เค้กส้มหน้านิ่มไม่ง้อเตาอบ พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
Вставка
- Опубліковано 31 тра 2020
- แจกสูตรเค้กส้มหน้านิ่ม ไม่ง้อเตาอบ พร้อมคำนวณต้นทุนวัตถุดิบเค้กส้มหน้านิ่ม (นึ่ง)
แป้งเค้ก 170 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา (4 กรัม)
เกลือ 1/4 ช้อนชา (2 กรัม)
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 80 กรัม
นมสดจืด 80 กรัม
น้ำมันพืช 95 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
น้ำส้มซันควิช 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 60 กรัม
น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
หน้าส้ม
น้ำส้มซันควิช 100 กรัม
น้ำสะอาด 200 กรัม
น้ำตาลทราย 65 กรัม
แป้งข้าวโพด 12 กรัม
เนยสดเค็ม 25 กรัม
ตกแต่งด้วยเนื้อส้ม สตอเบอรี่
ทำได้ 11 ถ้วย
ถ้วยฟอล์ยสตาร์ 6302
#เค้กส้มหน้านิ่ม #เค้กนึ่ง #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2NLNu5D
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
Marketing no.: 094-8127878
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
ต้องลองงงง… ขอบดูเมนูของเชฟมากคะ ทำได้จริงและขายได้ด้วยยย ขอบคุณนะคะ
น่าทานคับ ติดตามเชฟตลอดเลย สอนทำง่ายๆให้คนที่ไม่เคยทำเข้าใจ ขอบคุณคับ
อ ใจดีมากครับ ดูมาหลายคลิปละ ไม่หวงความรู้เลย
ขอบคุณมากครับ ที่มาแบ่งปัน
สาธุค่ะ...น่ากินมาก ต้องลองทำแล้วค่ะ
จะไปทำทานค่ะ ขอบคุณค่ะ
สาธุค่ะ
สุดยอดเลยค่ะเชฟ มีแบ่งปันตอนท้ายคลิปด้วย ขอให้เชฟเจริญ ๆ ยิ่ง ๆ ขึ้นไปนะคะ
วันหยุดจะลองทำค่ะ ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆค่ะ
ดูทุกคลิปครับ ชอบดูทำอาหารแต่ทำไม่เป็นเลยครับ ขอบคุณที่ให้ความรู้
ลองทำแล้ว อร่อยมาก ขอบคุณนะคะเชฟ
👍👍มีเตาอบ แต่นึ่งดูน่าสนใจมากค่ะ ต้องลองแล้ว😊
สุดยอดเลยค่ะเชฟ.วิธีทำง่ายๆอุปกรณหาง่ายด้วยค่ะ
ลองทำแล้วหน้าตาสวยงาม และอร่อยมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะเชฟ
ลองทำแล้วค่ะสูตรนี้อร่อยจริง
ขอบคุณเชพขวัญมากค่ะ🙏
ชอบช่องนี้ คำนวณ ต้นทุนด้วย
ขอบคุณเชฟขวัญด้วยค่ะ,🙏🌷☘️😆
น่ารักจังแถมยังใจบุญอีกด้วย
อนุโมทนาสาธุค่ะเชฟ
ขอบคุณค่ะ น่าสนใจมากจะลองทำดู
ว้าวน่าทาน ใจดี
ผู้ติดตามเกือบล้านแล้วนะคะ ยินดีด้วยค่ะ ตามมานานแล้วค่ะ
ทำตามแล้วค่ะอร่อยมากๆเลยค่ะ นุ่ม หวานกำลังดีค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ🙏น่าลองทำมากๆไม่มีเตาอบก็ทำเค้กได้ ดีมากๆเลยค่ะ แถมยังทำแบ่งคนอื่นด้วย ชื่นชมเชฟมากๆเลยค่ะ😊❤️
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสุตรนะค่ะ..เราใช้ถ้วยกระดาษได้ไหมค่ะ
สวัสดีครับ ช่องพัฒนาไปเยอะเลยนะครับพี่ขวัญ 😊👍
ขอบคุณครับ
สวัสดีค่ะเชฟขวัญ สีถ้วยเค้ก สวยมาก สดใส น่ากินค่ะ
ทำแล้วตัวเค็กไม่นุ่ม เสร็จแล้วยกออกมาจากเตาอบตัว
เค็กยุบคะ ทำตามเชฟขวัญ
ทุกอย่างแต่ออกมาไม่ดี แตเชฟสอนดีคะเข้าใจ ขอบคุณ
มากค่ะติดตาทตลอด
ขอบคุณเชฟขวัญมากค่ะ..เข้าใจง่ายดีค่ะ.
ขอบพระคุณมากค่ะ
น่ากินค่ะ
ตอนแรกว่าจะดูเฉยๆ...แต่พอตอนสุดท้ายเห็นเอาขนมไปใส่ตู้ปันสุขแล้ว...อืมทำไปทำใส่มั้งคงดี😍😍😍ขอบคุณเชพขวัญที่ช่วยปันสุขคับ😍😍😍
เดี๋ยวจะลองทำดูนะคะ
สุดยอด
ลองทำเมื่อวานแล้ว 3 เท่าของสูตรที่เชฟให้ ใช้ฟอยล์ 4003 ได้ทั้งหมด 45 ถ้วย มีแต่คนชมว่าอร่อยค่ะ เลยอยากสอบถามหน่อยค่ะ ในส่วนของซอส ถ้าเราจะเปลี่ยนน้ำสตรอเบอร์รี่เข้มข้นแทน จะใส่ในปริมาณเท่ากันกับน้ำส้มเข้มข้นได้รึป่าวคะ..ขอบคุณสำหรับสูตร และวิธีการการทำที่เชฟสอนได้เข้าใจง่ายมากเลยค่ะ🙏🙏
ลองทำแล้วค่ะ ตัวเค้กนิ่มถูกใจมากเลยค่ะ อยากทราบว่า ถ้าอยากให้หน้านิ่มแข็งตัวกว่านี้สักนิดเราทำยังไงได้บ้างคะ สามารถใส่ผงวุ้นเพิ่ม รึเพิ่มแป้งข้าวโพดได้มั้ยคะ
ว้าววว เชฟขวัญ จะ 5 แสนซับแล้วววว ดีใจด้วย
ขอบคุณครับ
เชฟคะ เค้กเก็บได้กี่วันค่ะ ขอบคุณคะ💓
เชฟค่ะ ถ้าเราใช้ตัวเค้กสูตรนี้แต่เปลี่ยนเป็นหน้าอื่นได้ไหมค่ะ เช่นชอกโกแลตหน้านิ่ม
โอ้ยยย...อยากไปที่ตู้ปันสุขตู้นี้จังเลยคะ🎂😊💕
ขอบคุณค่ะ
ถ้าใช้เตาอบสูตรเชฟได้ไหมคะ และไฟกี่องศาคะ🙏
ใช้เบกกิ้งโซดาแทนผงฟูได้ไหมคะ
ตู้ปันสุขอยากให้มีตลอดไปเลย มันอบอุ่นนะ ใครมีก็แบ่งปัน ทำให้รู้สึกคนไทยมีจิตใจดีๆให้กับทุกๆคน
ขอบคุณค่ะ
รบกวนเชฟคำนวณแคลฯต่อถ้วยให้ด้วยนะคะนะ^^
ลองทำตามแล้วครับ อร่อยมาก ทุกคนบอกอร่อย ขอบคุณนะครับ ว่าแต่เก็บได้กี่วันครับ 😁
เชฟค่ะ ขออนุญาติถามว่า ใช้แป้งอะไรค่ะ และไข่เบอร์อะไรค่ะ
ชอบดูเชฟขวัญทำขนมมากค่ะสามารถนำมาต่อยอดอาชีพได้ค่ะ จากปลวกแดง จ.ระยองค่ะ
อยากสอบถามว่า ถ้าน้ำส้มซันควิกไม่มี ใช้อะไรแทนได้คะ
ใช้น้ำส้มคั้นสดแทนได้มั้ยคะ แล้วต้องใส่เท่าไหร่คะ ตัวซอสราดต้องปรับลดน้ำเปล่ามั้ยค่ะ
สวัสดีคะเชฟ ขอบคุณสูตรดีๆๆ มากๆๆคะ สูตรนี้ใช้เตาอบได้ใช่มั้ยคะ
ได้ครับ 150-160°c ไฟล่างบน 15-20 นาที ครับ
เชฟขวัญ EngiChef เป็นหม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ
@@tangmostories1175 ยังไม่ได้ลองครับ
หลังแช่ตู้เย็นเนื้อแน่นไหมคะ
สอนละเอียดมากเลยค่ะ อยากลองทำดูบ้างติดตามมาหลายคลิปแล้วค่ะ
ใส่มาการีนแทนเนยเค็มได้มั้ยคะ
ใช้แป้งกวนใส้ได้มั้ยคะเชฟ
ใช้แป้งยี่ห้ออะไรได้เปล่าค่ะ ใช้เนยสดเชย ๆ ได้เปล่าค่ะ รสชาดจะเปลี่ยนหรือเปล่าค่ะ
เป็นประโยชน์มากแม้ไม่ใช่มืออาชีพก็ทำตามได้เพราะอธิบายละเอียดในทุกขั้นตอน แถมคำณวนค่าใช้จ่ายให้ด้วย ขอบคุณมากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
เชฟครับ รบกวนถามถ้าผมจะทำถวายพระสัก 2สูตรของเชฟ (22ถ้วย)
คำถาม
1.นึ่งซึ้ง 2ชั้น ควรไหมครับ น้ำอาจหยดชั้น 2เดาว่าไม่ควรไช่ไหมครับ
ถ้านึ่งชั้นเดียว ตอนรออีก 15นาทีของชุดที่2 (อาจจะมีรอบ 3ถ้าซึ้งเล็ก)เนื้อส่วนผสมจะแฟบไหมครับ แนะนำอย่างไรไหมครับเชฟ
ขอบคุณครับ
ใช้แป้งเค้กยี่ห้ออะไรคะเซฟ😊
ใช้ไมโครเวฟได้ไหมค่ะ
เชฟคะ อ่างผสมควรซื้อเป็นพลาสติก,แก้ว,สแตนเลสและกว้างเท่าไหร่ดีค่ะ
ของผมมีทั้ง 2 อย่างครับ และมีหลายขนาดครับ
สอบถามหน่อยคร้าเชพ เค้กเนื้อนี้ เรียกเนื้อสปันหรือป่าวคะ ทำแล้วมันจะหนักๆหน่อยใช่ไมคะ ช่วยตอบหน่อยนะคร้า ขอบคุณมากคร้า
ถ้าจะใช้เตาอบ จะใช้อุณหภูมิและเวลาเท่าไรคะ
คำนวณส่วนผสมให้หน่อยคะ ถ้าจะทำ5ถ้วย นะคะ
ใช้น้ำส้มควีนแทนได้ไหมคะ
อยากได้เอ็กเซลคำนวณต้นทุนบ้างค่ะ อยากเอามาใช้คำนวณต้นทุน🙏
น้ำส้มใช้ติ่งฟ่งได้ไหมค่ะ
เตาไฟฟ้าก็ใช้ได้ใช่ไหมคะ
คนทำตามสูตรนี้แล้ว เนื้อเค้กไม่แน่นไหมค่ะ อยากได้แบบเนื้อสปันจ์ค่ะ
อยากได้ขนมอื่นสูตรนึ่งบ้างค่ะ
แป้งเค้ก ใช้เป็นแป้งพัดหรือบัวค่ะ
เชพคะไข่ขาวตีด้วยมือได้ไหมคะ
สูตรนี้ ไม่นึ่ง แต่อบแทนได้ไหมค่ะ
อบใส่หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะเชฟ แล้วตอนทำเมอร์แรงใส่เอสพีได้ไหมคะ
เมอร์แรงผมลองใช้เอสพีแทนแล้ว เค้กฟูนุ่ม ไม่ยุบตัว แฮปปี้ครับ
ไม่มีเครื่องตีแป้งทำได้มั้ยค่ะ
ขอโปรแกรมคำนวณหน่อยครับ
ถ้าอบใช้ไฟกี่องศา อบกี่นาทีค่ะ
สอลถามหน่อยค่ะ
เชฟใช้ไข่เบอร์อะไรคะ
เราสามารถใช้น้ำส้มคั้นสดได้มั๊ยคะ
ทำขายอยู่ได้กี่วันคะ ถ้าแช่ตู้เย็นเนื้อเค้กจะเหมือนเดิมไหมคะ
เก็บได้กี่วันคะ ขอบคุณค่ะ
ใช้ไข่ไก่เบอร์อะไรค่ะ
เชฟค่ะหนูลองทำแล้วหน้ามันเหลวไหลอะคะ ต้องใส่ผงวุ้นมั้ยคะ
ใช้เนยจืดได้มั้ยค่ะ
ทำอย่างไงให้หน้านิ่มเซ็ทตัวค่ะ
เชฟคะตอนตีเมอร์แรง ใช้ตระกร้อมือได้มั้ยคะ
ขออนุญาตตอบแทนนะคะ สามารถใช่ตะกร้อมือแทนได้ค่ะ แต่จะต้องใช้เวลานานและเมื่อยมือได้ค่ะ
เก็บไว้ได้กี่วันคะ
ใช้เตาอบใช้อบได้ไหมคะไฟเท่าไหร่คะ
พิมพ์แบบนี้ซื้อได้จากไหนค่ะ
สูตรนี้ิบได้ไหมคะเชฟ
ถ้วยฟรอยด์ซื้อที่ไหนค่ะ
เชฟขวัญคะ ถ้าสูตรนี้จะเอาใส่พิมพ์ต้องใช้พิมพ์กี่ปอนด์
ขอพิกัด ถ้วยฟอยล์ หน่อยค่ะเชฟ 🙏
เชฟคะ ทำเสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ได้กี่วันคะ
สวัสดีค่ะเชฟ
เพิ่งได้ลองทำเค้กส้มหน้านิ่มตามสูตรของเชฟค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะ
ทำไมเค้กมันไม่ขึ้นฟู แล้วก็ตรงกลางๆเค้กมันจะเหมือนเป็นไต ค่ะเกิดจากอะไร คะ มีวิธีแก้ไขไหม
คะ ขอบคุณค่ะ
เตาอบใช้ไฟกี่องศาและเวลาเท่าไรคะ
สวัสดีค่ะครู ถ้าเราทำขาย
ขายไม่หมด สามารถเก็บได้กี่วันค่ะ
ถ้าคนมีเตาอบ.ไช้ไฟล่างบนเท่าไรค่ะ
น้ำส้มใช้ตัวไหนคะ
ลองทำเค้กชาเขียวหน่อยครับ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ
@@engichef420 ครับ
แบบนึ่งอยู่ได้กีาวันค่ะ
👍👍👍