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簡直就教壞人
hehe
請問呢位師傅邊度做得唔啱,而導致你認為佢教壞人呢?
@@吳天偉-n8f 呢排好多其他煮食頻道的打手攻擊,見怪不怪了
簡單易明,你說得對,現在多了很多煮食頻道,UA-cam 這麼大,各有各拍,互相尊重😊
@@吳天偉-n8f 據了解.是鹽焗雞.不是用鹽冚住焗?你用焗爐焗雞.不要用正統的東江鹽焗雞.誤人子弟啦⋯⋯
多謝你師傅指教,本人按照你嘅方法做鹽焗雞,加埋豉油搽喺雞嘅面頭又好睇又好食,本人按照你個方法嚟做,真係十分好食,多謝師傅。
幾拾年前街市有賣的鹽焗鷄,是把被砂紙包裹著的鮮雞(不是半熟),用熱氣騰騰的粗鹽大鍋現塲烤製(與乞兒雞的做法近似),現今已成泡影?
師父你做出嚟嘅餸菜好合我哋嘅口味例如炸生蠔啦,炸蟹鉗,和牛粒,栗子炆雞嘅,都好好食好正,芋頭椰汁炆鴨,好正呀。
有冇搞錯? 正反面共15分鐘, 點可以烤得熟一隻鸡?
真係笑死人啦,標題話自己是正宗東江鹽焗雞,根本是你欺騙人,如果不是這樣的標題,我都會給個"贊"。
我認為你話「你們一直被騙」不對,因為每個人做的方法不同。你可以示範你的方法,別人都可以示範自己認為對的方法,貶低別人是無品的行為。
师傅您好!终于等到您的视频了,谢谢您的分享!🙏
放心,有這個完善的工作室,我會分享更多烹飪影片
@@簡單易明的煮食頻道 谢谢🙏
至鐘意食雞,齋睇都覺得正,多謝分享。
正宗盐焗鸡只用鸡和盐这两种东西。
這不是正宗旳鹽焗雞方法, 但是, 這可以叫做懶人的焗 (鹽雞) 方法
師傅你係邊度鄉下架?鹽局雞需要上色???還說是什麼正宗???服咗你啦正宗鹽局雞真的不曾經過焗爐的呢。😂😢😅
公道D講,咁樣做係冇問題,應該都會好好味。但係唔好自認正統,仲話人地一直受騙。
ua-cam.com/video/VwuZV9a_jcs/v-deo.html台灣已故最偉大的烹飪家 傅培梅老師做的東江鹽焗雞 在影片5:00左右開始 給您做參考
這是烤鷄,不是束江鹽焗鷄,從沒見過用生抽老抽上色的鹽焗雞,再者,沒有用炒熱的粗鹽把雞焗熟,還居然自稱正統做法。
你可以多點出街食飯,增廣自己見識,就不會失禮於人前了
@@簡單易明的煮食頻道 是誰失禮?你説明是正宗東江鹽焗雞,你問一下客家人哪個人是這樣做鹽焗雞的,連烤跟鹽焗都未分得清,就抄襲外面某些三流菜館省時省力亂攪,還以為很了不起,你知道正宗、傳統是什麼意思嗎?你説那是改良版也算了(雖然良不良屬見人見智)。
谁家里有这样大的烤箱。你如果想上色用红曲米也可以,为什么用酱油。这是盐焗鸡。你说别人被骗,原来就是你骗。
@@蛮腰 你見過鹽焗鷄沒有?根本不用上色,醬油什麼的一概不用,正宗的鹽焗雞根本不用烤箱,只要把大量的鹽倒在大鐵鍋內炒熱,鷄用特製的、紙包裹好,再埋在灼熱的鹽內個多小時悶熟⋯鹽的味道自然地滲入鷄內,鷄表皮呈淡黃褐色,不需要醬油紅曲米什麼的人工添色,雞肉充滿鹹香,這兒的雞好吃不好吃我不知道,但吹噓是正統東江鹽焗鷄的做法,就一定是改寫歷史。
@@frozenflame9903 你不知道蒸也是盐焗鸡的正宗。正宗不一定要海盐烤。盐只是用温度而不是味道。很多时候盐的味道,进不到锡纸里面。女人做头发也叫焗油。那不会有盐。
這鷄肚里邊:肯定成肚水:因他用滾水淋鷄身:會入水㗎:失敗
按照其温度焗了50分鍾 還没熟 非常咸 可恶
請問師傅用個焗爐係咩牌子?
Rational工業用多功能蒸焗爐,一台約港幣8萬
統計時間15分鐘--隻雞能熟透?廚師心態凡事教材留一手!對常下廚人士,一看就知道有幾個漏洞問題
average 200C for 15 minutes for below medium/small chicken is good enough.Too long the chicken will be dehydrated. But we have to check in the end before serving.
👍多謝師傅,下次就買隻雞試吓做
純素
你好,師傅。已是一年前的影片,請問你還否記得隻雞有多重?謝謝你!
多謝分享 :)
無需辨論,各師各教、喜歡就好, 12:18 12:18
ua-cam.com/video/a-zgBBnMVFE/v-deo.html TW最後呼籲:改持純素並誠心懺悔 (我真的會帶你去天堂) / Last Call to Turn Vegan (I will really take you to Heaven)
各施各法☺️☺️☺️
正 支持!
你好,簡單易明,用冰鮮雞可以嗎?
可以,我用的都是冰鮮雞
雞肚裡的鹽焗之前是不是拿出來
不用
👍👍👍
這是燒鷄.
look the steps are logical, make sense will try out tomorrow.
五香粉?沙薑都冇,咁都叫東江鹽焗雞。麻煩先去了解一下再黎拍視頻。
👍
鹽焗雞你做炸雞
👍👍👍👍👍👍👍👍
十五分鍾 鵪鶉都未熟啦
超市烤鸡?
我都想小埋一份但現在想慳番的力
東江鹽焗雞不是這樣做的,不要吹牛。
是烧鸡,不是盐水鸡,
什么叫盐焗鸡这个人 应该也不知道 就是有这样的人社会才会乱
又一個吹水佬
不是盐焗鸡
百搭鸡
太麻烦
照做就大蒦
程序太煩復
这不是盐焗鸡!
校壞人
過份!你怎樣弄雞是你的事,但你標題是"正統東江鹽焗雞",東江鹽焗雞不是這樣鹽焗的。
太慢
簡直就教壞人
hehe
請問呢位師傅邊度做得唔啱,而導致你認為佢教壞人呢?
@@吳天偉-n8f 呢排好多其他煮食頻道的打手攻擊,見怪不怪了
簡單易明,你說得對,現在多了很多煮食頻道,UA-cam 這麼大,各有各拍,互相尊重😊
@@吳天偉-n8f 據了解.是鹽焗雞.不是用鹽冚住焗?你用焗爐焗雞.不要用正統的東江鹽焗雞.誤人子弟啦⋯⋯
多謝你師傅指教,本人按照你嘅方法做鹽焗雞,加埋豉油搽喺雞嘅面頭又好睇又好食,本人按照你個方法嚟做,真係十分好食,多謝師傅。
幾拾年前街市有賣的鹽焗鷄,是把被砂紙包裹著的鮮雞(不是半熟),用熱氣騰騰的粗鹽大鍋現塲烤製(與乞兒雞的做法近似),現今已成泡影?
師父你做出嚟嘅餸菜好合我哋嘅口味例如炸生蠔啦,炸蟹鉗,和牛粒,栗子炆雞嘅,都好好食好正,芋頭椰汁炆鴨,好正呀。
有冇搞錯? 正反面共15分鐘, 點可以烤得熟一隻鸡?
真係笑死人啦,標題話自己是正宗東江鹽焗雞,根本是你欺騙人,如果不是這樣的標題,我都會給個"贊"。
我認為你話「你們一直被騙」不對,因為每個人做的方法不同。你可以示範你的方法,別人都可以示範自己認為對的方法,貶低別人是無品的行為。
师傅您好!终于等到您的视频了,谢谢您的分享!🙏
放心,有這個完善的工作室,我會分享更多烹飪影片
@@簡單易明的煮食頻道 谢谢🙏
至鐘意食雞,齋睇都覺得正,多謝分享。
正宗盐焗鸡只用鸡和盐这两种东西。
這不是正宗旳鹽焗雞方法, 但是, 這可以叫做懶人的焗 (鹽雞) 方法
師傅你係邊度鄉下架?鹽局雞需要上色???還說是什麼正宗???服咗你啦正宗鹽局雞真的不曾經過焗爐的呢。😂😢😅
公道D講,咁樣做係冇問題,應該都會好好味。但係唔好自認正統,仲話人地一直受騙。
ua-cam.com/video/VwuZV9a_jcs/v-deo.html
台灣已故最偉大的烹飪家 傅培梅老師做的東江鹽焗雞 在影片5:00左右開始 給您做參考
這是烤鷄,不是束江鹽焗鷄,從沒見過用生抽老抽上色的鹽焗雞,再者,沒有用炒熱的粗鹽把雞焗熟,還居然自稱正統做法。
你可以多點出街食飯,增廣自己見識,就不會失禮於人前了
@@簡單易明的煮食頻道 是誰失禮?你説明是正宗東江鹽焗雞,你問一下客家人哪個人是這樣做鹽焗雞的,連烤跟鹽焗都未分得清,就抄襲外面某些三流菜館省時省力亂攪,還以為很了不起,你知道正宗、傳統是什麼意思嗎?你説那是改良版也算了(雖然良不良屬見人見智)。
谁家里有这样大的烤箱。你如果想上色用红曲米也可以,为什么用酱油。这是盐焗鸡。你说别人被骗,原来就是你骗。
@@蛮腰 你見過鹽焗鷄沒有?根本不用上色,醬油什麼的一概不用,正宗的鹽焗雞根本不用烤箱,只要把大量的鹽倒在大鐵鍋內炒熱,鷄用特製的、紙包裹好,再埋在灼熱的鹽內個多小時悶熟⋯鹽的味道自然地滲入鷄內,鷄表皮呈淡黃褐色,不需要醬油紅曲米什麼的人工添色,雞肉充滿鹹香,這兒的雞好吃不好吃我不知道,但吹噓是正統東江鹽焗鷄的做法,就一定是改寫歷史。
@@frozenflame9903 你不知道蒸也是盐焗鸡的正宗。正宗不一定要海盐烤。盐只是用温度而不是味道。很多时候盐的味道,进不到锡纸里面。女人做头发也叫焗油。那不会有盐。
這鷄肚里邊:肯定成肚水:因他用滾水淋鷄身:會入水㗎:失敗
按照其温度焗了50分鍾 還没熟 非常咸 可恶
請問師傅用個焗爐係咩牌子?
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👍多謝師傅,下次就買隻雞試吓做
純素
你好,師傅。已是一年前的影片,請問你還否記得隻雞有多重?謝謝你!
多謝分享 :)
無需辨論,各師各教、喜歡就好, 12:18 12:18
ua-cam.com/video/a-zgBBnMVFE/v-deo.html TW
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各施各法☺️☺️☺️
正 支持!
你好,簡單易明,用冰鮮雞可以嗎?
可以,我用的都是冰鮮雞
雞肚裡的鹽焗之前是不是拿出來
不用
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這是燒鷄.
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五香粉?沙薑都冇,咁都叫東江鹽焗雞。麻煩先去了解一下再黎拍視頻。
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鹽焗雞你做炸雞
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東江鹽焗雞不是這樣做的,不要吹牛。
是烧鸡,不是盐水鸡,
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程序太煩復
这不是盐焗鸡!
校壞人
過份!你怎樣弄雞是你的事,但你標題是"正統東江鹽焗雞",東江鹽焗雞不是這樣鹽焗的。
太慢
👍