazu grüner salat und die welt ist in ordnung.
Werd ich ihr ausrichten, das wird ihr gefallen :)
Toll gemacht !
Schönes Video in aller Ruhe aber doch flott gemacht !
Super !
Danke :)
Ihr seid die besten❤
Didn`t understand a word, but I get it!!! My dad was from Hungary and we did Spatzle a lot while growing up is California. He used to call it Haluski. He created it using a specialized cutting board that he made and cut it into the water using a butter knife. It was usually paired with chicken papricashe. sorry for the spelling.
Bravo....gratuliere euch sehr..ich liebe kaese Spaetzle...besonders mit Rinderrouladen oder Rinder Sauerbraten....sooi lecker....
Liebe Gruesse aus Mannheim
Oi pessoal, acho que deve estar maravilhoso
Vou fazer e depois conto para vocês o resultado. Muito obrigado
Super! Bin erst jetzt auf diesen Kanal gestoßen. Werde mich erst mal durch alle Rezepte schauen. LG unbekannterweise
Hallo Marion :)
Freut mich wenns dir gefällt :)
Kaasspatzlan schnabuliern :-) supper!! Honni grod in rearl ,mohlzeit!!;-)
Toll gemacht und erzält. Ich verde das Rezept versuchen zu machen.
Mhmmm super lecker! :) und ihr zwei seid ganz entzückend! :)
Danke, freut uns wenns gefällt :)
Käse spätzle ich liebe es sehr super gemacht
Seher simpatisch
Also ich muss sagen die besten kasspatzen die ich je gegessen habe echt super :)
danke, das freut uns wens schmeckt
lg michl
Wir essen da sehr gerne die Quittenmarmelade von Hippygirl dazu. Die hat ein ganz besonderes Aroma.
Hab mir jetzt fast 10 Videos angeschaut weil sie A alle super lecker sind und B will ich unbedingt euren Dialekt raten :) bin zwischen Vorarlberg und Kärnten geschwankt und gebe jetzt mal Ost Tirol als offiziellen Tip ab :)
Wow Gratuliere :) Gut getippt. Osttirol ist genau richtig. Und zwar Matrei in Osttirol
Schön wenn dir unsere Videos gefallen :)
Lg Michl
Ist ja witzig bin da normal voll schlecht :)
ich habe dieses tolle Rezept nachgekocht und das war soooooooooo lecker 😍😍😍😍😍nur leider gibt es keinen spätzlekäs bei uns fertig zu kaufen, daher hatte ich im Internet geschaut welche Käsesorten da beinhaltet sind, und mir diese einfach gekauft und selbst gerieben :)
DSS sund wirklich die besten spätzle 👍👍
das freut uns sehr, das es dir geschmeckt hat :)
Lg Michl
Siet toll aus. Muss ich mal nach machen. Kann man da noch sachen dazugeben die man mag z.b Schinken oder speck, klein geschipeltes gemüse oder Pilze?
Ja natürlich kannst du da alles reintun wenns dir schmeckt. Das von dir geschriebene zum Beispiel passt super
Wenn ich daheim de Spätzle selber mach, dann klebt des immer so an dem sieb. Welchen Tipp hast du, dass es so schnell und flüssig runter läuft wie bei dir (dass danach ned des ganze Sieb so voll gebatzt ist wie bei mir 🤷)?
auf welcher Temperatur nochmal 10 Minuten im Ofen?
Bei 350 grad
In welcher Region Deutschlands sagt man "der Zwiebel" und "der Butter"?
Mhhh das war soooooo lecker :)
joa voll lecker so Spätzle ..wobei das bei euch Knöpfle sind ;-) :-D
Was kann man als Alternative nehmen wenn man nicht so eine Gerätschaft hat zum Spätzle machen?
+Klaas Köhnen Man kann den Teig auch auf ein Holzbrett tun, und mit dem Messer so reinschaben. Muss man allerdings ein bischen üben.
Aber ein spätzlesieb gibts schon um 4,99 aus Plastik oder ab 10 - 20 Euro dann schon hochwertigere. Meiner Meinung lohnt sich diese Investion sehr, da man damit ein Leben lang super spätzle machen kann
Ja ok vielen dank, wird dann bald probiert ;)
Tatsächlich nimt der faule Schwabe eine Spätzles Presse. Die gschabten Spätzle sind die traditionelle Methode :D
Dr Schwob isch net faul. Er schafft so effektiv wie möglich und nimmt die moderne Hilfsmittel dazu. Schmeckt genau so gut. Dann hot er no Zeit für an Nachtisch zom mache :)
hi.schönes Video :) aber die Filzlappen kauf ich nicht, weil ein Geschirrtuch zwischen den Pfannen tuts auch 😉
oder ein paar alte socken :D
Lg ;Michl
Heute gemacht und als TOP befunden :-))
Für wie viele Personen ist das Rezept ca. ?
Die Spätzle wird sicherlich lecker! Aber gibt's etwas das ich nicht ganz voll verstanden habe: was ist mit dem Baseballschläger an der Wand??? Braucht man den bei Deutscher Kochkunst?
Muchas gracias
Ihr seit wirklich ein tolles Team, weiter so! Werde ich sicherlich nachkochen. Eine frage habe ich aber: Habe ich richtig gehört Ihr habt einen speziellen Spätzlekäse? Komme aus dem Kohlenpott (NRW) und hab so einen Käse noch nirgends gesehen. LG
Danke :)
Ja den Spätzlekäse gibts bei uns im jeden Geschäft ( Spar, Billa, Hofer/Aldi, Lidl....usw )
Ist aber nichts besonderes, sind halt einfach 3 verschiedene Käsesorten gemischt. Wenn es den bei euch nicht gibt, kannst du dir den auch selbst mischen. Wichtig ist das das auch ein würziger dabei ist. zB Bergkäse, Emmentaler und einen was dir sonst noch so schmeckt :)
Lg
Muss man nicht die Spätzle in der Pfanne anbraten?
Ich habe es sogar gerochen, du liebe gott !!!
Genau, direkt aus dem Kochtopf in die Schüssel. Also wenn ich immer höre, dass die Spatzen im kalten Wasser abgeschreckt werden sollen... wozu das denn? Die Freundin ist so entspannt beim Kochen, das macht gute Laune beim zusehen. Aber eines habe ich nicht verstanden: was hilft, wenn man zu viel Käse gegessen hat? LG
Hallo :)
Pfefferminztee tut dem Magen sehr gut bei zu viel Käse
Zum Zwiebelschneiden einfach ein sehr scharfes Messer, dann weint niemand mehr.
Isst der Typ direkt darüber als wäre es sein privater Teller und niemand würde mitessen. Immerhin weiß seine Freundin wie man sich benimmt.
hab das gerade gemacht für mein mann heut abend. hätt mir echt gewünscht ihr schreibt die käsesorte dazu.
hab einfach emmenthaler geholt nur find ich da fehlt nochwas der geschmackt is nich so wie ich den von käsespatzen her kenne. sonst echt super (Y) mega einfach und schnell gemacht. hatte keine reibe für die spätzle und musst schaben aber fürs erstemal nich schlecht ^^ wirds öfter geben
+SweetieMommy 2012 Wir kaufen immer spätzlekäse, da sind schon 3 Sorten gemischt
Emmenthaler
Bergkäse
und noch einen geschmackigen nach wahl würde ich empfehlen
Kochlust
danke :-) so spätzlekäse gibs bei uns nich fertig muss mir verschiedene sorten kaufen. würde ein le gruyere auch gehen oder eher zuviel?
+SweetieMommy 2012 ein le gruyere würde sicher sehr sehr lecker sein, ist übrigens mein lieblingskäse. Finde in aber fast schon zu schade für spätzle, da er ja auch einen hohen preis hat
Wiegesagt würde ich ein drittel emmenthaler ein drittel würzigen bergkäase und ein drittel was gerade so in aktion ist
Kochlust
das is auch der lieblingskäse von meinem mann ^^ hätt ihm dann wenn was abgezwackt wenns nochma gibt :-) euer rezept hat ihm so super geschmeckt dass er grad den rest (halbe auflaufform) grad noch gefuttert hat :-) danke für die hilfe das werd ich nächstesmal so machen. schönen abend euch. gruß
Jo wenn du mehr würze haben willst kann ich dir nur einen Greyerzer empfehlen. Der hat ziemlich genialen geschmack. Allerdings musst du auch bedingt der Reifezeit ordentlich in die Tasche greifen. Sonst empfiehlt es sich auch noch die Spatzen im nachhinein zu würzen, mit Salz Muskat und Pfeffer. Fals sie dir zu trocken erscheinen noch eine Sauce aus Creme Fraiche und Sahne anrühren.
Danke!
Bitte :D
yum!
was ist in der pfanne drin sicherlich nicht nur zwiebeln =)
Gruß aus dem Schwabenland. Das sind keine Spätzle, sondern Knöpfle. Echte Spätzle werden handgeschabt.
Endlich mal einer der es weiß. Aber Knöpfle schmecken auch.
Heißen tuts aber trotzdem Spätzlehobel 😜
Wieso hängt da ein Baseballschläger in der Küche?
Das ist eine Pfeffermühle :)
Se bastian Um die Frau eins über zu Braten, sollte das Essen nicht schmecken 😂.
er seit ein gutes Tiem
lecker
Die Wurzel dran lassen ^^ das ist das wo man weint :) einfach nicht abschneiden dann gehts ^^
muss ich mal probieren..
Wenn ich mit meiner Freundin koche geht es nicht so harmonisch zu 😀
wenn ich euch zuschaue kommt mir ein sprichwort in sinn viele köche verderben den brei
Für mich als halbe schwäbin wären das eher knöpfle. Wir nehmen den Spätzlesdrücker und das es noch creamig wird macht mein mann etwas sahne mit rein. Ansonsten super viedeo macht weiter so!
Danke, ja die schwäbischen Spätzle sind ja ziemlich bekannt. Hoffe das ich irgendwann mal ein paar kosten kan :)
Sahne in den Spätzle - Teig oder wo kommt die Sahne rein ?
bediver64 nein, erst 2 becher sahne erwärmen mit Salz, pfeffer und röstzwiebel . Dann Spätzle rein und wenn das dann warm ist noch der Käse.
ok ..dann werde ich das mal so ausprobieren als Thüringer :-)
übrigens hab ich eine Spätzlepresse ..mit verschiedenen Lichgrößeneinsätzen ..so kann man auch kartoffen durchdrücken ..und für mich sehen die auch mehr nach knöpfle aus
Tut mir leid, aber die deutschen ertränken alles in einer Sosse. Und diese Teiglinge heissen in Österr.eben Spätzle
des sind doch Knöpfle und keine Spätzle.. also echt.. :-)
Ja in Österreich sind das Spätzle. Habe aber inzwischen auch erfahren das in Deutschland die Spätzle lang sind, und solche hier als Knöpfle bezeichnet werden.
Aber auf alle Fälle lecker ;)
Kochlust allerdings! werd zu Weihnachten ne ähnliche Variante machen.
Shark Loft es sind Allgäuer Knöpfle eine Art wie man Spätzle macht
Super gemacht doch man schabt Spätzle eigentlich.
Bitte sie brauchen keine extra werbung machen,davon haben wir genug.
Schnauze
Gute gemacht, aber das sind Knöpfle keine Spätzle, Spätzle werden vom Brett geschabt.
Da schließe ich mich als Schwabe an.
Ausserdem ist bei Spätzle der Teig nur aus Mehl, Eiern und Salz!!! Kein Wasser!
@@unknownanonymous926 , dass stimmt nicht , tut mir leid , da kommt ganz gewiss Wasser rein ...
Ein Spatzenteig hat erst dann die richtige Konsistenz wenn du mit dem Löffel nicht mehr durch kommst( Ich hab nicht nur einen Löffel beim spatzen machen zerstört) . Sprich in dem Teig fehlt das Mehl, wenn man von Kässpatzen sprechen möchte. Hier sind das eher per Definition Knöpfle !!!
ja hier bei uns macht man die genau so. Die Machart variert von Region zu region sehr verschieden. Aber mir schmecken sie genauso am besten :)
Hallo, die beste Methode Zwiebel zu schneiden, garantiert ohne tränende Augen ist:
"Unter Wasser schneiden!"
Man könnte sich z.B. in die Badewanne setzen (natürlich voll Wasser, allerdings sollte das Wasser kalt sein), dann legt man ein sinkendes Schneidbrett in die Wanne, setzt eine Taucherbrille auf, nimmt Zwiebel und Messer, geht auf Tauchstation und kann so Tränenfrei seine Zwiebeln schneiden.
Ich denke eine Spitzenidee, laß die Freundin dies doch mal probieren aber filmen nicht vergessen. LG Dieter
:DDDDDDD
Das ist ja mal eine geile idee :D:D:D
Mal schauen ob sie da mitspielt ;)
Lg Michl
Kochlust
Ich wußte das diese Idee Dir gefällt, bei Deiner Freundin bin ich mir auch nicht sicher. LG Dieter
Krass wie jung ihr da noch wart. 😅
Mittlerweile auch keine Freundin mehr, sondern schon Frau wenn ich das richtig verfolgt habe. 😅
Der Zwiebel und der Gerät
und der Butter XD
Joaquin Marcher Dialekt. Vermutlich noch nie etwas davon gehört.
Polenta mit Schafskäse " Mamaliga mit Brinsa "
wenn man keine Lust auf leckere Spätzel hat .... ;-)
havara redet zu viel stark ins Mikro---
Nie den ganzen Teig auf einmal reinschaben ,immer eine portion nach der anderen ,die ersten knöpflesind ja schon gar das macht ihr nicht richtig und es sind keine Spätzle sondern Knöpfle
Rühren Sie nicht auf der Glaskeramik, zerkratzen alles, Sie haben ein Holzbrett 🙄
Und das bild ist nur halb, ojeoje ihr müsst noch lernen
Spätzle 2 Personen
die Angaben sind nicht so genau von mir - mache den Teig immer Pie mal Daumen - messe das Mehl immer mit einem Esslöffel ab
hier aber mal die erste Grundangabe für die die noch nie selber Spätzle gemacht haben
etwa 250 g Mehl - Weizenmehl - ( noch besser ist Spätzlemehl ..."doppelgriffiges Mehl" -- wenn kein Spätzlemehl vorhanden dann 200g normales Weizenmehl + 50g Hartweizengries mischen ...so werden die Spätzle kräftiger ..... wer sie Nudeliger .. nicht so Bauernhaft möchte, der nimmt 250g Weizenmehl ohne Hartweizengries + 4 Eier, bissel neutrales Öl - etwa 1 Teeköffel (Sonnenblumen oder Rapsöl) - ganz wenig etwas Wasser ( man kann auch nur Eier nehmen ) ..das Wasser ist nur wenn der Teig zu dick ist
Das Mehl in eine Schüssel sieben, nacheinander die Eier und evtl etwas Wasser und ganz wenig Öl, ( finde das macht den Teig etwas glatter ) unterrühren mit einem Kochlöffel
Schön lange rühren und den Spätzleteig schlagen so das sich kleine Blasen bilden, damit sich keine Klumpen bilden und der Teig glatt wird.
Den Teig etwas ruhen lassen - damit sich der Kleber im Mehl löst
kleiner Tipp am Rand
etwas Curcuma in den Spätzleteig geben - damit werden die Spätzle schön gelb in der Farbe
„ aber keinem am Tisch verraten „ - sagen das es Eier von Glücklichen Hühnern sind
"Teig anrühren. Aus Mehl, Eier Salz und Wasser einen zähflüssigen Teig schlagen. Keine Angst dabei mit der genauen Menge das geht Pie mal
Daumen. Also wenn der Teig zu dick ist, Wasser dazu geben, wird er dann zu dünn, Mehl dazu, zu dick wieder Wasser... nur wenn denn die Schüssel
überläuft solltet ihr denn doch wieder von vorne anfangen."
mit einer Spätzlepresse den Teig in den Topf mit viel Wasser / kochendes / geben (Wasser und Topf wie bei frischen Nudeln ) auch stark Salzen
wenn die Spätzle oben schwimmen - rausnehmen mit einem Sieblöffel in eine Schüssel mit kaltem Wasser - geben - so kleben sie nicht zusammen -
rausnehmen in eine Schüssel
jetzt in einer Pfanne erwas Butter heiß machen und die Spätzle darin warm machen und dabei immer schwenken die Spätzle dürfen keine Farbe
bekommen
so mache ich die Spätzle
Das ist alles, aber keine Kässpätzle...
seeeeeeeeehr langsam.... da verkochen die Spätzle, wenn man die so lange im Wasser lässt..
Und das wasser kocht ja nicht oje oje
true difficult is it not to sprechen sie deutsch lolol....machen sie spatz noodles unda lololo kasen eine kasen unda spatz noodelen lololo danka eine haben sie kasen spatz...
I said spatz --spekle --noodles specks of noddles =spatz...our language originated from german and a lot of our words etymology, I find months of the year etc.., are coming from germany --this is one of them ---spatz=speck=speckles plural in german is just a drop of the ending kiene -kine lolol eine ein ien ? hahah ok ok ---the plural of german words is a little like english their is no s or 's or s' possessive plural ----when you speak english and german you know it makes it easier then say learning german if your language was arabic or japanese because these are different...:) danka for the specks of noodles with cheese ;) translation
the fuck is wrong with your brain..
P
woow die Frau ist voll der Sternekoch 😂.
Marcus Besser als ein hässlicher kleiner Köter.
mit dem BASEBALL Schläger macht ihr Türken Klöpfle oder wie?
Hier wird viel zu viel belangloses Zeug gelabert anstatt sich auf das wesentliche zu konzentrieren dann würden die Videos auch wesentlich kürzer und Informativer.
Wie der Typ probiert lustig zu sein und noch alles von der alten nach plappert 🤦🏻♂️
Wie dieser Kommentator probiert, cool zu sein und doch nur Blödsinn rauskommt...
Zum Zwiebelschneiden einfach ein sehr scharfes Messer, dann weint niemand mehr.