Ah! y yo los comia en Paruro en los anos 80s cuando reparaba tvs de a tubos y via una sra que vendia repuestos durante el dia y en el mismo carrito a partir de las 5 hacia esos pastelitos.La locura!Que trabajadora y sufrida es nuestra gente.mis respetos y gran carino.
¡QUÉ BIEN MI ESTIMADA SEÑORA, ME A ECHO RETROCEDER 45 AÑOS POR LO MENOS¡ NO SABE LOS AGRADECIMIENTOS QUE LE DOY POR PRESERVAR ESTE TRADICIONAL DULCE, SOY DE LOS BARRIOS ALTOS Y HABÍA UNA SEÑORA QUE LOS VENDÍA ENTRE LOS JIRONES PARURO Y LETICIA MAÑANA MISMO LOS PREPARARÉ, AGRAD3CERIA MÁS BIEN ENVÍE LAS CANTIDADES PARA NO FALLAR, GRACIAS NUEVAMENTE
Buenas tardes que bueno que encontré la receta sabrosa de estos esquistos pastelillos. Hace muchiiiisimos año mi papá era caserito de un Señor que vendía los sabrosos pastelillos ubicado en salón antes de llegar Colón frente al mercado del callao.que cosa para más sabrosaaaa muchísimas gracias encontré la receta bendiciones
Cheff Eliana porque ha dejado de colocar los ingredientes alli donde dice publicación siempre ponía como un escrito ahora ya no escribe nada Mi mamá hacía ese pastel delicioso que gratos recuerdos me ha traído ud. A mi mente
No conocía ese pastelito, pero se ve delicioso, ayer preparé el pan de leche por segunda vez y mi familia quedó encantada. No tenia manteca así que lo realice sólo con margarina. Gracias por compartir y tener paciencia. Felicidades
Muchisimas gracias por rescatar esta receta tradicional Peruana ,ya como 30 años que no la he vuelto a probar ,porque entre otras cosas ,donde vivo en la actualidad no se veía siempre ,ahora ya es más frecuente en las verdulería, pero aún así solo es temporada ,como ahora en marzo ,recién se ve la yuca
Yo los compraba en Salon junto a obtica en un pasaje la sra salía en las tardes con su mesita su mantelito o blanco todo limpiecito yo después del colegio IVA a comprar q época gracias por compartir la receta
Señora Eliana ,mi Mama preparaba este dulce ,es muy antiguo porque yo ya tengo mis años y yo era muy jovencita cuando ella lo preparaba ,se fue perdiendo esto ,porque el aceite era caro ,y como se fríen se gastaba ,así que por eso mi mamá lo hacía de vez en cuando
Si no podemos conseguir la glucosa q se puede usar? O se puede prescindir de ello? Con esta pandemia conseguir estos ingredientes poco comunes es mas complicado ☹
Miss veo que en la masa hay unos puntitos qué no agarran losy me parece que el agua que le echa el agua de anís no parece que fuera agua de yuca por el me podría orientar por favor gracias
Estos pasteles son deliciosos y ya no los preparan que bueno que la Cheff este recordando estos deliciosos postres pero es con azúcar blanca granulada asi como ella lo ha echo es muy delicioso
La glucosa de fratello es La glucosa líquida tiene la capacidad de absorber o ceder humedad. Se utiliza en las masas batidas y fermentadas como conservador. En repostería el jarabe de glucosa se utiliza como ingrediente de los adornos de azúcar o bombón en pasteles,mermeladas, etc. Fratello es la marca del productos el cual vengo trabajando con ellos desde el 98
Buenos días miss no hay descripción de ingredientesalgunas recetas pasadas tampoco sería bueno que pusiera los ingredientes o de repente en el video al principio al final pusiera la descripción de todos los ingredientes muchas
Soy del Callao..que gratos recuerdos de mi niñez..
vendían exactamente al costado de la panadería de la calle Colon por la tarde
Ah! y yo los comia en Paruro en los anos 80s cuando reparaba tvs de a tubos y via una sra que vendia repuestos durante el dia y en el mismo carrito a partir de las 5 hacia esos pastelitos.La locura!Que trabajadora y sufrida es nuestra gente.mis respetos y gran carino.
Mi mamá los hacía, gracias por la receta es como la recordaba. Ahorita los hago.😊
Por dios!!!!! El postre olvidado de Lima, me acaban de desbloquear gratos recuerdos. Mi tía bisabuela lo hacía 🥰
¡QUÉ BIEN MI ESTIMADA SEÑORA, ME A ECHO RETROCEDER 45 AÑOS POR LO MENOS¡ NO SABE LOS AGRADECIMIENTOS QUE LE DOY POR PRESERVAR ESTE TRADICIONAL DULCE, SOY DE LOS BARRIOS ALTOS Y HABÍA UNA SEÑORA QUE LOS VENDÍA ENTRE LOS JIRONES PARURO Y LETICIA MAÑANA MISMO LOS PREPARARÉ, AGRAD3CERIA MÁS BIEN ENVÍE LAS CANTIDADES PARA NO FALLAR, GRACIAS NUEVAMENTE
Que lindos recuerdos me trae este dulce. Mi pastelillo era de 4 puntas. Muchas gracias👏🌈
los hay de 3 4 y 5 puntos depende de cada una
Buenas tardes que bueno que encontré la receta sabrosa de estos esquistos pastelillos. Hace muchiiiisimos año mi papá era caserito de un Señor que vendía los sabrosos pastelillos ubicado en salón antes de llegar Colón frente al mercado del callao.que cosa para más sabrosaaaa muchísimas gracias encontré la receta bendiciones
gracias
Cheff Eliana porque ha dejado de colocar los ingredientes alli donde dice publicación siempre ponía como un escrito ahora ya no escribe nada
Mi mamá hacía ese pastel delicioso que gratos recuerdos me ha traído ud. A mi mente
No conocía ese pastelito, pero se ve delicioso, ayer preparé el pan de leche por segunda vez y mi familia quedó encantada. No tenia manteca así que lo realice sólo con margarina. Gracias por compartir y tener paciencia. Felicidades
Mi mamá siempre lo había riquísimos....esa calle la conozco...
Es un postre antiguo, riquísimo y nada trabajoso.
Muy cierto
Yeeeee estaba buscando está receta hace años! Gracias! Yo las preparé hace 50 años😳 cuando era niña, me enseñó mi mamá y no recordaba la receta.
son riquisimos me encantan
Señora Eliana me ha hecho recordar a mi abuelita y a mi mama cuando preparaban fuentes de estos pastelillos de yuca , que ricos
claro mi idea es dar recetas que se han perdido con el tiempo rescatarlas y enseñarles son riquísimas
Hola amiga Eliana no conocía estos pastelitos los voy a hacer se ven deliciosos gracias por la receta.
se ven recontra ricos voa a hacerlos
Mi abuelita materna los preparaba y le salían deliciosos.
Gracias
Miss.Eliana que rico😋😋😋😋 están para hacerlo lo más antes posible , lluvia de bendiciones!!!!Gracias 👏👏👏🤗🥰🥰🤗🤗🤗❤❤❤❤❤
Muchisimas gracias por rescatar esta receta tradicional Peruana ,ya como 30 años que no la he vuelto a probar ,porque entre otras cosas ,donde vivo en la actualidad no se veía siempre ,ahora ya es más frecuente en las verdulería, pero aún así solo es temporada ,como ahora en marzo ,recién se ve la yuca
son las recetas de mi abuelita que la recuerdo desde mi niñez me cuidaba, de ella herede su amor y pasión de la cocina
Mil bendiciones miss Eliana, excelente receta!!
Que rico me hizo acordar a mi abuelita, gracias x la receta
Gracias, saludos
Hola chef que ricos están que Dios me lo bendiga
Si la azuquita blanca es el toque🙂
es una receta que esta siendo olvidada
Yo los compraba en
Salon junto a obtica en un pasaje la sra salía en las tardes con su mesita su mantelito o blanco todo limpiecito yo después del colegio IVA a comprar q época gracias por compartir la receta
yo igual mi abuelito muy pequeña me llevaba a comprar a la hora que compraban el pan en la panadería de colon
Prepararé su Receta ,se ve muy rica y más cuando hace frío por estos lares
nos ayuda a ser mas llevadero el frio
@@cocinaconeliana Así es 😊😋😋🙂
Mucha azucar le puso encima lo demas todo rico
que rico
Una receta olvidada
Que ricos se ven
Señora Eliana ,mi Mama preparaba este dulce ,es muy antiguo porque yo ya tengo mis años y yo era muy jovencita cuando ella lo preparaba ,se fue perdiendo esto ,porque el aceite era caro ,y como se fríen se gastaba ,así que por eso mi mamá lo hacía de vez en cuando
bueno cuando lo haces vale la pena ahora de nuevo el aceite es caro
Profe haga tartaletas para vender
Yo queria saber si a la masita de yuca se le echa un poco de sal,porque sola la yuca a veces es un poco insipida.Otra cosa veo unos puntitos,es anis?
Si no podemos conseguir la glucosa q se puede usar? O se puede prescindir de ello? Con esta pandemia conseguir estos ingredientes poco comunes es mas complicado ☹
Buenas, una consulta, la cosita transparente que es? Lo que le hecha al camote
glucosa es para q no se azucare espesa mas y también se conserva mas tiempo
Que reemplaza a la glucosa? Vivo en Toronto y no se consigue
Gracias , por las recetas que ya casi tenía olvidada
Gluco miel o miel de maiz
La glucosa dónde se consigue? Saludos y gracias de antemano. 🙌🏻
En las tiendas de repostería y en algunos supermercados
Miss veo que en la masa hay unos puntitos qué no agarran losy me parece que el agua que le echa el agua de anís no parece que fuera agua de yuca por el me podría orientar por favor gracias
Agus donde sancoche la yuca le puse anís
¿Se puede remplazar la mandarina por naranja?
Claro que si
Miss Eliana si no le hecho glucosa al relleno de camote , hay algún problema ?
no te ayuda q se preserva mas, espese mas rapido y se vea brillante
Buenas peofesora puedo hechar azúcar impalpable en vez de azúcar blanca granulada gracias
Claro que si estos postres los vendían en el Callao y le ponian azúcar blanca
Estos pasteles son deliciosos y ya no los preparan que bueno que la Cheff este recordando estos deliciosos postres pero es con azúcar blanca granulada asi como ella lo ha echo es muy delicioso
Que es la glucosa de fratello 🥺
La glucosa de fratello es La glucosa líquida tiene la capacidad de absorber o ceder humedad. Se utiliza en las masas batidas y fermentadas como conservador. En repostería el jarabe de glucosa se utiliza como ingrediente de los adornos de azúcar o bombón en pasteles,mermeladas, etc.
Fratello es la marca del productos el cual vengo trabajando con ellos desde el 98
Miss. Tengo una máquina churreras. ¿Ud me puede dar una receta de como preparar churros tradicionales crujientes?
Si voy a buscar te la mando
@@cocinaconeliana gracias
Buenos días miss no hay descripción de ingredientesalgunas recetas pasadas tampoco sería bueno que pusiera los ingredientes o de repente en el video al principio al final pusiera la descripción de todos los ingredientes muchas
Se da los ingredientes en el video