Tortilla especial de Bacalao / La Pera Limonera

TORTILLA ESPECIAL DE BACALAO
Ingredientes para cuatro personas:
8 huevos camperos
400 g de bacalao desmigado en su punto de sal
2 rebanadas de pan de hogaza
1 cebolla
1 puerro
1 pimiento verde
2 dientes de ajo.
Además
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
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" TORTILLA ESPECIAL DE BACALAO - REVUELTO DE ALCACHOFAS FRITAS CON JAMÓN "
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