Je tente de faire un ENORME œuf en chocolat pour Pâques 🤣 (ça ne s'est pas passé comme prévu)
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- Опубліковано 30 бер 2024
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Je tente de faire un ENORME œuf en chocolat pour Pâques (ça ne s'est pas passé comme prévu)
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Alors étant chocolatier je peut t’expliquer, le chocolat a besoin d’un temperate et d’une courbe de température pour se démouler et être brillant en faisant du noir par exemple car chaque chocolat a une courbe différente ( noir, lait et blanc ) si juste tu chauffes et tu moules ça marchera pas il faut le fondre 45 degrés le descendre à 27/28 et le remonter à 31 degrés à ce moment là ta courbe de cristallisation et activer et donc ton chocolat figera car tes molécules de beurre de cacao sont actives, ( pour faire simple ) ensuite il faut mouler au minimum 2 fois car sinon c’est trop fin et ça se casse, entre chaque moule laisse le chocolat prendre sans le passer au frais ça fera une couche plus épaisse ! Ensuite passe le 10 minutes au frais et il se démoulera 💪🏻
Yaaa
Merci beaucoup, on le laisse à l’air libre entre les deux moulages ? (Le premier moulage et le reste du chocolat à mouler) et combien de temps entre les deux moulages ?
@@fannymoreau861
Désolé je répond un peu tard oui tu laisses à l’air libre si ton chocolat et bien au point il fige presque instantanément quand au toucher il ne « colle » plus tu peux re mouler, tu vas voir il va passer de brillant à un peu plus mate à ce moment tu pourras remouler celon la température de ta pièce ça va vite 2 minutes si il fait 18 degrés température idéale pour travailler le chocolat voilà tout !
Rip bug 😢😮
Repose en paix bug désolé pour vous … je vous soutiens ❤
Son chocolat sort immédiatement car elle a fait son tempérage. Tu t’attaques au plus dur, le chocolat c’est le plus compliqué dans la pâtisserie 😃 en fait, selon le chocolat (blanc, noir et lait) il faut les faire chauffer jusqu’à une certaine température, puis redescendre la température à un degrés précis avant de le couler
Dommage je kiff pidi mais pas une vidéo de fou voir même pas une vidéo à faire en rapport au vue
Toutes mes condoléances pour ton chien j'espère qu'il sera bien en haut RIP❤😭🕊🕊😭😭🕊
Il est deja mort nn stp ses pas vrais
@@faridarouichi715il est vraiment au paradis 😮💨🐇qu'il repose en paix ce petit coeur
Joyeuse Pâque 🪺à tous ❤️❤️❤️❤️
Merci
Merci🫶
coucou, Bug nous manque tous .😢 On la connaît depuis tellement longtemps 😣 MJ a tellement de la chance d’avoir une maman comme sa 🥹 sinon a bientôt ma Pidi 🫶🏻🫶🏻🫶🏻
Repose en paix BUG 🪽🕊️🕊️
C pas vrai ?!
Il est mort ?
Oui malheuresement....
Il est vivant
@@user-jn7uq5ow4g non il est décédé malheureusement….
Bon visionnage à tous continue comme ça pidi
Bon visionnage.. ❤❤
Avec Pidi, LE dimanche est le meilleur jour ❤❤
GG pour les 2 millions de abonnés
Pâques meilleure moments 💗
Félicitations aux parents pour l’arrivé de votre nouveau bébé 🥳🥰
Joyeux pâques a tous’le monde et a ton oeuf dans ton ventre pidi xd😭💕
Toutes mes condoléances pour ton chien 😢 bon courage de tout cœur avec vous
Joyeuses Pâques à MJ, Valouzz et toi mais aussi aux dozo et baby 🐣
Joyeuses Pâques mj,valouzz et pidi
Toujours de bonnne humeur pidi
Continue comme ça on t adore ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊
Courage à toi pid pour buggy bisous et force à toi ❤❤❤❤❤❤❤
Bon Pâques à toi MJ et valouzz ❤️😻😻
C'est trop bien la vidéo que tu tente de faire un énorme oeuf en chocolat pour pâques.
Meilleure vidéo du dimanche ❤️😍
Tu gere,t es toujours positive et tu contamine ta bonne humeur aux autres alors....Merci 🫶
Bon anniversaire à votre petit MJ
meme si tu n'as pas réussi au moin tu nous a redonner le sourire tu es la meuilleure 🥰
joyeuses pâques les loulous merci pour les vidéo super mignonne
J’adore ce concept ❤❤❤
Merci de nous sortir des vidéos malgré la triste nouvelle nouvelle de puggy
Quelle repose en paix 🕊️
Quelle connaise le bonheur
Et toute me condoléances 😔😥
Pidi tu es la meilleure je t adore tu es trop belle et tu es une superbe cuisinière ❤
Joyeuses Pâques a valouzz toi mj et l'autre p'tit loup qui est encore dans le ventre et continue comme ça pidi t incroyable je t'adore et j'adore regarder tes vidéos ❤
Repose en paix petite bug ty sera heureuse en haut au paradis des chien tu est parti peut etre un peu tot mais elle est parti heureuse tu a tjr mustang tkt pas ca va aller ma belle en plus tu va etre encore maman dun autre petit bebe ca va bien ce passer reste force sur le coup c hyper dur mais apres ca passe on sen remet jamais mais tu passera a autre chose ❤❤❤ plain de bisousss
Joyeuse pâque à vous 4 ❤
Je te soutiens dans cette épreuve car j’ai vécu la même chose ❤️❤️🕊️🕊️🕊️🕊️🙏
Joyeux Pâques, à vous tous
Bravo pour ton nouveau enfant 😊
Tu a bien réussi 🎉❤❤ joyeuse pâque 🍫🍪🍩☕❤
Repose en paix Bug🕊🕊🕊🕊🕊🕊🕊🕊🕊🕊🕊🕊🕊🕊
Je vien d’apprendre la triste nouvelle,j’espère qu’elle va reposer en paix en haut toute mes condoléances 💐😭🕊️🕊️
Joyeuses Pâques Pidi à toi et à toute ta famille ! ❤
Je kiffe tes vidéo continus comme ça 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Joyeux pâque a vous les chrétiens(je ne le suis pas) passé de bonnes fêtes
En plus aujourd’hui c’est mon anniversaire j’ai 13 ans et une vidéo de pidi rien de mieux❤❤
Bon visionnage et joyeuse pâque !
J adore ta vidéo pidi et passe un joyeux pâques
12s et je suis déjà la ❤❤❤
J'ai beaucoup kiffée cette vidéo tu es toujours très belle pidi
en tant que pâtissière, le chocolat a besoin d’une courbe de température pour bien qu’il soit à point, après c’est un métier :/ le chocolat et le sucre est le plus dur en pâtisserie! pour chaque type de chocolat, chacun a une température différente,
chocolat noir c’est fondre puis refroidir à 27 et réchauffer à 31 :)
très bonne vidéo, gros bisous pidi
Ta essayé pid la prochaine fois sera la bonne 👌👌 bonne pâques 😘😘
Salut pidi , la prochaine fois fais avec des pinceaux petit conseil 😉 et fais les plutot épais pour pas qu’ils se cassent quand tu démoules
Joyeux pâques à toi valouzz et mj
Joyeuses pâques à toi aussi
Je d’adoré pidi je sans que la vidéo vas être incroyable
Love you 💖
A tous ce qui voit ce commentaire passer une bonne journée 😘❤
☺@Tryhardlonheart
Courage pidi tu es forte. Nous sommes là si tu as besoin de parler on t'aime ❤
Joyeuse Pâques à tous!!! 🥚🥚🥚❤
Courage à toi je suis désolé pour bug quand j'ai vu qu'elle était décédé j'ai pleuré et moi je suis quelqu'un de très sensible au niveau des animaux je sais pas moi par exemple c'est mon arrière-grand-mère qui décède et mon chat en même temps je peux pleurer plus pour mon chat au lieu que de ma grand-mère🕊🕊🕊🕊🕊🕊❤❤❤😭😭😭😭😭 et puis moi aussi j'ai subi ça il me rester 2 chats adultes elle s'appelait ti chat bébé et l'autre noiraude et ti bébé char elle fait une déformation des reins elle fallait la faire piquer donc l'endormir pour arrêter son cœur et qu'elle meurt en silence et j'ai pleuré j'ai pleuré et puis je me suis dit il me reste au moins un chat mais elle est décédée 2 mois après de la même chose une déformation des reins sauf que elle était trop en mauvais état du coup on a mis dans ma salle de bain et je suis rentré de l'école elle était décédée dans la baignoire et mon père était arrivé en même temps que moi à la maison parce qu'on devait la faire piquer le jour même mais elle est décédée avant et on les a enterrer toutes les deux dans mon jardin du coup dans mon jardin il y a une tombe et ti chat bébé avait 15 ou 16 ans et noiraude 18 19 ans mets la chose qui me rend heureuse c'est que j'ai eu trois chatons je suis épanoui il y a 2 mâles et une femelle la femelle s'appelle poussinette est les deux
mâle s'appelle Oreo et calinou et j'y repense tous les jours à mes chats et puis je me dit elles me regardes de là-haut❤❤🙂🕊🕊🕊🕊
Joyeuse pâques à toi valouzz et mj
tu régales pidi ca va aller
Il est tellement mignon et appétissant ce petit lapin 😊😋
Salut pidi continue t'es vidéos ❤❤❤
Toujours de bonne humeur ❤
C pas grave si ça n'était pas très bien réussi car j'ai passé un super moment devant la vidéo ❤❤❤❤
Enfin une vidéo cuisine. C’est pas trop tôt 🥲
Joyeux pâque 🐣🐣🐣🐣
Repose en paix Bug 🕊️🕊️🪽🪽
Joyeuse Pâques
J'adore la vidéo merci pour tout ❤
HAHAHAHA !!!
Le demoulage.....j'ai ri fort.
Merci Pidi. Joyeuse Paques.
joyeux pâques ❤
Joyeuse pâque !!!
Pour la prochaine fois si tu veux refaire je vais essayer d'expliquer les étapes 😊
1 faire fondre le chocolat en suivant la courbe de température suivant le chocolat que tu utilises très important !! (même ceux qui serviront pour faire des décorations)
2 remplir le moule de chocolat a la louche c'est plus simple cela évite de créer des bulles supplémentaires
3 tapoter le moule pour faire remonter les bulles
4 retourner son moule en tapoten le moule pour retirer l'excédant de chocolat
5 raclé le moule pour retirer le chocolat attention c'est aussi une étape importante si le chocolat n'es pas suffisamment raclé cela peut casser ton moulage le déposer sur une grille !!!pas sur papier
6 laisser figé ( pas totalement non plus )puis refaire l'étape il faut au moins deux couche de chocolat suivant le moule pour ton œuf il faudrait faire même trois la première au pinceau puis les deux autres remplire le moule
😅pas facile a expliquer comme ça en tout cas j'espère avoir peu t'aider.
Joyeuses pâques encore 😁
Et du coup, pourquoi elle a pas réussi à les démouler ? Le chocolat était trop fin? Une astuce pour éviter que ça casse? Merci pour votre réponse 😊
Sur la vidéo je ne voie pas suffisamment pour être certaine mais je pense qu'il était déjà pas suffisamment raclé pour le retirer sans casser mais aussi peut être trop fin puis niveau la température du chocolat à l'intérieur du moule a chocolat je ne vois pas pour dire si la cristallisation était correct ou pas si elle ne l'était pas cella peux aussi empêcher le démoulage...😊
@@namarya d'accord, merci beaucoup pour votre réponse 😊
Coucou pidi je suis du Québec et je souhaite à Mg plein de p'tit coco de pâques et pour le petit nouveau aussi et toute mes félicitations pour ton deuxième enfant .😊
Joyeux pâques ❤❤❤❤❤
Pidii la meilleure ❤ t'es vidéos sont incroyables merci pour tes vidéos pidi ❤🫶🏼
Salut j'espère que vous allez bien 👍🏻👍🏻 super vidéo comme d'habitude
Bon packs au petit loulou
moi je kiff les œuf et vous chocolat blanc ou noir ou au lait ??
Blanc
nous t'aimons comme ca !! tes galère fond de toi une personne au naturel et j'adore!!
T'es trop jolie, perd jamais confiance en toi ta bonne humeur fait de toi quelqu'un de magnifique ❤️❤️
Salut Pidi je te souhaite une joyeuse fête de Pâques.🎊🎉🐣🐣
Magnifique vidéo
Bonne fete de paque a toute votre famille pidi moi on le fait pas car mon pti frerees a lhopital ..😢
Joyeuse Pâques à valouzz Mj et toi ❤
Repose en paix bug❤❤
ta trop reyson de te faire plaisir ma pid's je te fais des gros bisous 🥰
oe vrmt
Cc pidi j'avais une question peux-tu me répondre en vidéo s'il te ma question c'est juste si bug est encore parmi nous ou pas ? 😢j'ai vu partout qu'elle n'était plus là mais je préfère que tu nous répondres à tous si possible voilà je vous adore bises ❤️
mmmm du bon chocolat
pidi tu as fait c'est bien l'anné prochaine ce sera mieux je vous adore grave la famille crouton joyeux pâque à tous
Bon je sais pas si le rapport avec la vidéo mais courage à toi Pidi pour Bug, je sais que ce n’ai pas facile et tu es très courageuse 😊😢
Joyeuses pâques:) ;)
Tu me fais toujours rire dans tes vidéos et ça c'est le principal. Et oui dommage car c'était trop jolie. Bon dimanche à vous merveilleuse petite famille ❤
Hâte de regarder ❤🎉
T'es la meilleur ❤❤❤
Moi qui regarde alors que je fais le ramadan 😣🩷😭
Dsl pour toi alors 😮😅😊
Bon visionage ❤
Bonjour Pidi merci beaucoup pour la vidéo tu es géniale ❤gros bisous bisous ❤
Joyeux Pâque à tous 🎉
❤️❤️
Ohh nonn, rip le lapin mais la texture du chocolat a l'air cool >.< La vidéo est sympa
Ma youtubeuse préférée tu peux m ’épinglé stp stp
❤❤❤4 min on et la
Bonne crossèsse à toi et bonne santé 😊
Bon voisinage ❤