Buongiorno, complimenti per i video! Vorrei chiederLe se per favore mi può dire i watt della impastatrice che sono scritti sulla targhetta ed una Sua opinione della macchina. Grazie. Cordiali saluti. Luca
Grazie. La macchina consuma 0,37 kw (0,5 cv) come pressoché tutte le macchine di questa fascia, quindi 370w. In linea generale, è una macchina molto valida, ma bisogna conoscerla, e tenere presente che sotto certe quantità minime di farina non lavora bene. Diciamo circa 550/600 grammi con idratazioni medio basse, 750/800 con idratazioni più alte. Con impasti pesanti invece è davvero un mulo, ho fatto impasti anche di oltre 3 kg e non dava il minimo segno di sforzo.
Questo è il link al post Facebook in cui è riepilogata l'intera procedura. Tra le foto allegate, c'è uno screenshot del calcolatore, dove ci sono dosi, tempi e temperature precise delle varie fasi di lavorazione. m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02tJzJ1HL3so1zxCxb1n7rMR4DapSv3mXn1gL4SuJdCpEwH4FNYs5U8HVKf8aq6GV4l&id=100009672886687&sfnsn=scwspmo Se dalla lettura emergono ancora dubbi, mi puoi fare le relative domande direttamente su Facebook.
Buongiorno, complimenti per i video! Vorrei chiederLe se per favore mi può dire i watt della impastatrice che sono scritti sulla targhetta ed una Sua opinione della macchina. Grazie. Cordiali saluti. Luca
Grazie. La macchina consuma 0,37 kw (0,5 cv) come pressoché tutte le macchine di questa fascia, quindi 370w.
In linea generale, è una macchina molto valida, ma bisogna conoscerla, e tenere presente che sotto certe quantità minime di farina non lavora bene. Diciamo circa 550/600 grammi con idratazioni medio basse, 750/800 con idratazioni più alte.
Con impasti pesanti invece è davvero un mulo, ho fatto impasti anche di oltre 3 kg e non dava il minimo segno di sforzo.
Grazie.mi può spiegare il dopo il impasto?
Questo è il link al post Facebook in cui è riepilogata l'intera procedura. Tra le foto allegate, c'è uno screenshot del calcolatore, dove ci sono dosi, tempi e temperature precise delle varie fasi di lavorazione.
m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02tJzJ1HL3so1zxCxb1n7rMR4DapSv3mXn1gL4SuJdCpEwH4FNYs5U8HVKf8aq6GV4l&id=100009672886687&sfnsn=scwspmo
Se dalla lettura emergono ancora dubbi, mi puoi fare le relative domande direttamente su Facebook.
Si può avere la ricetta?
Se apri la descrizione, c'è il link al mio post di Facebook dove c'è scritto tutto.