Empanadas Tucumanas de matambre tiernizado |

Ingredientes
12 tapas de empanada rotiseras
3 cebollas grandes picadas chiquitas
1 matambre 2 kg aprox
3 cebollas de verdeo
4 huevos duros
Comino/pimentón
200 cc de caldo de verduras
Procedimiento
Vas a empezar hirviendo el matambre en abundante agua con pimienta negra y laurel.
Hervir por 2 hs aprox hasta que este blandito.
Luego desgrasar un poco y cortar en cubos pequeños.
En una olla saltear las cebollas por 10 minutos.
Sumar el matambre y un poco de caldo, cocinar.
Por ultimo retirar del fuego, sumar los condimentos, el huevo duro picado y el verdeo la parte verde.
Armar las empanadas, pincelar con huevo, espolvorear azúcar por arriba.
Cocinar en horno bien caliente 200° grados hasta dorar.

[@sandraz6805]

Siiiii empanadas de mondongo por favor 🙏 y tiernizado con bicarbonato!!!!!